Æble marshmallow "belevskaya" i Ezidri

Tak for den vidunderlige opskrift, for min smag blev det endnu mere velsmagende end mærket Belevskaya i en smuk æske, bragt som en gave fra Podolsk. Jeg læste hele emnet, og jeg vil afklare om opbevaring: hvor længe kan det opbevares (jeg indså, at skåret og gnides med pulver i en glasbeholder), skal jeg pakke hvert stykke i pergament? Tak igen
Ja, det er ikke kun lækkert, men også smukt ...

Tak, jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften. Vi opbevarer marshmallow i krukker under voks. Det er dårligt at opbevare det, fordi det hurtigt spises))) Men når vi mistede en dåse og stod indtil næste høst. Lidt som kandiserede blev lidt hårdere, men ikke mindre velsmagende og aromatiske. Jeg tror, ​​at hvis det opbevares i kasser, vil det være nok at perilere lag af pastille med pergamentark.

Okay, jeg afslutter det med bagepapir. Jeg har lige bagt i ovnen tre fulde bageplader af Antonovka til det næste parti. Og tak igen

[Topolinka]

Topolinka, Jeg besluttede at lave en skumfidus i dag, men under kampagnen blandede jeg massen med protein. Jeg satte den i ovnen, og den hældte den bare op! Eller burde det være? Sandt nok, jeg åbnede ovnen og faldt lidt af, jeg venter på resultatet.
-Elena-, god dag!
Jeg besluttede at bruge din opskrift til høst af æbler til fremtidig brug. Men straks spørgsmålet ... for 800gr. hvor meget protein lægger du i?

Du ved, jeg har aldrig set dette før. Vi lukker normalt ikke ovnen tæt - vi lader den være åben. Normalt lægger skumfiduser sig.

[Topolinka]

Topolinka, så jeg indså, at der var noget galt! og det koster mig meget lang tid! men stadig fugtig indeni. I morgen vil jeg prøve igen, og ved "videnskabelig køkkenpoke" -metoden kan det ordne sig.

Wow, hvilken opskrift! Jeg elsker Belevskaya marshmallow!
Og jeg har ikke en tørretumbler. Hvordan tørrer jeg uden det?

Opskriften indeholder et link til den originale opskrift. Der tørres pastillelag i ovnen.

[Topolinka]

Topolinka, Tak skal du have! Jeg må gå og læse)

[Topolinka]

Topolinkatak for opskriften! Det viste sig meget velsmagende! Æblerne var ikke Antonovka, de var sødere, så selve sliket viste sig at være sødere end det mærkevarer, selvom jeg satte mindre sukker end i opskriften. Det ser også ud til, at jeg ikke slog lidt, lagene lagde sig lidt i tørretumbleren. I den færdige pastille har jeg 8 lag, og den er ikke særlig høj.

Og jeg har ikke en tørretumbler. Hvordan tørrer jeg uden det?

I ovnen. Jeg har ikke noget problem, en almindelig tørretumbler, jeg gjorde det og det. Jeg kan godt lide det mere i ovnen, og nu tørrer jeg det kun i ovnen ..

[gawala]

gawala, Galya, tager det meget strøm? Gør du et helt bageplade på én gang eller hvad?

, og elektricitet går meget ud? Gør du et helt bageplade på én gang eller hvad?

Nej, min mand sagde, at alt er i orden. Vi har ikke en månedlig betaling for elektricitet, det vejede gennemsnit tages, og regningerne kommer straks i et år. At dømme efter regnskabet var det for to år siden, og nu er det det samme ..
Ja hel, 500 g æbleauce 200 g sukker og 1 æggehvide. dette er bare en modsat. Jeg kan lave to på én gang, dette er valgfrit, så at sige, det viser sig en masse smukke skumfiduser ... Jeg har et bageplade med perforering, det er meget praktisk ...

[Pavlena]

Pavlenatak, glad for at du kan lide opskriften. Og på bekostning af tørring af lagene synes jeg ikke det er et spørgsmål om piskning - vores lag afregner også lidt. Det er ikke rene proteiner - med æblemos.

