Rose petal jam Gulbesheker

[“... Chalykushu (sangfugl) inviterede ham igen til et stort valnøddetræ til en tidlig morgenmad.]

Rose petal jam Gulbesheker

Kategori: Blanke

ingredienser
Rosenblade	400 f.Kr.
Sukker	1 kg.
Vand	200 ml.
Citronsaft	4 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Alle kender naturligvis den utroligt rørende kærlighedshistorie fra Kamran og Feride fra værket af Reshad Nuri Gyuntekin "Singing Bird". Siden barndommen med et synkende hjerte og med tårer i øjnene har jeg også set filmen "King of the Singing Bird". Kan du huske, hvordan den smukke Feride fik tilnavnet i en af ​​de byer, hvor hun arbejdede som lærer? Dagulbesheker, hvilket betyder rosenbladssyltetøj. Det er dette papirstop, der vises i en af ​​de sidste scener. Lad os huske det?
• “... Chalykushu (sangfugl) inviterede ham igen til et stort valnøddetræ til en tidlig morgenmad.
• 
• Der var allerede mælk på bordet, som, som hun havde lovet, duftede af pærer; ved siden af ​​dem er små provinschureks og en underkop med noget lyserødt, der ligner marmelade.
• Feride salvede churek med denne marmelade og rakte den til Kamran:
• 
• - Beundre mine hænder. Jeg kender ikke navnet på chureksen, men marmeladen kaldes gulbesheker.
• Feride tog igen den lave køkkenbænk og satte sig ved foden af ​​Kamran.
• - Sig mig nu, Kamran, kan du lide gulbesheker?
• - Jeg kan godt lide det, - smilede den unge mand.
• - Kan du lide Gulbesheker?
• - Jeg elsker.
• - Nej, ikke sådan, Kamran ... Sig: "Jeg elsker Gulbesheker."
• ”Jeg elsker gulbesheker,” gentog Kamran og lo uden at forstå forståelsen af ​​dette mærkelige indfald.
• Ferides kinder glødede med en rødme, hans øjne gnistrede, hans øjenvipper skælvede af forlegenhed. Hun bøjede sig ned til Kamran og spurgte begejstret: - Nå, endnu en gang Kamran: ”Jeg elsker Gulbesheker!"
• 
• Den unge mand stirrede med glæde på hendes skælvende læber; de snoede sig endda lidt som et barn, der er klar til at græde, hvis han ikke får det, han beder om.
• - Jeg elsker virkelig Gulbesheker. Jeg elsker det meget ... Som du vil ... "
• Og jeg ville prøve denne marmelade. Hvis rosen er dronningen af ​​blomster, så er marmeladen fra dens kronblade bestemt kongelig. Jeg har ledt efter en opskrift i lang tid, kogt mange variationer, men denne er den mest.
• Alt er meget simpelt. Når du samler kronblade, skal du holde beholderen med den ene hånd og trække kronblade ud med den anden. Fold i en porcelænsskål, og hæld citronsaft over, og mal dem forsigtigt i et par sekunder. Lad os nu forberede sirupen - opløs sukkeret i vand og kog det ned til en jævn dråbe (når dråben ikke spredes over pladen). Sæt vores kronblade i kogende sirup og opvarm i 1-2 minutter over svag varme. ALLE! Vi pakker i smukke krukker, hvis de er som en gave, så dekorerer vi med et bånd. Vi opbevarer det i køleskabet. Hvilken glæde at opdage en sådan marmelade om vinteren! Dens farve, konsistens og aroma - alt tiltrækker og behager. Nu er jeg ikke overrasket over, hvorfor Feride havde et så smukt kaldenavn. Så du og jeg vil spise sådan en sund lækkerhed og blomstre med hver ske.
• "... Ferides hoved hvilede stadig på den unge mands bryst.
• 
• Hun bøjede sig lidt tilbage og løftede ansigtet til Kamran. Halsen kriblede med vindstød, blå vener flagrede og slog, hendes kinder brændte, og røde gnister blinkede i hendes øjne.
• 
• Kamran gentagne gange gentagne gange:
• - Gulbesheker ... Min Gulbesheker ... Kun min ...
• Rystende overalt rejste Feride sig på tåen og omfavnede skuldrene på den unge mand; det så ud til, at alt hendes blod skyndte sig om hendes læber, hun strakte sig op ....
• En chalykusha hældte på en gren i nærheden. "

