Risotto med sød peber

Risotto med sød peber

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: italiensk

ingredienser
ris til risotto (carnrolli, arborio)	300 g
stor rød paprika	1 stk
stor tomat	1 stk
vegetabilsk bouillon	1,5L
smør	50gr
revet parmesan	4 spsk. l.
ekstra jomfru olivenolie, salt, peber

Madlavningsmetode

• Skræl peber ved at fjerne stilken og frøene, skær papirmassen i terninger. Lav et krydsformet snit på tomaten, dypp den i kogende vand i 30 sekunder, hæld den over med koldt vand, skræl den, fjern frøene og væsken; skære papirmassen i terninger.
• Varm lidt olivenolie i en stegepande og steg peberfrugterne og tomaterne i den over svag varme, indtil den er blød, omrør lejlighedsvis i 10 minutter. Krydder grøntsagerne med en blender og gør det til en grov puré.
• Kog bouillon og hold den varm over minimal varme gennem hele forberedelsen af ​​risotto. Læg risen i en gryde, tilsæt 1 skål kogekraft og kog risen under omrøring med en træske, indtil
• ikke al væske absorberes. Hæld derefter 1 øse mere, kog under omrøring, indtil den er absorberet. Derefter hældes bouillon på en måde en halv skål på samme måde og koges hver gang indtil den er absorberet uden at stoppe omrøringen.
• Når risen er klar (risotto skal have en cremet tekstur, men hver ris i midten skal forblive en smule fast), slukkes varmen efter ca. 20-25 minutter og tilsæt grøntsagsblandingen til risen, cremet
• smør og ost.
• Omrør og server varm.

Skålen er designet til

4 portioner

Hvilken skønhed! bare en stor peber smuldrer i køleskabet, jeg vidste ikke, hvor jeg skulle sætte det, indtil jeg går i madlavning tak for den vidunderlige opskrift

[Sanechka A.]

Sanechka A.som om jeg er til tiden med opskriften
Tak skal du have!

Hvilken skønhed

Tanya, tak. Og lækker

Åh, hvor fristende! Sådan en lys og solrig risotto!

Vidunderlig risotto!

Marina, Galya, tak piger

Piger, og hvor skal man tage vegetabilsk bouillon, det er fordi man først skal koge noget

[GruSha]

GruSha, Hvilken skønhed! Billedet er så romantisk!

Piger, og hvor skal man tage vegetabilsk bouillon, det er fordi man først skal koge noget

Irina, mange efterlader vegetabilske afkog til saucer og supper, fryser dem endda. Hvis ikke, skal du dække med kød bouillon eller vand.

Og jeg er en krage, jeg hælder den altid ud ... Nu skal jeg lære at fryse

GruSha, hvilken skønhed! Billedet er så romantisk!

Ira, mange tak!

Og jeg er en krage, jeg hælder den altid ud ... Nu skal jeg lære at fryse

Irina, i plastikbeholdere.

kogt risotto - ekstraordinær lækkerhed! tak igen for opskriften

[Sanechka A.]

Sanechka A., til sundhed