Kulich "Masterpiece" i ovnen og multikoger Brand 502 (master class)

[Shelena]

ShelenaHelen! Tak for din tillykke!
Og på denne lyse note ... Jeg vil vise dig et snit af min Kulichik! Dejligt, blidt, ekstraordinært !!!

[Korolek, Vika,]

Korolek, Vika, allerede betagende af sådan skønhed! Blomstereng! Jeg kan ikke forestille mig, hvordan du kan skære sådan en skønhed !!!
Jeg blev meget rørt af din anerkendelse af, at det var denne opskrift, der hjalp dig med at mestre bagningen af ​​påskekager. Virkelig kunne vi aldrig se sådanne mesterværker?!

Scops ugle, Larisa, du har så sarte mønstre! Tak for den interessante idé og linket til fondanten. Meget interessant. Men det er utroligt svært at tegne så smukt som dit. (I går prøvede jeg bare at male æggene med en blyant med gelmaling - det er skævt, vagt. Jeg har brug for træning, færdigheder.) Og din er glat, pæn og smuk !!!

mamusi, MargaritaTak for dine ønsker! Marengs påskekager er lækre. Jeg forstår din søn. På billedet har alle kager en fremragende form og skorpefarve. Og du vil ikke tro, at det ikke kommer fra ovnen. (y) Klippet er vidunderligt som det er!

gala10, Galya, meget smukt mesterværk! Der er slet ingen fejl. Den nye komfur klarede den vanskelige opgave perfekt. Meget hjemmelavet påskekage! Tak for at holde dig tro mod denne opskrift i tredje år. Dejligt, meget, meget.

Tak Lenochka for opskriften !!! Jeg bagte for første gang, jeg var bange for :-) :-) det viste sig godt, 4 tærter, dejen er fluffy, lys, duftende, tak, det er slet ikke skræmmende :-) Jeg tager det til evig brug med offentlig adgang !!!
(kyssende humørikon)

Natasha, hvor glad er jeg for, at alt fungerede !!! Alle oplevelser er bagved. Belønningen for sådanne oplevelser er blød og duftende pasta! Bag af glæde for dig selv og din familie! Tak for sådan en følelsesladet gennemgang. Rørende.

Virkelig kunne vi aldrig se sådanne mesterværker?!

Jeg kunne, jeg kunne - jeg er doven og fej: bare hvis det ikke var for en så detaljeret, samvittighedsfuld, omsorgsfuld og grundig præsentation af opskriften, som ikke skræmmer af med dens kompleksitet, men giver håb om, at alt vil ordne sig, og ikke din, Helen, varme og den støtte, hvormed du møder alle, der banker på Temka, ja, lige som en gæstfri værtinde, der ikke længere bare giver håb, men inspirerer tillid - du kan, jeg ville næppe have besluttet at bage og ville have levet længere, frataget Dit emne, Lena, er meget varmt og behageligt: ​​du kan altid få omfattende svar på alle de spørgsmål, der opstår, og der er en følelse af, at du ikke er alene, de vil hjælpe dig og bede dig, og selvom du tager fejl, så er alt ret ordentligt - godt, du bare beslut dig og opret Så med din lette hånd besluttede jeg, og nu rejser jeg mig

Vika ... Dine oprigtige ord giver mig en klump i halsen. Jeg kan kun sige meget, meget oprigtigt: TAK!
Opret og glæd alle med den skønhed, som så meget af din venlighed og varme er blevet investeret i !!!

Elena, tak for den vidunderlige opskrift! Lækker og duftende kage!
Jeg bagte i en multikoger med en 5 liters skål, halvdelen af ​​ingredienserne, 10 cm kage viser sig at være 925 g et eller andet sted, og hvis du tager 2/3 af opskriften, anser jeg det som normen for en multikoger, kagen viser sig at være så høj som muligt, men hviler ikke på ventilen ...

[COLLET @,]

COLLET @, bage med glæde!
Tak for den nyttige tilføjelse til multicooker-bagning.

Lenochka her er en kutter, jeg undskylder på forhånd, foto fra telefonen :-)

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[Natasha,]

Natasha, tak for billedet af sådanne lækre skiver!

[Shelena]

Shelena, Elena, tak for opskriften. Meget velsmagende påskekage og vigtigst af alt for mig ikke tidskrævende. Ælt i en brødmaskine, bagt i ovnen.
Og her er de - smukke!

[Alla,]

Alla, virkelig, de viste sig smukke! Glat, pænt. Jeg er glad for, at du kunne lide smagen af ​​påskekager.
Tak for den gode rapport med billedet.

