Lad os sammenligne brødproducenter.

[Måske vil der være en amatørentusiast, der påtager sig sådant arbejde som gennemgår alle emnerne og opsummerer materialet om dette emne - du kan endda bruge navnene på komfurerne, hvad der skal skjules ...]

Kære kollegaer

På vores side har der været så mange debatter om dette emne - hvilken der er bedre, og hvad er dens mangler osv. etc.....

Jeg har et modtilbud.

Måske vil der være en amatørentusiast, der påtager sig sådant arbejde som gennemgår alle emnerne og opsummerer materialet om dette emne - du kan endda bruge navnene på komfurerne, hvad der skal skjules ...

Folk vil være taknemmelige for dig for sådan arbejde.

Tsiganka har ret, jeg har en Hitachi med kun tre brødprogrammer - men bager noget som ... alle så det.

Så det er et utaknemmeligt job - at åbne et andet emne om det samme

Der vil være dem, der er interesserede i mit forslag - kontakt venligst

Held og lykke!

[temperaturudligning]

Om temperaturudligning Det skal jeg fortælle dig. Da der er en anstændig oplevelse af at bruge HP med og uden en sådan funktion, så:

En meget praktisk funktion. Hvis ovnen ikke har denne funktion, indeholder instruktionerne følgende sætning: inden ingredienserne anbringes i ovnen, skal de stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter... Fordi gær - fra fryseren, mælk - fra køleskabet, mel og vegetabilsk olie - ved stuetemperatur. Desuden siger instruktionerne i min gamle komfur, at væsken skal opvarmes. Derfor + ekstra tid og en ekstra gryde til opvarmning af væsken til mindst 26-30 grader krævet. (Denne temperatur betragtes som optimal til gæring).

Yderligere, hvis vi tager den funktion at udligne temperaturen, da den er implementeret i en af ​​ovnene, så hvis rummet er for varmt (og om sommeren har vi +35), så komfuret øges justeringstid, men for dette - reducerer korrekturtid. Takket være dette kan du bage brød med næsten enhver lufttemperatur. Hvad der ikke kan siges om ovne med et stift hamret program, her er 30 minutters korrektur, og det er det. Jeg bager ikke brød med den sidste komfur i varmt vejr, fordi gæren gærede, dejen faldt af ...

Vinduei sig selv påvirker ikke bagningens "top". Der er også et vindue i ovnen, men på en eller anden måde er alt bagt. Den øverste del af bagningen kan blive påvirket, hvis du ikke overvejer ingredienserne, ensartetheden af ​​opvarmningen af ​​hele den indre del af CP, tykkelsen og tætheden af ​​låget.

I ovnen, når alt kommer til alt, et lidt andet arrangement af nuancer og et vindue. Der kommer næsten ti tæt på vinduet. Og det er placeret over / under. Og vinduet er på siden. Som en sidste udvej kan du rotere bagværk i HP - du kan ikke dreje det.
Dybest set fungerer komfurer med og uden vindue ret anstændigt. Jeg tror, ​​at konvektion i CP vil være nyttigt - så vises dette problem slet ikke. Varm luft fra alle retninger kommer ind ovenfra og fra siden

[temperaturudligning]

Om temperaturudligning Det skal jeg fortælle dig. Da der er en anstændig oplevelse af at bruge HP med og uden en sådan funktion, så:
Yderligere, hvis vi tager den funktion at udligne temperaturen, da den er implementeret i en af ​​ovnene, så hvis rummet er for varmt (og om sommeren har vi +35), så komfuret øges justeringstid, men for dette - reducerer korrekturtid. Takket være dette kan du bage brød med næsten enhver lufttemperatur. Hvad der ikke kan siges om ovne med et stift hamret program, her er 30 minutters korrektur, og det er det. Jeg bager ikke brød med den sidste komfur i varmt vejr, fordi gæren gærede, dejen faldt af ...

Og jeg har en LG komfur og temperaturen udenfor og mere end +35 var nu, men jeg bager brød og intet falder af. Og justeringen er kun i fransk tilstand.

