Æggekage "Patchwork"

Æggekage "Patchwork"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	350 g
mælk	170 ml
æggeblommer	2 stk
smør	30 g
let melasse	2 timer l
salt	1 tsk
frisk gær	8 g
sesamfrø sort og lys, kalonji til drys

Madlavningsmetode

• 1. Til dej blandes gær med 100 ml varm mælk og melasse, kombineres med 100 g mel og lades stå i 30 minutter.
• 2. Bland det resterende mel med salt, mælk med æggeblommer. Kombiner den tilberedte dej med mel, hæld mælkeæg-blandingen i og ælt med medium hastighed i 5 minutter. Lad dejen hvile i 3-5 minutter, tilsæt smør, smeltet og afkølet til stuetemperatur, og ælt alt sammen i yderligere 10-12 minutter. Rund den færdige dej, og lad den hæve i 60-75 minutter.
• 3. Læg dejen på en skæremåtte og stræk den forsigtigt i et ca. 1,5-2 cm tykt rektangel, fold det derefter i en konvolut og lad det hvile i fem minutter.
• 4. Lin en bageplade med bagepapir, og overfør dejen i den og stræk med hænderne, så bunden er helt dækket. Lad hæve i 30-40 minutter (indtil det fordobles i volumen). Derefter skæres dejen næsten til bunden med en skarp kniv, smøres med mælk og drys sesamfrø (tilsæt kalonji til sorte sesamfrø). Smør derefter mælk igen og sæt den i en ovn forvarmet til 220 C.
• Fem minutter efter bagningens start skal du sænke temperaturen til 180 ° C og bringe kagen klar (i min ovn tager det 15-20 minutter).
• 5. Fjern den færdige kage fra formen og afkøles på et rist.
• 
• 

Bemærk

Tortillaen er fluffy med en skællet krumme og en sprød skorpe.
Kog med kærlighed og god appetit!

[Marina]

Og jeg var den første, der kom løbende efter et stykke kage! Marinahvor lækker! Jeg trak alt væk!

[Vitalinka]

Vitalinka, forkæl dig selv med dit helbred !!!

Og jeg vil prøve sådan skønhed !!! Marish, du er en nålekvinde ... Så smuk!

Enig!!! Håndværker !!!

Marina, hvad er størrelsen på formen?

[Marisha,]

Marisha, prøv du vil ikke fortryde det!

Ksyushenka, mange tak for sådanne venlige ord !!!

Vitalinka, Jeg gjorde det i en form 25 x 15 cm. Du kan tage lidt mindre.

Marinochka, tak. Jeg vil helt sikkert gøre det. Jeg har en så cool form. Jeg laver ruller i den.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Prøv det, jeg håber du nyder det.
Og formen er klasse! Og jeg ville have det!

Jeg elsker denne skimmel meget. Jeg er i det og engelsk. Født. kage bagt. Stærkt anbefale.

[Tanyush]

TanyushTak for tipet. Jeg gik for at studere sortimentet, måske vil jeg passe på noget udover formularen.

Marinochka, tak! Og jeg udskrev opskriften!

[Marine]

Marine - farverigt og velsmagende, som på en eller anden måde er i modsætning til en kage

[Irisha]

Irisha Håber opskriften kommer til nytte!

julifera, tak for sådan en vurdering!

på en eller anden måde i modsætning til en kage

Det ser ud til at være på billedet, eller måske fordi det blev bagt i form

Jeg kunne også godt lide bolle, jeg vil også have det!

Jeg har en så cool form.

Og jeg vil have en sådan form, MEGET!

[Vika]

Vika, forkæl dig selv med dit helbred! Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det!

[Vika]

Vika, forkæl dig selv med dit helbred! Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det!

Af en eller anden grund accepteres min tak ikke? Han siger, at jeg allerede har takket, ja, han lyver!
Marina, tak meget god BUN !!! Mig på arbejde. Jeg vil altid have noget så fyldigt og blødt!

Marina, kom nu hjem og så en sådan skønhed. Det er straks klart, at dit arbejde. (y) Bogmærke. I går kogte jeg dit Aleksandrovsky-brød og smurte det med gær. Du har 7gr i din opskrift. frisk. Og jeg har kun tørre til brødproducenter.Et eller andet sted i mit hoved sidder et forhold på 1: 3 fast. Jeg måler 21 gram. gær, jeg kan ikke tro, at mine øjne og min hjerne er anstrengt fra det, jeg så, men jeg blander det stadig til en dej. Brødet viste sig, men med gær pa: rose: høne ...

[Natasha]

Natasha ! Jeg håber du nyder kagen!

Du har 7gr i din opskrift. frisk. Og jeg har kun tørre til brødproducenter. Fra et sted i mit hoved sidder et forhold på 1: 3 fast. Jeg måler 21 gram. gær,

Wow! Jeg kan forestille mig, hvordan brødet lugter som gær! Men intet, tror jeg, efter at gæroptællingen altid vil være korrekt

Jeg kunne godt lide opskriften, men jeg kan ikke føje den til bogmærker - der er ikke sådan en nøgle af en eller anden grund

ps Fundet ... Mellem Svar og Underret et lille iøjnefaldende ikon uden signatur ... Tilføj dette som bogmærke!

[Marina]

Marina, Jeg så din opskrift og ville bage en sådan kage!
Jeg fik noget "tændet" (på en eller anden måde lykkedes det mig ikke at skære dybt, jeg var bange for at rynke), men meget velsmagende !!!

Tynd sprød skorpe og meget delikat og duftende krumme, min husstand skubbede straks deres næser ned i krummen, de kan virkelig godt lide denne skændsel ...
Mange tak

[Marish]

Marish, og hvis der ikke er nogen melasse ... og slet ingen. hvad kan så udskiftes? og er det kvalitetskritisk?

[Olya,]

Olya, Jeg er meget glad for, at din husstand kunne lide det !!! Mine i denne kage spiser krummen separat uden noget. Og skorpen med ostepasta respekteres
og kagen, baseret på billedet, har du den mest storslåede! Spis til dit helbred og nyd det!

Tanyushahvis der ikke er melasse, kan du tage flydende let honning. Eller bare sukker, men tilsæt lidt mælk - omkring en spiseskefuld eller lidt mere, her skal du se på konsistensen af ​​dejen, når du ælter.

Tak skal du have!