Courgette kaviar "uDachnaya"

Okay, jeg vil se fra computeren, fra telefonen er det helt deprimerende.,))

men jeg har fundet det - sandsynligvis det! Sikkerheds sigte Tescoma "Fusion", farve: lysegrøn, diameter 28 cm - 1782r

🔗

Og det er også silikone. Jeg troede, det var plastik.

[Linned]

Jeg købte mig som Tanya, hundrede gange bedre end metalnet.

Linned, altså ja, lavet af silikone og stål - Jeg har en med et langt håndtag
Dine håndtag er mere behagelige, de kortere og endda to

Ja, Tan, hun valgte specielt at gemme det mere kompakt.
Og vigtigst af alt - du er ikke bange for at lægge den i opvaskemaskinen - den ruster ikke som mesh, fortæl mig, i?!

Ty også opvaskemaskine det
Og jeg har ingen opvaskemaskine, jeg har håndtag, håndtag

Duc hvis fedtet af olie stænker, er det forfærdeligt hvordan modvilje det er ubehageligt at vaske det, så jeg lægger det i PMMeshka.
Og i betragtning af at jeg bruger det både i halen og i manen - ja, der, enten som en dobbeltkedel eller som sprinkler til makaroner eller dumplings, - har jeg det altid som en gruendel. Kun en opvaskemaskine sparer fra "rædslen" ved håndvask.

Første batchrapport

Fra 4 kg courgetter.
Jeg har ikke noget stænk, så har jeg en stor gryde

Ir, sygdomme !! og hvordan smager det? Stegte løg?

[Irina]

Irina, så antallet af dåser på 4 kg, ofigela! Så fandt jeg ud af størrelsen og følte mig bedre)))
Fra et parti på 3 kg havde jeg 5 dåser på 0,72 hver og 300 gram at spise.

[Irina]

Ir, sygdomme !! og hvordan smager det? Stegte løg?

Lækker, jeg gjorde det allerede sidste år. Jeg stegte løgene i en tegneserie, satte derefter gulerødderne der og stuvede dem i en halv time under pres, kastede alt i en gryde med courgette og kogte i endnu en time, blandede det, kogte det i krukker i endnu en halv time. Jeg skar alt tilfældigt i store stykker og courgette og gulerødder.

Irina, Jeg så antallet af dåser på 4 kg, ofigela! Så fandt jeg ud af størrelsen og følte mig bedre)))
Fra et parti på 3 kg havde jeg 5 dåser på 0,72 hver og 300 gram at spise.

Nå, ja, det viser sig, at der er flere løg og gulerødder, 1 kg hver. Krukker på 0,5 l, 0,4 l og mindre. 720 gram er stort for os. Hvis vi åbner det, skal vi spise det med det samme, men ingen kan lide at afslutte det.

Første batchrapport

Fra 4 kg courgetter.
Intet drysser for mig, så har jeg en stor gryde

Jeg ville have det hele eksploderet om et par uger.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk. og Lenk ... du ville have spist alt om et par uger

Choyta?

720 gram er stort for os.

Irin, jeg har 2 sultne mænd på arbejde (far og mand), og vi spiser det i stedet for en sideskål, når Marina, det vil sige jeg, var for doven og ikke lavede middag, og så jeg gik til en nærliggende butik, købte en pakke pølser og åbnede en krukke. Alle er glade)))

Choyta?

Duc er lækker!

[Omela]

Omelatak for opskriften.
I dag tilberedte jeg det - det vil ikke være nok. I morgen laver jeg mad igen.
Men jeg fortryder ikke eddiken, forbandede det. Jeg glemte, at jeg lavede en halv dosis mad, det huskede jeg kun, da jeg begyndte at fylde den tredje ske. Men intet, alt er lækkert

[Reine de Saba]

Reine de Saba, her ødelagde du alle hindbærene for mig og mindede mig om eddike

men jeg kan ikke huske, om jeg lagde det sidste år eller ej
Kan jeg få det uden eddike fra sidste år?

Duc er lækker!

Hvad, virkelig?
Og jeg troede, at Melka lyver. Hun ved ikke, hvordan man laver nifiga.

