Sødt ægbrød i en brødmaskine

Sødt ægbrød i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	400 g
Frisk gær	35 g
eller tørre	2,75 tsk
Varm mælk	250 ml
Æg	1 stk. og 1 æggeblomme
Smør	30 g blødgjort
Vanillin	8 g
en knivspids salt.

Madlavningsmetode

• Jeg satte alt som altid på sødt brød eller hurtigt brød til det samme program. Det viser sig lige så godt.
• Hvis du tilsætter mere sukker og rosiner på gulvet i en spiseskefuld, får du en bolle med højt kalorieindhold.)))

Bemærk

Jeg vil dele min glæde med dig. jeg har det
"fantastisk brød" !!!
Jeg så et foto på SAECHKe (en opskrift fra Lida, fra en tysk bog.) Og indså, at jeg ville have dette brød,
her er en opskrift til dem, der også vil prøve det.
Der er den i form af en challah, men jeg lavede den til en brødproducent.
Vi fejer simpelthen dette brød i alle varianter, og bedstemoren, der plejede at bage brød i ovnen, er klar til at spise det til morgenmad, frokost og middag.
Nu er han en af ​​vores favoritter.

Grigoriev Billeder

Lignende opskrifter

Æg hurtig brød (brød maker) (Grigorieva)

Kærnemælk ægbrød (brød maker) (GruSha)

Panasonic SD-2501. Ægbrød med hvidløg, ost og urter (Irab)

Jeg fik ikke bolle og tilføjede yderligere 50 gram mel. Tilføjede rosiner. Brødet viste sig at være højere end spanden. top - halv lys, halv mørk. Jeg trak den vanskeligt ud af spanden og holdt fast i spatlen. Køler ned. Jeg tror, ​​at det for Panasonic er nødvendigt at gøre normen.

Jeg tror, ​​at det for Panasonic er nødvendigt at gøre normen.

Tror du, at dejen fra 200 g mel bliver æltet? Jeg har aldrig prøvet det ... Jeg lægger dejen på en halv time, og nu er jeg i tvivl om, hvor meget mel jeg skal tage ...

Den mest optimale og minimale mængde mel til æltning er 300-350 gram mel, hvis færre kugler ikke blandes, er der ikke nok mixer til dette, en lille kugle.

Admin, du har måske ret, men det. at for Panasonic er dette meget - det er en kendsgerning. Det er nødvendigt at reducere mælken. Til 400 gram mel, et æg. æggeblomme og 250 gram mælk er meget. Det var for sent for mig at forstå.

Grigorievna, hvis brødet ikke ønsker at blive trukket ud af spanden, skal du lade det stå i 5-10 minutter i spanden og ryste det ud, det springer ud!

[Grigoriev,]

Det lykkedes os at "fange" næsten hele starten af ​​batchen - heldigvis. Fordi kolobok var slet ikke. ... Der var en muffin-type dej (med hensyn til tæthed). Jeg tilsatte gradvist 6 spiseskefulde mel sammen med toppen, så begyndte der at dannes en bolle - smøragtig og klæbrig. Da signalet lyder, og jeg åbner brødmaskinen, var jeg ikke klar til det, jeg så: dejen var allerede næsten under taget. Og dette er uden bagning! Det var vanskeligt at skære i boller, det viste sig 16 stykker. Bages i 12-15 minutter ved t = 200 * (ca.). Visningen er ikke særlig god, men smagen og lugten er vidunderlig. Det ser ud til, at jeg savnede følgende: denne dej er ikke til boller, men til bagning i en form, og det betyder ikke noget, i ovnen eller i HP. Grigoriev, nu forstår jeg dig meget. Resultatet er lækkert, men jeg er allerede bange for at gøre det i HP. Men jeg har endnu ikke en passende skål til ovnen.

[Grigoriev,]

Grigoriev, nu forstår jeg dig meget. Resultatet er lækkert, men jeg er allerede bange for at gøre det i HP. Men jeg har endnu ikke en passende skål til ovnen.

