Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130). Første indtryk af den nye brødproducent.

[Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130)]

Jeg købte denne brødmaskine til udskiftning af min baby Rolsen RBM-530, hvis skulderbladdæksel skrællede helt af og spanden krøllede lidt. Brødproducenten krævede en lille med et obligatorisk program til bagning af fuldkornsbrød (helst rug).
Jeg kiggede på forskellige muligheder, jeg kunne godt lide denne Mulya, men det var umuligt at finde nogen oplysninger om hende. Mulinex officielle hjemmeside er praktisk talt nul, der er ingen anmeldelser af ejerne. Men som følge heraf tog jeg en chance - brødproducenten blev købt, testet, så jeg deler information.
Beskrivelse fra producentens websted: Moulinex Neo OW 1201 (OW 120130) 6 programmer, Brødvægt 500 g, 3 grader bagning, Forsinket start, Hold varm funktion, Lydsignal, Non-stick tankcoating, Kompakt.

Sammenlignet med Rolsen 530 på point:
1. Sag: Moulinex er højere, men tager mindre plads på bordet, dækslet kan fjernes helt. Først var det pinligt - usædvanligt, men det viste sig at være praktisk.

Hvid, smuk, låget er en kuppel, programafbryderen er mekanisk. Skorpefarven og slumretimeren ændres ved successive klik på de tilsvarende knapper. Der er ingen skærm.
2. Spand: Moulinex har en større spand. Til sammenligning: dimensionerne på skovlen (indvendigt) ved Rolsen er 13,5x11,7 cm langs den øverste kant, dybden er 9 cm; ved Moulinex - 14,3x13,3 ved den øverste kant, dybde - 9,5 cm. Den anslåede mængde spande (eksklusive scapula) er henholdsvis ca. 1,42 liter og 1,8 liter. Skovlen har ikke et håndtag, du skal trække den ud med stifter og samle op fra begge sider. Generelt er det normalt at trække ud, da skovlen stikker stærkt opad i forhold til kroppen. Scapulaen er lige (Rolsens er buet).
3. Programmer: Rolsen (8 programmer): basis, bagning, fransk, muffin, ultrahurtig, dej (gær), pasta, brunfarvning (bagning). Moulinex (6 programmer): almindeligt brød (basis), hurtigbrød, fransk baguette, fuldkornsbrød, sødt brød, gærdej.

Nu i det væsentlige - saga om den første brug af Moulinex Neo NEO OW120130... (Bare ikke skæld ud for stil - dette er nøjagtigt en saga!)
Brødproducenten købes, pakkes ud og voila! Smuk, hvid, skinnende, design - flot ... Og bare flyve i salven - der er ingen målekop i pakken! Lad os sige, at jeg har 4 målekopper fra tidligere bagerimaskiner, og der er separate, inklusive dem med øget nøjagtighed med graderinger på 5 ml, men det er ubehageligt. En fremtrædende producent, et glas øre koster, og selve brødproducenten siger ikke, at det er meget billigt, men der er ikke noget glas i pakken, og det er det. For dem, der køber en brødmaskine for første gang, kan dette være en ubehagelig overraskelse. Men måleskeen er uden ros, den har yderligere gradering: 1/3, 1/2 og 3/4 ved teskefuld, 1/2 i spisestuen. Instruktionen er en lille bog, der er lidt tekst, for det meste billeder som tegneserier. Der er ingen opskriftsbog, der er 6 opskrifter i instruktionerne, en til hvert program. Der er en plade med tilstande, men kun med generelle tal: hvor meget tid er i alt, hvor lang tid der er til bagning, hvor meget tid er for hele æltningsprocessen, hvor lang tid er opvarmningstiden og signaltiden for tilsætning af ingredienser.

Yderligere. Jeg tager skovlen ud for at vaske den før den første bagning, og Ups! Omrørerkrogene er lavet af plast, den modtagende del er lavet af plast, i form ligner de en kamille, som i nogle Mulinex-kværne.

Stor forbløffelse. Denne brødproducent er ikke den første i træk - den sjette allerede (Moulinex var også blandt dem, kun en stor til 2 blandere), men sådan har jeg aldrig set. Okay, plastik, så plastik. Det er lidt uklart, hvor længe dette system varer, da ovnens temperatur er meget høj under bagning.Belægningen af ​​skovlen giver et godt indtryk, men på scapulaen lige på kanten var der et punkt fravær af teflon to steder. En anden mindre gener, efter Rolsens scapula, der simpelthen er trukket ud til uklarhed, er et ømt punkt.