[Lena]

LenaJeg skal bage din kage igen. På arbejde sorterede alle denne opskrift. Alle kunne lide det. I går kom en anden ven ind og omskrev opskriften. Ikke besværligt, og resultatet er godt.

Lena, og kandiserede frugter går inde i kagen eller til dekoration? Og alligevel, passer denne kage i en multikoger (5 liters skål)?

[Timofey,]

Timofey, glad for at se dig i denne tråd!
Jeg tilføjer kandiserede frugter, som rosiner, til dejen. Jeg afsatte en del til dekoration.
Denne mængde dej vil være meget for en skål på 5 liter. Det er nødvendigt enten at reducere mængden af ​​dej eller at bage resten i et andet elektrisk apparat. For eksempel i 2 x / p spande.

Larissa, Tak for de venlige ord! Jeg er bare glad for, at opskriften er tillid til!
Frodig dej !!!

Tak Elena! Så det vil jeg

Alt, min er næsten i ovnen. Jeg tændte den, jeg varmer den op. I dag tilføjede jeg rom i stedet for cognac. Kanderede frugter lyser rosiner, kirsebær, jordbær og finhakket appelsin.
Billeder senere. Nu forsøgte jeg at forbinde kameraet til min computer, men det genkender det ikke. Vi må kigge efter en anden ledning. Lugten i lejligheden. Jeg ved ikke, hvordan naboerne stadig lever.



Jeg bager alt. Gær "Lux" er reduceret fra 32 til 25. Allerede kigget, steg med en hat. Elena, tak igen.

Gær "Lux" faldt fra 32 til 25.

Ja, tak for denne detalje!)
Jeg bager bare på Lux.
I dag har jeg "Antik", da det skyndte op!



Så hvis jeg ikke siger 800, men 400 g mel, så skal jeg tage 12-13 g. Lux?)

Ja, Margarita. Jeg reducerede gæren, ellers tager dejen af. I Myasoedovsky lagde jeg også mindre fra Sveta i vaniljen.

Lena, fortæl mig venligst, hvilken skål med multikogeren er mængden af ​​ingredienser i opskriften beregnet til? Og hvor lang tid tager det at bage i Panasonic?

[Shelena]

Shelena, god eftermiddag, nu laver jeg kager efter din opskrift. 🤗 Lugten i hele lejligheden er bare mmmmm. Mit spørgsmål er, når kagerne er klar, skal du straks tage dem ud af ovnen eller lade dem køle ned der? Og hvornår skal folien fjernes?

[Yulia]

Yulia, Hej! Omend med forsinkelse (bagte kager), men alligevel vil jeg besvare dine spørgsmål. :) Du skal få kagerne straks efter bagningens afslutning (dette er skrevet i opskriften), ellers bliver de tørre og toppen brænder. Folie / bagepapir / silikone måtte er kun nødvendigt i ovnen for at dække toppen og forhindre, at toppen kulner. Når du fjerner dækslet fra ovnen, skal du selvfølgelig tage det ud.

trinod,lidt højere på denne side besvarede Buloshnik et lignende spørgsmål. Der vil være meget af denne test for 1 skål MV.
At bage i Panasonic, tror jeg, det er nødvendigt lidt længere end i MV Brand, fordi temperaturen ved "Pastry" er lavere der. Ca. 1,15-1,20 (afhængigt af kagens højde). Tjek beredskab med en spyd. (Lad dig ikke lede af farven på toppen. Det bliver meget let. Det er ikke en ovn!)

Gær "Lux" er reduceret fra 32 til 25. Allerede kigget, steg med en hat. Elena, tak igen.

Larissa, for dit helbred!
Med gær er du bare heldig - frisk. Men min (også "Lux") efter receptprisen hævede ikke dejen, som jeg ønskede. Ak.
derfor gærens aktivitet skal tages i betragtning.

[Shelena]

Shelena, Jeg gjorde netop det 👍 det viste sig meget smukt, kun den største har en lille opalhue og en buler viste sig at ønske at indsætte et foto, men da jeg ikke har været på dette sted i lang tid, glemte jeg hvordan man gjorde det

[Julia]

JuliaHvor glad er jeg, at kagerne er smukke !!!
Og spidsen af ​​den store opal, når den tages ud, eller i ovnen, når den bages?

[Shelena]

ShelenaDa jeg fik det ud, var alt i orden, jeg dækkede det med et håndklæde og gik ind i haven til barnet. Hun kom, og han faldt ud. Køkkenet var varmt.

[Shelena]

Fortæl mig, hvilken skål med multikogeren er mængden af ​​ingredienser i opskriften beregnet til?

