Bulgur med tomater i en langsom komfur

Bulgur med tomater i en langsom komfur

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: Cypriotisk

ingredienser
bulgur	1 st
usaltet bouillon eller vand	2-2,5 st
stor løg	1 stk
kødfulde tomater	2 stk
grøn ært	1 st
salt	1,5 tsk
paprika, sort peber	smag
rast. stegningolie
smør

Madlavningsmetode

• Stegt en finhakket løg på stegningstilstanden, drysset løg med rød paprika, sort. malet peber, salt.
• Tilføjet smør. Jeg satte bulgur på løg, blandede alt sammen og omrørte konstant svedet i et par minutter.
• Deaktiveret Fry.
• 
• Tilsatte skrællede tomater, terninger, grønne ærter på dåse
• 
• Omrøres og fyldes med vand. Saltet.
• Tændt for boghvede-tilstand.
• 
• I slutningen af ​​programmet blandede jeg grøden og lod den stå på opvarmningen i 15 minutter.
• En variation af opskriften ifølge bogen "Mig og min multikooker" af A. Kitaeva.

Madlavningsprogram:

Stegning, boghvede

Bemærk

I den originale opskrift "Bulgur med tomater og paprika" var der ingen peber. Du kan også tilføje bønner eller majs på dåse i stedet for ærter.
Velsmagende og velsmagende, bulgur smager meget godt, grøntsager supplerer det blidt.

Og hvilken slags bulgur ligner den ikke en byg tilfældigt?

[Elena]

Elena, dette korn ligner slet ikke byg. Bulgur kaldes middelhavsris ...
"Bulgur er hvede. Dampet, delvist skrællet og knust i små fraktioner. Efter dampning tørres hvedekornene i solen, hvorefter de afskalles og knuses. Det er dampende med tørring, der giver en unik smag og aroma til fremtiden fad med bulgur. Og det er alt - så har du brug for lidt smør og en velopvarmet wok, gryde eller stegepande, så bulgur begynder at udstråle en vidunderlig nøddeagtig aroma, som, hvis den er tilberedt ordentligt, gourmeter "tilføjer" som et stof .
Bulgur indeholder meget fiber, meget kalium og jern, som styrker hjertemusklerne og blodkarrene.
Kulhydraterne i bulgur er komplekse, dvs. de absorberes langsommere og skader ikke figuren. Kalorieindhold på 360 kcal mætter perfekt, og efter en skål med bulgur har du ikke lyst til at spise i meget lang tid.
Bulgur kan være en sideskål, erstatte ris i alle retter, det er kombineret med kød (kylling, lam) og fisk (fisk og skaldyr), tjener som fyld, når man fylder grøntsager, kan tilsættes til salater. Tyrkisk pilav (analog af pilaf) fremstilles med bulgur, og bryllupspilaf fremstilles fra bulgur i Cypern og Grækenland. Bulgur tilsættes til supper og gryderetter, hvis smag får en orientalsk smag ... "

Jeg opdagede dette korn til mig selv, jeg vil med glæde bruge det til madlavning ...

Zhenya, tak for opskriften og information om dette nyttige produkt!
Alle begynder at spise bulgur. kikærter, men der er ingen andre end mig ...

Jeg kan svare som en kender af dette produkt ... på arabisk lyder det som burgul, så jeg vil kalde det det, hvis du vil ... Bulgur er et tyrkisk navn ...
Burgul er hovedsageligt fra rød hvede, der er også en hvid, men mindre brugt, kun til korn ...
Hvede sorteres ud, koges og tørres under solen ... så knuses det på en humlesliber, men så der er en krumme ... så ventileres det fra skallen og tørres igen i solen ..
Burgul tilsættes både til korn, supper, salater, kød og vegetabilske produkter ... til salater og kød bliver de gennemblødt i koldt vand i ikke mere end 10 minutter eller endnu mindre ...
den berømte libanesiske salat TABULE, lavet af fersk kød KEBBE (frisk kød med urter og burgunder) og ROS KEBBE
]

]
(bundpladen med stegt rosekebbe er langstrakt og rund til højre, de er normalt meget krydret)

noget i den stil...

Wow, mange tak for informationen, nu vil jeg helt sikkert købe for at prøve.

[Marina]

Marina og jeg fortalte ikke engang min søn, hvilken slags korn det var .. han forstod det ikke)) Men han kunne lide det)) det syntes mig som vild ris ...
Så prøv det)) hun er gullig, solrig korn

Catherinetak for afklaringen, måske. vil du fortælle mig hvilke opskrifter?

