Jam og marmelade fra medlar

[Medlar]

Jam og marmelade fra medlar

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk medlar	1 kg.
hvidt sukker	300-500 gram
Vandet er rent	250-300 ml.

Madlavningsmetode

• Skræl frugten, skær den og fjern frøene.
• Skær frugten i stykker af enhver størrelse, hvis du har brug for at lave syltetøj.
• Hvis du har syltetøj, kan du lade frugten halveres.
• Loquaten smager som sursød blomme, huden er hård, kødet er meget blødt.
• Kog sirupen fra vand og sukker. Opløs sukker i vand, lad det koge i 1-2 minutter. Sæt derefter frugten i sirupen og kog først på høj varme i 15-20 minutter, reducer derefter varmen, og bring syltetøj til beredskab. Rør syltetøjet med jævne mellemrum.
• 

Bemærk

Medlar
Med sin kemiske sammensætning er frugten af ​​medlar tæt på æbler. De indeholder op til 6,7% æblesyre, 10-19% sukker, citronsyre, C-vitamin, tanniner og aromatiske stoffer, pektin, phytoncider osv. Bladene indeholder mange tanniner.

Medlar spises frisk, i områder hvor den vokser, de laver marmelade, syltetøj, skumfiduser, marmelade, marmelade, kompotter, juice og fra frø - en erstatning for kaffe.







Japansk medlar, lokva - frugter af det ensartede stedsegrønne træ eller busk op til 6 m højt med læderagtige, lancetformede blade og duftende små hvide blomster i de apikale panikblomstrer. De er æbleformede, pæreformede, lysegule eller gyldne i farve, aflange brune hårde frø, der let adskilles fra papirmassen - gul, saftig, mildt sød og sur smag og behagelig aroma.

Medlarens hjemland er Japan, Kina. I det tidligere Sovjetunionen vokser det på Sortehavskysten i Georgien i Krasnodar-territoriet, Aserbajdsjan og Krim.

Medlar indeholder op til 14% sukker, 10 mg% C-vitamin, 1,5% pektinsubstanser. Det bruges frisk og til fremstilling af kompot, juice, konserves, marmelade, marmelade, skumfiduser. En kaffesubstitut fremstilles af frøene.

Lignende opskrifter

Rosenblade syltetøj Gulbesheker (milvok)

Kvæde syltetøj (kogt i en langsom komfur) (Hæklet)

Courgettsyltetøj med fersken og citron (Hæklet)

Tak, Tanechka! Meget appetitlig frugt, kun her koster det kosmiske penge
Jeg elsker virkelig alle slags erotiske marmelade, især cloudberry ...

[Olesya]

Olesya, og vores priser er ikke for lave for denne frugt. Nå, jeg ville virkelig prøve denne nysgerrighed

Kan spises rå og marmelade - smagen af ​​blomme! Marmelade smager også sødt og surt, smagen af ​​blomme - jeg kunne godt lide det!
Hvis det ikke var for de bidende priser, ville jeg helt sikkert fremstille marmelade

Nå, voooot igen, vi sælger ikke dette: girl_cray: I det mindste prøv det, det er ikke op til marmelade

Tanyulik! Spild ikke din tid hos os, du kan købe noget manga hurtigere end en medlar. Sidste år prøvede jeg det for første gang, og så bemærkede jeg at huske en sang om mashmula ... og det kostede 600 re pr. Kg, jeg købte kun 3 stykker ...

[Oles,]

Tanyulik! ikke blive ked af os hurtigere, du køber noget manga end medlar. Sidste år prøvede jeg det for første gang, og så bemærkede jeg at huske en sang om mashmula ... og det kostede 600 re pr. Kg, jeg købte kun 3 stykker ...

Oles, Jeg ville have det samme mindst tre stykker, men jeg prøvede. Mangoo køber nu umodne, derhjemme modner den, men jeg er allerede fuld af mangy. Og jeg har aldrig set et sådant mirakel.

[Tan]

Nå, voooot igen, vi sælger ikke dette: girl_cray: I det mindste prøv det, det er ikke op til marmelade

Tan, så jeg smagte det for første gang Kiggede, gik rundt og besluttede at tage en boom!

Sidste år prøvede jeg det for første gang, og så bemærkede jeg at huske en sang om mashmula ... og det kostede 600 re pr. Kg, jeg købte kun 3 stykker ...

OM! Jeg er meget heldig! I Moskva på markedet købte jeg en medlar til 250 re. pr. kilo Så vi spiste lidt rå, kogte resten og overtalte os med te og hytteostgryde. Men jeg vil vide, hvad den mystiske frugt "medlar" er

[Tan]

Tan, så jeg smagte det for første gang Kiggede, gik rundt og besluttede at tage en boom!
OM! Jeg er meget heldig! I Moskva på markedet købte jeg en medlar til 250 re. pr. kilo Så vi spiste lidt rå, kogte resten og overtalte os med te og en hytteostgryde. Men jeg vil vide, hvad den mystiske frugt "medlar" er

Nå, 250 så det endelig kan være himmelsk, vores kirsebær "gik" ved 450.

Nå, 250 så det endelig kan være himmelsk, vores kirsebær "gik" ved 450.

Boom, vent er billigere

Og du kommer til os. Vi har nu hele sæsonen af ​​medlar - 40 rubler pr. Kg. Men ingen vil lade mig lave syltetøj fra det - alle er for glade for det rå, 10 kg er ikke nok i en uge.

[Tanyusha]

Tanyushahvor appetitvækkende det ser ud! Jeg ville elske at lave sådan en marmelade!
Men jeg har aldrig set frisk medlar til salg. Kompott er virkelig til salg.

[Tanyusha!]

