Rod grøntsagssalat

Rod grøntsagssalat

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
rødløg	1 stk
græskar	(enten et lille græskar eller et halvt stort)
gulerod	1 stk
pastinak	1 stk
selleri	1 stk
roer	1 stor knold
kokosolie eller oliven	1-2 spsk. l
havsalt
valnødder eller mandler	2 spsk. l
citronsaft	1 stk
æble cider eddike	1 time l
sennep	1 time l
persille	håndfuld

Madlavningsmetode

• Lækker salat, taget fra Gorky Park forum. 🔗
• Skær alle grøntsager i terninger.
• Forvarm ovnen til 210 grader, hæld olie over grøntsagerne og drys med salt. Bages indtil det er blødt, ca. 45 minutter. Steg valnødderne, og hug dem derefter. Kombiner eddike, citronsaft og sennep i en stor skål, tilsæt olivenolie eller linolie, peber og salt. Rør grøntsager og nødder ind. Serveres varm.

Bemærk

Hvis du ikke har alle ingredienserne, er det okay, salaten bliver alligevel god. Du kan tage alle grøntsager, vi har stadig daikon i vores salat.