Bemærk

Du undrer dig måske over, hvilken slags mælk det lugtede af pærer. Det er meget simpelt, hvis du har geder og pærer, kan du lave mad her. Det er nødvendigt at fodre gederne med aromatiske pærer, hvilket resulterer i, at mælken viser sig med aromaen af ​​disse frugter.

Lignende opskrifter

Jam "Ruby pears" (pærebær) (pushanya)

Jordbærsyltetøj med te-rosenblade (nila)

Chokolade-blomme syltetøj (Elenka)

[milvok]

milvok , meget fint!!! En 400 g. kronblade - er det en bunke af roser ???

[milvok]

milvok, en meget delikat opskrift! Og solen oplyser dråben syltetøj så smukt!
Og hvor mange roser har du brug for for at gøre et sådant mirakel? Og jeg spekulerer også på, hvilken slags roser kan du lave mad fra?

I min fars landsby er syltetøj lavet af havevarianter af roser, såsom



For mange der vokser de nær deres huse. Lækre ting, dette er marmelade! Minder fra barndommen.

Åh, hvor romantisk! Delikat marmelade, vidunderlig historie ...

I min fars landsby er syltetøj lavet af havevarianter af roser, såsom

Er det som en hyben ??? Ingen?

Tak piger, STOR! 400 g handler om et bassin, hvis det opsamles ad gangen, og de er løse. Hvis busken allerede falmer, samler jeg den i flere dage 2-3, opbevarer den i en pose i køleskabet.

Min busk ligner meget billederne af Lozja. Det blomstrer meget voldsomt, så der er ikke noget problem at få et bassin. Og da jeg lærte at lave mad, lavede jeg også mad fra simple røde store roser (på trods af nitraterne)

400 g handler om et bassin,

Vi spiser, hvad der er købt !!!

Er det som en hyben ??? Ingen?

Ja, ja, det ligner meget på hyben, men det passer bedst til marmelade. Meget duftende, når du går forbi en busk, befinder du dig i en sky af aroma.

[Ikra]

Vi spiser, hvad der er købt !!!

Nej, Omelochka, det er slet ikke skræmmende. 10 minutter, og du er færdig! Der er ca. 25 kronblade i en blomst, de er meget løse, og efter slibning med citron opnås endda lidt.

Åh, hvor romantisk! Delikat marmelade, vidunderlig historie ...

Ikra tak for at du kom til at lugte

Er det som en hyben ??? Ingen?

Ja, som en haverose. Det ser simpelt ud. I vores vest kalder de det "ruzha".

Det faktum, at milvok på billedet, hvis jeg ikke tager fejl, er en "krøllet rose", hun er stamfar til alle andre sorter af haveroser. Jeg synes, det er den mest "kogte" version. Selvom mange kalder denne busk et hyben.
I barndommen blev parfume til dukker fra disse kronblade lavet i vandet, knust og insisteret. Alligevel var lugten, og jeg kan forestille mig, hvad en marmelade!
Jeg spiste aldrig hjemmelavet, men før nogen bragte fra vores sydlige republikker. Selv butikken var intet.

Jeg spiste aldrig hjemmelavet, men før nogen bragte fra vores sydlige republikker. Selv butikken var intet.

Fra butikken er det stadig lidt anderledes - sukkerholdigt eller noget. Denne opskrift viser sig at være den lyserødeste. Hvis du koger en rose - ømhed går tabt, er det, vil jeg sige, sådan, maskulin bliver. Hvis du fylder det med sukker, skal du dræne sirupen og koge, en del af aromaen går også tabt. Hvis det er muligt, så prøv hjemmelavet - dette.

