Honningkage fra Shula i en multikoger Panasonic SR-TMH18

[Torn]

Tornm
Efter signalet skal du prøve at trække ventilen ud og holde den i denne form i yderligere 15 minutter. Denne fugt fra ventilen kom på honningkagen.

[Andreevna]

Andreevnatak for opskriften!

I dag bagte jeg i multicooker Stadler Form Chef one 909 på bagningstilstand i 80 minutter. Jeg havde ikke vegetabilsk olie (eller rettere sagt, der var kun olivenolie), så jeg udskiftede den med smør. Resten er strengt i henhold til opskriften. Det viste sig sådan:


Jeg fik en højde op til "diaset" på cirka 5,5 cm og med diaset 10,5 cm. Jeg kiggede på billederne af andre honningmænd, og efter min mening er de glattere (uden et dias). Derfor spørgsmålet - hvad påvirker hvordan kiks rejser sig i multikogeren: "slide" eller nøjagtigt?
Jeg blandede også det sigtede mel med en mixer ved den laveste hastighed, måske var det nødvendigt manuelt?

P.S. Jeg har aldrig bagt kiks i mit liv, det er min første oplevelse

Du svarede selv på dit eget spørgsmål - bland kun mel i hånden i en cirkel fra bund til top, så uden et dias vil højden være 12 cm eller mere, tilsæt mel i dele og prøv at gøre det omhyggeligt, men hurtigt

[nød]

nød,

Næste gang prøver jeg at ælte melet i hånden. Men for første gang, og denne er meget god, forventede jeg resultatet meget værre, at det ville falde af eller ikke bage

Påvirker ikke kiksens højde at udskifte vegetabilsk olie med smør?

Jeg kan ikke sige det med sikkerhed, men i dag hældte jeg smør i kiks, og min kiks tømte straks, som et resultat, når jeg bagte, fik jeg en kage - jeg bagte ikke en honningkage. Jeg får en honningkage fra Shula under selve låget på en stor panasonic, men jeg følger nøje hans opskrift

[nød]

nød,

Og jeg vil prøve med vegetabilsk olie derefter strengt i henhold til opskriften. Det er bare, at jeg normalt ikke har raffineret vegetabilsk olie derhjemme. Tak for tipet

I dag bagte jeg denne kiks igen og støttede låget op igen, selvom det kun var limet i midten. Målt højde - 11 cm.

Piger, men jeg har et spørgsmål, kan jeg lægge det i fryseren i en uge, jeg havde brug for en kage til i morgen, men alt blev udsat i en uge.

Jeg kunne ikke modstå

Jeg prøvede det samme ... Jeg kunne heller ikke holde det)))

Men jeg havde også et spørgsmål ... Speckla denne skat, det viste sig at være seks centimeter højt ... Jeg lavede sådanne afvigelser fra opskriften: Jeg tilføjede bagepulver og en knivspids sodavand, blandede melet i den laveste hastighed med en blender (honningen var stærkt kandiseret, så når mel blev tilsat der var klumper, der bare ikke brød med en ske), gennemblødte rosiner i rom. Hvad jeg ellers vil bemærke er, at egern i første omgang ikke ønskede at slå, der var en hvid gelékonsistens ... Og kun min vedholdenhed hjalp med at afslutte dem til en hvid stærk masse (og først boblede de bare, selv citronsaften stabiliserede sig ikke). Jeg bagte i 65 minutter + 20 minutter, åbnede multen og så en halvflydende konsistens. Det tog yderligere 65 minutter + 20 minutter. Jeg tog den ud af barkflis, kun jeg var nødt til at plukke den ud med en spatel, kiks fast, på trods af at jeg smurte kasserollen med olie og støv den med mel. Indtil det er skåret ned, køler det ned. Men spørgsmålet er, hvad gjorde jeg forkert, at han rejste sig så dårligt?!