Se, jeg har foretaget nogle mindre ændringer i min æg hurtige opskrift. Resultatet bliver

ud af dette antal produkter i mulinex har jeg et låg 3-4 cm fra spanden. Og toppen er halvlys som på billedet.
Men det påvirkede aldrig smagen !!!
Dejen ælter altid godt af sig selv. nogle gange vil jeg hjælpe kolobok med en spatel på den ene side, og det er det. Men jeg måler mel med briller. Jeg har 400 g - dette er 2 gange i et måleglas til 250 ml mærket og 1 gang omkring 160-170 ml. Brødet har altid fungeret godt. Jeg forsøgte at lægge 2 æg, jeg bemærkede ikke forskellen.
Men i originalen skulle det være boller, men jeg var for doven til at rodde rundt.

Jeg er glad for, at i det mindste nogen kunne lide brødet. Og så spiser jeg kun opskrifter, for første gang sendte jeg det op.

Vi har sandsynligvis forskellige mel. Jeg bagte på makfa og endda på nastyusha viste det sig godt.
Og for Panasonic, prøv at reducere produkterne ikke med halvdelen, men med en tredjedel.

Jeg bagte brød efter din opskrift, omend med ændringer.

670 g mel
2,75 tsk Tørgær
250 ml varm mælk
1 æg og 1 æggeblomme
30 g oliedræn. blødgjort
90 g sukker
en knivspids salt
rosiner

Ja, jeg var nødt til at "bunke" så meget mel. Oprindeligt æltet til 420 gram, men dejen var tyndere end pandekager. Dunkede mel, så der i det mindste var en bolle. Jeg tilsatte 90 gram sukker, men for mig er jeg nødt til at øge det til 100. Ja, i denne størrelse viste brødet sig at være KÆMPE !!! Jeg har en maksimal brødstørrelse på 1350 g, brødet kom ikke ud af spanden, men toppen nåede ikke låget op med en halv centimeter. Det er værd at gøre i halvdelen. Jeg satte skorpelyset på grund af sukker viste farven sig at være "det meget"
Brødet viste sig at være lækkert !!!

Fortæl mig hvordan jeg indsætter billeder, jeg viser resultatet)

[Tati]

Jeg er glad for, at i det mindste nogen kunne lide brødet.

Tati, Jeg er også blandt dem der kunne lide brødet! Jeg skrev lige om de vanskeligheder, jeg stødte på, og at jeg endnu ikke havde tilpasset mig opskriften. Det er godt, at vi blev mindet om dette brød! Jeg prøver at gøre det igen i ovnen. Jeg har allerede fundet ud af i hvilken form her.

[den sidste gode opskrift]

Hvem lavede denne challah i en brødmaskinebrønd?
Venligst post den sidste gode opskrift.
Jeg vil ikke forkæle det.

Tilføjede rosiner. Brødet viste sig at være højere end spanden. top - halv lys, halv mørk. Jeg trak den vanskeligt ud af spanden og holdt fast i spatlen. Køler ned. Jeg tror, ​​at det for Panasonic er nødvendigt at gøre normen.

Først kunne jeg heller ikke klare at reducere mængden af ​​mel,
hvis du ikke er tilfreds med størrelsen på det færdige produkt.
Jeg har tilpasset mig til at tælle antallet af produkter som følger:
Opdel vægten af ​​hver opskrift i 10 dele.
Jeg reducerer det med 1/10, 2/10 eller 3/10 dele.

For Panasonic viser det sig fint.
Det halverede også, men det viste sig at være et meget lille stykke brød,
skønt batchen var ganske normal.
Ikke værre end den store.

Tag min opskrift, kun halvdelen. Dette vil være et brød på 650-750 gram i sig selv.
Brød er værd at bage, vi har allerede besluttet, at vi får det permanent sødt))

Tag min opskrift, kun halvdelen. Dette vil være et brød på 650-750 gram i sig selv.
Brød er værd at bage, vi har allerede besluttet, at vi får det permanent sødt))

Tak, men har du ændret noget og gerne vil ændre noget andet?
Ingen endelig afprøvet opskrift endnu?
Hvad er vægten af ​​dit færdige brød?

