Varmrøget torsk i et rygerum med trykkoger

Varmrøget torsk i et rygerum med trykkoger

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
torsk	1-4
salt	efter behov

Madlavningsmetode

• ............ Hvis du vil have varmrøget torsk - som fra en butik (fabrik),
• Her er recept. Vi køber torsk, vasker den, salter den rigeligt med groft salt igennem
• 2 timer børstes salt groft af (ingen grund til at skylle), overskydende
• tør fugtigheden af ​​med papirhåndklæder, send den til rygeriet
• Efter at have fyldt skålen tæt med alchips tog jeg den
• ved indgangen til skoven (shop bullshit). Der er ikke behov for at tilsætte vand. Vi putter
• kold rygningstilstand 85 min., varm rygningstilstand 5 min. Alt - ikke mere
• ... .................. Dejligt wow appetit!

Skålen er designet til

1-4

Tid til forberedelse:

90 minutter

Madlavningsprogram:

Ryger-komfur Brand 6060

Nationalt køkken

Mit køkken

Bemærk

God appetit!

Efter 85 minutters kold rygning er der ikke længere behov for 5 minutters rygning.

Og du prøver dette og på din egen måde

Hvilken skønhed ........... savling flød jeg sidder, jeg lider, køber sandsynligvis, men hvor skal jeg sætte?

Tak for opskriften! Røg makrel. Dette er noget - slik dine fingre! Soaked alder chips i 15 minutter. Jeg tilføjede ikke vand. I slutningen af ​​den kolde rygning blev der frigivet juice fra fisken, så trykket for den varme blev akkumuleret på 1 minut. Jeg åbnede den ikke, før trykket var aftaget af sig selv, da fisken fortsatte med at koge, da trykket faldt. Jeg lå lidt i køleskabet og kunne ikke modstå. For godt skal det modnes i flere timer. Og det er stadig lækkert! Fisken indeni er cremet.

Røget havkat og rød fisk på én gang. Folk, vær opmærksom på opskriften! Det viser sig ikke en dampet fisk med rygelugt, men et korrekt røget produkt (som fra en butik). Vkusnoooooo ekstraordinær. Hun satte fisken på salaten og slog den næsten ikke af sig selv.

En skål fuld af chips, ikke meget?

Sæt halvdelen, hvis du har ondt af chipsene

Tilføjet fredag ​​6. maj 2016 kl. 22.30

En skål fuld af chips, ikke meget?

Sæt halvdelen, hvis du har ondt af chipsene

Tilføjet fredag ​​den 6. maj 2016 kl. 22.30

Sæt halvdelen, hvis du har ondt af chipsene

Ingen medlidenhed. Jeg havde aldrig mødt så meget træflis i nogen opskrift, så jeg spurgte.
Og tak for svaret!

[polstjerner]

Jeg lavede en fisk før, men i dag røget jeg en halv kylling. Fyldt en hel kop med skiver, ja. Jeg satte kirsebær på kyllingen, alt er fint, kyllingen viste sig at være lyserød indeni, huden er chokoladefarvet, men jeg spiser ikke skind.
Det viste sig vidunderligt.

polstjerner, Andrey, tak for den måde at ryge på, nu er det den eneste måde, jeg gør det på.

Hej.
Fortæl mig venligst hvorfor salt og blød i salt? Giver det anden mening end smag? Kan jeg springe dette trin over, hvis der allerede er nok salt i havfisken?

men fortæl mig, at der ikke udsendes meget røg

[REPZ]

REPZ, Sergei, der er lidt røg, indtil ventilen lukker - den kommer ud i hullet. Men det er ikke rigtig RØG-RØG, men bare lidt. Men jeg dækker stadig ventilen med en fugtig klud, nogle gange tænder jeg ikke engang hætten. Kort sagt ikke dødelig.

Jeg mener, når du lægger en fuld skål med flis, kommer der meget røg ud, når du ifølge instruktionerne ikke lægger meget røg, men ikke når du ikke har prøvet det

Nej, der kommer ingen røg fra lejligheden.
Og meget eller ej ... Jeg vil ikke sige, jeg ryger bare fisk og ryger ifølge denne opskrift nogle gange, ikke særlig ofte, jeg kan ikke huske en lille mængde træflis, da jeg brugte den.
Efter min mening er der næsten ingen røg. Gør det selv.

Der er ingen røg, men når du åbner det lugter det som røget.

At dømme efter billedet blev halerne røget, men hvis du tager andre dele af slagtekroppen, er det tid til at udsætte det samme eller mere? Tak for opskriften og rygemetoden. Jeg har ikke røget i lang tid, jeg bliver nødt til at komme ud af min trykkoger og ryge noget igen.

[velli]

velli, tog alle mulige dele, øgede ikke tiden. Hvor er det mere? En og en halv time, madlavning normalt.

Emneejeren har ikke været på forummet i lang tid.

I går røget jeg vendace i 30 minutter hold røg og 6 minutter under pres i 6 minutter, det tryk, der blev vist, viste sig at være meget velsmagende