Men jeg havde også et spørgsmål ... Speckla denne skat, det viste sig at være seks centimeter højt ... Jeg lavede sådanne afvigelser fra opskriften: Jeg tilføjede bagepulver og en knivspids sodavand, blandede melet i den laveste hastighed med en blender (honningen var stærkt kandiseret, så når mel blev tilsat der var klumper, der bare ikke brød med en ske), gennemblødte rosiner i rom. Hvad jeg ellers vil bemærke er, at proteinerne først ikke ville piske, der var en hvid gelékonsistens ...Og kun min udholdenhed hjalp med at afslutte dem til en hvid stærk masse (og først boblede de bare, selv citronen stabiliserede sig ikke). Jeg bagte i 65 minutter + 20 minutter, åbnede multen og så en halvflydende konsistens. Det tog yderligere 65 minutter + 20 minutter. Jeg tog den ud af barkflis, kun jeg var nødt til at plukke den ud med en spatel, kiks fast, på trods af at jeg smurte kasserollen med olie og støv den med mel. Indtil det er skåret ned, køler det ned. Men spørgsmålet er, hvad gjorde jeg forkert, at han rejste sig så dårligt?!

Uanset hvor lav hastighed du kører i melet, "udfældede du" kiks, honningen måtte opvarmes i et vandbad, så der ikke er klumper. Jeg tror, ​​at udskiftning af sodavand med bagepulver ikke påvirkede, men dette er min IMHO.

Uanset hvor lav hastighed du kører i melet, "udfældede du" kiks, honningen måtte opvarmes i et vandbad, så der ikke er klumper. Jeg tror, ​​at udskiftning af sodavand med bagepulver ikke påvirkede, men dette er min IMHO.

Mange tak, jeg tænkte også på dette senere, men jeg syndede på uaktuelle æg, fordi de hvide måtte slå i meget lang tid. Mixeren (stadig sovjetisk) viste sig at være svag hurtigere, jeg besluttede at lette min skæbne - jeg besluttede at slå den med en blender ... Forresten, cremen ville heller ikke piske - det var bare en slags angreb i går
Med en fototæller lidt senere - mens alt er gennemblødt ... Jeg håber, at kiksens "tynde" ikke påvirker smagen ... Jeg er meget bekymret for, at jeg var nødt til at bage det i næsten halvanden time ... Men jeg har haft det så sjovt med mulka i lang tid - altid til madlavning det tager dobbelt så lang tid som anbefalet i opskriften

Vi prøvede det: det blev ikke gennemblødt i creme, men det gjorde det ikke værre. Cremen blev taget fra vanilje Dr. Etker, koldt bryg. Selvfølgelig bliver creme fraiche bedt om at tage derhen.
Men her er hvad der skete:

Vi prøvede det: det blev ikke gennemblødt i creme, men det gjorde det ikke værre. Cremen blev taget fra vanilje Dr. Etker, koldt bryg. Selvfølgelig bliver creme creme bedt om at tage derhen.
Men her er hvad der skete:

Du har en meget god skat

Du har en meget god skat

Mange tak!!!

Og det lykkedes mig med min "Medovich", dette er hvad der skete:



Kiks viste sig at være høj, ca. 10 cm høj og vigtigst af alt lækker. Jeg kunne godt lide det!

Piger, hvilke smukke skat-piger, du har vist, dejligt!

Tak!

bagt to gange, første gang creme fraiche og anden gang vaniljesaus (2 æg, 1 spsk sukker, 0,5 l mælk, 2 spsk. l mel, 1 spsk. l. kakao). opslugte begge muligheder!
god opskrift!

fornærmende - glemte at sætte sodavand - steg svagt (((((dens 7 cm høj .....

fortæl mig, kan du bage denne opskrift i ovnen ??? Jeg bestilte en langsom komfur til min fødselsdag, vent en måned))) og jeg vil virkelig prøve det !! kan nogen bage i ovnen, dele, plizere

fortæl mig, kan du bage denne opskrift i ovnen ??? Jeg bestilte en langsom komfur til min fødselsdag, vent en måned))) og jeg vil virkelig prøve det !! kan nogen bage i ovnen, dele, plizere

Her 🔗 primær kilde. De bages i ovnen

tak!!!

