Damper (diskussion af modeller, tip og feedback)

i brun, hvis du fjerner den øverste etage - den nederste etage kan opdeles med specielle skillevægge i 2 eller 3 rum.

På lørdag købte jeg også en. Jeg er meget glad !!! Men i dag fangede denne sætning mit øje. Sig mig, har alle sådanne separatorer? Jeg har ingen færdigheder, og der er ikke skrevet noget om dem.

På lørdag købte jeg også en. Jeg er meget glad !!! Men i dag fangede denne sætning mit øje. Sig mig, har alle sådanne separatorer? Jeg har ingen færdigheder, og der er ikke skrevet noget om dem.

Dette er ikke et principspørgsmål og påvirker ikke damperens funktion. Ikke papisano, da pakken ikke indeholder bestemmelser om dem.

Det er forståeligt, at damperens arbejde ikke påvirkes. Men jeg troede, at der skulle vedhæftes "særlige afgrænsere". Måske vil jeg lave en kotelet og et stykke fisk i en kurv. Vi bliver nødt til at lægge 2 kurve, ellers koster det en.

Det er forståeligt, at damperens arbejde ikke påvirkes. Men jeg troede, at der skulle vedhæftes "særlige afgrænsere". Måske vil jeg lave en kotelet og et stykke fisk i en kurv. Vi bliver nødt til at lægge 2 kurve, ellers koster det en.

Når du vælger en dobbeltkedel, skal du se på udstyret i henhold til passet, sådanne ting sælges ikke separat. Nu skal du adskille med en hjemmelavet skillevæg, for eksempel lave en foliebarriere eller lave en af ​​en plastflaske. Den opdelte mærke har form af en tyk plastplade, der passer tæt over dampskålen.

Er det ikke muligt at lægge en kotelet og fiske på hver sin side af kurven? Dampskibet ser ikke ud til at blande lugt ...

Er det ikke muligt at lægge en kotelet og fiske på hver sin side af kurven? Dampskibet ser ikke ud til at blande lugt ...

Selvfølgelig kan du det, duften blandes ikke. Det er hvad jeg gør.

Den 8. marts gav de mig en Tefal Vita Cousine damper - Jeg er glad til galskab, madlavningen er fremragende, jeg har allerede lavet laks med sauce, filet med citron, kartofler, broccoli ... godt. generelt spiste hele familien for meget))))))))))) Jeg kan ikke vænne mig til det))))))) Jeg fandt også gode opskrifter her - vi laver madlavning to gange mere))) ))))))

PIGER HJÆLPER HURTIGT !!!
Jeg sår kålruller, tror jeg måske lægger dem i en dobbeltkedel uden at stege dem med det samme? Gør nogen det? Vil ikke smagen af ​​kogt kål sejre ???
Svar hurtigt på pliz hvem ved !!!!

Jeg synes, det er bedre at stege det hele, og hæld det derefter.

Admin, tak for din reaktion
Jeg risikerede stadig uden at stege lige ind i dobbeltkedlen. Det viste sig meget pænt. Hvad jeg var bange for (den kontinuerlige smag og lugt af kål) - nej, bare blide elskede. Hæld creme fraiche og bouillon fra en bakke på hver skat i en tallerken -
PS - Jeg kogte kålen lidt, før jeg rullede den fyldte kål for ikke at bryde ved foldene.

[Jeg lagde det i risskålen.]

Min mand og jeg købte en Brown S20 damper forleden dag. Seje ting !!!!
Vi er meget glade. Vi har allerede forsøgt at koge æg, grøntsager, fisk. Alt er i orden !!!! Og meget velsmagende !!!! Og i går besluttede jeg at koge kartofler. Og det fungerede ikke ... Måske gjorde jeg noget forkert, fortæl mig.
Jeg skar i skiver, smurt med creme fraiche, salt, tilsatte ikke vand. Jeg lagde det i risskålen. Er det rigtigt? Og jeg kogte det i 55 minutter !!!!!! Fortæl mig hvordan man tilbereder det (kartofler) korrekt ???

[Jeg lagde det i risskålen.]