Og jeg kunne godt lide syltetøjetTanyusha! Tak, bogmærket!

Og du kommer til os. Vi har nu selve sæsonen af ​​medlar - 40 rubler pr. Kg. Men ingen vil lade mig lave syltetøj fra det - alle er for glade for det rå, 10 kg er ikke nok i en uge.

Så vi er sparsommelige Da vi så en nysgerrighed, boom for at prøve! Men for mere end 7 bukke pr. Kg. lige nok til at slikke dine læber og smøre på en tallerken Og til at repræsentere frugtens smag og holde i hukommelsen for evigt: D

Piger, TAK! Hvis du har en chance, lav marmelade, lækker!

Og du kommer til os. Vi har nu selve medlarens sæson - 40 rubler pr. Kg. Men ingen vil lade mig lave syltetøj fra det - alle er for glade for det rå, 10 kg er ikke nok i en uge.

Vil det stadig være i første halvdel af juni?

[Anya]

Vil det stadig være i første halvdel af juni?

Anya, dette er en sæsonbestemt frugt, den vises kun om foråret og ikke længe

[Anya]

Anya, dette er en sæsonbestemt frugt, den vises kun om foråret og ikke længe

Jeg ved, jeg spørger om Tyrkiet om juni - jeg skal i år. Et eller andet sted i varme lande spiste jeg det i juni, men jeg kan ikke huske hvor

Vil det stadig være i første halvdel af juni?

Usandsynligt: ​​tilgivelse: medlar har som enhver bær en kort sæson, og det er næsten umuligt at opbevare det.
Jeg køber en medlar på markedet om morgenen, og den tåler maksimalt 5 dage i køleskabet. Der er sorter med tykkere hud, men de er ikke så velsmagende.

kun her koster det pladspenge

Det er ja ...

Men nu, mens jeg var på ferie, går min mand og jeg bogstaveligt talt langs den samme medlar, men nogle steder er der simpelthen ingen andre løsninger ...

Ja, og på det lokale marked er prisen for det latterligt, 20-30 rubler per kilo ...

[Kroshik]

Og på det lokale marked er prisen for det latterligt, 20-30 rubler per kilo ...

Kroshik, hvordan vil du trække medlaren her, levende eller allerede i behandlet form, i dåser / pakker? Har du prøvet kager med medlar, hvordan smager det? Del din smag!

Inna, nyd dit ophold, vi venter derhjemme!

Jeg prøvede det i Tyrkiet. Det er pæreformet, på størrelse med en importeret blomme med store frø som thailandske frugter. Pulp er ret lille, sød og sur smag. Jeg skrællede skrællen, spiste den undertiden med skrællen (jeg ved ikke, hvordan den er rigtig). Så forsvandt hun pludselig i restauranten, og det fungerede ikke at bringe hjem for at prøve.

[Kroshik]

Kroshik, hvordan vil du trække medlaren her, levende eller allerede behandlet, i dåser / pakker? Har du prøvet kager med medlar, hvordan smager det? Del din smag!

Inna, nyd dit ophold, vi venter derhjemme!

Tanyusha, jeg er heldig i sin oprindelige form, lige ved grenene ... og meget !!!

Jeg? Bagning? Sidste gang var omkring 15 år siden ...

Tak Tanyusha !!! Jeg er hjemme om et par dage !!!

Forresten kan jeg godt lide tyrkisk medlar meget mindre end den lokale ... men smag og farve, som de siger ...

Tyrkisk medlar er såååå anderledes.Bogstaveligt talt har hvert træ sin egen smag. For mig er den mest lækre den, der sælges af de lokale landsbyboere. Det er normalt ret lille med en meget tynd hud (derfor kan den ikke opbevares og kræver skånsom håndtering), med delikat papirmasse og meget saftig.
Medlaren, der tilbydes på hoteller og eksporteres, er helt anderledes. Det er stort, med ru hud og papirmasse og ikke for saftigt. Men det kan opbevares og transporteres. Jeg køber ikke sådan en medlar, min spiser den ikke.

Vi spiser det heller ikke - det er meget dyrt, og vi forstår ikke meget om sorter

Rart at høre, nu ved jeg det, og jeg kører næsen på markedet og kommenterer, hvad der er bedre

TAK SKAL DU HAVE!

Tan og Tan! Hej! Vi var der, i chatemnet blev din marmelade kastet. Vi var over hele verden under bordet. Jeg kom for at hente dig. Tanya, ja, bare en sjælden skønhed! Og hvor skal man tage den samme medlar? Hvad tid er det på markederne at lede efter det? Og efter markeder?

Tan og Tan! Hej! Vi var der, i chatemnet blev din marmelade kastet. Vi var over hele verden under bordet. Jeg kom for at hente dig. Tanya, ja, bare en sjælden skønhed! Og hvor skal man tage den samme medlar? Hvad tid er det på markederne at lede efter det? Og efter markeder?

Og hvorfor faldt du under bordet? Jeg forstod ikke en sådan reaktion
Rul videre, og jeg har allerede bestilt en medlar til min grøntsags sælger på markedet, den vil snart være til salg

Og marmeladen er vidunderlig og lækker!

Og hvorfor faldt du under bordet? Jeg forstod ikke en sådan reaktion

Duc er smuk! Alle spyttes ud!

Og marmeladen er vidunderlig og lækker!

Det er det, vi taler om!

Tanya, vi har en medlar-sæson her fuldt ud, der vil ikke være nogen ideer til, hvordan man udfylder den? Du kan ikke fortælle fra oplevelsen af ​​at lave marmelade? Det er bare, at naboen har et træ, så jeg tror at fylde et par kg, men de spiser ikke marmelade. Hvordan tror du, hun vil opføre sig?