Yderligere. Det første brød blev valgt Hvedebrød med cz havremel (ovn) fra mistelten, meget tak for hende for opskriften. Jeg har altid bagt dette brød i en brødmaskine, jeg har ingen ovn. Bagning i Rolsen med en reduktionsfaktor på 0,9, og den kom altid frodig, luftig ud, lukket op under låget. Jeg hældte den ind, faldt i søvn med den samme koefficient, for ifølge passet er HP også designet til et 0,5 kg brød, jeg holdt vejret - jeg tænder for programmet til fuldkornsbrød, skorpen er medium.

Æltning. Når blandet, skriger Moulinex. Lyden er meget specifik, præcis hvad der skreg og ikke brummer, og meget højt. Denne lyd opstår tilsyneladende netop på grund af skovlens plastik "kamille" konstruktion. Padlen drejer jævnt i samme hastighed, selvom blandingsalgoritmen normalt er langsom i starten og derefter hurtigere. Det blander godt, der er ingen grund til at hjælpe. Signalet for at tilføje ingredienser er meget stille, på baggrund af drevets knirk er det næppe hørbart, selv når du er i nærheden. Jeg var overrasket over, at signalet lyder under den første batch. Efter bagning tog jeg noget brød ud. Brødet er smukt. Meget rødmodig, men kort og ikke så frodig som fra Rolsen. Brødets tæthed er større, selvom krummen er perforeret, godt bagt. Ikke højt, under skovlens kant
.
Dette er det første stykke brød!

Mine personlige indtryk af baby Moulinex:
- Designet er meget flot - det er et plus.
- Helt aftageligt betræk - Jeg kunne godt lide det, det er også et plus.
- Ikke nok skærm - minus. Jeg forventede ikke engang, at jeg ville savne ham så meget. Bekvemt, du ved ikke, hvor meget tid der er tilbage til slutningen.
- Blandes perfekt - plus!
- Det giver meget støj under blanding, meget stille signaler - et minus.
- Ingen ekstra (for mig) programmer - plus!
- Intet separat bageprogram - minus.
- Skorpen er meget, virkelig MEGET garvet. i form af fransk brød i midtskorpen - Få "negeren" til at se ud - et rug rug og smag bitter skorpe (brødet smager ikke bittert). Jeg ved ikke, er det bare mig sådan en "varm" komfur fik, eller komfyrene til denne model er alle sådan? Jeg ved det ikke, jeg formoder mig ikke at dømme. En anden vil købe, afmelde og finde ud af det. Samtidig viser brødet sig at være garvet, smukt. I programmerne til almindeligt brød og fuldkornsbrød er der forskellige "bursts" på den midterste skorpe, dog nogle steder. Konklusionen for min komfur er at sætte en lys.
- Algoritme til klargøring af dejen. Som det viste sig, har denne komfur kun EN! lang batch. yderligere korrektur med to streger. Måske er det netop på grund af dette, at strukturen på det færdige brød er lidt tæt.

Generelt er komfuret lidt underligt, men det gør sit arbejde godt. Det er kun at vænne sig til manglen på en skærm og vælge og genoptage opskrifter (fra en bog - jeg brugte den ikke, jeg bager næsten altid i henhold til forumopskrifter). Til dato har jeg indtil videre prøvet hovedtilstanden, fuldkorns- og fransktilstandene.

Jeg regnede med et stopur (mens borscht lavede mad) hovedtilstanden:
æltning - 5 min
hvile - 1 min
æltning - 25 min
fløjte - på 27 minutter
korrektur - 25 minutter
opvarmning 1 - 30 sek
korrektur - 25 min
opvarmning 2 - 20 sek
korrektur - 26 min
bagning - 48 min
Hvis du har spørgsmål - spørg! Hvad jeg kan - svarer jeg med glæde.
Mere. Jeg scannede instruktionerne, hvis det er nødvendigt - jeg sender det.

Jeg kigger bare på denne HP, jeg er meget interesseret i timingen af ​​tilstande (du har malet den vigtigste, tak)
Kære Kryska, hvis det ikke gør det vanskeligt, så del oplysninger og instruktioner)))
Tak skal du have!

Instruktionen er her:
Jeg kan ikke tælle resten af ​​tilstande i den nærmeste fremtid - jeg er et andet sted. Så hurtigt som muligt...

[Fuldkornstilstand:]

Fuldkornstilstand:
æltning - 5 min
hvile - 1 min
æltning - 20 min
fløjte - på 24 minutter
korrektur - 20 minutter
opvarmning 1 - 15 sek
korrektur - 20 minutter
opvarmning 2 - 20 sek
korrektur - 46 min
bagning - 53 min.
Kun 2 timer og 45 minutter.

