Brødproducent Philips HD9046 - anmeldelser og diskussion

Jeg kan huske, men der blev ren honning stegt til belægningen og derfor skrællet af.
Og hvis du tilføjer til dejen, skal dette ikke være.
Jeg fortæller dig, jeg blandede hele tiden i min HP med honning og bagte og belægte på plads.

Ja, jeg har også bagt brød og honning i mine ovne. Her kravlede muligvis belægningen på grund af varigheden af ​​korrektur med honning ... Jeg ved det ikke.

Piger, fortæl mig ikke: vi ønsker at købe en x-ovn Brand 3801 til surdejsbrød, men det produceres næsten aldrig (n) eller bestilles, hvilket ikke passer os (vi skal bruge point i mvideo))), Philips 9046 forblev ved screening - hvordan er det til forskellige surdejsbrød? måske har nogen allerede forkælet noget? er det værd at se på det eller lede efter noget bedre? hvis du ved hvad der er bedre, vil jeg være taknemmelig
interesseret i surdejsbrød, normalt rug, vi spiser slet ikke hvidt eller sjældent, der er ikke tid til at lave mad i ovnen, og selv det er ikke særlig godt til bagning af brød.
hvad synes du?

Jeg vil sige, at jeg forsøgte at etablere en tilstand til surdejsbrød, men da jeg altid tilføjer alle ingredienserne med øjet, bliver dejen optøet på forskellige tidspunkter. Så jeg vendte tilbage til at bruge Panasonic, fordi denne model ikke har en separat bagningstilstand.

Hej, bager nogen brød uden hjernevask på denne brødmaskine ?? Jeg læste halvdelen af ​​grenens sider, men ingen skriver noget om uønsket brød (hvis nogen ved det, skriv en opskrift og tilstand eller individuelle indstillinger!

Gærfri er hvad? Surdej, sodavand?

Hej, flere gange har jeg forsøgt at bage fransk brød efter en opskrift fra en farvebog, og altid bliver brødet ikke så godt: taget er halvgravet, det ser ud som om det ikke er bagt, som om der er for meget vand, og selv under æltning er det klart, at dejen er meget klæbrig, selv med en spatel er det ikke meget let at skrabe af væggene ... Så der var tvivl om rigtigheden af ​​opskriften fra denne bog, er det for meget vand (300 ml) til 400 g mel? Siden jeg prøvede at lave denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379963.0 alt viser sig, og der er kun 250 ml vand til 450 g mel ...
Hvem der har bagt, fortæl os venligst, om brød viste sig på 4. program i henhold til opskriften fra farvebogen.

[AlexZv]

AlexZv, reducer vandmængden, hvorfor skifte produkter til en forkert opskrift. Hvis kolobok er en smut, er der meget væske.

Først skiftede jeg melet, så gæren, så tænkte jeg måske, at jeg tog fejl i proportionerne og endda på grund af princippet, da det ser ud til, at nogen skrev, at alle opskrifterne fra denne bog er korrekte.
Og tak for opskriften, brødet er meget velsmagende.

Jeg bruger slet ikke opskrifter fra bøger. Få de bedst dokumenterede opskrifter fra dette forum. Der er mange af dem her.

Jeg besluttede at bage kage for første gang i år. For ikke at være flov over påsken besluttede jeg at bage en træning på forhånd. Her er resultatet, jeg fik:

Opskriften matcher (undtagen rosiner). Mel - Makfa, gær - SAF-øjeblik. Her er et snit:

Hvorfor der er gule pletter på billedet er ikke klart. Alt i livet var homogent, smukt.
Den var lækker.
Til påske blev opskriften gentaget med tilføjelse af gurkemeje, kanel, vanilje, rosiner. Men der var ikke noget at tage et billede.

Piger har travlt med at dele !!!! Tak til Mannochka og indsatsen fra Natasha-kolobok123 (mange tak) en ny lejer (og igen en mand !!!) charmerende og imponerende Phillip har dukket op i vores hus! For mor er det bare Filya!


