Damper (diskussion af modeller, tip og feedback)

Jeg vil også tilføje, at BRAUN Fs-20 damper stadig ikke er designet til en familie, det vil sige i et niveau kan du lægge 5-6 manti, afhængigt af deres størrelse, 6 mellemstore kartofler.

Anbefal venligst en god damper.
Det er ønskeligt, at det er kompakt i opbevaring og godt i arbejde.

Jeg har en VES-damper, der er fremstillet i Spanien, de gav den til mig. Har arbejdet trofast i 10 år. Bakke 3, kompakt til opbevaring (med min mindste plads i køkkenet). Jeg er meget tilfreds. Jeg laver næsten alt i det: fisk, grøntsager, korn, supper, manti, dumplings, khanum, dampkoteletter.

Jeg har en SEB-lokal version af russisk Tefal. Det foldes meget kompakt, er meget uhøjtideligt i vedligeholdelse og giver alt meget velsmagende.
Anbefale!

Tak skal du have!

Tilføjet fredag ​​29. juli 2016 21:57

🔗

🔗

Hvad synes du om disse? Værd eller ej?

Godaften allesammen. Jeg er også ejer af Brown 20, jeg har ikke været meget glad af min assistent i 10 år, men for nylig opstod spørgsmålet om yderligere retter i en dobbeltkedel. Generelt har jeg nogle gange brug for 2 mindre i stedet for 1 stor risskål. Jeg ved ikke, hvad jeg skal sætte i en damper? Jeg prøvede en plastikbeholder til mikrobølgeovne, men under påvirkning af damp deformeredes den, og låget fra den passede ikke længere. Måske nogen kloge vil rådgive?

Jeg ved ikke, hvad jeg skal sætte i en damper?

Enhver metalskimmel, geléskimmel. Der er sådanne plastkurve i tankerne. Jeg sætter dem endda på damp i en trykkoger, og der er trykket værre end i en konventionel dobbeltkedel.

enhver geléskimmel. Der er sådanne plastkurve i tankerne.

Tak, jeg prøver.

[Beska]

Beska,
Jeg sætter lergods i passende størrelse eller skåle i porcelæn eller ovntætte fade.
Almindelige glaserede potter er kortvarige.

Vi har også Brown 20th hele tiden på arbejde, selvom der stadig er et stort og praktisk Tefal Vitamin + (med runde jernkurve og 6 portioner i glas), men det blev midlertidigt lagt i en kasse, fordi køkkenet i en lejet lejlighed er lille, ingen steder at sætte. Der var engang en Severin-damper for 100 år siden, men dette kan ikke sammenlignes med de næste to med hensyn til kvalitet og brugervenlighed. Jeg tænkte på Brown på én gang - simpelt, ikke-bemærkelsesværdigt - hvorfor er det nødvendigt med ham, en så beskeden fyr? Hvor forkert havde jeg! Jeg laver korn udelukkende i en dobbeltkedel nu, alle kan godt lide det, der fås smuldrende og luftige grød. Og indsatsen til farvning af produkter er en mega-ting! Og kondensatbakkerne - alt er så gennemtænkt, at hun er en favorit. Vi har et blåt håndtag, tegninger er tegnet, ikke indsat, men der var ingen skillevægge til skålen.

[Alena Besha]

Alena Besha,
Kan du dele opskrifterne på grød?
Jeg vil gerne have ris til en sideskål, mælkeris og hirse grød til Brown.

Og indtil videre har jeg Khanum (klassisk opskrift) fra MalikaS

Tilføjet mandag den 5. december 2016 09:59

1 servering (der er 4 af dem) kogte perfekt på 40 minutter og viste sig at være større i størrelse end i Redmond 02