Fortsættes ...

[Hurtig brødtilstand:]

Hurtig brødtilstand:
æltning - 3 minutter
hvile - 1 min
æltning - 17 min
fløjte - i det 19. minut
korrektur - 20 minutter
opvarmning 1 - 20 sek
korrektur - 33 min
bagning - 45 min.
Kun 2 timer og 07 minutter.

Fortsættes ...

Og jeg er i "uklare" følelser ... Jeg købte Moulinex 613E32 og det ser ud til ... Jeg tog fejl)))) Sammenlignet med min Panasonic SD-255 har denne den ekstra evne til at bage baguetter ... OG ALT !!!! Resten er ringere i alt. Men jeg gik til butikken med den faste intention om at købe den samme Panasonic? kun en nyere model, ellers har jeg haft det i mange år, den ene side af brødet begyndte at brænde.
Ulemper ved Moulinex 613E32:
- det fungerer ikke kun støjende, men TOMPER som en traktor !!!
- Der er absolut ingen dejopskrifter (kun to), en af ​​dem "til pasta" til 1,5 kg dej !!! Du kan fodre "hele landsbyen" !!!
-og du kan bage baguetter og ruller i en simpel ovn.
Så du skal bruge begge ovne. Panasonic vil aldrig blive smidt væk. Opskrifter på dej og brød ... HAV!
Noget i den stil!
Med venlig hilsen

for mig er dette den første komfur. Jeg har kun brugt det i et par dage, jeg har bagt 3 brød indtil videre.
Jeg vil indsætte mine 5 cent og tilføje min mening til dette emne. i øjeblikket var der en sådan mening: fantastisk, praktisk, jeg kan virkelig godt lide det, men brødet viser sig at være tæt (det afhænger af komfuret eller dejen, jeg vil prøve det igen), skorpen er for stegt (den brænder på den midterste. et brød blev bagt, for med undtagelse af et par mørke pletter, viste det andet brød sig at være en lige sort mand med en bitter skorpe), instruktionen er forfærdelig (du skal have en masse opfindsomhed og fantasi for at opklare alle disse skematiske billeder), og skramlen er ikke så høj (hvis døren til køkkenet er lukket, så er det slet ikke hørbar)

- Algoritme til klargøring af dejen. Som det viste sig, har denne komfur kun EN! lang batch. yderligere bevis med to slag. Måske er det netop på grund af dette, at det færdige brøds struktur er lidt tæt.

God eftermiddag. Og hvilken algoritme i programmet skal brødmaskinen have for at gøre brødets smule løs?
Min mor har x = ka Panasonic 2501, og min svigermor Mulniks ejer 1101. Brød er helt anderledes i kvalitet og smag.
Jeg leder efter en h-ku tæt på kvaliteten af ​​at bage Panasonic, men til en lavere pris.

Hej, hvordan kan jeg bruge ovnen kun til æltning af dej? Tak.

Hej!

Hej, hvordan kan jeg bruge ovnen kun til æltning af dej? Tak.

Det sjette program, hvor "skyen" tegnes - æltning af dej, varighed 1 time 7 eller 10 minutter ...
I dag lærte Neo for første gang i Mula sin mor at bage brød)) For mig personligt har en kinesisk mongrelovn i wr-serien i 7 år (!!) fungeret ordentligt (TTT, ikke jinx det) ...
Muldyret, i sammenligning med "kineserne", er meget mi-mi-sødt, pænt, brødet viste sig som et legetøj (det bages i henhold til basisopskriften på almindeligt brød fra instruktionerne), brødet blev bagt godt, skorpen var normal.
Og manglerne - jeg er enig med forfatteren af ​​emnet - fraværet af en resultattavle og en målekop, en bagatel - og ikke behagelig ((
Min "kinesiske kvinde" har også programmet "Bare bagning", men Muli har ikke ((
Manglen på et vindue på låget og "Jam" -funktionen sammenlignet med min, synes jeg ikke er en ulempe, det er meget muligt at undvære det!
Det faktum, at låget er helt aftageligt, er fantastisk!

Hej! Jeg har den samme komfur. Fortæl mig venligst, alle ingredienserne skal anbringes på forskellige tidspunkter eller alle på samme tid, bare i den rigtige rækkefølge, og hvorfor ovnen giver et signal under æltningsprocessen tak på forhånd.

