Svinekød og oksekødspølse 50 til 50

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaher er hvad Lena skriver:

Og hun røget pølsen efter tørring i ovnen og tilbragte en nat i køleskabet.

[kubanochka]

kubanochka, fortæl mig, at du bringer den til den krævede temperatur i ovnen og derefter i rygeriet eller bare tørrer det et stykke tid og bringer det til beredskab i røgerhuset. tak skal du have

Jeg kogte pølserne i ovnen, indtil de var ømme, ligesom Angela i opskriften. 3 timer i ovnen, afkøling i isvand, gnides af med et håndklæde og hængende i køleskabet natten over. Det er det, pølsen er klar. Hun er klar og uden at ryge. Jeg røget kun halvdelen af ​​barerne. Til opbevaring støvsugede jeg hvert brød. Jeg vil lægge et par i en vakuumpakke i fryseren, se hvad der sker med det efter afrimning. Kan du gemme det sådan?

Jeg skulle skrive det ned i en bog. Kan jeg dele med venner?

Ol, du forbløffer mig ... Hvorfor viser vi alle alt her?

[Lena]

Jeg vil lægge et par i en vakuumpakke i fryseren, se hvad der sker med det efter afrimning. Kan du gemme det sådan?

Lena, Jeg frøs skinke og pølse. Alt er fint.

Til opbevaring støvsugede jeg hvert brød.

Og hvad er din støvsuger?

Og hvad er din støvsuger?

Jeg har en ProfiCook. Jeg skar en stor pose i halv længde og forseglede en lang snit i to omgange. Det viste sig at være en lang smal taske. Brødet kommer bare ind i det. Det første foto viser to pakkede søjler.

Ja. Jeg så det. Jeg tænker, at jeg også skal købe en støvsuger til mig selv.

og du skal købe en støvsuger.

Jeg købte til SuVid, men så ordnede jeg tingene i fryseren, i køleskabet og endda ... i skabe med tøj. Alle sommer ting, såsom T-shirts, shorts, sundresses, i tasker og ... i stedet for en bunke ting - små stakke poser. Børnenes små ting fra børnebørnene (som de allerede er vokset op med), der besatte et helt skab, passer nu på en hylde. Uden en støvsuger, ingen steder, en meget nødvendig ting i husstanden!

tak skal du have

Lenochka, tak, hvordan man laver mad i ovnen, jeg ved, jeg er meget interesseret i, hvordan du røger, mere præcist, hvad placeres pølsen i rygeriet? Efter tørring i ovnen og kogt helt i røghuset eller helt i ovnen, så afkølet og derefter ryget ovenpå?

Jeg kogte helt i ovnen. Og om morgenen røget jeg den færdige pølse. Næste gang jeg holder det mindre i rygerhuset, viste det sig meget duftende, måske mindre.

det viste sig meget duftende, det kan være mindre.

Hør, og efter at have ligget i køleskabet er lugten ikke blevet mindre? Normalt efter 10-12 timer aftager smagen og lugten af ​​rygning ...
Forresten, efter fryseren vil der helt sikkert være mindre "røget smag"!

på joint venture-selskabet i det store Foronezh-forum er der et køb af naturlige hylstre til hjemmelavede pølser!

Ol, er der kunstige skaller der? Jeg gik til webstedet for joint venture-selskabet, så jeg kan ikke finde en søgemaskine der ... og sælger de salt der? Ellers ville jeg have købt salt, men ved 200 RE for 500 gram ... på en eller anden måde lidt dyrt ...

og også på

og her var det, jeg måtte læse det for natten

[SchuMakher]

SchuMakherMand, ikke lide ... du er ikke den eneste ... Jeg sidder også og læser og går på forskellige pølsesteder ... det ser ud til, at det er tid til at lave pølseproduktion og ikke bare skinke ...

Mand, ikke lide.