Jeg så senere Irina Khlebnikovas video, og det syntes mig, at hendes puré med protein blev pisket til mere stabile toppe. Men alligevel viste det sig lækkert, jeg tror, ​​at den "første pandekage" ikke var klumpet.

[Pavlena]

Pavlena, men der kan stadig være æbler. Måske lægger messen fra Antonovka sig ikke, eller er den endnu bedre? I hele den tid, vi har forberedt marshmallow, har vi aldrig været i stand til at tilberede det fra Antonovka. Vi har denne sort tilsyneladende mangelvare. Så jeg kan ikke sige noget, kun gætter.

Beat indtil stejle toppe .. Khlebnikovas video viser alt godt .. Vi har heller ikke Antonovka overhovedet, lavet af sommeræbler og af vinteræbler .. og prøvede den originale Belevskaya fra Belev .. Nå, det er klart, at æblet er anderledes, men generelt og hele skumfiduser er den samme .. Sidste gang jeg lod hende ligge, og så stod hun i køleskabet i lang tid, alt var godt. Hver dag blev det smagere og smagere ..
Pastillen lægger sig ikke, den krymper så at sige .. Først stiger den let, og derefter begynder tørringsprocessen, og den lægger sig ..

[gawala]

gawalaMange tak for afklaringen.

Her har jeg en skumfidus lavet af almindelige æbler, en vintervariant ..

[gawala]

gawala, tak for billedet. Hvor smuk hun er. Ja, det viser sig ikke så pænt på tørretumbleren.

[Pavlena]

Pavlena, men der kan stadig være æbler. Måske lægger messen fra Antonovka sig ikke, eller er den endnu bedre? I hele den tid, vi har forberedt marshmallow, har vi aldrig været i stand til at tilberede det fra Antonovka. Vi har denne sort tilsyneladende mangelvare. Så jeg kan ikke sige noget, kun gætter.

Det fås fra alle æbler. Autentisk og den mest lækre fra Antonovka. Fordi Antonovka har en meget lys karakteristisk smag, som ikke kan forveksles med noget, hvis du har prøvet det en gang.

Hvad du smager fra Belev, er længe lavet af ethvert æble. Fra Belev - dette er ikke en garanti for, at dette er Antonovka. Ikke en eneste gang.

Tilføjet onsdag den 12. oktober 2016 21:58

Wow, hvilken opskrift! Jeg elsker Belevskaya marshmallow!
Og jeg har ikke en tørretumbler. Hvordan tørrer jeg uden det?

I ovnen og omkring 90 grader, hvis min hukommelse tjener mig rigtigt. Opbevares i meget lang tid. Hvis du er bekymret, skærer de det i terninger (færdige og tørrede, hvilket gør "crunches"). Men selv tørret opbevares det i årevis. Ved stuetemperatur, gnides med pulveriseret sukker i pergament på et tørt sted. Kan kun tørre.

Det, du prøver fra Belev, er længe lavet af alle æbler. Fra Belev - dette er ikke en garanti for, at dette er Antonovka. Ikke en eneste gang.

Jeg kender smagen af ​​Antonovka, en hel landsby vokser derhjemme, som allerede er 70 år gammel ...
Nå, om Belevskaya, ikke Antonovka .. godt, det betyder ikke Antonovka, der er alligevel ingen andre muligheder, hvad producenten sælger, er hvad vi køber ..

I ovnen og omkring 90 grader, hvis min hukommelse tjener mig rigtigt.

Åh tak! Jeg samler information for at komme i gang !!

Jeg kender smagen af ​​Antonovka, en hel landsby vokser derhjemme, som allerede er 70 år gammel ...
Nå, om Belevskaya, ikke Antonovka .. godt, det betyder ikke Antonovka, der er stadig ingen andre muligheder, hvad producenten sælger, så køber vi ..

Ja, hun er stadig lækker. Jeg har ikke prøvet noget. Det er bare, at Antonovka er autentisk, og smagen er den lyseste.))