Jeg vil drømme om sådan en marmelade. Der er ingen egen have, men som livet viser, sker der behagelige overraskelser i den

Endelig samlede jeg 200 g rosenblade fra mine roser og lavede rosenstop. Det viste sig sååå velsmagende, duftende og ømt !!! Jeg kiggede på mange opskrifter, men denne kunne på en eller anden måde lide mig mest og ikke forgæves. Børn løb rundt med skeer og beundrede også smagen. Nu er alle kronblade fra mine roser knyttet til denne vidunderlige Gulbesheker marmelade! Tak skal du have!!!

Pilgrim, jeg er glad for, at marmeladen fungerede, og jeg kunne godt lide den! Jeg ønsker dig behagelige øjeblikke med en kop te !!!

[milvok]

milvokskyl ikke kronblade ifølge din opskrift? Og fortæl mig også, hvad resultatet af det færdige produkt er.

Jeg har et foto af denne marmelade. I år vil jeg bestemt lave mad igen, jeg husker stadig dens vidunderlige aroma!

[milvok]

milvokskyl ikke kronblade ifølge din opskrift? Og fortæl mig også, hvad resultatet af det færdige produkt er.

Jeg vasker ikke - jeg har mit eget hjem vokset langt fra byen, men sandsynligvis med bugs. Det er, hvor meget der kommer ud .... .... Jeg vil ikke sige det sikkert, men bestemt ikke meget, et sted omkring 1 liter. men det er meget velsmagende og ømt, det vigtigste er ikke at fordøje, ellers fordamper en del af aromaen og bliver mørkere. 1-2 minutter er nok, og den opbevares perfekt hele vinteren (i køleskabet), selv i den startede krukke.

[milvok]

milvok, her er min marmelade:



Meget aromatisk og velsmagende. Kun flydende sirup drænes fra skålen. Er det sådan, det skal være, eller skal det tage længere tid at tilberede sirupen? Mor lavede syltetøj, hun sagde, at dråben sirup stod fast på pladen og ikke spredte sig.

Bliver marmeladen brun senere? Så bliver det sådan en smuk lyserød farve?

Tillykke med dit vellykkede lyserøde eksperiment. Hvilken dejlig delikat farve Den bliver ikke brun. Og sandsynligvis blev sirupen ikke kogt ... du kunne koge det ned, men det kan gøres næste gang. Hvor meget fik du ved udgangen?

Tak skal du have! Dette er den bedste rose syltetøj opskrift! Det viste sig 4 krukker på 250 ml, og hvad der er på billedet i en vase (et eller andet sted L. Med en bakke). Mor sagde, at marmeladen i krukkerne allerede var blevet tykkere, men den vandige blev tilbage i vasen. Kronbladerne bliver gradvist gennemblødt og syltetøjet bliver endnu smukkere. Og den sarte farve fra roser, de er så lyserøde.
Mor lavede en anden portion syltetøj i går. Hun sagde, at sirupen kogte i 5 minutter.
Forresten er det i denne opskrift, at de mest lækre kronblade er og ikke kun sirup.

Jeg bemærkede straks denne opskrift og ventede på, at sæsonen lagrede denne vidunderlige marmelade.

Det er fordi nogen er heldige - rosesæsonen. Og vi er stadig bange for at plante morgenfruer - de fryser pludselig.
5 minutter virker lidt, men her smag og farve ... Jeg kan ikke huske det nøjagtigt, men jeg husker, at jeg kogte i 10-15 minutter, igen, der sker forskellige sukker ... Jeg ønsker dig en vidunderlig teselskab!