Jeg tilbragte et år bagning i en multikoger, en skål på 5 liter. Jeg tog 2/3 af dejopskriften, bagt i 1,5 time. Det viste sig en kage næsten til toppen af ​​skålen.




Shelena, i år vil jeg bage denne vidunderlige kage igen) Virkelig et mesterværk) meget velsmagende) nu har jeg også de bedste opskrifter i min sparegris) tak igen!))

[Shelena]

Shelena, Her er et lækkert snit vist

mesterværk skåret

[Lenochka]

Og her er min kage:

Jeg har bagt denne opskrift i flere år. Hele processen er helt i HP Panasonic-2511, "Diæt med rosiner" -tilstand. Jeg regnede med 400 g mel og tør gær, og alt bliver fint.
Lenochka, tak igen for opskriften!

Piger, jeg har et spørgsmål. Hvordan opbevares påskekager, så de bliver forældede? Ellers købte jeg normalt en færdiglavet, og den blev hurtigt spist, og der var ikke noget at gemme

[Yulia]

Hvordan opbevares påskekager, så de bliver forældede?

Yulia, vi har få spisere, så vi spiser kager i lang tid. Jeg opbevarer kager i køleskabet i en film. Jeg afskår, hvor meget vi spiser ad gangen, og varmer det op i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

[gala10]

gala10, Tak skal du have

[gala10]

gala10, Afkrydsning, hvad en smuk mand!)))))
urrra! Jeg har endnu ikke nået mesterværket. Men jeg kommer derhen.

[Julia,]

Julia, Jeg holder kagerne under et håndklæde. Hvis der er mange af dem, lægger jeg dem hver i en taske, men lader toppe være åbne. Så jeg holder det. Du kan lægge alt i en stor gryde. Nå, en anden mulighed er at fryse den i skiver.

da hun kom ud, var alt i orden, dækkede hun hende med et håndklæde og gik ind i haven for barnet. Kom, og han faldt

Yulia, Jeg har flere gæt. For det første: denne store påskekage var næsten udslidt, hvilket gav den øverste nedsænkning. For det andet: dejen var så luftig, at når du tog den ud ved ved et uheld at ryste den, provoserede du et fald. Det er ikke for ingenting, at de i gamle dage afkølede kagerne og lagde dem på puder. Det skete for mig, da jeg lagde kagen på siden for at køle af, var der en buler.
Klippet viser, hvilken version der er korrekt. Jeg håber, at denne lille funktion af din kage ikke påvirker smagen.

gala10-Galya, olechka99-OlgaTak for din dedikation til denne opskrift. For mig er dette utroligt behageligt og værdifuldt.
Speciel tak for dine afklaringer og genberegning for dine elektriske apparater. Dette er meget vigtigt for dem, der ikke vil bage i ovnen, men i andre assistenter.

Speciel tak for dine afklaringer og genberegning for din multikooker.

Helen, jeg gør det ikke i en multikoger, men i en brødproducent fra start til slut.

[Shelena]

Shelena, Elena, i går æltede jeg en halv portion i hk, det virkede lidt mel, tilføjet kunst. l. der var intet mælkepulver og ingen zest, 2 dråber romaroma dryppede. Lugt, fald ned! Det var for sent til ovnen, så jeg lagde den i en 3L beholder i køleskabet. Låget blev løftet om morgenen forsøg på at flygte... Hun satte sig og gik på arbejde. Lad os se, hvad der skete om aftenen

[Shelena]

Shelena, digterens sjæl kunne ikke modstå, og om morgenen skar jeg den (den største med en mynteplade) ...... dette er noget !!!! Det lækre er ikke rigtigt inde i luftigt, bagt. Jeg vil sige mere videre, der er 3 stykker tilbage af den, og dens vægt var 1,5 kg. Så sandsynligvis skyldes det, at når jeg trak den ud, rystede jeg den ud med en hat på grillen (men bogstaveligt talt i et par sekunder). Så mange tak for opskriften P.S. Nu laver jeg kun en anden portion på levende gær (i går gjorde jeg det på tør gær)

[Julia,]

Julia,Jeg lykønsker dig med succes med succesfuld bagning !!!
Tak for så mange gode ord !!! Det er så glad, at alt med denne kage viste sig rigtigt første gang !!! Jeg tror, ​​at vi spiste det hurtigt (vi har også et sådant problem med dette produkt).
Dette betyder, at luftigheden og lysrysten forhindrede toppen i at forblive perfekt! Men nu er du en mere erfaren kulichepek, hvilket betyder at alt vil blive som det skal !!! Held og lykke!

Galya, undskyld for skødesløshed. Jeg læste det på denne måde ... Jeg blev overrasket, fordi jeg huskede, at du plejede at bage denne kage i en brødmaskine. Jeg ordner beskeden.