Jeg læste næsten alle diskussionerne om valg af komfur og for mig selv konkluderede jeg, at listen over ubestridelige fordele ved Panasonic-komfurer over andre er mildt sagt noget overdrevet.

Da jeg valgte en komfur, blev jeg guidet af:

en.producentens mærke (min LG mikrobølgeovn har arbejdet fejlfrit i flere år og har et flot design);

2. evnen til at bage både stort og lille brød

3. tilstedeværelsen af ​​forskellige programmer til bagning af brød + marmelade;

4. metal, ikke plastikhus (godt, sølvbelægningen passer mig mere i farve til køkkenet)

Om temperaturudligning Det skal jeg fortælle dig. Da der er en anstændig oplevelse af at bruge HP med og uden en sådan funktion, så:

En meget praktisk funktion. Hvis ovnen ikke har denne funktion, indeholder instruktionerne følgende sætning: inden ingredienserne anbringes i ovnen, skal de stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter... Fordi gær - fra fryseren, mælk - fra køleskabet, mel og vegetabilsk olie - ved stuetemperatur. Desuden siger instruktionerne i min gamle komfur, at væsken skal opvarmes. Derfor + ekstra tid og en ekstra gryde til opvarmning af væsken til mindst 26-30 grader krævet. (Denne temperatur betragtes som optimal til gæring).

Denne erklæring er lige så kontroversiel! At fremstille mælk fra køleskabet ved stuetemperatur er et spørgsmål om flere titalls sekunder ved hjælp af mikrobølgeovnen, men efter at have lagt den i brødmaskinen begynder æltning straks, og du kan straks kontrollere bolle (hvis en ny opskrift eller mel) og behøver ikke sidde og fange det øjeblik, hvor ovnen begynder at ælte.

Dette er kun min mening, og jeg ønsker ikke at gå ind i en diskussion om denne sag.
Det ender ikke altid godt!

Og hvis jeg i fremtiden skal bo i landet i lang tid, og spørgsmålet om at købe en anden brødmaskine opstår, så vil jeg sige, at det ikke nødvendigvis vil være Panasonic, vil jeg tro.

Hvad kan jeg sige om temperaturen på pistolen, jeg bor i ørkenen ... det er endnu varmere kun i Eilat, min komfur står nu på altanen .. hvad er temperaturen der .. hmm .. varmt dog der er også ovnen .. I dag æltede jeg dejen i den og bagte creme fraiche, kogte derefter abrikoser og æbler. Vi bager brød hele året rundt, temperaturen i lejligheden og temperaturen på gaden er forbundet med os. Vi observerede ingen problemer med temperaturudligning, ovnen har allerede betalt sine 70 point.

Fred være med jer bagere!
sigøjner --- Jeg bor i ørkenen
skal du begrave spanden i sandet efter æltning
hvad er energibesparelsen

For mig er den utvivlsomt fordel ved HP uden temperaturudligning er nøjagtigt programmeret og specificeret i instruktionerne til udførelse af alle funktioner i bagningsprocessen: æltning, korrektur, udbening, bagning. Når du kender det nøjagtige tidspunkt for hver operation, behøver du ikke konstant være på vagt i nærheden af ​​komfuret for at kontrollere bollen, tilsæt tilsætningsstoffer, fjern dejeblanderen (afhængigt af type brød), smør skorpen inden bagning. Der er således en betydelig tidsbesparelse og dens rationelle anvendelse. Det er lettere for mig at få mad på forhånd, så de når stuetemperatur og varmer væsken op i mikrobølgeovnen.

Om dispenseren. Pluspunktet er, at du kan bage brød med tilsætningsstoffer på timeren. Ulempen er, at brødets tag kan blive beskadiget i meget stor størrelse, og dette er meget ubehageligt i tilfælde af bagning af kager eller brød til behandling af gæster. Derudover formoder jeg (jeg har HP uden dispenser), at der er problemer med dens vask. Efter min mening ville det være praktisk for ovne med en dispenser at have et aftageligt låg. Jeg vil gerne høre udtalelsen fra ejerne af HP med en dispenser om dette spørgsmål.