Jeg ville også spørge, piger, men stadig, hvor fås kiks bedre, i ovnen eller i en tegneserie ??

Hvis multikogeren er Panasonic, bager ingen ovn sådanne kiks som den er.

(y) tak !!!!!

Her er min skatkage:


Høj, ja, det ville være nok til to kager, om nødvendigt for et lille firma.
Ifølge denne opskrift blev kiks bagt en anden gang. Første gang jeg bagte det i ovnen, faldt det i midten, men jeg samlede stadig kagen. Denne gang prøvede jeg det i en langsom komfur. Jeg har en multikooker Polaris 0517. Det viste sig at være mere luftigt og steg bedre.

Her er en kage lavet af den. Den er dækket af mælkepasta, og indretningen er lavet af chokolade og honning. Icing sommerfugl. For en familie cirkel vil gøre.

Forresten brugte jeg olivenolie som en vegetabilsk olie, jeg tilføjede ikke kanel, fordi der ikke er nogen.

mit første kursus i multi var kage! Jeg købte det om aftenen for at tilberede noget som kartofler eller kød, jeg ville ikke tænke på, hvorfor koge det om natten, men det er meget muligt at bage en kage med fløde, så den bliver gennemblødt natten over. For første gang besluttede jeg kun at spise et enkelt gram tilbagetog ifølge opskriften. havde en særlig. rejser gulvet i distriktet for at købe kanel. Til sidst indså jeg, at alt blev utroligt forgæves. Dejen er færdig hurtigt. Tegneserien bager fremragende. Kiks kom meget godt op, alt var bagt. Når det blev afkølet, skar det i kager, pisket creme fraiche med sukker, savnede meget generøst hele kagen. Det viste sig lækkert, det eneste med kanel, du skal være forsigtig. Selvom jeg elsker hende i boller, men i kagen syntes det for mig, at hun var overflødig, men det er et spørgsmål om smag. Måske vil nogen tage det til efterretning. I det næste. når jeg også gør alt, kun uden kanel. På arbejdspladsen blev kagen smadret med et brag! Tak for opskriften

Fortæl mig venligst, smør multikasserollen, inden du bakker honningkagen og drys mel (semulje) over?

Jeg fik fat i denne kage. Jeg lavede halvdelen af ​​opskriften, ja, jeg har ikke brug for en så stor kage. Og stadig viste kiksens højde 7 cm, efter afkøling var den 6 cm !!!
Jeg skar det i 3 lag, jeg lavede kogt kondenseret mælk + creme fraiche, dryssede hvert lag med valnødder. Den samlede højde af den færdige kage viste sig at være 8 cm, min mand knækkede næsten munden!



Det viste sig at være en solid hjemmelavet kage. Dette er ikke helt en ceremoniel gæst opskrift, men jeg vil prøve at gøre det med andre cremer, jeg tror det bliver bedre.

Fantastisk opskrift! Og vigtigst af alt simpelt. Og lækker!

Hvis du ikke tilføjer smør i henhold til opskriften, viser det sig endnu mere velsmagende! Ingen olielugt, mindre fedtet og let! Anbefale!

Hej, jeg vil gerne vide, hvad jeg gjorde forkert: Først var min kiks høj, og når al opal var kølet af?

Fortæl mig venligst, er det muligt at bage en kage til en honningkage ifølge denne opskrift i en brødproducent? Hvis ja, hvilken bagetid skal jeg indstille?