Undskyld, jeg vejede det ikke, men det er meget stort. Min spand er 1350 gram. Som jeg allerede skrev, kom jeg ikke ud af spanden, men jeg var op til låget.
Du behøver ikke ændre noget i opskriften, undtagen at tilføje vanillin, hvis du vil. Du gør det i halve, bare læg 1 æg.

Undskyld, jeg vejede det ikke, men det er meget stort. Min spand er 1350 gram. Som jeg allerede skrev, kom jeg ikke ud af spanden, men jeg var op til låget.
Du behøver ikke ændre noget i opskriften, undtagen at tilføje vanillin, hvis du vil. Du gør det i halve, bare læg 1 æg.

35 g frisk gær eller 2,75 tsk. tør
Ikke for meget?

Jeg brugte tørre. Det er ikke for meget for næsten 700 gram mel. Du tager halvdelen - 385 gram mel og 1,4 spsk gær. Helt normalt forhold.
Du kan vente, hvis du vil). Vi afslutter "kæmpen", og jeg bager den samme halvdel. Så vejer jeg den resulterende lille. Sandt nok forbliver halvdelen af ​​den "kæmpe" ...

Challah i en brødproducent

Sukker - 65g
Salt - 0,5 tsk
Mel / s - 320 gr
frisk dozhi - 15g
Varm mælk -200 g
Æg - 1stk
Olieafløb. blødgjort - 25g
Vaniljesukker - 1 pakke

Jeg blander alt flydende med gær.
Mel - i bunden af ​​spanden.
Jeg udfylder alt andet ovenpå.
Jeg lagde en håndfuld store rosiner.
program i 3 timer
Klarvægt - 650 g

Du vil lave en opskrift på pepekroili)) Har du prøvet det allerede, lækkert?
Og skorpen var sandsynligvis ikke lys, og det viste sig at være så mørkt. Jeg fik en orange på den letteste))

Du vil lave en opskrift på pepekroili)) Har du prøvet det allerede, lækkert?
Og skorpen var sandsynligvis ikke lys, og det viste sig at være så mørkt. Jeg fik en orange på den letteste))

Forenklet opskriften.
Jeg elsker bagt.
Dette billede er mørkt, men det er normalt.

Nå, hvorfor har du så smukke rosiner? Det går i stykker, når jeg ælter, selvom jeg sætter et "bip" ((
Forresten fik vi en hel del sukker. Smager det for sødt eller ligner det kage?
Og så satte jeg 90 gram på min portion, jeg tænker, om det er værd at øge til 100.

Nå, hvorfor har du så smukke rosiner? Det går i stykker, når jeg ælter, selvom jeg sætter et "bip" ((
Forresten fik vi en hel del sukker. Smager det for sødt eller ligner det kage?
Og så satte jeg 90 gram på min portion, jeg tænker, om det er værd at øge til 100.

Denne rosin er meget stor. Forblev intakt.
Jeg har ikke gennemblødt det, men kun vasket det og tørret det med et håndklæde.
Ægget var stort med en god æggeblomme.
Derfor viste dejen sig at være smuk.

På samme måde blev rosinerne ikke gennemblødt, men brød stadig.
Jeg brugte også meget gode æg.
Og generelt skal alle produkter være perfekte til godt brød.
Jeg har den enkleste brødproducent. Men produkterne her er alle meget gode. Jeg fik brødet rigtigt første gang.

På samme måde blev rosinerne ikke gennemblødt, men brød stadig.
Jeg brugte også meget gode æg.
Og generelt skal alle produkter være perfekte til godt brød.
Jeg har den enkleste brødproducent. Men produkterne her er alle meget gode. Jeg fik brødet rigtigt første gang.

I morges forsøgte jeg at spise et stykke.
Kunne lide. Alt er godt: ikke tilføj, ikke fratræk.
Måske prøver jeg at bage det med et andet program.
Bagt i 3 timer, prøv 3,5 næste gang.
1,5 timer til gærdej er tydeligvis ikke nok.
Måske blev dine rosiner brudt, for i programmet i 1,5 timer
ælter dejen for kraftigt.

P.S. Indtil videre har jeg heller ikke haft store fejl med brød.
Jeg prøver at tage de anbefalede afprøvede opskrifter
og tilpas din komfur og dine ønsker.