To forskelligt formede spande er en meget god idé. Det ville være dejligt at bage kager i traditionel stil i en rund spand. Desværre har jeg kun en rektangulær.

Vinduet, der er underlagt en samling af høj kvalitet og ikke påvirker stegningen af ​​den øverste skorpe, betragter jeg som et plus. Der er et vindue i min komfur og skorpen, jeg bestilte.

Fyrene har allerede diskuteret alt dette og mere end én gang mange lignende emner
For eksempel
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[diskuterede alt dette mere end én gang]

har allerede diskuteret alt dette og mere end én gang mange lignende emner

"diskuterede alt dette mere end én gang"inklusive i det emne, du har givet fra positionerne: "Jeg vil ..", "Jeg kan godt lide ...", "Jeg har ikke nok ...." Dette er smag - hvorfor erklære dem overhovedet så ofte? Nå, sagde de en gang og nok.

Eller vil du reducere antallet af emner ved kun at efterlade disse?

lad os overveje indflydelse på bagning af en tyk (eller tynd) spand, baseret på fysiske fænomener og moderne teknologier

Lad os fortælle dig, hvad de gør og hvor lang tid tager det i tide vores bageriprogrammer, men vi fungerer ikke med "tomt": hovedprogrammet, rug, fransk osv.

[Lad os fortælle dig, hvad de gør]

Lad os fortælle dig, hvad de gør og hvor lang tid tager det i tide vores bageriprogrammer,

[/ quot

For mig er disse oplysninger også vigtige for en bedre forståelse og tilpasning af forskellige opskrifter til min x. P.

Det ville være rart, hvis nogen tog indsamlingen af ​​oplysninger på forummet \ indsamler gennem en personlig \ og lavede et sådant bord, derefter lagde det ud og alle kontrollerede placeringen af ​​deres komfur, hvis alle var okay med alles helbred.

[Kære]

Kære, ville absolut ikke indgå tvister med nogen! Jeg skrev, hvad jeg havde, du - skriv hvordan det er med dig. Vi har et forum. Vi forsøger at finde en slags kompromis og hjælpe folk, der bare skal købe HP.

LuysiaHar du bemærket det? Jeg har haft erfaring med to forskellige ovne i en temmelig lang periode. Den første komfur, af samme mærke som din, boede hos mig i mere end 8 år, og alle mine ord er min personlige oplevelse. Hvis dette ikke er tilfældet med dig, er det godt.

sigøjner, Jeg er meget glad for dig, at alt fungerer perfekt for dig! Jeg kunne ikke gøre det. Vi har tilsyneladende et andet klima, måske har vi mere luftfugtighed, måske noget andet. Men med t-re mere end +30 grader - brød kom ikke ud. Jeg skrev om dette. I mit tilfælde hjælper tilpasningstilstand mig. I andre tilfælde hjælper det måske ikke. Som i tilfælde af skæve hænder, manglende overholdelse af instruktioner og dårlige produkter. Men det er ikke det, vi diskuterer her, er det?

Mruklik Jeg ville diskutere visse muligheder for ovne, så en person kunne finde ud af, om han havde brug for bestemte funktioner eller ej. Så jeg prøver at diskutere dette. Diskuter ikke, men diskuter! Hvis nogen ikke er interesseret eller ønsker at argumentere - skriv ikke, er der ingen grund til at arrangere en anden skænderi.

Lad os leve i fred.

[Midnat dame]

Midnat dame, dispenseren er aftagelig. Fjernes let fra låget og vaskes under vandhanen

Brød med tilsætningsstoffer, selv i meget stor størrelse, stiger sjældent direkte under taget, fordi det bare stiger lidt dårligere på grund af tilsætningsstoffernes sværhedsgrad. Derfor er der heller ikke noget problem her.