Lavede 20 dåser på 0,5. Jeg kunne virkelig godt lide smagen af ​​kaviar, forresten, tomatpuré fra forskellige producenter påvirker det endelige resultat stærkt. Jo sur pastaen er, jo mere sur er henholdsvis kaviar. Det er sandt, at jeg ændrede den teknologiske proces lidt - Jeg bager grøntsager i en ærme i ovnen i 1 time, med denne metode kommer der meget juice ud - Jeg gennemborer et hul i posen og dræner, smider det i et dørslag, derefter i en gryde og tilsæt alle ingredienserne undtagen eddike. Slagtekroppen er 30-40 minutter et eller andet sted. Derefter gnider jeg med en blender, koger og tilsætter eddike. De, der elsker kaviar, men ikke kan spise på grund af halsbrand, sagde, at der ikke er halsbrand. Tak for opskriften, meget god.

Piger, God eftermiddag! Fortæl mig venligst, hvorfor klemmer låget ud, når du vender en dåse kaviar? Jeg gjorde det med sådan inspiration, men i sidste ende begyndte et fald i styrke fra dette. Kaviar viste sig at være meget velsmagende, tyk, det viste sig syv halvliter krukker. Af hensyn til pålidelighed steriliserede jeg hver i 10-15 minutter, rullede den op og begyndte at vende den, og låget klemte ud og al kaviar på bordet, jeg troede, at jeg vendte det skarpt, men den næste var den samme, selvom jeg allerede gjorde det omhyggeligt. Nogle dåser klemte ikke lågene ud, men de var let hævede og passede ikke jævnt til bordet, svajende, men da de afkøledes, blev alt i orden. Her er et problem, vær venlig at hjælpe.

Irina, hun vender muligvis ikke, sterilisering og indpakning er nok. Jeg vender ikke.
Og så er dit arbejde så ked af det

Så jeg tror også, at der ikke er behov for at vende dem om, og jeg vil ikke længere, men når alt kommer til alt, presser det ikke andre ud. Jeg spurgte Yandex, men jeg kunne ikke finde svaret.

[agasha]

agasha, måske lukker sømanden ikke godt?
Jeg er jævnligt nødt til at stramme skruen

[Omela]

Omela, Ksyusha, mange tak for opskriften! Jeg har altid lavet kaviar ved at stege aubergine eller courgette. og alt andet også. Og så spiste jeg ikke, fordi jeg havde halsbrand fra sådan en kaviar. I år huskede jeg, at du har en opskrift på kogt kaviar. T.K. måtte lægge zucchini et sted, så lavede jeg det nøjagtigt efter opskriften. Og jeg blev chokeret - utrolig lækkerhed, hvad enten det er fra courgette, det fra aubergine, hvad der er i deres blanding. Jeg gav det til en nabo for at teste, hun krævede en opskrift. Alle vores husholdninger elskede det. Manden kræver konstant at tilberede hende. og min mor beder om at overføre oftere. Og børnene tager alt, hvad de ikke havde tid til at tage med i kælderen, med sig.
Men vigtigst af alt - der er absolut ingen halsbrand fra det !!!! HURRAY !!!!
Ksenia, tak! Du rehabiliterede kaviar for mig. Nu ruller alt, hvad der vokser (aubergine) eller hvad der er givet mig (courgette), op i krukker i form af kaviar. Og nu er min courgette på vej - de er allerede begyndt at vokse. Jeg plantede dem sent - i midten af ​​juli. Jeg vil også lave kaviar af alle.

Fortæl mig venligst, hvorfor klemmer låget ud, når du vender en dåse kaviar? Jeg gjorde det med sådan inspiration, men i sidste ende begyndte et fald i styrke fra dette. Kaviar viste sig at være meget velsmagende, tyk, det viste sig syv halvliter krukker. Af hensyn til pålidelighed steriliserede jeg hver i 10-15 minutter, rullede den op og begyndte at vende den, og låget klemte ud og al kaviar på bordet, jeg troede, at jeg vendte det skarpt, men den næste var den samme, selvom jeg allerede gjorde det omhyggeligt. Nogle dåser klemte ikke lågene ud, men de var let hævede og passede ikke jævnt til bordet, svajende, men da de afkøledes, blev alt i orden. Her er et problem, vær venlig at hjælpe.