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, god eftermiddag! Selvfølgelig vil jeg dele, men jeg tror, ​​at så vælger du den andel af væske, som du ønsker, som du vil. Da jeg begyndte at lave mad (hvilken ris, hvilken boghvede) i forholdet 1: 1,5, og jeg laver stadig mad (til 1 multiglas korn 1,5 multiglas vand / bouillon). Det afhænger også af kornets kvalitet - jeg kigger under madlavningen, nogle gange skal jeg tilføje tid, så den overskydende væske fordamper, og nogle gange tværtimod tilføjer jeg lidt.Meget velsmagende ris viser sig, smuldret (y) For nylig kunne jeg godt lide at blande flere typer ris - i vilkårlige proportioner, men oftere lige - langkornet parboiled, brun upoleret, jeg kan tilføje en rund. Det var kun på denne måde, jeg blev vant til at spise brun, i selskab med de sædvanlige sorter viser det sig lækkert. Jeg har aldrig kogt hirse (jeg ordner det!), Hvede eller artek - fremragende. Da jeg kogte mælkeris, fortyndede jeg mælken med vand 1: 1, jeg var bange for, at grøden ville løbe væk. Men dette er selvfølgelig genforsikring.

Tilføjet mandag 5. december 2016 10:16

Jeg glemte at tilføje - Jeg kan virkelig godt lide, at du kan genopvarme færdigretter i en dobbeltkedel! Vi har ikke et mikroskop, vi er på arbejde hele tiden, men jeg var rolig for min datter, idet jeg vidste, at det var i en dobbeltkedel, at hun ville opvarme mad i portioner til sig selv (de havde endnu ikke lært at bruge gas). Hvad mig angår - det er ganske sikkert, hvis ikke bare at blive skoldet af dampen.
Og det er også lækkert for mig at fremstille vegetabilsk stegning (løg + gulerødder) + hvis der er lidt kyllingefilet, tilsæt vasket korn (med hvede er det lækkert) - og i PV.

stegning af grøntsager (løg + gulerødder) + hvis der er lidt kyllingefilet, tilsæt vasket korn (med hvede er det lækkert) - og i PV

Venligst, denne skål er mere detaljeret, hvis det er muligt.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, hvorfor forvirrer du mig virkelig! : girl_red: Den mest prestigefyldte enkle-intuitive skål kom ud. Det er bare, at hvis grøden er usødet, så kommer den meget godt ud, hvis du ikke tilføjer stegningen separat til den færdige grød, men kog kornet allerede sammen med den færdige. Sæt løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, tilsæt gulerødderne (jeg hugger dem i små strimler på Berner på en hurtig måde) i MV eller i en stegepande. Hvis jeg vil have en fil, steger jeg først lidt kød og tilsætter derefter grøntsager. Derefter tilføjer jeg velvasket hvedegryn eller artek afhængigt af antallet af spisere. Til 2 multiglas korn - 3 glas vand (eller bouillon, som du vil), til 3 multiglas - 4,5 vand. Det er alt. Hvad mig angår, kommer det meget mentalt ud, jeg kan godt lide det.)))
Py. sy. - Jeg glemte! Salt rå korn efter smag før madlavning! Tilberedningstid - fra 25 til 35 minutter, se konsistensen. Det ser bare ud til, at dette er en meget vellykket tilfredsstillende og billig mulighed (du kan tilføje mere sød peber), kornet er som det er mættet med en vegetabilsk "spiritus" under madlavning og er ven med grøntsager.

[Alena Besha]

Alena Besha,
TAK, vi har 3 Browns: min fars, min og min datters.
Min datter laver ris, og jeg tilbereder mantygrøntsager, dumplings, khanum, kalkun eller dampet fisk.
Jeg er nødt til at forbedre mig, jeg begynder at vænne mig til ris.
Far laver suppe ved dachaen.

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, jeg er glad for, hvis min lille erfaring er nyttig for dig! : Venner: Jeg drømmer om at købe alt langsomt, fordi det er meget fristende at skrive om gryderet korn))) Skriv venligst en opskrift på khanum!

Ris med grøntsager (i dobbeltkedel) (Administrator)

[Alyona]

Alyona, Alenochka! Mange tak!