Jeg er navigator på dette websted. Her læser jeg og læser, og jeg begynder at blive forvirret. Jeg ønsker at købe en komfur til at bage rugbrød og ælte dej til dumplings, alle andre funktioner er mere eller mindre ens. Panasonic tages ikke i betragtning. Eller måske kan disse funktioner opnås i mange ovne. Måske hvis der er en funktion "dej" og "bagning" separat, vil det vise sig at være rug og blande dejen på dumplings?
Hvem har, hvilken komfur klarer denne opgave?
Tak skal du have.

Hvis der er et 3-4 timers program i ovnen, så tror jeg, du vil koge noget brød i det, både sort og hvidt og alt fuldkorn. I det mindste går min komfur fint med alt dette. Selvom der ikke er noget program * dumplingsdej * eller der overhovedet ikke er noget program til nogen dej, så kan du altid ælte enhver dej på brødprogrammet, du skal bare slukke for ovnen på et bestemt tidspunkt.
Dette er den sorte fra min komfur, den har for det meste fuldkorns rug og fuldkorns hvedemel.

[Lin1]

Lin1 Dine opgaver kan udføres af enhver HP: DeLongy-Kenwood eller LG eller Panasonic, som ikke tages med i betragtning.
Du overvejer bedre model tilgængelighed, support-service.
Desværre har du ikke en by eller et land i din profil, du kunne have angivet mere

Apropos skovle. Her er min spand fra komfuret til 70 bukke, en spand i to år, der er slet ingen ridser, i bunden tre mikroskopiske dråber fra vand, jeg forsøgte at slette den med min finger, ja, og bulken er synlig der fra at falde på stengulvet \ BRUG IKKE \. Det overdrevne billede viser skrammer på ribbenene, men skovlen ser faktisk meget anstændig ud som på det første foto.Jeg vil ikke skifte skovl, hvis det er virkelig dårligt, men det er ikke snart, så skifter jeg komfur, fordi det er billigere, det har allerede betalt sig i lang tid.

Lin1 Min HP har 12 programmer blandt dem, og dejen til nudler og pizza og fuldkorn og rug bager godt, og prisen er ret human

Jeg vil gerne bage syrnet brød, hvilke funktioner skal ovnen have?
Jeg kiggede på ovemodellerne, efter min mening skulle der være et særskilt æltningsprogram, et separat bageprogram. Eller er det på en eller anden måde konfigureret anderledes?

Jeg valgte efter parametre:
- Rektangulært trug + 2 skulderblade
- Baguetteholder
- Borodino brød
Det viste sig Moulinex OW 5004
Hvad der mangler i det:
- start med timer i tilstanden "Kun bagning"
- bipper i slutningen af ​​tilstanden "Kun bagning"
- dispenser / auto-feed til alle slags tankstationer - sesam, rosiner osv.
Jeg tvivler stadig på plastikhuset, det ser ud til, at metal ville være bedre, men sandsynligvis ville det have varmet mere op? Ser vi nu på Moulinex 6000

Fred være med jer bagere!
lear -
Ser vi nu på Moulinex 6000

mens du ser, vises --7000

bestem dig

Min har alt, hvad du mangler. Komfuret koster 70 greener.
Uh, der er ingen dispenser, den bipper bare. Mere præcist, det vælger. Delikat så ...

Men jeg har haft LG HP-201 siden nytår, jeg valgte ikke den, de gav den til mig. Ja, det har ikke mange funktioner, som på andre, mere "seje" HP, men jeg bager hvidt brød, rug og majs i det, opskrifter specifikt til hende, og fra andre HP har det aldrig været dårligt, alt sammen brødet er godt. Takket være denne HP begyndte jeg at bage i ovnen, indsamle opskrifter og prøve alt. Sandsynligvis er du bare nødt til at falde sammen med HP "i fase" såvel som med en person, du kan lide hinanden - alt vil være fint, du kan ikke lide det - du skal bryde op ...

