Kage "Narcissus" (den mest sarte ostemasse sky)

[Kiks:]

Kage "Narcissus" (den mest sarte ostemasse sky)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Æg	5 stykker.
Sukker	150 g
Mel	160 g
Fløde:
Blød hytteost	600 g
Creme 35-38%	500 g
Flormelis	smag
Imprægnering:
sukker	100 g
vand	50 g
spiritus	50 ml

Madlavningsmetode

• 
• Kiks:
• For at gøre dette skal du slå æggene med sukker med en mixer, indtil det er helt opløst, og massen øges mindst 5 gange. Tilsæt derefter det sigtede mel til den resulterende masse og rør forsigtigt i en cirkulær bevægelse med en spatel (ske) fra bund til top.
• I en form med en diameter på 24 cm, foret med pergamentpapir (jeg smurte bunden og siderne let med smør), satte den resulterende luftmasse (jeg fik ca. 2/3 af formens højde i højden) og bages i ovnen ved en temperatur på 180 ° C indtil kiks er klar (jeg har en regelmæssig gas 50 minutter). Afkøl den resulterende kiks, skåret i tre dele.
• Fløde:
• Pisk fløden godt sammen med flormeliset, indtil blandingen er glat og fast. Smag på det, beslut dig selv med sødmen, som du vil. Bland blød ostemasse med noget af flormelis, prøv igen. Bland derefter begge masser, indtil de er glatte. Alt, cremen er klar! (Det tog mig ca. 160 g pulver).
• Imprægnering:
• Madlavningssirup. Varm sukker op med vand, indtil det er helt opløst, kog lidt, tilsæt likør, hvis det ønskes. Likør "Advocate" tilføjer en cremet smag til kagen, passer godt til smagen af ​​cottage cheese og fløde. Hvis du ønsker at fjerne alkohol og kun efterlade smagen og aromaen af ​​likøren, skal du koge sirupen med likøren.
• Montage:
• At samle kagen er lige så let som at lave den. Vi tager en del af kiks, blød (uden fanatisme) med sirup, fedt med fløde på toppen. Og så tre gange. Kagen kan drysses med malet kiks. Jeg trimmer en del af svampekagen rundt om kanten, når jeg tager den ud af formen og derefter maler den med en blender.
• 
• 

Bemærk

Dette er en af ​​min mand og søns foretrukne kager. Utroligt let at forberede, jeg er sikker på, at det vil give dig en masse sjov. Denne mest sarte ostemasse-cremede sky "smelter" utroligt hurtigt, når den rammer bordet! Jeg laver en masse creme med vilje, fordi den er åh-åh-åh-åh-meget velsmagende!

Lignende opskrifter

Kage "Frezier" med kiwi (ang-kay)

Amaretto kage (ANGELINA BLACKmere)

Nødkage med cremet karamelcreme (Vilapo)

Åh, hvad en fluffy! Jeg elsker cottage cheese i bagværk. Jeg trækker det til bogmærker. Jeg er sikker på, at det vil blive lækkert! Tak skal du have!

For dit helbred!

Jeg tog det også tak.

Hvilken lækker kage! Selv på billedet kan du se dets luftighed. Kan jeg få det stykke?

Mange tak for den vidunderlige feedback! Hjælp dig selv. Ja, du kan lave mindre creme, men sådan elsker vi det.

Opskriften er klasse !!! Kan du bruge 20% creme? Vi kan ikke blive federe.

[Meri Klarissa,]

Meri Klarissa, mmm! Hvilken kage! Vi (jeg og hjemmene) er generelt ikke meget søde, serverer kød til din mand, og han selv, siger han, finder det i natbordet. Derfor laver vi ikke kager. Men det er en anden sag!
Først faldt jeg for navnet - jeg elsker påskeliljer. Og da jeg så på billedet, var alt væk - jeg vil bage! Af alle de mulige lækre godbidder er den hvide kiks den mest fristende for mig.

Der opstod kun få spørgsmål:

blød hytteost - hvordan er det? Og er det muligt at tage fedtfri?

Jeg har aldrig set creme på 35-38%, men hvad nu hvis 30%? Har du forsøgt at gøre det ud af 20%, eller vil de ikke slå op på grund af det lave fedtindhold?

Montering: Samlede du en kage uden ring?

Mange tak for opskriften, bogmærket!

Galyunyushka, Tricia,

Først om blød hytteost.
Blød pisket ostemasse (normalt med mælk eller fløde). Konsistensen svarer til tyk creme fraiche.
Dette er for eksempel blød hytteost fra Minsk Dairy Plant 🔗 eller
firma "Savushkin Product" (Hviderusland, Brest) 🔗.
Beklager, dette er ikke en annonce, men hvad jeg bruger. Du kan også bruge fedtfri.

Nu omkring 20% ​​creme.
Du kan også bruge dem, hvis du kan slå dem godt. For at gøre dette afkøles de og de retter, hvori de piskes, godt, du kan i fryseren. Men du kan bare købe et fortykningsmiddel til fløde (fås i ethvert supermarked).
Du kan tykkere den flydende creme med pulveriseret fløde i et forhold på ca. 3: 1 og blande dem grundigt.
Hvis intet af ovenstående er tilgængeligt, kan du tykne med stivelse ca. 8 g pr. 200 g fløde.

Jeg brugte ikke ringen, da jeg sammensatte kagen. Jeg satte bare cremen på kiks. Og toppen og siderne er specielt ujævne, "snedrivere". Alt holder, intet spreder sig.