[Nød]

Hej allesammen!
Tag en nybegynder! Jeg bagt en honningkage efter din opskrift, jeg kunne godt lide alting. Hvad angår måling med briller - det er ikke min. Der er elektroniske skalaer - jeg kan godt lide nøjagtighed. I denne henseende, efter at have målt volumenet i glasset, skrev jeg ned vægtværdierne for mig selv:
- mel 2 kopper på 250 ml. fuldkornsmel = 500 gr.
- kogende vand til kaffe 3/4 kop = 187 gr.
Jeg målte olien i volumen, jeg glemte at veje den
Jeg takker også Nød for en meget VIGTIGT TILSÆTNING til dem der laver en kiks for første gang: vi blander melet i hånden! Ingen blandere (jeg læste om dette efter madlavning), og også, så kiks er fluffy og høj, vi også manuelt røre i de piskede proteiner! Vi gør dette omhyggeligt, men hurtigt, så kiks ikke synker. Jeg blandede kun proteiner, mel med en blender, fordi jeg endnu ikke kendte denne subtilitet. Hvis du gør alt rigtigt, har kiks ikke en høj "kuppel" (som min), men du får en meget jævn (ca. 10-14 cm) kage, som er praktisk at skære og blive til en kage.
Fløde Jeg lavede en flydende til korrekt mætning af kagen. 400 gr kølet 15% creme fraiche (næste gang jeg tager mere fedt) + 300 gr. GOST kondenseret mælk + 250 gr. vanilje pastiller. Jeg vil stadig øve med dekoration
Imprægnering som på forummet: frisk citronsaft / cognac = 1/1.

Tak for den gode opskrift!

Alle sprænger, vi er bange for figuren Selv en halvandet år gammel søn lagde øjnene på ham, jeg måtte skjule min mors stykke
i køleskabet

Her er et foto:

Vi har elektroniske skalaer - jeg elsker nøjagtighed. I denne henseende, efter at have målt lydstyrken i glasset, skrev jeg selv vægtværdierne ned:
- mel 2 kopper på 250 ml. fuldkornsmel = 500 gr

Velkommen! Men højst sandsynligt er enten skalaerne ikke nøjagtige, eller du har vejet melet sammen med glasset. Et glas på 250 ml kan ikke indeholde 250 g mel. Det skal være 150-160g, dvs. 2 glas er 320g, ikke 500g

Velkommen! Men sandsynligvis er skalaerne ikke nøjagtige, eller du har vejet melet sammen med et glas. Et glas på 250 ml kan ikke indeholde 250 g mel. Det skal være 150-160g, dvs. 2 glas er 320g, ikke 500g

Jeg har en Redmond multicooker, der er et 160 ml glas. Derfor brugte jeg en almindelig målekop, hvor forskellige målinger er for mel, sukker og vand. Her viste det sig, at 500 ml. = 500 gr. Måske blev det opfundet? En sådan almindelig "sovjetisk" gennemsigtig målebæger.Tilsyneladende omdannes milliliter i det til volumen mel i vægt. Det vil sige, i dette tilfælde skal jeg ikke måle efter "mel" -mål, men efter "vand"? Bare for at reducere volumen til vægt? Generelt er det meget praktisk, når de skriver vægten i gram, i det mindste som en mulighed vil jeg derefter prøve 160 gram hver. sætte. Forhåbentlig kan "kuppelen" undgås.

[aldrig lige]

Her viste det sig, at 500 ml. = 500 gr. Måske blev det opfundet?

Ingen. Vandet i dette glas er 500 ml. Og meget mindre mel. Standard facetteret glas 250 ml vand = ca. (!) 180 gram mel. Allerede på forummet skrev så mange gange om dette. Mel kan ikke veje så meget som den samme mængde vand. Og smør vejer ikke 250 gram .. og honning er tungere og sukker er lettere. Det er i et 250 ml glas maksimalt 210-220 gram.

Hvordan milliliter kan oversættes til volumen og vægt? Endnu en gang 250 ml vand aldrig lige 250 gram mel. Uanset hvad Redmond lover .... Tag den enkleste køkkenvægt, og vej to glas mel. Se forskellen mellem volumen og vægt med det samme.

Det er en farlig misforståelse, at et glas mel og vand har samme vægt. Skadelig.