[på samme tid]

greenkaktus, alle ingredienser er sat på samme tid i den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne ... med andre ord, jeg gør dette:
væske
salt, sukker
smør (+ æg hvis muligt)
mel
gær

luk derefter låget på HP, og start partiefter et stykke tid lyder det første signal - det betyder, at det er på tide at introducere yderligere ingredienser - ost, tørrede urter, rosiner, revet chokolade osv.

under æltning kan du og bør åbne låget for at overvåge dannelsen af ​​"kolobok" - selvom alt måles med stor nøjagtighed, er der en mulighed for, at "kolobok" sløres lidt eller omvendt vil smuldre, dette er normalt, fordi klæbrigheden (gluten) mel fra forskellige producenter er anderledes.
hvis "bolle" spredes ud, ikke holder formen på en kugle - skal du tilføje mel - lidt efter lidt med knivspids
hvis "bolle" ikke klæber sammen til en kugle - tilsæt lidt væske - en skefuld eller to varmt vand (ikke varmt)

således, som et resultat af æltning, skulle der dannes en "bolle" med en konsistens til berøring, som en øreflip, ja, ja! først (7 år siden) gjorde jeg netop det - jeg rørte ved øreflippen og dejen på samme tid til sammenligning

i slutningen af ​​dette trin lyder der også et signal - scenen begynder korrekturer
på dette tidspunkt kan du også kigge under låget et par gange for at se, hvordan dejen hæver sig, men misbrug ikke dette - brødproducenten varmer let skålen op, og kold luft udefra hjælper ikke

slutningen af ​​scenen vil igen blive angivet med et lydsignal - det starter bageriprodukter
på dette tidspunkt er det bedre ikke at åbne låget overhovedet

spørg om noget ...

[Ira Tezina]

Ira Tezinatak, forklarede alt meget tydeligt.

Piger, i M-videoen er denne komfur nu ganske billig. Skal jeg tage det? Hvordan var din oplevelse under brug?
Jeg har ikke brugt HP endnu.

Piger, hej!
Min bror bragte mig sådan en brødmaskine til at bruge. Han og hans kone "spillede rundt" og er trætte, desuden har de en tendens til at være overvægtige.
Jeg vil dele, at jeg tog en chance og prøvede at lave en dej fra en videoopskrift fra YouTube, det er gær med kefir. Alle ingredienser og mængder fra denne opskrift, men lagt i rækkefølge, som det skal være i denne brødproducent. Dejen viste sig! Det er bare super! Meget lækker. Da jeg var færdig med æltningen, tog jeg den ikke straks ud, den steg stadig der og tog den derefter ud. Hun dannede tærter (jeg havde med ost og et æble), satte dem i ovnen til korrektur ved 60 grader i en halv time, tærterne steg og sendte dem derefter til at bage ved 180 grader. Lækker og frodig. Dejen er meget velsmagende og alsidig. Enhver påfyldning kan bruges. Og de resulterende tærter er blot øre. Jeg estimerede - 5 rubler pr. Stykke.
Her er linket til opskriften
Held og lykke til alle!

Piger, hej!

Det ser ud til, at sjældent nogen kommer ind i emnet.
Jeg vil skrive min mening: for de penge, jeg købte den - fantastisk! I 2500 ælter han og bager brød. Står på vindueskarmen, der er ingen andre steder at sætte.

Og i denne ovn kan du bare lave dej uden at bage brød, for eksempel til tærter?

Ja, det kan du, men testmængden vil være lille. For en familie på 3 personer er det normalt.

Hvordan gør jeg det, fortæl mig det? Og alligevel, sig mig, bager du efter opskrifter fra en bog eller efter din egen? Del, hvis ikke svært, tak!

Ovnen har et blandingsprogram.
Jeg bager opskrifter, jeg kan virkelig godt lide den skematiske gengivelse i opskrifter. Men for nylig tager jeg oftere end ikke bare 200 vand og 350 mel, og så sporer jeg konsistensen af ​​dejen, jeg ser ikke længere ind i bogen.
Der er ikke tid til at lede efter nye opskrifter, så jeg eksperimenterer med forskellige mel selv.

Tak skal du have! Det er bare, at der er skrevet pizzadej der ... Derfor kan du også til tærter?

jo da

Og opskriften, som for almindeligt brød?

Jeg er slet ikke tilhænger af opskrifter, jeg gør ofte alt af syne. Det afhænger af, hvad du ælter dejen. Til søde tærter har du brug for en opskrift på smør til andre til enhver opskrift på hvidt brød.