Natusya, hold mine næver! Det er meget interessant, hvordan det bliver efter en så lang eksponering!

Natusya, jeg holder næverne! Det er meget interessant, hvordan det bliver efter en så lang eksponering

Jeg vil helt sikkert rapportere, den mest interessante

Jeg kommer bestemt forbi her om aftenen. Dette eksperiment er meget interessant!

[Shelena]

Shelena, Jeg har endnu et spørgsmål, men når denne kage bages i papirform, smør dem (former), og fordi de er i papir, bliver kagerne ikke meget våde?

[Julia]

Julia, Jeg smører papirformularer.
Kagerne bliver ikke våde. De vil stå, og den overskydende fugt forsvinder. Det er godt at opbevare påskekager i sådanne former, at give dem, det er praktisk at bære dem til templet til indvielse.

Lenochka, men du kan stille et spørgsmål. Og hvordan vil du bedømme din kages krummer, tænker jeg, kan du bage den i morgen? Så alle roser! Så dejligt for dig! Men for at fremstille en fibrøs krumme er det nødvendigt at have en lang dej? Eller ælt mere?



Åh, jeg har sagt det forkert. Hvordan vil du beskrive krummen? Hvordan er han? Og selve kagen, som jeg forstod den, er blød, ikke tæt?

[Vikul,]

Vikul, krummen viser sig at være mere luftig end tæt. Hvis du lægger dejen i en form 1/3, er krummen mere luftig. Hvis 1/2, så tættere. For at få en mere lagdelt (fibrøs) struktur skal dejen æltes i lang tid. Du kan endda tænde "Pelmeni" -tilstanden før "Dough" -programmet. Men som regel gør min 2-padle brødproducent et godt stykke arbejde med æltning på 30 minutter.
Se på fotos af både mine påskekager og pigernes - krummen er tydeligt synlig på dem.

Tak, Lenusechka! Jeg kan ikke lide tætte kager! Jeg vil have, at både blonder og fibre løsner sig.
Alt er bestemt! Jeg bager din kage i morgen!



Og jeg skal ælte i Kenwood-induktion, så jeg spekulerer på, hvor meget jeg skal ælte? Hvor længe? Indtil dejen samles i en kugle? Noget jeg stiller for mange spørgsmål, før jeg selv begynder. Måske stiller jeg nogle flere spørgsmål i morgen.

Vikul, du er en heltinde!
Hvis du ønsker det, så peks selvfølgelig. Jeg er sikker på, at med din erfaring vil alt blive som det skal !!! Frodige lækre påskekager til dig !!!

Tak, Lenochka, for din tillid! : a-kiss: Jeg prøver ikke at svigte dig!

Du kan ikke fejle !!!

[Shelena]

ShelenaHelen!
Fortæl mig venligst, hvordan man udjævner overfladen, når dejen allerede er i dåser? Med fede hænder? Det ser ud til, at jeg ikke vil tilføje ekstra olie ovenpå, så toppen ikke brænder ...
På forhånd tak for tipet

[Tanya,]

Tanya, Før korrektur nivellerer jeg ofte dejen med min håndflade dyppet i vand. Du kan bruge dine hænder gennemblødt i olie. Om 1-1,5 timer absorberes overskuddet. Det brænder ikke.
Og endnu et øjeblik. Før jeg lægger dejen i formen, samler jeg klumpen med en kugle og vender enderne indad. Det viser sig pænt.

Tak Lenochka!
Jeg indsamler ikke koloboks (ja, jeg bager kager for tredje gang i mit liv)
Dejen er frodig ... det er en skam at knuse meget, selvom jeg forstår, at dette er teknologi
Derfor har jeg dem med ujævne toppe.
Jeg vil være dristigere at vride kuglerne, dejen bliver ikke fornærmet, tror jeg ...

Hej igen! Jeg gjorde alt efter opskriften, bortset fra at jeg ikke tilsatte likør, men .... det store mesterværk viste sig ikke at være et helt mesterværk .... Jeg ved ikke hvorfor, men dejen hævede ikke (i C / P), jeg lagde det i en langsom komfur og bages i 2,5 timer ... Synd på gær, men små "mesterværker" kom helt normale ud. Generelt vil jeg prøve igen om et år.

Første gang jeg tog påskekager op ... Ved æltning tilføjede jeg mel, der var ikke tid til at veje hvor meget, dejen var flydende. Sandsynligvis tilføjet en masse .. Den steg ikke i prooferen, den stiger i ovnen. Jeg venter på resultatet. Jeg vil prøve igen, jeg kunne godt lide opskriften og dejen var fluffy.