Fuldkornekiks med solsikke-, hør- og sesamfrø (Peter Reinhart)

[Musenovna]

MusenovnaKatyusha, godt helbred, kære!
Tak fordi du kigger ind i denne tråd! : a-kiss: Jeg er glad for, at du satte pris på disse vidunderlige kiks! Da jeg lærte om denne opskrift (i næsten 6 år nu), bager jeg dem ofte, og de er stadig i mine favoritter.

[+ Gala +]

Hvilke seje kiks

+ Gala + , Galina, de er virkelig vidunderlige, velsmagende og generelt!

For ikke så længe siden dukkede en multifunktionel kniv Delicia fra Teskom op på min gård som denne:

Med det blev det meget mere bekvemt at skære disse kiks: igen og igen, og de samme firkanter af kiks er klar! Jeg fjerner nogle af hjulene, når jeg skærer, så kikserne ikke er smalle.

[Anya,]

Anya, hvordan man ælter dejen - i princippet? I HP eller er det nok bare at blande alt godt?

Hvordan gik jeg glip af dette

[Anya,]

Anya, hvordan man ælter dejen - i princippet? I HP eller er det nok at bare blande alt godt?

+ Gala +, Galina, det er ikke nødvendigt i en brødproducent, det er nok bare at blande godt for at alt kommer sammen. Jeg måler normalt alt i en beholder og blander det derefter med en speciel spatel og bruger mine hænder lidt. Hvis du bruger en brødmaskine, skal du bare tænde for begyndelsen af ​​et dejprogram, og så snart alle ingredienserne er blandet, skal du slukke for det.

[Anya]

AnyaTak for effektivitet! Jeg gik for at blande ingredienserne

[Anna]

Hvordan gik jeg glip af dette

Anna, Opret forbindelse! Før det er for sent at gøre det

[Galya]

Jeg gik for at blande ingredienserne

Galya, held og lykke! Del dine indtryk senere, hvis det er muligt.

Nødvendigt!

[Anya]

Anya, Jeg kom med den lovede rapport

Resumé: gode ting. Det er min. Det er umuligt at bryde væk, hånden rækker ud efter en ny krakker. Jeg vil gøre det med jævne mellemrum, det vigtigste er ikke at glemme at blive båret af nye opskrifter
Anya,

[Galya]

Galyahvad en smuk kiks!
Hvor glad er jeg, at du kunne lide det! Ja, de er sådan, det er svært at komme af, og jeg vil bare spise en anden ting og derefter en anden ...
Hvad har du drysset på dem? Det ligner rosmarin. Åh, og det skulle være lækkert! Godt billede! Tak skal du have!

[Anya]

Anya, Jeg dryssede nogle med tørre provencalske urter og nogle med frisk rosmarin. Lækker!
Manden sagde, at sådanne kiks altid skulle være

Manden sagde, at sådanne kiks altid skulle være

Han har god smag!

Dette er ejendommeligt for ham

[Anis]

Anis, Anya! Bragt TAK SKAL DU HAVE til opskriften, så alt er verificeret, hverken tilføje eller fratrække noget. Sandt nok, i stedet for vand tog jeg øl, lavede en dobbelt portion og min svigersøn, der aldrig spiser sådanne ting, siden han blev født
Jeg spiste næsten alt, hvilket overraskede mig ubeskriveligt. Og her er crackerne:

Klasse! Jeg vil bare skifte til hjemmelavede cookies! Jeg tog det til bogmærker.

[velta25,]

Og her er crackerne:

velta25, Vera, åh, hvilke søde kiks!
Spekulerer på, hvor godt!
Jeg er meget glad for, at du kunne lide dem!
Og tak for glæden ved at beundre dine kager!

[NatalyMur]

Klasse! Jeg vil bare skifte til hjemmelavede cookies! Tog til bogmærker

NatalyMur, Natasha, disse kiks er sååå lækre! Jeg har brugt opskriften konstant i flere år, jeg laver dem ofte, selv søde kager er ikke nødvendige, når de er tilgængelige. Og de er altid de første til at forsvinde fra bordet, hvis der er et valg.

[Anis]

Anis, og jeg køber alle sammen kiks ... Jeg finder havregryn og bager. Tak for den gode opskrift!