agasha, disse dåser, der har presset lågene ud, blev ikke lukket tæt. Visuelt kunne du ikke se det, men selve banken viste, at du ikke spandt det nok. Jeg kontrollerer, om dåsen er lukket eller ikke på denne måde - efter at jeg har rullet låget, presser jeg låget i midten. Hvis der høres et svagt sus af luft, lukkes låget ikke. Det skal stadig finjusteres. Og tjek igen. I går lukkede jeg sauce og 2 dåser ønskede ikke at lukke på nogen måde - de hviskede. Selvom det forekom mig, at jeg strammede dem stærkt, stærkt. Jeg gjorde en anden indsats, og lågene stoppede med at hvæse.
Og hvis låget stikker ud, er dette et tegn på et twist af høj kvalitet. Men ikke alle låg stikker ud - der er nogle, der ikke stikker ud. Derefter trækkes låget tilbage efter afkøling. Forresten er dette også et tegn på kvalitetsspin. Hvis låget ikke trækkes tilbage, men det rejser sig og falder, når det trykkes, skrues låget dårligt på. Så det vigtigste er at være opmærksom på hvæsen og sikre, at låget ikke presses. ...
Og hvis du ikke vælter dåser og sørger for, at alt er rullet godt sammen, er der en chance for, at nogle af dåserne eksploderer eller syrer under opbevaring. Hvorfor vender banker? Men til det vender de det over for at sikre, at sømmen gik godt. Så selvom du er selvtilfredse i centrifugeringsfasen, kan du blive skuffet senere, når du åbner krukken om vinteren.Bedre at vende om.
Forresten, selvom jeg kontrollerer, om dåsen er "sydende" eller ej, af sikkerhedsmæssige årsager vender jeg forsigtigt krukken over kasserollen, hvor kaviar eller andet koges. Det skete et par gange, at alt faldt ud, men det faldt ud i den samme gryde, hvorfra vi lige satte kaviaren. Vi risikerer i dette tilfælde kun det faktum, at det bliver nødvendigt at trække låget ud af kaviaren. Men det er bagateller, men vores produkt er gemt.

kolubak,. Nu kiggede jeg nøje på de tomme dåser, og det var det, der skræmte mig, grænsen ved dåsen er meget smal, ikke en standard, tilsyneladende har låget ikke nok greb. Jeg købte den i Magnet.

Tilføjet lørdag 13. august 2016 16:46

Lyudmila, tak for et så detaljeret svar, det betyder, at mine krukker vil leve (de blev involveret). Tak for rådet, jeg selv tænkte ikke at vende kasserollen, jeg forventede bare ikke dette.

Brygget for første gang i år - en stor batch. Den anden blev kogt - en anden tomatpasta, og den scorede alt. Desuden glemte jeg at tilføje vegetabilsk olie))). Heinzes pasta smagte mest.

[Ksenia,]

Ksenia, Jeg har travlt, og jeg er taknemmelig for den fremragende kaviar! Jeg lavede 2 partier i juli, og i dag ville jeg have gjort det tredje, men vandet blev slukket tidligt om morgenen. Derfor vil jeg i morgen helt sikkert få en kødkværn til at fungere.

Piger, jeg er virkelig glad for, at opskriften kom til nytte. I år glædede courgette mig stadig, jeg lavede tre portioner plus lecho med tomater. Krukkerne står ved stuetemperatur, i år var der 2-3 punkteringer med krukker med skruelåg kaviar sur. På grund af at lågene blev skruet dårligt på. (Så jeg prøver at købe nye låg i sæsonen. Jeg bruger tomatpuré.

Ksyusha, jeg viste ikke billedet med den rapport, selvom jeg pralede i Arbor. Her er en af ​​parterne.



Tak igen for opskriften! Til i morgen planlagde jeg at lave kaviar igen - courgetterne begyndte at modne ... Meget courgette!

Lyudochka, hvilken farve !!! Og strukturen er bare den mest sarte, kan du se!

Tak, Ksyusha!
Aha, farven er fantastisk! Jeg tog ikke krukkerne væk fra bordet i lang tid - jeg beundrede.

Og strukturen er bare den mest sarte, kan du se!

Mor komplimenterede mig også med strukturen, da jeg overgav kaviar til hende. Så sød!

Lyudochka, jeg er så glad for at du er glad !!!

