Kartofler "Rösti"

Kartofler "Rösti"

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
rå medium kartofler	4-5 stykker
salt peber	smag
påfyldning (uden påfyldning)

Madlavningsmetode

• Riv de rå kartofler på et Berner-rivejern "Pizza Greater" aka "Resti" eller på et almindeligt groft rivejern.
• Valgfrit kan du fylde: ost, bacon, skinke, stegte løg osv.
• Læg et lag kartofler på en stegepande varm med solsikkeolie, derefter et lag fyld, og dæk med et lag kartofler. Steg ved svag varme, indtil den er gyldenbrun (dækket), vend den derefter om med en plade, og steg den på den anden side, indtil den er gyldenbrun under låget. Ca. 10-15 minutter pr. Side.
• God appetit !
• 
• 
• 

Skålen er designet til

1 servering

Tid til forberedelse:

20-30 minutter

Madlavningsprogram:

stegning på komfuret i en gryde

Bemærk

Riv ikke mange kartofler på én gang, for hun slipper saften ud, jeg personligt kan lide at raspe straks i en stegepande, derefter den næste portion. Under stegningen efter 10 minutter er du nødt til at lirke kartoflerne med en spatel, i løbet af denne tid griber den fra bunden og holder sig ikke fast i gryden. Når du ser, at det er tid til at vende om, skal du dække gryden med en tallerken, vende kartoffelpandekagen på den og sænke den ned på den anden side af gryden.
Skålen er meget velsmagende og hurtig, "på vagt" og hjertelig.

Kartofler er uerstattelige i vores kost. Hvis det opbevares ordentligt, håndteres og koges korrekt, har det en mere gavnlig virkning på menneskers sundhed og trivsel.
Kartofler kan opbevares hele året rundt på et tørt, køligt, ventileret sted. I dette tilfælde bevares C-vitamin i det selv om vinteren. Mineralerne indeholdt i knoldene har en gavnlig virkning på aktiviteten af ​​kirtlerne og den menneskelige blodcirkulation. Der er meget protein i kartofler, og i kombination med fødevarer rig på protein (fisk, hytteost, bælgfrugter) neutraliserer det deres øgede syreindhold.
Dybest set er C-vitamin indeholdt i det øverste lag kartofler, og derfor skal det skrælles tyndt, omhyggeligt, straks vaskes og koges. Du skal bare skrabe de unge kartofler.
De nødvendige stoffer til kroppen bevares bedst, hvis kartofler koges i deres skind. Til madlavning er det bedre at vælge knolde af omtrent samme størrelse. Vand hældes 3 cm over kartoffellaget. Kog det i en tæt lukket gryde over svag varme. El-komfuret kan slukkes efter kogning, da det forbliver meget varmt i nogen tid, og kartoflerne fortsætter med at koge.
Hvis du tilføjer karvefrø til det under tilberedningen, bliver skålen mere aromatisk og velsmagende.
En nærende sauce eller suppe fremstilles af et afkog af skrællede kartofler.

: bravo: ligner hviderussiske troldmænd! børn elsker det!

Nej, ikke meget ligesom hviderussisk køkken. Dette er noget skandinavisk snarere. I Hviderusland er sådanne ting hovedsageligt lavet af fint revne kartofler, dvs. kartoflerne er revet i kartoffelmos.
Og dette er rösti!
Jeg kan virkelig godt lide denne mulighed! Og du kan også rive på et fint ostrat. Meget velsmagende stegt! Det ville jeg virkelig gerne!

Jeg kunne også godt lide flippen, jeg vil helt sikkert prøve, tak

Jeg laver også sådanne restyles i posten. Morgenmad med kaffe er meget velsmagende og hurtig. Tak for fyld ideen!

Piger tak alle sammen
Jeg købte et rivejern fra Berners "Resti" godt, jeg tror, ​​hvad jeg skal gøre med bungling, rodet på Internettet og fundet det.
Nogle fremstiller også kogte kartofler i uniformer, men jeg kan godt lide rå, smagen er helt anderledes, og med fyldet er den generelt lækker.
Første gang jeg lavede små, som pandekager, og derefter tog jeg en mellemsteg stegepande og over hele størrelsen ... Nå, jeg tror det er alt .. Jeg vil ikke vende det ...og med en plade vendte den meget godt, men straks en portion til hele den store plade. Sønnen er meget glad!
Vi elsker også Deruny, men her er smagen helt anderledes på grund af det store stykker kartofler eller noget ...

Nej, ikke meget ligesom hviderussisk køkken. Dette er noget skandinavisk snarere. I Hviderusland er sådanne ting hovedsageligt lavet af fint revne kartofler, dvs. kartoflerne gnides i kartoffelmos.
Og dette er rösti!
Jeg kan virkelig godt lide denne mulighed! Og du kan også rive på et fint osteblad. Meget velsmagende stegt! Det ville jeg virkelig gerne!