[Mirabel]

Mirabel,

[Administrator]

Administrator,
Tatyana ,: yahoo: mine ord til Gud i ørerne, TAK.
Til syltet løg

Tilføjet mandag 5. december 2016 20:31

Alena Besha,
Opskriften hedder
Khanum (klassisk opskrift) af MalikaS,
Kun jeg laver dejen af ​​3 glas mel + 1 tsk. salt + 1 spsk. l. vegetabilsk olie + 1 glas kogende vand,
En del af dejen brygges ud af dette, så rør det med en ske, og når det køler lidt af, derefter med hånden.
Dækket med folie og lad den køle helt af.
Sådan forbereder jeg dej til manti og dumplings og dej til khanum.
Del dejen i 4 dele.
Påfyldning af hver: 200 g kartofler, tynde strimler,
100 g løg, tynde halvringe,
Salt, rød peber, dild, 1st. l. vegetabilsk olie.
Fra dejen fortæller vi et tyndt rektangel, 8-10 cm bredt og 60-70 cm langt.
Læg fyldet med en tynd pølse i midten langs midten.
Vi forsegler kanterne over fyldet i længden, får en lang pølse og ruller den op med en snegl.
Anbring på olieret damperstativ, dæk til og kog i 40 minutter.
Hæld med olie eller sauce.
Du kan også gøre det med kød-løg-kartoffelfyldning,
Eller tag en påfyldning fra manti med græskar.

Tilføjet mandag 5. december 2016 20:42

Alena Besha,
Om langsom:
Jo større det er i volumen, jo mere flegmatisk.
Langsommere, med et volumen på 1 liter, har jeg en BOM, så de løb over kanten i BEGGE tilstande.
Langsom 6.5 kogte aldrig, og selv på HIGH aldrig engang en gang.
Den optimale lydstyrke for mig var 2,5 liter, hvor 1 tilstand kogte stille og den anden bare forsvandt.
3,5 liter er også godt, når det er ovalt, tager lidt plads, men du kan skubbe en kylling.
Den mekaniske langsomhed opvarmes jævnt rundt i hele omkredsen; for elektroniske varmer den dårligt op, hvor kontrolpanelet er, ofte er der rå kartofler eller noget lignende.
Kogepladens beregning tillader opvarmning med en tom skål, men Kenwood ikke, kun med vand.
Det ser ud til, at jeg skrev alt, hvad jeg huskede.
Jeg bruger nu Philips 3060 i stedet for den langsomme på grund af dens vidunderlige lille størrelse.

[Administrator]

Administrator,
Tatyana ,: yahoo: mine ord til Gud i ørerne, TAK.
Til syltet løg

Oksana, for dit helbred! Således kan du tilberede boghvede og andre kornprodukter. Justér kun mængden af ​​vand og tilberedningstiden. Tilsæt let kød (kylling, kalkun) i portioner, hvis det er nødvendigt, det har tid til at lave mad om en time
Men kornets parathed kan altid kontrolleres, fjern låget og tag lidt ud med en ske.

Og prøv at tilberede løg, jeg håber du kan lide det

Piger, jeg er meget taknemmelig for jer alle for sådanne vidunderlige ideer, virkelig! : rose: Tak fordi du delte din oplevelse. Før, da jeg endnu ikke var Khlebopechkinskaya, troede jeg, at dampede retter var sjældne))) Tilsyneladende vidste jeg ikke, hvordan jeg skulle tilberede dem korrekt * GLADE * Fordi der var en trist oplevelse med en misforståelse, der stræbte efter at blive kaldt en dobbeltkedel. Og nu fungerer alt godt. Eksperiment Yuh så meget) Og ved forsøg og fejl leder jeg efter den mulighed, der ikke kun passer til mig, men også til hjemmet. Tak skal du have!

