Aubergine Julienne

Aubergine Julienne

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
store ægplanter	2 stk
porcini svampe (tør) (jeg har boletus)	4 ting
løg	2 stk
afskallede valnødder	50 g
tyk creme fraiche	150 g
kød bouillon (vegetabilsk)	1 glas
smør	3 spsk. l
mel	3-4 spsk. l.
sød sennep (jeg har bayersk)	2 tsk
salt, peber, hård ost, urter	smag

Madlavningsmetode

• Ordet "julienne" er meget melodisk for mig, og det udstråler ømhed og smag, fest og samtidig enkelhed ...
• Hvad denne julienne er lavet af, fortæller ikke nogen - lad dem prøve at gætte sig selv!
• Sæt svampene i blød i lidt varmt vand i 1 time, skyl dem derefter og skær dem i tynde skiver, sil infusionen.
• Skær ægplanterne i cirkler, salt og lad dem stå i 30 minutter. Skyl derefter under rindende vand, klem og skær i strimler.
• Slib møtrikkerne i en mørtel. Finhak løg og steg, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt aubergine og kog i yderligere 5 minutter.
• Tilsæt nu svampe og nødder, kog i yderligere 3 minutter. Drys med mel, bland. Vi fjerner fra ilden. Hæld bouillon og 0,5 kopper svampeinfusion. Bland grundigt, så der ikke er klumper.
• Bland creme fraiche med sennep og hæld i en gryde. Vi brænder det igen, tilsæt salt og peber. Rør, indtil det er fortykket, ca. 5 minutter.
• Nu lægger vi den resulterende masse i forme, drys med revet ost.
• 
• Bages til gyldenbrun i ca. 10 minutter ved 180-200 * C.
• 
• 
• Det er meget ømt og lækkert. Stærkt anbefale til enhver lejlighed og ikke kun!
• Opskrift fra magasinet "Gastronom".

Skålen er designet til

8 portioner

Madlavningstid:

30 minutter + 1 time til gennemblødning af svampe

Madlavningsprogram:

komfur og ovn

Bemærk

God appetit!

Ukhtyshka, hvilken interessant opskrift jeg direkte udskriver, så den ikke går vild i mulionen af ​​bogmærker, mens blå (dvs. aubergine) stadig sælges i haven

[Irsk]

mens de blå (dvs. ægplanter) stadig sælges i haven

Ja, mens de endnu ikke er importeret, skal vi tage! Prøv det for helbredet Irsk!
Kan bages i en stor gryde. Jeg håber du kan lide det!

ligesom du kan lide det, elsker jeg så mange ægplanter, og jeg elsker svampe, og generelt elsker jeg julienne. I weekenden skal gæsterne komme, det er bare grunden til at bage i stor form (selvom jeg virkelig kan lide det i portioner, men stadig ikke har dem endnu)

Hvilken lækker!
Det forbliver for manden at overbevise om, at aubergine ikke kun er 3 kg diætkød khe ... ikke kun sund, men også lækker. Vil kræve det samme, men uden aubergine ...
Bogmærkeopskrift.
Tak!

Det forekommer mig, at opskriften er så vidunderlig, at den fortjener titlen - ugens bedste opskrift, men det vil være svært for Chief at vælge nu. ...

[Nastya]

Det forbliver for min mand at overbevise om, at aubergine ikke kun er 3 kg kød i kosten ... ikke kun sund, men også lækker

Eller måske ikke værd at afsløreNastya, juliens komposition ,: hemmelighed: der er et håb om, at hun ikke genkender sine elskede ægplanter ...

opskriften er så vidunderlig

Vikatak! Lækker, velsmagende, prøv det. Også en livredder, især i sæsonen.

[Marina]

Marina, meget velsmagende opskrift Jeg tager det med til bogmærkerne, alt er på lager, ægplanterne hænger stadig i drivhuset, der er svampe, men ikke tørre, men frosne, men jeg tror, ​​disse også vil fungere. Føles nødderne meget der? Jeg kan ikke lide nødder i mine retter

ægplanter hænger stadig i drivhuset, der er svampe, men ikke tørre, men frosne, men jeg synes, de også er egnede

Enhver svampe vil være lækker!

Fantastisk - alt har sit eget!

Jeg kan ikke lide nødder i mine retter

Hakkede nødder - tilføj farve, smag. Det er krydret med dem. Selvfølgelig kan du udelukke - intet forfærdeligt vil ske.

Enhver svampe vil være lækker!

Og champignons? Kan du bruge fløde i stedet for creme fraiche?

Og champignons? Kan du bruge fløde i stedet for creme fraiche?

Sveta og champignons er fine, hvis der ikke er andre. Deres aroma og smag er selvfølgelig lidt fattigere, men svampe er stadig. Og cremen er fin.

[Marina]

Marina, der er ingen andre svampe. På markedet sælges nogle flere paddestole nogle gange. Og jeg vil lave mad - min mand elsker ægplanter meget, og markedet er altid fuld af dem.

[Marine]

Eller måske er det ikke værd at afsløre, Nastya, sammensætningen af ​​Julien, der er et håb om, at hun ikke genkender sine elskede ægplanter ...

Eh, Marine, Jeg selv uddannede min mand til at være opmærksom på mad, så hun genkender ægplanter med det samme. Han elsker svampe meget. Der er en chance for, at hvis aubergine er gennemblødt i svampesaft og har en champignonånd, at alt vil gå af med et brag. Lad os se, hvordan de siger!

[Sveta]

Og jeg vil lave mad - min mand elsker ægplanter meget,

Sveta, elskede mand, skal forkæles - og intet at svampe er forskellige (vigtigst, spiselig)!

Der er en chance for, at hvis aubergine er gennemblødt i svampesaft og har en champignonånd, at alt vil gå "med et brag"

Nastya, så det viser sig ... Desuden giver creme fraiche med sennep og ost, nødder - og alt dette sammen ikke os mulighed for at forstå, hvad vi spiser. : pige-th: Det er kun klart for de sååå sofistikerede!

[MariS]

MariShvad en fabelagtig opskrift! Og hvad mig angår spekulerede jeg på, hvor resterne af aubergine skulle smeltes uden besvær! tak skal du have

[Lena]

Jeg spekulerede på, hvor resterne af aubergine skulle smeltes uden besvær! tak skal du have

Lena, tak for din opmærksomhed på opskriften. Jeg håber du vil nyde det!