Hej hjemmelavede brødelskere!
De gav mig min brødproducent. Derfor kan jeg ikke fortælle dig, på hvilke kriterier jeg valgte. Ærligt talt forstod jeg ikke engang med det samme, hvilken form for lykke der faldt på mig. Værdsat først efter det første brød, øjeblikkeligt spist af min store familie.
Generelt er jeg helt uerfaren i denne henseende, men jeg kan fortælle dig noget ...
Jeg mangler en dispenser i min HP, en målekop med gram (til russere).
Jeg ved ikke, hvad rugprogrammet er i andre CP'er, men tilsyneladende savner jeg det, for alle tre gange steg rug ikke ordentligt, selvom det var meget velsmagende ...
Nå, jeg er stadig ikke særlig tilfreds med omrøreren i nogle tilfælde. Sjældent, men det sker, at mel forbliver i samme hjørne.
Jeg er ikke i tvivl om, at når jeg bliver mere erfaren med bagning af brød, vil jeg overvinde alle disse problemer: Jeg vil kaste mel "med øjet", og i processen vil jeg tilføje væske til at "samle" bollen. Jeg finder PANIFARIN til mit rugbrød
Men hvordan kan det være svært for mig (en nybegynder) at håndtere alt dette nu. Derfor kan jeg tilsyneladende ikke anbefale min HP (som jeg allerede vanvittigt elsker) til folk med utilstrækkelig erfaring med bagning

[Evkarushka]

Evkarushka Velkommen til forummet! Se her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Du vil finde råd om, hvor du kan købe Panifarin, fuldkornsmel og mange andre nyttige ting

Nå, jeg er stadig ikke særlig tilfreds med omrøreren i nogle tilfælde. Sjældent, men det sker, at mel forbliver i samme hjørne.
Og du prøver at sætte ovnen meget jævnt, måske på grund af dette forbliver melet.

Eller i æltningsprocessen skal du bruge en træspatel til forsigtigt at skrabe til bollen. Eller slip en halv skefuld vand lige på det mel.

[min personlige mening]

Måske vil min erfaring være nyttig for nogen.
Da jeg valgte HP, var jeg interesseret i: pålidelighed, kvalitet af brød, evnen til at ælte en stor mængde dej, design, programmer (inklusive muligheden for programmering). Jeg besluttede mig for 4 modeller: Kenwood (den nyeste model, smukt design, programmerbar), Moulinex (stor spand, to omrørere, bagetter ...), Panasonic (pålideligt, konsekvent godt bageresultat, det franske program i 6 timer - uovertruffen brød ), Delongy (programmerbar, stor lydstyrke). Jeg læste, læste brugeranmeldelser og kom til denne konklusion. Jeg understreger, at alt dette min personlige mening og på ingen måde kæmper jeg for noget.
Pålidelighed - Moulinexes forsvandt straks (halvdelen af ​​indlægene med opskrifter, med fotos af vellykket bagning, halvdelen af ​​indlægene - om problemer med en utæt spand og hvordan man løser dem).Og på samme tid er mulekaernes popularitet sammenlignet med Panas ca. 50 til 50. Af den måde er det kun i Panas, når produkter lægges, først tørre, derefter vand (!).
Brødkvalitet - alle modeller kunne prale af et godt resultat. Et men: i Panasica blev dette resultat opnået automatisk, men Mulik og Delongy måtte hjælpes. For eksempel forblev toppen af ​​brødet lys på grund af tilstedeværelsen af ​​et vindue (vejen ud - folie på vinduet og vridning noget der i temperaturføleren - blev ikke tiltrukket). Så på grund af skovlen og den lette top faldt moulinexerne af på trods af den store melmel (op til 1 kg). Kenwood, på trods af vinduet, rødmet toppen normalt. Den "franske" tilstand i Panas er uovertruffen. Der er forsøg på at programmere Delongy til denne tilstand, men ... Et stort antal opskrifter fra Panas-brugere. Baguetter i mulikaer? Først tiltrak de, men så ville jeg på en eller anden måde ikke - jeg har brug for at få dejen, forme den og derefter tilbage ... Jeg ville have den i automatisk tilstand ...
Separat omkring vindue - Jeg troede først, at jeg bare havde brug for det - at holde øje med "kolobok" osv., men så indså jeg, at da jeg havde brug for at se, betyder det, at jeg skal gøre noget med dejen, derfor undertiden bliver nødt til at åbne låget. Men det viste sig, at det ikke er kritisk at åbne låget før bagningstrinnet, så brunt brød ville være bedre end at være i stand til at observere dets blege skorpe gennem vinduet.
Separat omkring dispenser - Jeg ledte efter med en automatisk, men det er mere en behagelig bagatel end en nødvendig ting.
Design - Kenwood kunne godt lide. Højt. Panas virkede besværlig for mig, men efter at have besøgt butikken (for at se modellerne live - rådgiver jeg), indså jeg, at dens dimensioner ville passe mig mere - bordområdet er mindre besat, hele volumen fordeles lodret. Delongy kunne ikke lide designet - en slags uforståelig "drop". Derudover er spor ikke synlige på den hvide plast, hvilket ikke kan siges om metalkassen (men Kenwood er smuk, smuk, med en blå resultattavle, baggrundsbelyst inde i HP, med knapper, ....).
Programmer Moulinex er allerede forsvundet på dette stadium. Delongy også (uden for vinduet). Kenwood eller Panas - det var min pine. Til sidst besluttede jeg, hvorfor skulle jeg programmere Kenwood, hvis Panas allerede har alt, hvad jeg måske har brug for? Og hvis jeg vil bunke noget, gør jeg det ikke om natten, men om dagen. Pålidelighed af Panasonic, uforlignelig "fransk", konsekvent godt resultat, et stort antal opskrifter har gjort deres arbejde.