Måske blev dine rosiner brudt, for i programmet i 1,5 timer
ælter dejen for kraftigt.

Hvilke 1,5 timer taler vi om? Nej, jeg havde ikke travlt, programmet varede i 3,5 timer.

Hvilke 1,5 timer taler vi om? Nej, jeg havde ikke travlt, programmet varede i 3,5 timer.

Jeg lagde ikke rosinerne med det samme, men lidt senere,
Jeg kastede bare en håndfuld på den allerede roterende bolle.

Fortæl mig hvordan man skal være! Jeg satte brødet i ovnen på 180 grader, min top er allerede rosenrød, og det tog kun 10-15 minutter. Jeg flyttede brødet til et lavere niveau og slukkede for opvarmningen ovenfra. Ret?

Så vidt jeg ved, tændes opvarmningen kun når brødet er helt klar, men skorpen er ikke brun, når der bages i ovnen. Men jeg fortæller dig ikke om graderne - jeg havde ikke nok heroisme til at bage brød i ovnen))

Og jeg har ikke en brødmaskine. Alt, der bages, omfattede altid moderne opvarmning ovenfra og nedenunder, og alt var fint. Og så påvirkede bagning tilsyneladende, jeg flyttede den først ned og derefter i midten, men kun nedenfra fungerede opvarmningen. Alt blev fint, brødet er lækkert (vi prøver det allerede), selvom jeg ville have reduceret gæren lidt, så lugten ikke forbliver. Men det er næste gang.

Og jeg har ikke en brødmaskine. Alt, der bages, omfattede altid moderne opvarmning ovenfra og nedenunder, og alt var fint. Og så påvirkede bagning tilsyneladende, jeg flyttede den først ned og derefter i midten, men kun nedenfra fungerede opvarmningen.

Sænk ovnens temperatur til 165-160 * C - bagetiden øges simpelthen. Bedre at bruge en temperatursonde.
Den anden mulighed er at lægge et ark folie eller pergament på en skorpe brød.

Jeg har stukket ovnlåget op, selvom der ikke er mad nok til et stort brød efter vægt)))))))))) Så for at undgå en let plet på låget kastede jeg et lille håndklæde over vindue.
De venner, der dukkede op på en fest, sukkede sammen og sukkede halvt på én gang)))))))))))))))

Brødet er meget luftigt, så vægten svarer ikke til størrelsen.
Og brødet er virkelig velsmagende))

Jeg vil dele min glæde med dig. jeg har det
"fantastisk brød" !!!

Jeg så et foto på SAECHKe (en opskrift fra Lida, fra en tysk bog.) Og indså, at jeg ville have dette brød,
her er en opskrift til dem, der også vil prøve det.
Der er den i form af en challah, men jeg lavede den til en brødmaskine.

400 g mel
35 g frisk gær eller 2,75 tsk. tør
250 ml varm mælk
1 æg og 1 æggeblomme
30 g oliedræn. blødgjort
Vanillin
8o g sukker
en knivspids salt.

Jeg lagde alt som altid på sødt brød eller hurtigt brød til det samme program. Det viser sig lige så godt.
Hvis du tilføjer mere sukker og rosiner til gulvet i en spiseskefuld, får du en bolle med højt kalorieindhold.)))
Vi fejer simpelthen dette brød i alle varianter, og bedstemoren, der plejede at bage brød i ovnen, er klar til at spise det til morgenmad, frokost og middag.
Nu er han en af ​​vores favoritter.

Jeg fik en opskrift med følgende variationer (beregnet efter vægt 750 g, Smile BM 990 ovn):

Vand - 160 ml
Æg - 1 stk.
Olie - 20 gr.
Pulvermælk - 1 spsk. skeen
Sukker - 3 spsk. skeer
Salt - 1 tsk
Mel - 450 gr.
Pressegær - 12 gr.

Vanillin glemte at sætte det, men uden det viste det sig godt

Brødet var ikke meget højt - måske skyldes det, at jeg satte mindre gær end i den originale opskrift. Men brødets struktur er god, brødet er "let".
Jeg sender et foto senere.

[Tati]

Tati, Er der slet ikke sukker i opskriften?