Efter vi mødtes gik vi straks på arbejde, vores foretrukne job er at lave mad!
Den første var dumplings! Filya prøvede meget hårdt, og vores far satte en enorm mængde dumplings på (mor arbejdede for konkurrencen)!
Alle var i forretning: Filya æltede, Kostya rullede , Tasya støbt , og far var ansvarlig for hele denne proces!
Som et resultat viste far på 1 time (sammen med rengøringen) familien 5 kg dumplings. hakket kød!
Dernæst er spørgsmålet om selve brød modent! Gammel dej ventede i køleskabet! Efter en række tvivl og konsultationer besluttede Mannochka at bage Hvedebrød på moden dej (selv hævning) fra Vicki. Og selvom jeg ikke vidste nøjagtigt, hvad der ville ske ved udgangen, tog jeg en chance. Jeg valgte tilstand 1. Hvidt brød 750 gr. og en medium skorpe. Efter det andet parti tog jeg 100 gram til opbevaring. prøve. Jeg ændrede ikke noget i opskriften (hvilket er sjældent for mig), lige efter at have læst anmeldelserne tilføjede jeg 40 gram. fuldkornsmel. Bagt i højeste klasse.
Her er mit resultat:

Jeg har ikke klaret så højt brød endnu! Brødet er helt bagt. Skorpen var sprød og af den mest foretrukne tykkelse (hverken tynd eller tyk)! Krummen er fantastisk fluffy og porøs! Meget velsmagende!
Det var ikke uden nogle eventyr: Først glemte jeg at sætte spatlen på - jeg skubbede den i processen! Og så glemte jeg at tage det ud (derfor er brødet krøllet) - så kiggede jeg dybt inde (jeg var bange for at de ville spise det)!
Mange tak!
PYSY! Olechka Rada mange tak for dumplings formen! Sparer os meget!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishenka, jeg er meget glad for, at Filya kontaktede dig)) Det var ikke for ingenting, at vi rejste buchen (i god forstand af ordet))) Blid hilsen til din Filia fra min Filechka)

[Irina]

Irina, Ser !!! Fra hvor jeg ved, hvor jeg skal hen! Jeg har ingen Filia. Så tillykke med adoptionen af ​​en anden dreng! Lad ham leve længe og hjælpe mor

Blid hilsen til din filet fra min Filechka)

Julia tak! Jeg vil helt sikkert give det videre!

Så tillykke med adoptionen af ​​en anden dreng! Lad ham leve længe og hjælpe mor

Tak Nikus! Boom prøv ikke at fornærme drengen!

Det vigtigste er, at du ikke behøver at vaske dine sokker bagved.

Det vigtigste er, at du ikke behøver at vaske dine sokker bagved.

Ja, ja, men kun en spatel, en spand, et glas og en ske, ja, aftør kharka med en klud ...

Ja, ja, men kun en spatel, en spand, et glas og en ske, ja, aftør kharka med en klud ...

og lyset fortærer

Du skal fodre ham med noget

[Manna]

Jeg vil sige, at jeg forsøgte at etablere en tilstand til surdejsbrød, men da jeg altid tilføjer alle ingredienserne med øjet, får dejen smelte på forskellige tidspunkter. Så jeg vendte tilbage til at bruge Panasonic igen, fordi denne model ikke har en separat bagningstilstand.

Manna, Ville jeg spørge dig, er det muligt at bevise startdejen i "Yoghurt" -tilstand?
Jeg vælger min første HP. Først ville jeg have en programmerbar til surdejsbrød, men sortimentet der er ikke stort. Ja, og jeg er enig med dig i, at en sådan dej skal overvåges af sig selv og bages, når den er moden. Jeg passede mig selv en Redmond med "Yoghurt" -funktionen, så jeg besluttede at finde ud af det.

[Lilje]

Lilje, er temperaturen til at bevise dejen for høj til yoghurtindstillingen. Hvis du bare brænder ud og slukker for opvarmningen, og derefter starter tilstanden igen, når temperaturen falder dramatisk. Dejen skal være inden for 30 ° C, og yoghurt gæres ved 38-42 ° C (dette forudsættes også, at tilstanden i Redmond fungerer korrekt og ikke overophedes).

[Manna]

Manna, kunne du dele algoritmen til fremstilling af surdejsbrød i HP?

[Lilje]

Lilje, så jeg har allerede sendt det - se på emnet.

[Lilje]

Lilje, så jeg har allerede sendt det - se på emnet.

Jeg mente ikke HP Phillips. Det er bare, at du nævnte her, at du bager dig selv under tilsyn af Panasonic. Så jeg ville vide, hvordan du arrangerer dejen, hvordan bager du den?

[Lilje]

Lilje, så du i emnet om Phillips spørger om dette.

Algoritmen er almindelig for surdejs rugbrød: en ælt til en god kolobok, korrektur indtil hævning og bagning.Varigheden afhænger af mængden af ​​dej, surdejens aktivitet og stemningen.