Bundlinje: mit valg - Panasonic 255 gør mig glad. Jeg tænker ikke engang på programmering. Jeg har bagt alle slags brød (jeg har ikke haft tid til at få glutenfri endnu, men jeg har allerede en blanding - jeg prøver på sortimentet). Jeg sætter brødet på timeren uden frygt, og brødaromaen vækker os før vækkeuret. Dejen ælter perfekt, også på dumplings. Hvis du har brug for at bage brød hurtigt, hjælper Elena Bos opskrift - på 1 time og 55 minutter får vi et fremragende resultat! Hvis du har brug for hurtigt (uden at udligne temperaturen) får en dej af høj kvalitet, så den samme "hurtige" tilstand, men uden bagning (jeg slukker den manuelt). Det vil sige, jeg tilpasser mig mine behov. Hvis du har spørgsmål, så spørg.

Og også: Panasonic, i modsætning til Kenwood, fungerer meget stille.

Spørgsmålet om en million dollars!
Jeg læste forumet med fuld tillid til, at jeg forstår noget, gik i butikken.
Som et resultat erklærer sælgeren, at kun moulinex bager Borodino-brød, og det er det !!
Resten af ​​ovne kan kun være den såkaldte grå komfur.

Hvem vil informere mig om dette spørgsmål? =)

Det er bare, at "Borodinsky" som en separat funktion og et separat program i ovne, der nu sælges i store mængder, kun erklæres for Mulinex. Faktisk udveksler vi alle forskellige opskrifter her og bager dem i komfurer fra de billigste og enkleste, nogle gange meget gamle (nogen her har en teknik, der er mere end 12 år gammel) til de mest super-sofistikerede moderne. Se i det relaterede emne:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

for eksempel bager de her "Borodinsky" i Panasonic i "semi-manuel tilstand" med en beskrivelse af "programmet".

Spørgsmålet om en million dollars!
Jeg læste forumet med fuld tillid til, at jeg forstår noget, gik i butikken.
Som et resultat erklærer sælgeren, at kun moulinex bager Borodino-brød, og det er det !!
Resten af ​​ovne kan kun være den såkaldte grå komfur.

Hvem vil informere mig om dette spørgsmål? =)

Fundet nogen at tro på - moderne sælgere. Det er nødvendigt at bruge rådene fra forummet. For nylig i butikken udråbte sælgeren HP Tefal-modellen som ny og super duper. Og et af argumenterne var, at hun havde en hukommelse på 7 minutter, da strømmen blev slukket. Jeg fortalte hende senere, at min havde 15 minutter, men det koster mere end 2 gange billigere. Hun blev virkelig overrasket.