Hvis du gnider rå kartofler i kartoffelmos, tilføjer en rå løg, et æg, lidt mel, salt og peber, dette viser sig vores ukrainske kartoffelpandekager, vi elsker dem meget. og denne "rösti" blev skrevet "schweiziske kartoffelpandekager" eller også hviderussiske kartoffelpandekager (jeg kender ikke finesserne ved madlavning), men det synes også at være nødvendigt i kartoffelmos.
Generelt er kartoffelretter lækre, især stegt og bagt, ikke?

[Sandet]

Sandet, Jeg er enig, når du steger disse restiki, viser de sig at være lidt sprøde rundt om kanterne, som pommes frites! Lækker!

[Sandet]

Sandet, Jeg er enig, når du steger disse restiki, viser de sig at være lidt sprøde rundt om kanterne, som pommes frites! Lækker!

Ja, og den øverste skorpe er også sprød. I går brugte jeg skinkeskiver til fyldet, og skiver ost på det, min søn, da han spiste ost, strakte sig ud som i pizza, var han glad som en elefant

Og vi bruger en sådan kartoffel som base til pizza. Et lag kartofler, så hvad du vil til pizza. Det viser sig at være "doven" eller "bonde" pizza.

Og vi bruger en sådan kartoffel som base til pizza. Et lag kartofler, så hvad du vil til pizza. Det viser sig at være "doven" eller "bonde" pizza.

Åh, hvad en interessant idé, jeg vil helt sikkert bruge den, men gør det på komfuret eller i ovnen?

på komfuret

Mange tak for opskriften. Familien værdsatte det meget! Lavet med kyllingefyld.

Mange tak for opskriften. Familien værdsatte det meget! Lavet med kyllingefyld.

Hvor lækkert det viste sig
Jeg tænker på at gøre dette: et lag kartofler og et råt æg ovenpå, jeg spekulerer på, hvordan det vil blive ...

Jeg deler min egen erfaring. Jeg har selv lavet kartoffelpandekager og troldmænd siden barndommen og kom til denne konklusion. hvis du tilføjer et æg til pandekagerne, er der ingen sprød, og der vil være en ægsmag. på et groft rivejern kalder jeg kartoffelpandekager og troldmænd "dovne", da dette virkelig ikke er typisk for hviderussisk køkken. og på et groft rivejern viser det sig at være tørrere, kog hurtigere, det er lettere at fjerne overskydende juice, og på et lille rivejern er det lettere at køre det gennem en saftpresser. og også en gammel dame-nabo fortalte mig, at du stadig kan gnide det med en kødkværn (med et groft rivejern) og skylle det, så fjernes stivelsen (hvilket reducerer kalorieindholdet), men i dette tilfælde kan du ikke undvære et æg, da stivelse fungerer som et klæbemiddel i dette tilfælde. ... og der vil ikke være nogen skorpe ... men alligevel er dette i enhver version en yndlingsret for vores familie og gæster! TAK TIL FORFATTEREN!))))

specificerede ikke: troldmænd er kartoffelpandekager med en kødkotelet indeni.

specificerede ikke: troldmænd er kartoffelpandekager med en kødkotelet indeni.

Kartoffelpandekager er allerede en lækker skål, men med en kotelet inde kan du generelt sluge tungen

Kartoffelpandekager er allerede en lækker skål, men med en kotelet inde kan du generelt sluge tungen

Draniki = "Rösti" kartofler og løg med knitrende på toppen - hvad kunne være smagere?

Draniki = "Rösti" kartofler og løg med knitrende på toppen - hvad kunne være smagere?

Åh ja ! Det vigtigste er, at jeg meget hurtigt dryssede et æg oven på min søn og dryssede det med ost, det er også lækkert,

Min mor og jeg elsker denne skål meget, og før vi kogte den ofte, og så glemte vi den på en eller anden måde. Vi tilføjede endnu en løg, dryssede den med finhakket, inden vi vendte tortillaen, og den stegte godt. Men de har aldrig gjort det med påfyldningen, tror du det vil være normalt med fetaost? Og så blev jeg efter NG, jeg ved ikke, hvor jeg skal vedhæfte den ..

Min mor og jeg elsker denne skål meget, og før vi ofte kogte den, og så glemte vi på en eller anden måde. Vi tilføjede endnu et løg, dryssede det med finhakket, inden vi vendte tortillaen, og den stegte godt. Men de har aldrig gjort det med påfyldningen, tror du det vil være normalt med fetaost? Og så blev jeg efter NG, jeg ved ikke, hvor jeg skal vedhæfte det ..

Jeg tror, ​​det bliver lækkert

Tak skal du have!