Med yoghurt er resultatet stadig ikke det, jeg ønsker. Det viser sig kefir, yoghurt, men ikke tyk yoghurt. Lavet af UHT, pasteuriseret, steriliseret mælk. Jeg forsøgte at bruge andre naturlige yoghurt, acipol, euitalia som forretter ... Jeg satte mit håb på sidstnævnte, men mælken blev pasteuriseret og forvandlet til yoghurt. Indtil videre er konklusionerne som følger: Det er bedst at bruge ultra-pasteuriseret mælk (den bliver ikke sur), og indtil videre har de bedste resultater som en gæring givet alligevel aktivering. Det viste sig at være lidt tyndt, men yoghurt.
Hun bagte Borodino-brød, nøjagtigt efter opskriften. Toppen viste sig at være flad, ikke sunket, og smagen er fantastisk ... Jeg elsker denne Borodino. Min mand kunne også lide det, men det er svært at behage ham. Hvem bager Borodinsky: var brødet højt eller også fladt?
Jeg forsøgte at bage ostebrød baseret på fransk. Det er bedre ikke at rive osten, men at skære den i små stykker, ellers falder brødets tag af (osten tilføjer fugt og fedt, brødet hæver ikke godt en anden gang). Jeg eksperimenterer med tilsætningsstoffer, nu bager jeg hvidt brød med valle, paprika og oliven. Konklusionen er som følger: kontroller kolobokens "fugtighed" og vær ikke bange for at tilføje mel, hvis det er fugtigt. Generelt er resultatet med osttilsætninger ikke særlig godt: brødets tag falder støt igennem, selvom jeg tror, ​​at det ikke vil være højt.
Forresten viste meldej sig godt, jeg gjorde det også med et æg. Og mel blev tilsat under rullning, jeg kan ikke lide for stejl dej - det er svært at rulle ud og derefter hårdt efter madlavning.

så yoghurten er homogen, som en købt i en butik, skal du kigge efter ethvert gæret mejeriprodukt, som inkluderer en bulgarsk pind, som en gæring. Jeg prøvede at tilføje creme fraiche som en surdej. Det kommer også velsmagende ud.

[Manna]

Manna, fortæl mig opskriften på brød surdej hvede, tak. Eller hvede-rug. Og hvilken surdej tager du?

[natalla83]

natalla83, Jeg fortæller dig ikke opskriften, for jeg laver altid brød efter øje. Surdejen boede hos mig "Evig". Nu bager jeg ikke brød midlertidigt.

Opskrifter til surdej hvedebrød kan ses i dette afsnit

spørgsmål til erfarne Philips HD9046-brugere
Ved bagning af surdejsbrød kan hævetiden variere afhængigt af surdejets specifikke "stemning", og det tilrådes derfor at justere øjeblikket for at tænde for "bagning" -tilstand afhængigt af dejens beredskab. Desværre er der ingen specifik knap, der dumt kunne tænde varmeelementet til bagning i denne x / n, hvilket er en væsentlig ulempe.
Spørgsmål: måske vil en af ​​de erfarne brugere fortælle dig, hvordan du bare dumt kan tænde x / n ved "bagning" og omgå alle de foregående faser? Hvad gør du nøjagtigt, når du ser, at "bagning" -fasen er ved at tænde, men dejen er ikke helt kommet op endnu, og det tilrådes at lade den stå i yderligere 30 minutter?
I det øjeblik forsøgte jeg at slukke for koldisolering, derefter indstille den 14. tilstand "Hjemmelavet brød", fjerne omrøreren, indstille minimumsvarigheden af ​​alle trin i indstillingerne (det viste sig stadig meget - omkring en times ekstra korrektur). Men du skal være enig i ren sindssyge for at lide så meget. Måske kom nogen med noget smartere? Jeg tænker også at kontakte et servicecenter eller finde en håndværker til bare at lave en separat vippekontakt for at tænde varmeelementet. Hvis nogen allerede har tænkt på dette før mig - bedes du afmelde hvad der skete?

Hvis nogen allerede har tænkt på dette før mig - bedes du afmelde hvad der skete?

tage til virksomheden

tage til virksomheden

villigt!
Men indtil videre er der ingen positive resultater: i et værksted er mit spørgsmål slet ikke blevet modereret (skønt der i annoncen pralende står "Vi vil endda reparere, hvad din mand reparerede", i en anden - for tredje dag hænger det: "Din kommentar afventer verifikation."Måske er Philips servicecentre bange for at tale så offentligt om nogle uafhængige designændringer eller har ingen ret til det. Vi skal tale personligt med mestrene.