Jeg er ejer af en brødmaskine, der kan fremstille marmelade. Sidste år lavede jeg syltetøj af jordbær, abrikoser, kirsebær og kvæde. Alle proportioner i henhold til en brødmaskineopskrift. For 0,5 kg bær tog jeg et glas sukker. Twisted i almindelige krukker med skruelåg. Den sidste krukke var lige færdig. Alt var i rummet i skabet.
Nu er der en te-rose. Jeg besluttede at lave et eksperiment. Rosen er tør og giver ikke juice som andre bær. Jeg gjorde dette: Jeg kogte et glas vand. Tilsat 1,5 kopper sukker. Hun placerede ca. 230 g rosenblade i en brødmaskine, fyldte den med sirup, tilsatte 2 spsk. spiseskefulde citronsaft og trykkede på "marmelade" -knappen efter 120 minutter uden nogen anstrengelse modtog 0,5 liter vidunderlig aromatisk marmelade. Aromaen er fantastisk. Smagen er uforlignelig. Eksperiment.

Tak skal du have! Jeg vil tage højde for det, jeg tror, ​​det vil være nyttigt for mange

Rettelse af fejlen. Tid til at lave marmelade i henhold til programmet 1 t 20 min.

rapport

Royal jam!
Han skal også vedhæfte sine roser. Kun jeg vokser klatring - rød og lyserød (blomstrede bare tæt) og hyben. Er det okay?

du er nødt til at prøve - hvis det er velsmagende, så passer de, jeg har bare en mongrel bush - ikke et tesal, ikke en have, men aromaen er bedøvende og bevares i marmeladen, vi laver mad hver sommer.

Ja ja! Hvis duftende, kog.

Jeg har to heftige rosenbuske i min dacha, men roserne er forskellige.
Sådan

og sådan, denne giver en smuk farve, og den er mere duftende

Roser er stadig i fuld gang, og jeg vil helt sikkert prøve at lave en sådan marmelade. Vi bliver nødt til at finde et sted til ham i køleskabet! På forhånd tak for opskriften.

Forresten, hvis rosen er lidt for kogt og farven falmet, så gendannes den perfekt med citronsaft.

Jeg læste i går om marmelade fra rosenblade, i dag samlede jeg 250 g kronblade (og hvor meget jeg allerede har skåret og smidt væk). vasket, flere store skinnende biller var i midten og små ting var forskellige, presset citronsaft, klemte bladene, mens de hvilede. Det er godt, at jeg besluttede at læse opskriften igen, den blev deponeret i mit hoved (1 liter vand), og det ville have ødelagt marmeladen.

[francevna]

francevna, Alla, og jeg har en klatrerose. Piger med en klatrerose kan jeg tage blomster?

OOOOOO, jeg har roser ......, jeg laver syltetøj ...

[Oksana]

Oksana, hvorfor ikke? Vi har ikke behandlet roser med noget, men mine tesaloner er meget duftende.

Piger med en klatrerose kan tage blomster

Det er muligt fra alle, men alle farver er bedre egnet, undtagen hvide og gule ..... Og så tror jeg, fordi det færdige produkts farve simpelthen ikke er meget smuk, brun ..
Jeg har mange roser, og hvert år brygger jeg en af ​​dem, men jeg har aldrig haft sådan en original opskrift!

Jeg kunne virkelig godt lide denne opskrift, og jeg synes, den bevarer kronbladenes farve godt. Jeg indsamler oplysninger, så jeg ikke skynder mig senere!

Jeg lavede marmelade, mine roser er hindbær, mørkrosa, skarlagenrød, jeg tog kronblade fra to gule roser.Farven viste sig at være granatæble, meget smuk, behagelig aroma, men nogle kronblade er ru for mig, og min mand kunne virkelig lide syltetøjet. Der er en idé at forarbejde med bladene, hvis det er muligt, vil jeg dele. Jeg vil gerne have marmeladen som på et foto i en film.

(når dråben ikke spredes på pladen) Kan du fortælle mig den omtrentlige tid til kogning af sirupen? fem, ti minutter?

