Saksiske dumplings med bacon

Saksiske dumplings med bacon

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tysk

ingredienser
kartofler	800 gr.
røget bacon eller bacon	75 gr.
løg	1 stk.
toast eller hvidt brød	et par skiver
smør	50 gr.
æg	2 stk.
mel	150 gr.
muskatnød, salt, peber	smag
panering stivelse	2-3 st. skeer

Madlavningsmetode

• Uventet opdagede jeg en sådan skål som dumplings. Nå, det vil sige, jeg kendte ham før, men kun i form af stykker dej i suppe. Det viste sig, at hver region i Tyskland har sin egen opskrift på dumplings, hovedsagelig forskellig i madlavningsteknologi. Jeg vil prøve at poste dem over tid. Lad os starte med saksiske dumplings med stegt bacon, mit hjerte kære.
• 1. Vask kartoflerne, kog dem i en skræl, afkøl let, skræl og mos. (Jeg gned det på et fint rivejern, fordi jeg tøvede og kartoflerne blev køligt ned temmelig meget).
• 2. Skær fedtet i terninger, hak løgene. Skær brødet i terninger som svinefedt.
• 3. Smelt svinefedt i en stegepande, tilsæt løg, gnid med en knivspids sukker ovenpå og bring løget indtil det er gyldentbrunt. Steg brødet i en anden stegepande i olie.
• 4. Bland alle ingredienserne (undtagen stivelsen), og efterlad en skefuld svinefedt og løg til servering. Lad dejen stå i 20 minutter.
• 5. Dann runde dumplings med våde hænder, paneret i stivelse og lad dem simre over svag varme i ca. 15 minutter. Træk ud med en skåret ske. Advarsel!!!! De er blide!
• 6. Server med grøntsager eller kød. MEN! Jeg gjorde netop det til billedet med tomater (kødet er allerede taget). Men her er den anden portion ... Min sjæl skreg bare, at tyskerne selvfølgelig kan kræve noget, men hjemmelavet creme fraiche og dild beder bare om denne skål. Taki JA! Anmodninger!

Skålen er designet til

afhængigt af størrelsen på dumplings 10-15 stykker

Madlavningstid:

1 time

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Ærligt talt var jeg skeptisk over for opskriften. En lignende sammensætning af mig mere til vores kartoffel zrazami på en eller anden måde tilbøjelig. Og så kogt ... Jeg smed det til min mand til smagning. Råb - Giv esche! Jeg prøvede det selv - lækkert. Smagen er et sted mellem dumplings med kartofler og ..... kartoffelpandekager. Jeg tror, ​​at jeg vil lave mad mere end en gang.

Jeg bekræfter, at det er lækkert. For mig er det også bedst med creme fraiche

Mine mænd har allerede fortæret hele portionen. Min mand sagde, at det er godt at blive fedt i det tyske køkken. Disse dumplings viste sig at være meget tilfredsstillende. Jeg tillod mig en strøm. Bo der er kalorier ..... rædsel!

Nå, ja, dette nærende tyske køkken. Men tyskerne spiser en masse grønne salater, hvilket helt sikkert kompenserer for mætheden af ​​deres retter.

[Lena]

På en eller anden måde ville jeg have både dumplings og kartoffelpandekager på én gang ... Så måske er det bedre end sådanne dumplings - da de erstatter disse to retter!
Tak, Lena! Hvor meget at prøve.

Måske vil alle veje sig selv først, og i slutningen af ​​konkurrencen vil vi kontrollere, at nogen har akkumuleret for meget. Det vil straks være klart, hvor meget vi fordybte os i konkurrencen.

Jeg hænger mig allerede en gang om ugen. Fordi jeg tæller kalorier. Så jeg bider kun hver skål inden for rammerne af optælling. Mens jeg holder fast. Jeg ved ikke hvor længe.

[tuskarora]

tuskarora.. Jeg er med en rapport!
Velsmagende, tilfredsstillende, du kan ikke spise mere end to!
Sandt nok, jeg lavede sådanne ORP-dumplings. På billedet er disse de første små par stykker, og så troede jeg, at jeg var som en ond stedmor for min stedatter og rettede mig hurtigt.
Helen, tak for opskriften!
Pordonte for kvaliteten af ​​billedet fra mobiltelefonen.

Tak for rapporten! Pralna, hvorfor gøre dem smukke. Vi er for os selv - kære! Held og lykke!

kogte dine dumplings, det viste sig meget velsmagende, hjemmelavet godkendt, samt en ven, der ved et uheld faldt ind for at besøge.FORBEREDT MED HJEMMELAGET RØGT BRYST.
Det eneste, jeg dyppede de første dumplings i meget kogende vand, og de faldt fra hinanden, så reducerede jeg strømmen. Serveres med margelan radise drysset med sesamfrø.

Jeg er glad for, at opskriften kom godt med. Du skal virkelig tilberede dumplings på meget lav varme. Og med en salat af radise går det sandsynligvis godt. Radise er krydret, godt afskåret kartoflerne.