Ptah pate

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kyllingelever	650 g
Pæreløg	1 stk
Smør	1 spsk. l
Salt	5 g
gulerod	1 stk
biowin krydderier til pates	2 g

Madlavningsmetode

Produkterne til opskriften er foran dig.
Lav hakkekød, drej gulerødder, løg, smør.
tilsæt krydderier
Vi lægger en pose i en skinkefabrikant og lægger leverhakket ud
Vi satte os i madlavning med et termometer i 2 timer, mens 80 g
Efter at der er gået 2 timer køler vi skinken ned og lægger den i køleskabet (jeg havde den natten over) Om morgenen smagte vi allerede på patéen.
Vi tager paten ud af skinke, eller rettere, jeg vendte den bare om, og den kom godt ud, dette billede af paten er stadig i posen.

Skålen er designet til

500 g

Yulek

Paten viste sig at være meget øm, krydderierne gav en meget pikant smag. Før det kogte jeg ikke en skinke, men simpelthen i form. forskellen er håndgribelig, skinken er meget øm og aromatisk.

Musenovna

Jeg stirrer på biovin-krydderierne. Er de virkelig så duftende og velsmagende?! Er det værd at købe?!

m0use

Yul, og hvad er der i sammensætningen af disse krydderier? Hvordan kan de udskiftes? Pate er smuk, jeg kan lide leverpate, jeg tog den til bogmærker

Yulek

Musenovna, Jeg vil ikke annoncere for dem, det passer mig bare, at der ikke er nogen GMO i dem, kun malte urter. Groft formalet, og du kan se fragmenter af tørrede urter. Og alligevel er der ingen smagsforstærkere som i mange krydderier.

Yulek

m0use, er krydderiets sammensætning til leverpostei som følger
løg (tørret) hvidløg varm paprika timian ingefær hvid muskatnød hvid peber salat merian

m0use

Tak, Yul. Så jeg har dem alle i tørret form, jeg har endda for nylig fået hvid peber!