Karamel Apple Jam Boller

[marmelade]

Karamel Apple Jam Boller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Marmelade
sukker	400 g
vand	150 g
vanilje	1/4 pod
æbler	750 g
citron	0,5stk.
smør	25 g
Dej
mælk er kold	500 g
hvedemel med et højt proteinindhold	1100 g
sukker	200 g
smør blødt	200 g
frisk gær	75g
salt	8 g
groft malet kardemomme	15g

Madlavningsmetode

• At lave mad marmelade: For at gøre dette skal du opløse sukker i vand, tilsætte vanille. Kog alt dette indtil gyldenbrunt. Tilsæt derefter hakkede æbler og citronsaft. Kog over svag varme, indtil den er fortykket. Samtidig bliver æblerne gennemsigtige i farve og tykke. Afkøl den færdige marmelade. Bland derefter med blødt smør.
• Dej
• Opløs gær i mælk. Tilsæt resten af ​​ingredienserne. Ælt i en brødmaskine eller foodprocessor i 15-20 minutter, indtil dejen bliver elastisk (du behøver ikke tilsætte alt melet på én gang. Tilsæt under æltning)
• Del den færdige dej i 60 g stykker. ved skæring skal du dække dejen med en klud, så dejen ikke vindes op.
• Sæt hvert stykke i en kugle og læg på papiret med sømmen nedad. Dæk med folie, og lad det være bevis i 1,5-2 timer.
• 
• Smør boller med et æg inden bagning.
• Læg marmeladen i en konditorpose med en rund hulfastgørelse. Pres derefter en lille smule syltetøj ind i midten af ​​bollen. Drys med mandelflager og sukker.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 240 ° C i 8 minutter.
• Afkøl de færdige boller.
• 

Tid til forberedelse:

ca. 3 timer

Madlavningsprogram:

ovn

fantastiske ferieboller! bare en dekoration til teselskab til hjemmet

[Sanechka A.]

Sanechka A., tak kære!
Boller er så luftige, at jeg ikke engang kan forstå, hvordan man viser snittet

og uden et snit er det klart, at boller er dunede

Natalochka, boller er en fornøjelse. Og fortæl mig, venligst, dejen er lavet på en sikker måde, forstod jeg korrekt? Og en træning inden dejen skæres?
Jeg vil også bage disse med æble- og tyttebærsyltetøj.

[Annushka]

Annushka, ja kære, dejen er sikker. Faktisk er der ikke engang en slumring. Efter æltning, straks skæring. Men dette påvirker ikke smagen på nogen måde. Forresten skulle jeg lave mad med æblekonfektur. Men ønsket om at lære nye ting overvældet, kogte jeg det med marmelade.

[Natalka]

Natalkahvad fisse! Hvor duftende det skal være !!!

[Natul]

Natul, i dag besluttede du også at forkæle os med lækre boller! Smukkere ...!

[Natus]

Natus igen ruller og endda med æbler. Hvordan kan du modstå det? Sig, og klem marmeladen i midten af ​​bollen, øverst eller indad.

[Marishki, MariS, Twist, Tattoo]

Marishki, MariS, Twist, Tattoo, piger, tak for at være opmærksom på boller!

Klem marmeladen i midten af ​​bollen, øverst eller indad.

Tatovering, marmelade skal presses indad. Så brækkede min engangspose, mens jeg frem og tilbage er her lidt ovenpå, og det viste sig