God dag til alle!
Jeg ledte efter folk med de samme interesser som mine - damperelskere Braun FS20))) Og så overalt omkring hende og er ikke nævnt allerede, skiftede alle til multi, jeg er alene som en dinosaur. Og det var meget behageligt at snuble over denne tråd.
I øjeblikket har jeg det to damper Brown. Jeg købte en i 2009 til fødslen af ​​et barn - at sterilisere alt til børn og madlavning. Jeg har det med blå pen, fra blå tegninger om tilberedningstid (ikke et klistermærke) uden afstandsstykker. Lavet i Tyskland.
Jeg brugte det, men derefter overgik mig til en venes overtalelse og købte en tegneserie Phillips. I varmen fra øjeblikket gav jeg damperen til min mor (der er et øverste niveau i tegneserien, men den er lille, som jeg senere indså - den er ikke egnet til andet end koteletter). Så indså jeg, at tegneserien ikke var min, gav den til min far, vendte tilbage til potterne. Derefter blev det andet barn født, og Brown besluttede at tage tilbage fra sin mor (hun bruger ikke). Mor ødelagde låget (brændte ud i solen, gik ind i et netværk af små revner og begyndte at lugte, tilsyneladende begyndte mad at falde i revnerne og vaskede ikke ud) og kastede en sort bakke ud. Først ville jeg købe en ny damper fra et andet firma, men jeg indså, at jeg kun ville have Brown. Og den nye koster plads - 7-8 tusind (og som jeg forstod ud fra dette emne, ændrede de det, lavede forskellige skåle - det er ikke det)
Jeg besluttede at genoplive min egen, begyndte at kigge efter reservedele på Internettet, fandt den på Avito, bestilte to sorte paller på 300 rubler hver (der er ingen dæksler overalt, selv fra officielle repræsentanter). Allerede sendt til mig. Jeg vil bruge en palle som låg.
Og heldigvis fandt jeg i går i går en annonce i min by for salg af Brown i fremragende stand til kun tusind. Og jeg havde brug for reservedele, men i tusind, og jeg vil ikke opgive alt. Afhentede hende i går. Også dette viste sig at være originalen til en tidligere version end min, fremstillet i Tyskland, men med et hvidt timerhåndtag og også med tegninger på sagen (ikke et klistermærke) i gråt. Og med skillevægge. Jeg er sindssygt glad.

Ris med koteletter er fantastisk, min mand spiser også med glæde (jeg har længe lært ham at dampe mad, han kan lide det). I går lavede jeg en cupcake med tranebær i på 40 minutter. Vi spiste det hurtigt, vi vil have mere. Delikat, storslået!

Tilføjet torsdag 29. december 2016 kl.13: 35

Om containere: har nogen forsøgt at indsætte ikeevsky lange containere? Vi har ikke Ikea, bare bestil fra en privat ejer, jeg kiggede på modellen på hjemmesiden (artikelnummer: 001.285.84) for 2 liter i volumen. Hvis den kan bruges i en mikrobølgeovn, så fungerer den i en dobbeltkedel?

Dampskibet er ikke et mål i sig selv. Du kan dampkoge i enhver skål med ethvert praktisk værktøj
Det vigtigste er, hvad og hvordan man laver mad, så den dampede mad er velsmagende og sund

For eksempel laver jeg mad her Jeg laver mad i en dobbeltkedel, jeg var overbevist om, at sundt kan være velsmagende))

Du kan dampkoge i enhver skål med ethvert praktisk værktøj

I sig selv! Men du kan ved hjælp af en ubelejlig model opleve frustration over madlavningsprocessen. Hvis min første oplevelse oprindeligt havde været med en mislykket enhed, som enten ville blive dårligt vasket, eller hvis noget fra den lækkede på bordet (i nogle anmeldelser af forskellige dampere er der visse nuancer), ville jeg ikke sætte pris på madlavningen. Da jeg i princippet ikke kan lide at lave mad overhovedet, og enhver vanskelighed i processen afskrækker mig fuldstændigt fra at eksperimentere)) Det er som med tegnefilm: lågene kan ikke fjernes, og du kan ikke vaske dem af, du kan ikke vaske dem, duften af ​​supper vil være evig. Jeg kunne ikke forene, selvom jeg købte to forskellige modeller - dyre og billige, ikke mine, og det er det.

I dag har vi dampet honningkager. En halv times madlavning.

Jeg har også en brun dobbeltkedel, jeg bruger den ofte, men jeg har aldrig brugt den til bagning. Hvilken vidunderlig honningkage på billedet! Jeg så og ville have disse, del opskriften, tak!

[Olyok]

Olyok, her er en meget god honningkageropskrift

Dampet honningkager med valnødder (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

del opskriften, tak!