SchA Jeg finder et billede af pastiller fra Antonovka)))

Der var bestemt en gammel opskrift på netværket, hvor der tages en spand Antonovka osv. Jeg havde den et eller andet sted. Den gamle måde at fremstille den på var malet der. Jeg havde det et eller andet sted, jeg skal finde det bare for sjov at lægge det ud)).

Det er bare, at Antonovka er autentisk, og smagen er den lyseste.))

Dette er en rent russisk sort .. traditionel .. Ak, i fremmede lande har de aldrig hørt om dette og aldrig prøvet det. det er en skam..

Tilføjet onsdag den 12. oktober 2016 22:10

Åh tak! Jeg samler information for at komme i gang !!

Se Khlebnikovas video, læs Chadeykas video .. Vælg den mulighed, der passer dig godt, eller noget derimellem ..

Tilføjet onsdag den 12. oktober 2016 22:24

Den gamle måde at fremstille den på var malet der.

Et eller andet sted så jeg et foto, ser det ud til, selv fra selve virksomheden, hvor denne pastille er lavet i hånden. Hele processen vises. det var interessant at se det ..

Tilføjet onsdag den 12. oktober 2016 22:24

Et eller andet sted så jeg et foto, ser det ud til, selv fra selve virksomheden, hvor denne pastille er lavet i hånden. Hele processen vises. det var interessant at se det ..

Min tante Belevskaya har gjort det så længe jeg kan huske.

Nå, nøjagtigt den samme farve, i det mindste købte jeg derhjemme ... Fjedrende, "tør", hvis jeg siger det, surt ..

[gawala]

gawala,

Ja præcis. Meget gerne brød. Efter tekstur og porøsitet.

Meget gerne brød. Efter tekstur og porøsitet.

Ja, det var præcis, hvad det var ..

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, men kig ikke efter en opskrift?
Det er bare, at i dag er halvanden spand med ægte Antonovka "padanka" blevet droppet ... men jeg vil kun lade det gå til Belevskaya.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, men kig ikke efter en opskrift?
Det er bare, at i dag er en og en halv spand med ægte Antonovka "padanka" blevet droppet ... men jeg vil kun lade det gå til Belevskaya.

Tag det dristigt fra Khlebnikova. princippet er det samme overalt ...

Og jeg laver lige nu en skumfidus efter hendes opskrift.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, men ikke kigge efter en opskrift?
Det er bare, at i dag er en og en halv spand med ægte Antonovka "padanka" blevet droppet ... men jeg vil kun lade det gå til Belevskaya.

Min tante lovede at male alt. Vi må plage hende igen. Hun tog opskriften fra byens arkiver (hun arbejdede for borgmesteren på én gang). Og oplevelsen er fantastisk. Hun lovede. Vi skal skrive alt ned.

[Fugleskræmsel,]

Fugleskræmsel, Nata, du prøver virkelig, skriv det ned. På Internettet er princippet det samme overalt. Og du kan sige, at der er en primær kilde

God dag. tørrede flere lag marshmallow, velsmagende, men ikke det. Jeg kan ikke få det så luftigt og blødt i tekstur. som at piske kartoffelmos til den er hvid og tørre indtil brødkrummer. men hvordan man spreder det i ovnen - en våd pandekage. alt på én gang falder af og bliver gummiagtigt. tørret i to timer og tre og med konvektion og med døren åben. besluttede at beholde lagene selv. han gnaver som fra en sulten front, glemte slik. Jeg forsøgte at tilføje honning (for første gang bagte jeg æbler, hakket humle og 130 g sukker), aromaen af ​​marshmallow med honning - du downloader. kun hvis du tilføjer, så når alt slår op (og oprindeligt kunne det ikke laves med sukker på grund af dets fravær - kun melasse eller honning). og jeg nød også virkelig at tørre på stoffet. flere plusser - unægtelig tørrer hurtigere. Testprøve tørret til marengs 3,5 timer hurtigere! det er heller ikke nødvendigt at lide hver gang med at skære pergament, dvs. vi bruger det gentagne gange. fjernet med et brag med en magisk revne (altid tør klud. man havde ikke tid til at tørre efter vask, så så knap løsrevet, endda revet), og igen kan jeg ikke forestille mig, at nogle Martha skar pergament ud til marshmallow. kunne tørre på stof og sandsynligvis hør. men hvordan man laver det som brød - jeg ved det ikke ((((