[Anis]

Anis, Dette er Anya, mange tak, din dej til kager, khachapuri er altid i brug, og nu vil jeg ofte lave disse cookies

[Natasha]

Jeg finder havregryn og bager

Natasha, Jeg undskylder nysgerrigheden, måske savnede jeg noget, så det ser ud til, at der ikke er havregryn i denne opskrift ...

En krakker forbi Anechkin opskrift virkelig lækker at skænke!

Jeg prøvede det ikke selv, men at dømme efter den måde, husstanden smadrede ham på, var der ingen tvivl om det ...

Og tak, pigerat de opdrættede Temka, jeg har ikke bagt i lang tid ...

[Krumme]

Krummeundskyld fuldkornsmel
Ja, mens jeg køber det igen ... vil jeg sandsynligvis gøre det i klasse 1 ...

[Natasha]

Natasha, så at lave tsz-mel derhjemme er lige så let som at beskære pærer, bare et minut!

Tak for videnskaben, vores Alexandre og Tanechke-Admin !!!

Du har sandsynligvis noget klid ...

Jeg fortæller dig proportionerne, hvis det er nødvendigt ...

Og vi lavede af rugmel og af boghvede ... kun salte.
Til øl og borscht - selve det ...
Oprindeligt brugt rugmel

🔗

Du har sandsynligvis noget klid

Det er alt der er, men ingen klid. Gå ikke.

[Sergey Kornilov]

Oprindeligt brugt rugmel
🔗

Sergey Kornilov, Dit link til en opskrift fra Peter Reinhart's "Artisan Breads Every Day".
Og den ene fra den anden - "Hele kornbrød". Og det er med hele hvedemel. Selvom vi ikke bager dem med hvilken slags mel, viser det sig stadig lækkert.

Selvom vi ikke bager dem med hvilken slags mel, viser det sig stadig lækkert.

+100500.
Tilsyneladende har Peter Rhinehart også prøvet og trykt fra forskellige mel ...

Kulinariske specialister, fortæl mig! Kan hørfrø erstattes med hørfrømel?

[Galina]

Kan hørfrø udskiftes med hørfrømel?

Galina, kan. Ifølge opskriften skal hørfrø stadig males til mel.

Tak skal du have! Jeg vil tilføje hørfrømel, ellers er noget i brødet ikke meget tyndt

Anisochka, skat, tak for opskriften. Hvor længe jeg skulle gøre, og i går brændte jeg op og gjorde det. Det viste sig godt, meget velsmagende. Hun behandlede folket på arbejdspladsen, så folket kunne lide det så meget, at de begyndte at angribe og kræve en opskrift. Tak fordi du delte opskriften.

[Anis]

Elskede crackere! Hvorfor jeg ikke gjorde det før, det er uklart))
skåret på forskellige måder for at skelne mellem: med salt, honning med kanel, spidskommen + koriander. Alt er lækkert! Må ikke forkæle noget
Det eneste: dejen kom meget stejl ud, jeg tilføjede vand, men jeg havde brug for mere, så kiksene er hårde. Eller burde det være?
Ellers ser det ud til, at dejen er blødere på hovedbillederne.
Men det vigtigste er, at børn og voksne i alle aldre gnaver med glæde!))
Anis, Tak skal du have!!

[M @ rtochka]

Hvilken vidunderlig opskrift på kiks fandt jeg! Og i går bagte jeg opskriftens dårlige kiks ud af mit hoved. :-)

M @ rtochka, Jeg ser, at du for nylig har lavet dem, du kan måle komponenterne i kopper / skeer næste gang, ellers har jeg ikke skalaer, og efter det første mislykkede forsøg vil jeg følge opskriften nøjagtigt.

[Galina]

Galina, hvilke målekapaciteter har du?
Jeg gjorde det forleden dag, jeg vejede bare mel og vand. Jeg målte resten med skeer:
Solsikkefrø - 10 gr i 1 ske fra bomuld med et dias
hør - 10 gr i 1 ske fra bomuld under kniven.
Solsikkeolie tog 3 konventionelle spsk. l.
Honning - 1 spsk. l.



Forresten var der denne gang en fuldstændig balance mellem mel og vand. Hverken fratrække eller tilføje.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tak skal du have!
Jeg måler også tørt med skeer fra HP og væsker i en simpel kantine (selv bedstemor, standard).
Jeg måler melet med et glas fra en brødmaskine.

Store kager! Lavet nøjagtigt efter opskriften. Min familie sagde, at det smagte som halva, men ikke sødt. Jeg vil bage mange flere gange - lækker og sund.