1 kop sukker,
1 æg,
2 kopper mel,
Olie 80 gr,
1 te l. bagepulver eller sodavand,
1 te l. ingefær,
1 te l. kanel,
3 spsk. l. kakaopulver
Smelt smør i en mikrobølgeovn, slå et æg med sukker og smør i en skål, tilsæt kanel og ingefær, rør gradvist mel ind. Dejen skal blive som børns modelleringsdej - plastik, ikke holde fast i dine hænder. Hvis melet ikke er nok, så rør et par mere. skeer. Rul kuglerne op, læg dem i en dobbeltkedel i en afstand fra hinanden, tænd i 30-40 minutter. Det vigtigste er at forhindre, at der kommer kondens på honningkagerne, når du åbner låget. Fjern straks og slip damp. Drys med sah. pulver gennem en sil. Eller smør med glasur.

pmv831 og Elena! Tak for opskrifterne!

Tilføjet lørdag 07 jan 2017 23:08

Citat: pmv831 den 29. december. 2016, 13:31
Om containere: har nogen forsøgt at indsætte Ikeev lange containere?
Vi har heller ikke Ikea. Jeg lægger folien under og folder kanterne op, som en kasse viser sig. Produktets juice drypper ikke ned på bakken. Jeg købte også engangsfolieformularer til test, de mindste og uden låg. To former er placeret i beholderen på én gang, det er praktisk, og du kan bruge det mere end en gang.

Tilføjet lørdag 7. jan 2017 23.11

Forkert indsat citat, undskyld. Det burde have set sådan ud

Om containere: har nogen forsøgt at indsætte ikeevsky lange containere? Vi har ikke Ikea

[Olyok]

Olyok, folie og jeg sætter det. Men jeg kan godt lide at lave suppe i det og helst mere volumen. Skålen, der følger med sættet, er den størst mulige i volumen. Men jeg kan ikke lide ørerne i det, på grund af hvilket der ikke er noget at lukke beholderen i køleskabet (med en film og folie i sig selv, men jeg vil gerne have et låg). I mellemtiden købte jeg containere Archimedes til mikrobølgeovn (i fix), i dyb marina kylling og derefter satte jeg den i en dobbeltkedel i dem. I de nederste laver jeg omeletter på begge niveauer på én gang.
Her er kyllingelår under en "pelsfrakke" med revne gulerødder, finhakket løg i halve ringe og revet ost.
Så tager jeg dem ud, dækker dem med et låg og sætter dem i køleskabet. Det viser sig, at de samme retter bruges. I den varmer manden op og tager på arbejde.


Væske er ikke vand, men hvad der kom ud af grøntsager og kylling under madlavning, en fedtet bouillon.Jeg har ondt af ham for at sænke den ned i panden, vi er ikke på diæt)) Og bare tør ris med denne bouillon kan hældes over, når den opvarmes. Smuk ris med gurkemeje viser sig - gullig, smuldrende.

Tilføjet søndag 8. jan 2017 00:23

Jeg besluttede at bestille et sæt containere YEMKA fra ikea - jeg håber, de passer. Før du prøver, ved du det ikke.

[pmv831]

pmv831, Jeg kan godt lide ikeevs containere, jeg købte det selv for nylig i stor kapacitet (børn er vanvittige over navnet), jeg kan godt lide det. Jeg tænkte ikke at lægge den i en dobbeltkedel, jeg prøver, tak for ideen.

[Tårnfalk]

Tårnfalk, Yemki med en højde på 8 cm er kun egnet til den øverste kurv (jeg har allerede købt dem), i den nederste, ak, på grund af pallen over den kan du ikke indsætte den. Men Ikea har også Yemki med en højde på 6 cm - jeg tror, ​​de vil passe under det lavere niveau uden problemer.

[Administrator]

Piger, min Tefal brister, revner. Jeg besluttede at købe Brown. Hvem har en ny model værd at købe?



Administrator.. Tanya gik for at se på dine opskrifter i indholdsfortegnelsen i damperopskrifterne, men fandt det ikke. Hvor kan du se dem?

[Natasha]

Natasha, kom ind og se, og gør dig klar, jeg hjælper gerne

Min personlige sektion på forummet Administrator også ... så godt han kan
inkl. dobbeltkedel Jeg laver mad i en dobbeltkedel, jeg var overbevist om, at sundt kan være velsmagende))

Brun, god dampermodel af høj kvalitet

Piger, hvilke bakker bruger du? hvilken slags plastik er der? og hvilken forskydning?
Jeg begyndte for nylig at lave mad til mig selv i en dobbeltkedel, og jeg ved ikke, hvad forskydning og kapacitet til at tage. Vi har ikke Ikea.