Men jeg har allerede fundet ud af, hvordan jeg klarer mig med de eksisterende muligheder for nu: du kan bage ved hjælp af svampeteknologien:
1. Opret en dej: vand + 5-6 spiseskefulde surdej + mel => KMES-1 i ca. 3-4 minutter (tænd for enhver tilstand, der starter straks med æltning, og stop efter 3-4 minutter ved hjælp af knappen "Start")
2. Korrektur dejen. Vi observerer hendes opførsel med øjet. Om nødvendigt kan skovlen fjernes fra brødmaskinen, pakkes og placeres på et varmt sted.
2. Afhængigt af hvordan dejen viser sig, lægger vi spanden tilbage i brødproducenten på det rigtige tidspunkt, tilføjer alle de øvrige ingredienser til dejen og tænder enten "fransk brød" -tilstand eller "Hjemmelavet" -tilstand nr. 14

og jeg har endnu et spørgsmål til Philips HD9046-brugere
Desværre er der ingen detaljeret forklaring på hver bagningstilstand i instruktionerne: hvilke faser inkluderer den, og hvor lang er hver etape? I tilstanden "French Bread" har jeg allerede fundet ordningen på YouTube. Jeg vil gerne kende ordningerne og andre tilstande. Hvem der har dem - giv et link eller offentliggør direkte her, jeg tror mange vil takke dig.

og jeg har endnu et spørgsmål til Philips HD9046-brugere
Desværre er der ingen detaljeret forklaring på hver bagningstilstand i instruktionerne: hvilke faser inkluderer den, og hvor lang er hver etape? I tilstanden "French Bread" har jeg allerede fundet ordningen på YouTube. Jeg vil gerne kende ordningerne og andre tilstande. Hvem der har dem - giv et link eller offentliggør direkte her, jeg tror mange vil takke dig.

men i dette vil jeg hjælpe. på side 5-6 i dette emne, Mannochka taler om hver tilstand. min mand kopierede mig særskilt alt relateret til tilstande, udskrev det og lavede en pjece, som jeg bruger med glæde. det eneste der hun har, er kun en brødvægt, men det er allerede lettere.

Men jeg har allerede fundet ud af, hvordan jeg klarer mig med de eksisterende muligheder for nu: du kan bage ved hjælp af svampeteknologien:

netop den anden dag havde jeg et godt bagt brød Brød lavet af tre typer mel og hørfrø Angela.
og jeg bagte det nøjagtigt som du beskrev. først på dejtilstand, æltet og efter afslutningen ved 14 - individuel. Første gang jeg lavede en fejl med markeringen, og brødet fungerede ikke. Og anden gang gik alt. For brødets skønhed tog jeg det dog ud tidligere og formede det smukt, og efter at have taget spatlen ud, lagde det tilbage. Det viste sig smukt!

Tak, tak! men jeg troede virkelig, at jeg skulle holde mig i nærheden af ​​x / n hele dagen: ((((hvor mange dårligt udtænkte ting: kunne det ikke have været trykt i selve instruktionen? Det ser ud til at være en så solid virksomhed. på siderne, symmetrisk på begge sider. Selvom jeg aldrig har brugt noget metalværktøj til rengøring (og jeg kun har haft det i et par måneder.) Tilsyneladende frø eller rosiner ser jeg ingen anden grund.
Jeg ser folk her bage så komplicerede ting: på en sten har jeg aldrig hørt om sådan noget. Uden din hjælp ville jeg ikke have fundet disse tilstande snart, mange tak igen :)

Belægningen er allerede blevet skrællet af i bunden af ​​skovlen på de lodrette buler på siderne, symmetrisk på begge. Selvom jeg aldrig har brugt noget metalværktøj til rengøring (og jeg har det kun i brug i et par måneder). Tilsyneladende frø eller rosiner ser jeg ingen anden grund.