Tak for opskriften. Gjorde halvdelen af ​​portionen. Det viste sig at være meget velsmagende, men uden låg er det bedre ikke at koge det ned en anden gang, sådanne eksplosioner var

[Olia]

Olia, og tak. Emnet "eksplosioner" er blevet drøftet mere end én gang. en høj gryde eller et specielt silikone låg redder dig. )

Lav bue til opskriften! Jeg elsker disse "dovne" opskrifter! Det meste af tiden blev brugt på tilberedning af grøntsager. Høsteren skar alt i terninger på 3 minutter, kastede det i tegneserien til slukning i 1,5 timer, men vi går længere, så den blev opvarmet. Mens barnet spiste frokost og sovnede, malede han alt, opvarmede det og sno det! Resultat: barnet går rundt og sover, moderen ligger ved siden af ​​hende, tilfreds med sig selv og en fantastisk kaviar! Jeg fortæller min mand, at jeg har haft travlt i en halv dag. ...

Jeg fortæller min mand, at jeg har haft travlt i en halv dag. ...

vores folk !!!
shl. du kan endnu mere doven - ikke med terninger, men spring igennem en kødkværn.

TAK for opskriften! Det er værd at koge kaviar, men som altid blev lyset slukket i landet. Der er ikke noget at blande sig med .... Hvad skal jeg gøre, lade være til morgen?

[Kosmos]

Kosmos, Irina, forlod aldrig. Alligevel er det til langvarig opbevaring. Men du har, som jeg forstår det, stadig ingen muligheder. Kog mere i morgen. Held og lykke!

Og hvorfor blenderudstyr ikke passer i en skruetrækker ...

Tilføjet fredag ​​2. september 2016 20.29

Hurra, lyset dukkede op, jeg gik for at afslutte det

[Irina]

Irina, uraaa !!! : yahoo: Og jeg har lige åbnet en krukke med frisk kaviar til elgkoteletter!

[Omela]

Jeg lærer at indsætte et foto ....



Hurra !!! Skete !!!

Omela Mange tak for opskriften!
Det gøres enkelt, det viser sig lækkert, det spises hurtigt ... Billedet viser resultatet af 5 kg allerede skrællet marv. TAK SKAL DU HAVE!!!

PS: foto fra en telefon, faktisk er farven meget lysere og lysere og meget, meget velsmagende!

[Tyatya]

Tyatya, Natasha, fantastisk resultat !!! Glad for, at du kunne lide!)

[Omela]

Omela, Endelig kom jeg til Internettet. Jeg spiste en masse kilo squashkaviar, spiste alle mulige ting, men jeg har aldrig haft så lækker. Det er ikke bare lækkert, det er utroligt velsmagende. Hvor mange opskrifter jeg aldrig har lavet, fik jeg ikke det, jeg gerne ville, men her er alt som det skal være. Mange tak for at bringe opskriften til denne tilstand. Det faktum, at de allerede har rullet op til vinteren, er allerede fjernet, da halvdelen af ​​courgetts altan stadig ligger

[Divnay]

Divnay, Irina, tak for dine venlige ord! Glad for, at du kunne lide. Vi er også allerede begyndt at åbne banker uden at vente på vinteren!

[Omela]

Omela, og i går sår jeg 15 krukker kaviar efter din opskrift. Det viste sig så smukt og solrigt positivt, min sjæl er virkelig glad!
Mange tak for opskriften!

Registreret specifikt for at sige tak for opskriften. Jeg lavede kaviar efter forskellige opskrifter, men denne er den bedste mulighed! Og ikke kun jeg, men hele vores familie synes det. Tak1

Mange tak for den lækre kaviaropskrift. Jeg har sandsynligvis allerede lavet 50 dåser, men min mand spørger stadig ikke nok. Jeg kunne godt lide det meget, i år prøvede jeg ikke engang andre opskrifter, det tror jeg ikke)))

[OLGA]

Registreret specifikt for at sige tak for opskriften

OLGA, velkommen til forummet! Tak for de venlige ord! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Jeg har sandsynligvis allerede lavet 50 dåser,

Irina, dette er ja !!! Du har lige åbnet en ægte produktion !!! Nok til hele vinteren!

Resultatet er fantastisk ... Forto gik ikke ud .... For det meste kunne min mand lide det .. ,, Første gang jeg sagde gør det, men etno betyder noget. Endnu en gang en stor tak !!!!!!

[Irina]

Min mand kunne mest lide det

Irina, det er vigtigst!