Zhen, er allerede moden - jeg vil prøve, det er besluttet !!! Tak for opskriften!

mens jeg skrev til Melisa72ru formåede jeg at svare, men jeg så det ikke, jeg gentog det ...
Jeg kan ikke rigtig lide Burgul og bruger meget lidt, det er min svigermor, der gør alt dette ... fra plantning til det endelige resultat ... interessant men kompliceret proces ... i Libanon er det mere som vi elsker boghvede ...
den enkleste, som svigermor "Burgul med linser!" i olivenolie indtil den er gylden eller brun (for en amatør ... alt er for kogt her) og tilsat linser ...
Skyl burgul, tøm de flydende partikler og tilsæt linserne. kog i 5 minutter og på samme tid blande alt godt .. det vigtigste er ikke at koge den burgunder .. den skal forblive hel, men blød (det bliver stadig koldt) ..
de lægges straks ud på plader og får lov til at afkøle ... det spises hovedsageligt koldt. serveres sammen med "khor u laben" (agurker med kefir eller creme fraiche) .. ja, der som du vil

[katerix]

katerix Katya, tak ...

Jeg kunne godt lide bulgur-som jeg købte-pr-va Fair, ren og ikke nødvendigt at skylle ...
Jeg vil gøre noget andet med ham

Melisa72, jeg havde mistanke, og min mand har nu bekræftet, at det ikke er en Burgul og ikke engang en hvid ... dette er ægte perlebyg, kun knust ...
Burgul har et andet udseende ... det er derfor, der ikke er skaller ... ikke blive fornærmet, men i Ukraine er der ingen produktion af Burgul, måske emballage ... og den tyrkiske producent er hovedsageligt i Ukraine
du kan bestride dette spørgsmål i retten og vinde en flok dej fra producenten ... lad vores lokale folk ikke narre, og prisen går ikke under skalaen under navnet .. vores tyrkiske koster 2ye pr. kg, og den lokale er endnu dyrere

her ligner sandsynligvis alle typer burgul ... til højre, den letteste, sandsynligvis som din Melisa72 ?! ... så måske tager jeg fejl ... Jeg har aldrig mødt sådan noget ... noget lignende vi bruger til grød og sur-mejerisupper ...
Jeg tilsluttede også min svigermor ... hun griner over tyrkerne ... hvilket betyder forskellige regioner for alle ... og her tilføjer jeg olie til det interregionale køkken
vobschem trængte ud, hvis noget er galt - DET BEKÆRKER !!
vi har denne type, kun endnu mindre

Jeg fandt Tabouleh salat med burgunder

I går kogte jeg bulgur for første gang, bare uden tilsætningsstoffer, i princippet kunne jeg godt lide grynene,
Jeg vil lave mad mere, jeg vil helt sikkert prøve din Melissa72ru opskrift.

[katerix]

katerix så jeg bor ikke i Ukraine))))

her er den, jeg købte
]

Trade House Yarmarka "- deltager i de største madudstillinger (" World Food "Moskva," Prodexpo "Moskva," Anuga "Köln, Gulfood Dubai osv.), Internationale konferencer af producenter af korn og bælgfrugter (CICILS: Antalya, Barcelona , Dubai, CSCA Quebec), forskellige konkurrencer og smagsprøver.
🔗

Jeg køber ofte produkterne fra denne producent - og gule, grønne og sorte linser, forskellige blandinger - jeg havde aldrig nogen klager ...
Alt passer mig ... sådan en bulgur ... Jeg er ligeglad, den smager ikke som perlebyg, det kan jeg med sikkerhed sige.

[En unik samling er:]

Russisktalende betyder hendes egne slægtninge ... hvilken forskel for mig Sibirien eller Rusland eller det vestlige Ukraine, Hviderusland osv.! du forstår mig, det er allerede godt !!!! Du og jeg er allerede MOTERLAND! hvad har du ellers brug for for et godt humør og en samtale
her talte vi, delte vores viden, vi er allerede alvidende foran slægtninge og venner
så disse er tyrkerne))) "Fair" som distributør både i dig og i Ukraine er overalt ... på samme sted på webstedet er det skrevet
En unik samling er:
- det bredeste udvalg af produkter fra forskellige lande
- gennemsigtig emballage, der demonstrerer produktet så klart som muligt
- stilfuldt og moderne produktdesign, udviklet af et af de førende brandingbureauer i Rusland og tildelt det "guld" Pentawards 2009
- lille vægt af pakken (350 g), der motiverer forbrugeren til at teste køb af nyheden
- streng kvalitetskontrol i alle produktionsfaser, der lever op til høje standarder

