Kold ærtesuppe med røget kød

Kold ærtesuppe med røget kød

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tørre ærter	2 spsk. l
Kartoffel	1 stk.
Gulerod	1 stk. lille
Syltede eller syltede agurker	2-3 stk.
Grønt løg	1 bundt
Dild, persille, koriander osv.	1 bundt
Røgede produkter	150 g
Hvidløg	1-2 tænder
Mineralvand	efter forbrug

Madlavningsmetode

• Jeg lægger ærterne i blød i en lille mængde vand (i køleskabet) i en dag og koger i det samme vand. Kort før beredskab tilføjer jeg kartofler og gulerødder skåret i stykker (det gør jeg om aftenen, det køler ned natten over). Jeg skar agurkerne i tynde korte "nudler", hugger urterne og løgene, klemmer hvidløg (eller skærer en god flok jusai i suppen), skærer det røget kød i terninger (denne gang var det røget pølse). Jeg blander, fortyndes med mineralvand, køler af.
• 

Skålen er designet til

1,5 l

Madlavningstid:

20 minutter

Madlavningsprogram:

enhver - komfur eller multikoger

Bør ærterne koge helt eller forblive intakte?

Som du bedst kan lide. En del forbliver intakt, den anden koges ned. Men under alle omstændigheder skal det koges og blive blødt, "biteable". Ligesom almindelig ærtesuppe.

det er mig, sobsno, hvorfor. Jeg lægger ikke ærter i blød i min tegneserie (Panasonic). det koger der om en time bedre end gennemblødt og kogt i en gryde - Jeg gennemførte et sådant undersøgelseseksperiment. så i en langsom komfur koges den, men i gryden forbliver den hel, selvom den er helt kogt. kolde supper er stærke for mig, derfor spurgte jeg.

Måske giver det mening at lave mad i en langsom komfur, men med kontrol? .. For at opnå det ønskede resultat - hel eller kogt. Selvfølgelig er en multicooker pænere i enhver forstand.

Jeg kan helt sikkert lide ærter fra flere flere! men det er normalt, varmt. Derfor spurgte jeg igen, hvilken tilstand der måtte være der

[Tatyana]

Tatyana, en interessant opskrift, skal du prøve. Mener du kulsyreholdigt mineralvand?

Uanset hvad du vil! Jeg elsker sodavand, så jeg hældte det. Efter min mening er sodavand bedre.

I dag forberedte jeg en sådan suppe og hældte et glas agurkegurke i den i stedet for mineralvand (Administrator har den mest lækre pickle !!). En helt anden smag, meget interessant!