Zelmer 43Z010 brødmaskine - kan jeg ælte dej til dumplings i den?

Jeg købte en Zelmer 43Z010 brødmaskine. Sig mig, er det muligt at ælte dej til dumplings og dumplings i den i hvilken tilstand og hvordan? Del opskriften. Tak skal du have!!!

Jeg deler.
Dej-tilstand. Når æltningen er forbi - slukker jeg den, men jeg tager ikke dejen ud - jeg lader gluten svulme op.
Gør efter enhver opskrift. Kontroller batchen. I betragtning af formen på skålen og dejenes stejlhed kan du enten hjælpe lidt med en spatel eller starte æltningen to gange, ellers forbliver den i hjørnerne (hvis den del af dejen ikke er en halv landsby).

Min favorit:
et glas mineralvand med gas, et medium æg, en halv teskefuld salt og sukker, 4 spsk. l. vegetabilsk olie, 4 kopper mel.
Jeg måler i 200 ml kopper. Jeg tager melet på et niveau.
Æltningen er forbi, lad den stå i en halv time og 40 minutter lige i HP og derefter fremad. Jeg siger med det samme: Jeg genkender ikke sekskanter med trekanter fra alle slags gitter, jeg skulpturerer med mine hænder. Jeg ruller ikke i lag, men en ad gangen (klemt af, rullet ud, blindet). Støv ikke noget med mel. Det ruller meget tyndt ud, skræller silikonemåten, viskestykket og køkkenbordet perfekt af, fryser godt. For mig er en indikator for kvaliteten af ​​dejen dumplings med kartofler og kirsebær. Testen er bestået for 5+. Intet løsnede sig efter frysning eller efter madlavning. Og selve dejen er meget velsmagende, som for mig.

PS: fra resterne af dejen (det viste sig lidt for meget, og der var ikke tid nok katastrofalt, for netop fodbolden startede) stegte jeg chebureks. Ikke super premium, men meget velsmagende og blød

Tak for opskriften, men i min HP Zelmer 43Z010 er der ingen "dej" -tilstand ....... der er kun en "gærdej" -tilstand, og for hver HP-model er der separate og forskellige andele af produkter og væske.

Dej og gærdej - forskellen er lille i dette tilfælde. Vi har brug for HP til at ælte dejen godt uden hjælp fra vores penne. Og med dette vil hun ikke klare "dej" og "gærdej" og med "pizzadej". Sluk bare HP uden at vente på slutningen af ​​cyklussen, når batchen er forbi - så den ikke varmer den op. Og det er alt. Jeg ælter enhver dej. Hvis den er for stejl - skal du bare køre "dejen" en anden gang, og det er det. Ikke gider. Zelmer er helt nok til dumplings og dumplings. Som enhver anden HP med tilstrækkelig strøm. Og en særlig tilstand til dette er slet ikke nødvendig. Du har bare brug for en dejblanderfunktion)))

PS: og med proportionerne af væske og mel gider jeg ikke for meget. Når jeg går i ovnen i ovnen, kan jeg roligt hælde og hælde alt med øjet, og jeg ser allerede på bolle og hvad jeg skal tilføje. Og ærligt talt også i automatiske tilstande med bagning.

Tak for det værdifulde råd)))) Nu vil jeg prøve at ælte dejen til dumplings og dumplings i HP. Held og lykke!!!!!!!

Det var så lidt! Fortæl mig senere, hvordan du har det)))

God dag! Jeg er ny her, og jeg beder dig om at hjælpe mig lidt, for jeg kan ikke finde det selv endnu, hjælp mig med at finde opskrifter til denne særlige ovn, helst verificeret, tak på forhånd.