Jeg satte 500 g rosenblade i fryseren i tre omgange. Med en saks skar jeg straks de hvide spidser af kronblade ud, de er ru, jeg skærer store blade. Så nu prøver jeg at lave mad fra frosne.

Piger, jeg er ked af, at jeg stiller et dumt spørgsmål. Og ingen lavede sådan en syltetøj fra pæoner?

[milvok]

milvok, tak for opskriften. Jeg kan virkelig godt lide filmen, både den første og den anden version. Så snart jeg kom til dachaen, snarere roser eller hyben (jeg ved ikke hvad det er) at samle. Marmeladen er lækker
Dette er de blomster, som hun lavede mad fra

Og det er selve marmeladen

Piger .. men du skal kun tage kronblade eller bare plukke hele hovedet med den gule pollen indeni og lave mad sådan? Har du brug for at finhakke kronblade eller trimme bunden? I de allerede faldende kronblade er "bladrødderne" tættere og har som sagt rådne steder .. hvad skal man gøre med dem?
Og mere .. Jeg vil indsamle nu, og jeg kan lave mad om 4-5 dage .. hvordan gemmer jeg dem? Sæt i køleskabet eller fryseren? Vil det ødelægge marmeladen?

Piger .. men du skal kun tage kronblade eller bare plukke hele hovedet med den gule pollen indeni og lave mad sådan? Har du brug for at finhakke kronblade eller trimme bunden? I de allerede faldende kronblade er "bladrødderne" tættere og har som sagt rådne steder .. hvad skal man gøre med dem?
Og mere .. Jeg vil indsamle nu, og jeg kan lave mad om 4-5 dage .. hvordan gemmer jeg dem? Sættes i køleskab eller fryser? Vil det ødelægge smagen af ​​marmelade?

Du behøver kun at tage kronblade. Jeg skar tørringsstederne af. Jeg samlede den i tre dage og opbevarede den i køleskabet i en plastikpose.

Du behøver kun at tage kronblade. Jeg skar tørringsstederne af. Jeg samlede den i tre dage og opbevarede den i køleskabet i en plastikpose.

Har du brug for at vaske kronblade og derefter tørre dem? Og disse kronblade er så spiselige i marmelade eller ej? Eller kun spiselig sirup

Sættes i køleskab eller fryser? Vil det ødelægge smagen af ​​marmelade?

med mangel på tid smider jeg den i fryseren, denne sæson lavede jeg jordbærrosa, fordi den blomstrede inden jordbæret modnede.

med mangel på tid kaster jeg det i fryseren, denne sæson lavede jeg jordbærrosa, fordi den blomstrede inden jordbæret modnede.

Jordbærrosa? Åh ... hvor lækker det lyder))) fortæl mig opskriften! Og pliz svar på mit tidligere indlæg .. ellers ved jeg ikke, hvordan man gør alt korrekt og velsmagende .. i morgen skal du begynde at lave mad))) tak på forhånd

Har du brug for at vaske kronblade og derefter tørre dem? Og disse kronblade er så spiselige i marmelade eller ej? Eller kun spiselig sirup

Jeg vaskede ikke kronblade, de er rene fra deres websted. Kogte friske, når de var kogte, syntes det mig hårdt, som tørret, men du kan spise. Det er bare, at sirupen ikke er nok, hvis kronblade fjernes.

Alligevel skyller jeg kronblade let - i det mindste mine egne uden støv og kemikalier, men der er en bug eller gåsehud. Jeg lagde den på en sigte. Så koger jeg eller fryser. Kronbladene er spiselige, men ikke alle kan lide dem, de knager undertiden på tænderne.
Med jordbær kogte jeg ærligt talt med øjet. 500 gram jordbær, en skål med 2 liter kronblade, 800 sukker og en liter vand. Citronsyre i slutningen. Smuk farve, blandet smag, efterlod kun kiksirup at bløde.

Kan jeg erstatte citronsaft med citronsyre, fortynde den i vand? Jeg har ikke en citron?