[Mødre]

Mødretak, jeg indså lige, at dette måleglas med lineal til mel ikke er designet til dets volumen, men til dets vægt. For dem, der ikke har skalaer Så i mit tilfælde i fravær af et facetteret glas på 250 ml. vi måler ved "vand" -linjen i det samme glas, det vil bestemt være meget lavere end niveauet "500" i "mellinjen". Og alligevel mærkeligt nok ved 500 gr. mel mod 320 gr., kagen kom højt ud, hvilket er meget behageligt

Snigende briller

Det vigtigste er, at kagen spises og roses

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, lige her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 se og alt bliver klart for dig. Opskriften på 1. side siger, at glasset er 250 ml. Se på indlæg 241 på 13 sider fra Basja-Ninochka. Sådan skal dejen være før bagning. 500 ml mel kan ikke være lig med 500 g. Held og lykke!

Andreevna, tak for din hjælp! Alle er så lydhøre, at det er meget rart for en nybegynder

Det er godt, at Basja har fjernet konsistensen, det er klart, hvad man skal stræbe efter. Hvad angår det faktum, at hendes Medovik støttede låget til multicooker, kan det være et spørgsmål om selve multicookeren, de bager stadig anderledes, nogle gange ved man ikke engang ved, hvilken temperatur programmet fungerer.
Med hensyn til glasset forstod jeg alt, i opskrifter uden vægt vil jeg blive styret af volumenet af mel i et måleglas ifølge "vand" linealen, da "mel" linealen ikke længere er volumen, men vægt. Glasset er praktisk, der er en linje "sukker" og "mel" og "vand".

Det er glædeligt, at det alligevel blev meget velsmagende.

Men om cremen, rådgiv venligst! Jeg læste i opskrifter: creme fraiche 400 gr. + Dåse kondenseret mælk (300 gr). Og det gjorde hun også. Men det kom meget flydende ud (creme fraiche 15%). Jeg var nødt til at tilføje skumfidus, som jeg planlagde at lægge oven på dekorationen. Hvor er fejlen? På andre fotos af cremen er der et helt lag, men med det, der kom ud med mig, er det mere en kølig imprægnering end den egentlige creme.

Og et andet spørgsmål! Imprægnering af citronsaft + cognac - er det nødvendigt at "våde" kagen eller smøre den? (Jeg smørte den forsigtigt med en pensel).

Undskyld for så mange spørgsmål! Jeg vil virkelig gøre det rigtigt

Honningkagen fungerede ikke. Jeg formoder, at dejen var meget flydende, den hældte ... Hvad skal den være?

[Sasha,]

Honningkage fra Andreevna (multikogermærke 701) (MariV)



Sasha, Jeg bager efter din opskrift med mindre ændringer - altid vellykket!

Jeg formoder, at dejen var meget flydende, den hældte ...

Svaret på dit spørgsmål er allerede givet lidt højere:

Se på indlæg 241 på 13 sider fra Basja-Ninochka. Sådan skal dejen være før bagning.

Piger, og hvis ovnen er i en anden langsom komfur, har jeg en Dax 60? Har du brug for at vælge et andet tidspunkt eller hvad?

Tak skal du have! Jeg kiggede. Jeg gjorde alt efter opskriften, men tilsyneladende var mine to glas mel ikke nok. Måske er det bedre at veje mel med madvægte? Men opskrifterne er i glas, ikke gram. Generelt blev jeg forvirret.

[MariV]

MariV,
Olenka, hvilken dejlig skat du har vist sig !!!!!! Også pengekassen på toppen, super let!
Marina111
Måske er det æg? Kategori 1 æg i opskriften. Hvis du tog nuller, bliver dejen tyndere.Jeg gør det ofte og har aldrig gidet med vægte, alt er altid OK. Når jeg stadig gør det, vejer jeg det i gram og lægger det her.

[Sasha]

Ja, Sasha, Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift! I går bagte jeg igen.

[MariV]

MariV,
Olya, og du har ikke ved et uheld afvejet vægten, ellers spørger pigerne her i gram, men jeg er ikke så langt.
PS Jeg kan allerede se, hvad du har i gram.
Piger, følg Olyas link, så bliver du glad!

Andreevna, æg C1 ...