Kikærter ringer

Kikærter ringer

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kikærter	200 g
Væske efter kogning af kikærter	160 ml
Vegetabilsk olie	1 spsk. l. + til stegning
Øjeblikkelig majsgrød (eller majsmel)	80 g
Salt	smag
Sesam	1 spsk. l.
Zira	1/3 tsk
Malet rød peber	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• 1. Sæt kikærterne i vand i rumtemperaturen (aldrig varm) i et forhold på 1: 3 eller 1: 4 i 6 til 24 timer. Jeg gjorde det i en dag. Tøm derefter vandet, hæld i et nyt og kog indtil det er blødt. Det tog mig en time. I en begrænset periode kan du tilføje 0,5 tsk. sodavand til bedre kogning af kikærter - under iblødsætning eller under madlavning.
• 
• 2. Mal de varme kikærter i en blender med væsken tilbage efter tilberedning og olie. Jeg brugte øjeblikkelig majsgrød - den er ret let og ligner malede majspinde. Hvis du bruger mel, skal du overvåge konsistensen af ​​den resulterende dej - den er ikke stram, men du kan støbe en ring fra den. Måske tager det mindre mel end grød. Så bland kikærter, grød, krydderier og sesamfrø. Afkøl dejen.
• 
• 3. Del massen i 12 dele, rul hver ud med en pølse og rul den op til en ring. Steg i en godt opvarmet gryde ved høj temperatur på begge sider. Hurtig stegning - ellers begynder ringene at blive slørede og få en masse olie. Mængden af ​​olie er minimal.
• 
• 4. Sæt de færdige ringe på et papirhåndklæde. Server straks - de varme ringe knuser meget velsmagende. Men de kan også indtages kolde, selvom smagen er noget ringere end varm.
• 

Skålen er designet til

12 stk

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Ideen til opskriften er taget fra hjemmesiden 🔗
Forfatteren af ​​skålen forbereder ringe fra ærter og rismel.
Ringene er ganske tilfredsstillende. måske er dette beløb til 3-4 portioner. Serveres med friske eller saltede grøntsager.