Jeg lider ikke, jeg led i går, kada fingre i sig selv trykkede på "Køb" -knappen!

det ser ud til at det er tid til at lave pølser og ikke bare skinke ...

Det smager bedre, meget smagere ...
Og skinken i skallen smager bedre end skinken. Og i svinekødsblærer og i en kollagenfilm ruller ... Og hvad en tørhærdet pølse viser sig!



Forført til pølsefremstilling eller show?

Jeg lider ikke, jeg led i går, kada fingre i sig selv trykkede på "Køb" -knappen!

Fingre kender deres ting.

Forført til pølsefremstilling eller show?

Vis - vis .... .. men hvad forført er allerede 100% ... Jeg studerer information om skaller og adresser med "salt" allerede på udkig efter ...

Jeg studerer information om skaller og adresser med "salt", der allerede leder efter ...

Og jeg køber alt fra Kolbasnik. Fra dag til dag venter jeg på endnu en pakke. (Med blod).

Med blod

Driller du?

og du har 2000 beskeder !!!

Det er godt for dig med dine private huse, men hvor skal jeg gøre dette i et enkelt værelse?

hvor skal jeg gøre det?

godt, mulighed nummer 1 - på altanen ...
mulighed nummer 2 - i landet ...
mulighed nummer 3 - nogen lovede at besøge ... sommeren er allerede forbi ...

godt, mulighed nummer 1 - på altanen ...

vedhæft en pridezza

mulighed nummer 2 - i landet ...

dette er strømmen om sommeren ...

mulighed nummer 3 - nogen lovede at besøge ... sommeren er allerede forbi ...

og du forsvandt, jeg troede, vi kunne have ændret os, men der er et "gyldent efterår"

Piger - et lille problem med et sted opstår kun, når man ryger, det løses let, hvis der er en altan. Og så har næsten alle et komfur med en ovn. Hvis der er en tegneserie med en multi-cook, hjælper det også ... Her er problemet med ledig plads i køleskabet til alle vores delikatesser - dette er virkelig et problem. Også hun er virkelig besluttet - hvis en stor familie eller mange venner-slægtninge ...

Jeg har et Brandovskaya-rygeri, jeg vil lave små barer, men med et tørt hærdet problem ... Åh, jeg vil bruge en altan ... Vi kan spørge naboerne

Og hvis i et rygeri, så på et koldt? Og hvad er klokken da?

Jeg ryger kun varmt - jeg lægger det på loggierne, varmer det op i cirka 12 minutter, en god røg begynder at gå, jeg slukker for den. Når røgerhuset køler af, tager jeg det ud .. Jeg lærer bare ... Men det viser sig meget duftende ...

Dette er problemet med fri plads i køleskabet til alle vores delikatesser - dette er virkelig et problem.

dette er virkelig det største problem ...

Og hvis i et rygeri, så på et koldt? Og hvad er klokken da?

Mand, jeg tror, ​​at 15-20 minutter vil være nok!

og du forsvandt, jeg troede, vi kunne have ændret os, men der er et "gyldent efterår"

Åh, mand, efter ferien "slog" alt på arbejde ... men jeg er klar til at vente på dig selv om efteråret, selv om vinteren ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Natasha, hvilken slags salt bruger du? Nitrit? Hvis før, hvor købte du det?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, på ki, og fik også et kilo skinke fra Polen ...
Af den måde kan levering til en fast pris bestilles til flere personer i Voronezh, men her finder vi ud af det ...

Åh, piger! Hvor interessant er du! Lena. endelig med mine delikatesser provokeret! Jeg gemmer alt til et rygerum, hvis jeg bor.

[ang-kay]

ang-kayHvad mener du - du har? Dette er dit emne, og det var din pølse, der fik sådanne samtaler
Og røgeriet er en sej ting, men selv uden den laves der fremragende pølser ...

[Natalia]

Hvad mener du - dig?

NataliaJeg laver bare sjov! Jeg gik en dag, men her udviklede et sådant emne sig. Så interessant!