Jeg så en vittighed i Libanon på en virksomhed ... de køber tyrkisk pasta i engros i poser og pakker den under navnet Italiano .. de lo længe med min mand .. han bemærkede ikke straks .. men min næse ville krybe ind og ud overalt .. bosserne var flov, men det var for sent .... så skændigt i alt og med olier og andre ting ... de narre alle, som de kan ..
Forresten så jeg libanesisk olivenolie aftappes under Spanien ... og latter og synd, som de siger
men bare generelt er det vigtigste, at du kan lide produktet ... Jeg råder dig til at gøre dig selv billigere og lykkeligere om sommeren, at du lavede det selv, hvorfor betaler for meget og intet kompliceret .. du kan knuse det med en kaffekværn ... eller et par gange gennem en kødkværn med en fin rist (kun kornene skal ikke være meget tørre), så mal dem med dine hænder, så kornene bliver .. og læg dem til tørre i solen, og det er det

[Melisa72ru]

Melisa72rutakket være dig opdagede jeg en meget velsmagende grød til mig selv. Tak skal du have!!!
Jeg fik tilfældigt øje med denne opskrift, tror jeg - lad mig prøve, især da grynene er til salg, og jeg spekulerede på, hvilken slags Bulgur det var. Tidligere spiste de ikke hvedegrød, men denne faldt i smak for hele familien, jeg købte den forskellige steder fra en anden producent, og begge er meget velsmagende, men adskiller sig både i udseende og smag.

[sima12]

sima12 Sima, der er intet, spis med dit helbred
Jeg har endnu ikke set en anden Bulgur her. Jeg vil også kigge efter en anden producent, jeg prøver ..

I dag tilberedte jeg denne grød, jeg kunne godt lide den meget, meget! Jeg tilføjede majs i stedet for ærter.
Kun denne bulgur er dyr, hvis du gør det ofte ... Prøv måske hvedegryn i stedet? ..

Melisa, vi har nøjagtig den samme bulgur, jeg elsker ham meget. dyrt, selvfølgelig, men nogle gange vil du, så vi forkæler os selv. om perlebyg, nej, jeg skelnede det virkelig, det ligner mere artekorn, kun grovslibning, ja, farven er passende.

Piger vi sælger bulgur fra 3 producenter: Fair 24 UAH kg, Dobrodiya - 3,80 UAH - 400 gr, Olympus - 6 UAH - også 400 eller 450 gram. Så vi sammenlignede Fair og Olympus, de er ens i udseende, de samme i smag - kun prisen er forskellig.

Sima, hvad er du? og hvor er sådan et mirakel kl. 3.80? og olympus 6? hvilke butikker har du set?

Jeg har kigget på internet-prisen fair-pakning 350 gr-25 UAH. måske har du rodet op?

Nej, vi har 1 kg 24 UAH i vores supermarked, der er en hel hylde med fair produkter. Mine venner og jeg blev også hooked på det, så vi går overalt, hvor vi ser og sammenligner. Jeg går og ser det med vilje. Grynene er gule, kornene er lange, hvilket minder dampet ris, det ser kun ud til at være poleret steder.

Sim, i hvilket supermarked? se i morgen, hvor mange gram er der.

Vi har en supermarkedskæde Absolut, jeg ved ikke, har du dem?

nej, der er ikke sådan noget ...

Vi har en billig bulgur i Tavria V.-netværket 400 g 5 eller 6 UAH, købt for en uge siden og glemte den nøjagtige pris og producent. Og på Krim købte de for 11 UAH for 400 g.

Sima, hvad laver du? og hvor er sådan et mirakel kl. 3.80? og olympus 6? hvilke butikker har du set?

Jeg købte denne i går, 3.80

Piger, jeg er glad for, at du kunne lide det!
Jeg gjorde det selv i forgårs .. indtil august er tomater, peberfrugter alle friske, alt er der .. Lækker!
Jeg ser kun Bulgur-messen .. der er ikke mere ((((vi har i det mindste ...
Tidligere vidste jeg ikke noget om ham, og hvad jeg også skulle gøre med ham))
Nu blev jeg forelsket i denne opskrift, det gør jeg altid af en eller anden grund med dåse grønne ærter))
Tomater, peberfrugter, hvad er der hjemme)))