Champagne fra vinranker og blade

Champagne fra vinranker og blade

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
vinets spidser med blade	1,5 kg
Vand	6 liter
Sukker	1,5 kg

Madlavningsmetode

• For mange år siden, et eller andet sted på Internettet, fandt jeg sådan en opskrift på champagne, og siden da har den slået rod i vores familie og blandt venner. Let at tilberede og drikke, omkostningseffektiv tilberedningstid og ingredienser.
• Skær spidserne af vinstokken (jeg kombinerer jagten af ​​druer og tilberedningen af ​​denne drink) sammen med unge ømme blade (ca. 50-60 cm), unge stedsønner, skær dem 15-20 cm hver. Fyld dem med kogende vand og lad dem stå i 3 dage på et køligt mørkt sted. Du behøver ikke røre noget. Efter 3 dage skal du klemme grenene og dræne al væsken i en flaske, tilsæt 1,5 kg sukker (du kan tilføje 1 kg, tilsæt resten efter en uge). Sæt en medicinsk handske på flaskens hals. Hvis alt sukker er udfyldt, så lader vi flasken være alene i 24 dage. Derefter hælder vi den resulterende drik i flasker, forsegler tæt og efterlader drikken i yderligere 2 uger til endelig modning.
• Prøv det, og du vil ikke fortryde det! Det viser sig nøjagtigt "champagne" - afhængigt af modningsperioden med en let røg eller skumfontænen, når flasken åbnes, er styrken ca. 9-10 grader. Det er drukket som druesaft.

Lignende opskrifter

Kage "Hindbær Champagne" (Kinglet)

Citrus champagnecocktail (dopleta)

Cocktail med champagne "Festlig" (MariS)

[MixElla]

MixElla, Hvor interessant! Det vil sige, vi tager kun grønne skud af druer og ikke lignified?

Ale, ja, ung og lige begyndt at træe skud.

[MixElla]

MixEllatak, så du kan gøre det nu, stedsønner spinder stadig på de blå vindruer.

[ale]

alejo tættere på efteråret skuddene skæres til denne drink, jo mere ædle smag af slutproduktet. Hvis champagne smager som druesaft fra den første høst af skud (vi har det i anden halvdel af juni), får den tidlige efterårsdrink smagen af ​​en meget god vin (den smager bedre end mange bordvine). Den, der prøver det for første gang, tror ikke på, at det er fremstillet, kan man sige, fra kompostråvarer 😀

[Eleanor,]

Eleanor, Tak, jeg må prøve, virkelig overraskende! Er gæringen varm eller efterlades på det samme kølige sted?

[Elya,]

Elya, Jeg efterlader flasken på gaden, nu er den stadig varm, og jeg bestemmer afslutningen på gæringen af ​​farveændringen i flasken, fraværet af bobler. På billedet til højre er der en flaske, hvor gæring finder sted til venstre - drikken er klar til aftapning, stod i 26 dage under en handske

https://mcooker-dam.tomathouse.com/ga...rpics/126054/IMG_2923.JPG

[Eleanor]

Eleanor, forståeligt nok. Jeg kan ikke se billedet. Måske er linket fra galleriet ikke kopieret korrekt?

[Elya,]

Elya, Jeg gør tilsyneladende noget forkert, det fungerer ikke ellers

Men jeg ved ikke, hvordan jeg skal dreje dit foto

Jeg prøver at vende

Tak for den interessante opskrift

Her er et andet billede fra Eleanor.

Mange tak for jeres hjælp! Dette er min første opskrift på forummet, jeg håber ved det andet lærer jeg, hvordan man korrekt udarbejder opskrifter 😊

Eleanor, tak for den interessante og utraditionelle måde at bruge drueblade på! Jeg vil helt sikkert prøve! Hvis noget går bedre, kommer jeg med en rapport! Eller i te eller i dolma eller i kompost! Måske får vi lidt champagne!

Mange tak for opskriften, et eller andet sted har jeg allerede set det. Jeg ville gentage, men jeg fandt ikke den opskrift, nu prøver jeg din

[MixElla]

MixEllahvor simpelt ....
Hvilke flasker skal du hælde?

i 3 dage på et køligt, mørkt sted.

Er det muligt i køleskabet ved +5? Og så er varmen derhjemme.

[MixElla]

MixElla, Eleanor, jeg er meget interesseret i champagnecontainere. Kendte hældte æblecider i 1,5 plastbeholdere. Eksploderede nogle gange.

[Eleanor]

Hvilken interessant opskrift! Bogmærke det.
Eleanor, Tak skal du have!

[Elena]

Til langtidsopbevaring hælder jeg det i literflasker til vin med en forseglet kork på en ledning, til efterårsforbrug i liter eller en og en halv liter plastflasker, jeg skruer propperne tæt. Når du åbner flaskerne, skal du ikke ryste, ikke ryste, ikke opbevare i solen, ellers kan springvandet ikke holdes.
Jeg holder flasker i kælderen (ikke meget koldt, så meget varmt om efteråret). Jeg kan ikke huske, at mindst en flaske eksploderede hele tiden. Jeg opbevarer cider der, men den ender i kælderen senere, når temperaturen allerede er omkring 12-14 grader.