Så interessant!

Præcis, i dag løb jeg igen til markedet for kød. Jeg vil lave lidt tørhærdet, ellers løber lagrene tør ... Sidste gang jeg var for doven - Jeg lavede en skinke med oliven i en skinkefabrikant ... Men wow, det viste sig meget saftigt

Jeg skitserede også råhærdet. Jeg skrev kulturen ud.

Jeg er den gammeldags måde, jeg vil lave "ukultureret" pølse

Ja, jeg fandt prisen normal, derfor skrev jeg den ud.

Fantastisk - beskriv derefter resultatet - måske har jeg også brug for det

[Jeg tilbyder en skal og salt.]

Jeg tilbyder en skal og salt.HER

[Jeg tilbyder pølsehylstre og nitritsalt.]

Jeg tilbyder pølsehylstre og nitritsalt.HER

God pølse, men i kogte pølser vil jeg anbefale at bruge nitritsalt blandet med madlavning ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.tak. Din mening er meget vigtig i betragtning af den viden. Hun bagte pølsen. Og bagt?

Og i bagt

Ja, og bagt ... Det er mere hensigtsmæssigt at bruge nitritsalt uden bordsalt til fugthærdning og ubehandlet rygning ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.hvorfor er det bedre? Ellers satte jeg også 100% nitritsalt i skinke og pølser ...

hvorfor er det bedre

Nå, hvorfor har du brug for så meget nitrit i disse produkter? Hvis du sætter det 50/50, vil hverken kvaliteten eller smagen ændre sig, især da du har små mængder ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.for at være ærlig troede jeg ikke engang, at det var meget. Jeg prøver at sætte 50/50 næste gang.

Jeg troede ikke, det var meget

Nå, det er ikke så meget ... dette vil ikke skade (nitritsalt er sikkert), men fordelene reduceres også ...

Af den måde kan levering til en fast pris bestilles til flere personer i Voronezh, men her finder vi ud af det ...

Tilbuddet var sent. Bestilt
Krydderiblanding for livmoderhalser og halvrøgede pølser
- Vægt: 50 gram 63 rubler.
Nitritsalt - Vægt: 500 gram 200 rubler
Krystallut - Vægt: 30 gram 64 rubler.
Mignon pølsefastgørelse 1190 gnid.
Beløb: 517 rubler.
Fast forsendelsesomkostning: 150 rubler.
I alt: 667 rubler.

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, tillykke med en god ordre ...
Jeg har endnu mere kilo nitritsalt - jeg foreslog dette for at støtte virksomheden og reducere leveringsomkostningerne

[NatalyMur]

NatalyMur, Jeg bestilte den 8. september.

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, godt gået - jeg bestilte der også flere gange

Ol, er der kunstige skaller der? Jeg gik til webstedet for joint venture-selskabet, så jeg kan ikke finde en søgemaskine der ... og sælger de salt der? Ellers ville jeg have købt salt, men ved 200 pe til 500 gram ... på en eller anden måde lidt dyrt ...

Jeg har lige læst dit spørgsmål. Der er ingen kunstige hylstre, kun naturlige: oksekød, svinekød og lam). Drysset med salt.
Der er ikke noget nitritsalt.
Selvfølgelig er 200 rubler til 500 gram dyre. Men mine fingre "trykkede selv på" ordre "-knappen. Jeg trak mig tilbage til deres adfærd, hvad de skulle gøre ...
Mignon er også for dyrt. En lignende, men for pølser, den samme kun en større diameter, købte jeg tilfældigt for os i Voronezh for 50 rubler. Ja, og "Mignon" blev lovet til samme pris (50), men hele sommeren ventede jeg til ingen nytte.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Sådan køber du alt og ifølge opskriften "Svinekød og oksekødspølse 50-50" forbereder vi os og kommer, hvis Gud vil, rapporter om emnet.