Bagt grøntsagssalat og to typer sauce

Bagt grøntsagssalat og to typer sauce

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine	1 stk
Peber	1-2 stk
Courgette eller kabaret	1 stk
Løg	1 stk
Sauce 1:
Basilikum eller andre urter	1-2 kviste
Finhakket hvidløg	2 tænder
Balsamico eddike
Olivenolie
Salt peber
Sauce 2:
Finhakket hvidløg	2 tænder
Creme fraiche	1/2 kop
Mælk	1 spsk. l.
Basilikum eller andre urter	1/4 kop
Sennep	2 tsk
Salt peber

Madlavningsmetode

• En af mine yndlingssalater. Det kan være varmt eller koldt. Lækker til dem, der taber sig :) også hurtig og nem at forberede. Jeg serverer det med alt kød, grød. Jeg elsker det meget og spiser altid et ton! Tilbud med saucer efter eget valg!
• Opvarm ovnen til 180 grader, skær aubergine og peber og putt den let med olivenolie med courgetten. Sæt på et bageplade, læg i hele og ikke-skrællede løg. Bag alt i 15-20 minutter. Alle ovne er forskellige.
• 
• Fjern huden fra varme (aubergine, peber). Skær alle grøntsagerne i store firkanter, groft hugg også et par basilikumkviste eller dine yndlingsgrøntsager. Sæson med sauce. Server straks mens du stadig er varm!

Bemærk

For at gøre det smukt tager jeg peberfrugter i forskellige farver. For et oprør af farver!

Tak skal du have !!! Lækker salat. Lavet med creme fraiche.

God appetit!