Elena, Jeg kan ikke sige noget om køleskabet - det har jeg aldrig gjort, jeg opbevarer det selv i rummet, det er heller ikke særlig sejt. Når det er virkelig varmt, lægger jeg spande og tanke i et kar med koldt vand.

[MixElla]

MixElla, Eleanor, god opskrift .. vær opmærksom ..

[Eleanor]

Eleanor, i dag klemte jeg bladene og hældte indholdet i en flaske, men det vil ikke fermentere på nogen måde, måske laver jeg noget forkert?

Piger, mens Eleanor er tavs. En ven lukkede i champagneflasker. På en eller anden måde justerede jeg propperne og fikserede dem med en ledning som en fabriksstik. Siger: "Ellers kan du ikke holde det" Måske prøvede nogen at forsegle anderledes. Og så på grund af disse danse med tamburiner ikke ønskede at gøre, og opskriften er så fristende ..... Det er nødvendigt at prøve.

I denne tilstand har det stått siden søndag, huset er varmt. Handsken pustes ikke længere op. Hvad er der galt?

[Elena]

Elena, hvorfor tror du, at der er noget galt? Handsken er oppustet, ikke? Hvis hun nu blev sprængt væk, og det ser ud til, at alt er i orden.

[Anna]

Anna, Jeg kigger bare på andre fotos, der er sådanne puffer, og mine er så stuntede, så jeg tænkte ...

Hør, ja, hvis flasken er 20 liter, vil handsken blæse mere op. Og du har en lille 5 liters flaske. Det ser ud til, at alt er i orden. IMHO.
Men lad os vente på forfatteren.

Ja Anyut, boom vent

Piger, der allerede har lavet denne drink?

Piger, der allerede har lavet denne drink?

Len, jeg smagte champagne i dag ...
Meget velsmagende og bedrager ...
Det er let at drikke, og det ser ud til, at graden ikke mærkes ...
Men så banker han bogstaveligt talt ned ...
Efter min smag er sukker for meget, næste år lægger jeg mindre.
Absolut nødt til at gøre!
Hvordan bliver belysningen bedre, jeg tager et billede i et glas.

[Elena]

Elena, men det lykkedes mig ikke. Jeg måtte hælde alt ud. Jeg er ikke venner med alkohol.

[Elena]

Elena, men det lykkedes mig ikke. Jeg måtte hælde alt ud. Jeg er ikke venner med alkohol.

Hvilken skam, Len ...

[alba et atra]

alba et atra, ja, Lena, meget ked af det. Jeg ville prøve det, men ak. Da jeg først begyndte at lave mad, var alt i orden. Og så blev det ikke varmt derhjemme, og gæringsprocessen begyndte at komme til intet, som et resultat blev der opnået et uforståeligt overskyet stof med en skarp mashluft og smagen af ​​levende alkohol.

[alba et atra]

alba et atra, ja, Lena, meget ked af det. Jeg ville prøve det, men ak. Da jeg først begyndte at lave mad, var alt i orden. Og så blev det ikke varmt derhjemme, og gæringsprocessen begyndte at komme til intet, som et resultat blev der opnået et uforståeligt overskyet stof med en skarp mashluft og smagen af ​​levende alkohol.

Hør, det var nødvendigt at hælde det i en skål med en bred hals og i det mindste lave eddike
Eddike fra druebladene er meget god!

Piger, der allerede har lavet denne drink?

Lækker champagne viste sig. Usædvanlig let syrlig smag. Den første retssag var i november. Mosebog 13-15. Og nu den 2. januar. Januar er allerede meget smagere. Hun behandlede gæsterne. Og kun på en logisk måde fandt de ud af, at det kunne være, da de vidste, at jeg voksede i landet. druer. Men selvfølgelig gættede de ikke, at det var blade og vinstokke. Slog ned på stedet.

[Eleanor]

Eleanortak for den interessante opskrift, jeg prøver at lave champagne om sommeren!

Lækker champagne viste sig. Usædvanlig let syrlig smag. Den første retssag var i november. Mosebog 13-15. Og nu den 2. januar. Januar er allerede meget smagere. Hun behandlede gæsterne. Og kun på en logisk måde regnede de med at vide, at jeg voksede i landet, at det kunne være. druer. Men selvfølgelig gættede de ikke, at det var blade og vinstokke. Slog ned på stedet.

Ja, meget velsmagende og mousserende!
Sasha, hvad er din eftersmag?
Af en eller anden grund har jeg et æble ...

Af en eller anden grund har jeg et æble ...

Overhovedet ikke æble. Mere som et stykke træ. Æblesyre er ikke engang tæt på. (Det er bare, at mit æble er lige surt i smag, selvom æblerne var søde)