[koluchchka]

koluchchkatak for at minde mig om skumfidus i år
Det gør jeg, min lille søn spiser også med glæde, jeg vil gøre mere til fremtidig brug. Men jeg har også det samme problem. Hun er sej. Jeg skrev om det her det år, jeg blev rådet til at se Khlebnikovas video. Men jeg har allerede lært det udenad, men pastila er stadig våd. Selvom du tager det ud af ovnen med en crouton, bliver den i blød. Jeg købte Antonovka. Måske umodne. Jeg ved ikke hvad jeg skal tænke længere)
Men min søn spiser, det gør jeg også

[Piger]

Piger, og uden æggehvide, en slank version, lavet nogen derhjemme?

[Innochka]

Innochka, Ja. Men dette er ikke Belevskaya dengang.
Jeg smurte det bare med et lag æblepuré på et bageplade og tørrede det.
Om sådan en tale?)
En ven gnider æbler på et rivejern og tørrer straks. Han mener, at der er flere vitaminer tilbage.

[Dashun]

Men dette er ikke Belevskaya dengang.

Belevskaya, Belevskaya, Dashun , det mest som ingen af ​​dem er.

Belevsky Combine producerer det, de har det under kodenavnet læne passerer.

Sammensætningen indeholder kun æbler og granuleret sukker).

Så jeg mente ark. Og også der, slå, betyder det ... Men uden æg. Og tørrer
Interessant!

[Dasha]

Og pisk der også, så ...

Slå nøjagtigt Dasha ...

Men ingen æg. Og tørrer

Sådan er det .

[Topolinka]

Topolinka, fortæl mig, hvor tykke er lagene? Og hvor mange cm blev tykkelsen lagt ud i starten?
Jeg har bare Isidri også, jeg vil prøve at klare det

hvor mange cm blev tykkelsen lagt i begyndelsen?

Jeg venter også og lytter ...

[Inna]

Inna, Noget, som forfatteren af ​​emnet ikke vises i emnet. Jeg skriver til hende personligt i dag ...

Lavede en anden skumfidus i Isidri. Jeg bruger ikke paller, jeg skærer cirkler ud af bagepapir. Lagene er 1-1,2 cm. Første gang jeg gjorde det i 4 lag, denne gang 5 lag. Tørring i tørretumbleren, selvfølgelig, krøllet, sandsynligvis ville det være bedre at tørre det i ovnen. Her er hvad en stor skumfidus viste sig. Hun lod hende ikke ligge, skar det straks, næste dag var lagene klarere, når de skar.

.

[Tatyana]

Tatyana, smukt! Og klippet er godt.
Jeg besluttede at skrive om lageroplevelsen. Jeg lavede skumfiduser det år)
Indpakket det i pergament, derefter i en taske, det var ikke tæt bundet. Jeg opbevarede den på en altan med glas, jeg glemte et par pakker indtil foråret)
Det var lækkert om foråret! Ikke tør, ikke blød, bid normalt. Og endnu mindre cool end om efteråret.
Så du kan gøre mere, det ligger perfekt

[Darya]

Daryatak! Og en stor tak for rådene om opbevaring af marshmallow! Og så tvivlede jeg meget på, om hun ville lyve i lang tid. Nu vil jeg gøre meget! Æbler i år er bare et hav, jeg ved ikke, hvad der ellers skal komme op med

Og endnu mindre cool end om efteråret.

Dasha, hun tørrer op naturligt. Jeg opbevarer det ikke længere end 10 dage, men selv efter 10 dage bliver det lidt tørrere. Selvom det ikke er kedeligt og vådt med det samme.

Indpakket det i pergament, derefter i en taske, det var ikke tæt bundet

Hvad med en Kraft-papirpose eller en plastikpose?

Almindelig T-shirt, cellofan