Jeg ved ikke, hvad forskydning og kapacitet til at tage

Enhver beholder, der passer i en damper.
Det kan være mad af plast, glas, keramik, pergamentpapir, folie, madposer og så videre ... alle disse redskaber fra de materialer, der bruges til madlavning.

Jeg bruger de retter, der er hjemme, lige ved hånden.

"Første, anden ... og kompot!" Kompleks frokost i en dobbeltkedel! (Administrator)

Det kan være mad af plast, glas, keramik, pergamentpapir, folie, madposer og så videre ... alle disse redskaber fra de materialer, der bruges til madlavning.

Jeg bruger de retter, der er hjemme, lige ved hånden.

og pludselig vil der være plast, som smelter ved opvarmning, derfor spørger jeg

og pludselig vil der være plast, som smelter ved opvarmning, spørger jeg derfor

Dette er dårlig plastik .. Ikke mad .. Kast det ud .. Jeg har virkelig ikke hørt, at poastisk smeltede af vand på 100 grader, ja, måske er der selvfølgelig noget malamin, ja, jeg vil bestemt ikke bruge det til madlavning.
Jeg laver portionerede gryderetter i geléforme .. meget praktisk .. Jeg gjorde noget i en almindelig beholder til opbevaring af mad .. alt fungerer også godt .. containere er velegnede til mikrobølgeovnen ..

hvad hvis der er plast, der smelter ved opvarmning

Til mad skal du vælge plast af fødevarekvalitet i sektionerne til køkkenredskaber.
Og vær opmærksom på, hvad der er skrevet på selve opvasken, hvad de er beregnet til, hvor de skal bruges, ved hvilken temperatur osv. ...
Der skal være en mærkatmærkat på opvasken.

Tanya, dette er forståeligt nok plast af fødevarekvalitet. Jeg har Tupper, men jeg er bange for at ødelægge ham. For nu tager jeg septors vakuum køkkengrej. men det er for tungt. Så jeg tænkte over det. der var ingen tristhed, jeg besluttede at dampe

Jeg har Tupper, men jeg er bange for at ødelægge ham.

100 grader C .. intet vil ødelægge ...

[Natasha]

der var ingen tristhed, jeg besluttede at dampe

Natasha, kig ind i dit skab - enhver glasskål, lavt fad, skål, lille gryde - alt vil gøre!
Fisk, kød, grøntsager kan koges direkte i dampskålen, på risten - og intet er underlag. Eller du kan lave slikbåde ud af pergament eller folie - en god løsning. For eksempel satte jeg grøntsager i et stort kålblad og der kyllingebryst
Tjek mine fotos ovenfor.
Jeg gider ikke engang med denne vare, som er ved hånden, så bruger jeg den

Dampede grøntsager "Gardener's Basket" i Oursson trykkoger (Administrator)

Generelt handler det ikke om opvasken, men om frygt eller ønsket om at starte dette - start!

Åh, og her vil jeg skrive, piger, hvad ville du rådgive en elektrisk damper, så du kunne lave mad til tre ad gangen, mig og to kærlige mænd, for eksempel, så 20 mantas / mantas passer ind, mln hvor rigtigt er det, eller Tuppers dumplings (som til 3 stykker) ....

BRUN! En fremragende og praktisk damper, der er nok til at tre kan finde ud af. Og det vigtigste i det, saftvæsken fra de øverste bakker kommer ikke på maden på de nederste etager

[Administrator]

Administrator, Tanya, tak!
Hvilken model?
"Søsternavn, navn" (C) ...

[Trishka]

Trishkaog hun har en model, F20.

[Administrator]

Administrator, Tanyush, tak!
Hvilken model?
"Søsternavn, navn" (C) ...

Hun har ikke noget navn. BRUN er kun en model, kun med modernisering.
Indtast en søgemaskine, du tager ikke fejl

Tak, jeg vil joke



Piger, der har brun, men måler dampskålen i omkreds og i højden for at vide, hvilken størrelse den er ...

Piger, ayuuu, ingen er der

Og hvad laver du støj?