+10000000000000000
på samme måde. Jeg troede, jeg havde skylden
glad for at jeg hjalp.
til bagning af brød: Jeg har brugt ovnen for nylig. før det bagte jeg i ovnen. kun i stedet for en sten var der en stor sovjetisk and. fløjte hvis noget. Det skal jeg fortælle dig. Jeg blev undervist her.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Jeg har 9020, men om skovlen, da vi taler om det.
Phillips spande med den sølvfinish. Det virkede umuligt.
Det blev ikke skrællet i seks måneder, men det var værd at tilføje nødder til brødet, og slibeprocessen begyndte netop langs ribbenene fra skovens to kanter.
Jeg bestilte en spand via Internettet, fordelen ved en ny type vedhæftet fil, ellers passer den ikke. Som et resultat en gammel spand til brød med fyld, en ny kun til brød (og en reserve, hvis den gamle spand er "det").

men om spanden

Lenulya ved det. Som hvem der skal rejse fra Moskva - jeg vil bede dem om at bringe dem. Lad der være et ekstra. Jeg tænkte ikke at bestille en anden. Kun pigerne red igennem mig. Her er en fjols. Tak for rådet.
I princippet generer dette mig ikke. Brød hænger bagefter - det vigtigste. Rent æstetisk. Nå, så intet skadeligt

[Tumanchik]

Tumanchik,
Og der indeholder belægningen ikke PFOA. Men rent æstetisk - ja ... Jeg vil have en slank, ny.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Og der indeholder belægningen ikke PFOA. Men rent æstetisk - ja ... Jeg vil have en slank, ny.

godt så kan du stadig vente! måske får vi det! i mellemtiden har jeg en eksklusiv til Hviderusland!

Desværre er der ingen detaljeret forklaring på hver bagningstilstand i instruktionerne: hvilke faser inkluderer den, og hvor lang er hver etape?

min mand kopierede mig separat alt, hvad der vedrørte tilstande, udskrev det og lavede en pjece, som jeg bruger med glæde.

Mærkeligt ... Og jeg havde straks en pjece med Filechka - det var alt malet der ...

Mærkeligt ... Og jeg havde straks en pjece med Filechka - det var alt malet der ...

Hej Julia. Der er en pjece, men der er ingen detaljeret tid i hver tilstand.

Hej Julia. Der er en pjece, men der er ingen detaljeret tid i hver tilstand.

Hej solskin! Jeg har skrevet det således for hver tilstand i slutningen af ​​opskriftbogen:

Hvis jeg vidste, hvad du har brug for, ville jeg have scannet det for længe siden og sendt det til dig ...

Hej solskin! Jeg har skrevet det således for hver tilstand i slutningen af ​​opskriftbogen:

Nej, jeg havde bestemt ikke en. Jeg smider posten i HP - scan kære. Lad det være.

Jeg smider posten i HP - scan kære. Lad det være.

Sikker på, ikke et problem! Hvem har brug for det? flyv ind, mens jeg er god)))

Sikker på, ikke et problem! Hvem har brug for det? flyv ind, mens jeg er god)))

modtaget! klasse! Jeg har ikke set dette!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova,
Julia, send mig venligst. Adresse i PM.

Lena, Vasisualy - sendt!

Enhver, der har brug for det - send mail i en personlig besked. Det giver ingen mening at sprede det her - kvaliteten forringes for meget.

Ved bagning af surdejsbrød kan hævetiden variere afhængigt af surdejets specifikke "stemning", og det tilrådes derfor at justere øjeblikket for at tænde for "bagning" -tilstand afhængigt af dejens beredskab. Desværre er der ingen specifik knap, der dumt kunne tænde varmeelementet til bagning i denne x / n, hvilket er en væsentlig ulempe.

det er nødvendigt på en eller anden måde at tilpasse forsinkelsestilstanden. kan ælte i dej og derefter forsinke tilstand?

Hej, kære forumbrugere, bagere! Jeg er helt ny på både forummet og kunsten at bage brød. Nu ser jeg aktivt på købet, og økonomien tillader mig ikke at henvende mig til Panasonic eller endda Moulinex ... Jeg håber, det vil være muligt at købe Philips HD 9046-modellen. Og selvom emnet har været inaktivt i lang tid, vil ejere måske bede ... Straks undskylder jeg, spørgsmålet er naivt))) Forvirret af testtilstanden en i 1,5 timer. Gær - med dette er det klart, fuld cyklus. Men hvis du vil have pizzadej, dumplings? Afbryd bare processen efter et stykke tid?

[Olga]

God dag Olga

Forvirret af testtilstanden en i 1,5 timer. Gær - med dette er det klart, fuld cyklus. Men hvis du vil have pizzadej, dumplings? Afbryd bare processen efter et stykke tid?

hvorfor? der er også den usyrede dejtilstand. Det er helt rigtigt for dumplings. Er ikke pizzadej gærdej?