Min mand og jeg købte en Brown S20 damper forleden dag. Seje ting !!!!
Vi er meget glade. Vi har allerede forsøgt at koge æg, grøntsager, fisk. Alt er i orden !!!! Og meget velsmagende !!!! Og i går besluttede jeg at koge kartofler. Og det fungerede ikke ... Måske gjorde jeg noget forkert, fortæl mig.
Jeg skar i skiver, smurt med creme fraiche, salt, tilsatte ikke vand. Jeg lagde det i risskålen. Er det rigtigt? Og jeg kogte det i 55 minutter !!!!!! Fortæl mig hvordan man tilbereder det (kartofler) korrekt ???

Jeg laver mad på en almindelig bakke, og så gør jeg, hvad jeg har brug for med det: i creme fraiche og så enkelt og kartoffelmos ...
Og hvis det er gjort i en bakke, skal du tilføje lidt vand (jeg kogte ris for første gang ... en og en halv time: Uden vand)

Tak Celestina !!

Kartofler vil være bedre, hvis du skyller stivelsen tilbage, efter at du har skåret den af, inden du laver den.

Måske er der nogen der leder efter: en bog med opskrifter til en elektrisk damper "En velsmagende og sund frokost fra en dobbeltkedel" er dukket op i boghandlere, forlag M.: "Eksmo", 2008, 480 sider.

Piger, jeg "købte" denne bog for et par uger siden. IMHO - denne bog er "kakao" Jeg fortryder at jeg købte den.

Piger, jeg "købte" denne bog for et par uger siden. IMHO - denne bog er "kakao" Jeg fortryder at jeg købte den.

Hvorfor? Meget overkommelige opskrifter, selvom smag og farve ...

Hvorfor? Meget overkommelige opskrifter, selvom smag og farve ...

IMHO - dette er en slags forfærdelig kogebog til den sædvanlige måde at lave mad på, kun ordet "dobbeltkedel" er stadig placeret overalt. Og billederne - der er stegte retter, som f.eks. Fra en dobbeltkedel. Og hvad er opskrifterne på, hvordan man tilbereder pasta i det.
Selvfølgelig "i smag og farve", men efter min mening er dette bare ikke en helt samvittighedsfuld bog. Og hvis der gives råd om valg af damper, skal du i det mindste kontrollere, hvordan producenternes navne er stavet (i stedet for Binatone skrev de Benaton).

IMHO - dette er en slags forfærdelig kogebog til den sædvanlige måde at lave mad på, kun ordet "dobbeltkedel" er stadig placeret overalt. Og billederne - der er stegte retter, som f.eks. Fra en dobbeltkedel. Og hvad er opskrifterne på, hvordan man tilbereder pasta i det.
Naturligvis "i smag og farve", men efter min mening er dette bare ikke en helt samvittighedsfuld bog. Og hvis der gives råd om valg af damper, skal du i det mindste kontrollere, hvordan producenternes navne er stavet (i stedet for Binatone skrev de Benaton).

Om billedet - Jeg argumenterer ikke, jeg er enig med dig, men opskrifterne er tilpasset en dobbeltkedel, og alt er samlet i en bog. Træt af pjecerne i 6 ark på 50 rubler. , med en forskel på 2-3 opskrifter. Hvad angår de overvældede opskrifter: Er opskrifterne i multicooker ikke fra velsmagende og sund mad, men fra brødproducenten?

Hej allesammen! Indtil du læser alt på siden! Pis! Der er en damper til rådighed, 2-niveau, jeg kan ikke huske producenten, ligesom Kenwood ... Jeg har kun kogt ris i det for nylig! det er meget praktisk, og du behøver ikke røre konstant, og jeg tilføjer olie, efter at jeg har lagt risen i en gryde ... Jeg tør stadig ikke lave en omelet og grød ... selvom jeg nogle gange vil have grød i morgen ... måske, efter at have læst opskrifterne på siden, beslutter jeg mig ..

Jeg tøver stadig med at lave en omelet og grød ...

omelet viser sig at være fantastisk, fluffy)))

Jeg må prøve det samme! men kan du fortælle mig, hvis du laver grød i en dobbeltkedel i mælk, hvor længe skal du indstille timeren? en halv time er nok? og hvor meget mælk? hvad angår ris, så der var lidt ovenpå? tak på forhånd!

Hun tog sin dobbeltkedel ud, rystede støvet af og besluttede at bruge den - det er ikke hele tiden at køre MV! Men jeg glemte helt, hvordan jeg skulle lave ris i den, og instruktionerne gik naturligvis tabt. Der er en riskomerskål. Piger, der laver mad, skriver, pliz!

Alt er meget simpelt, jeg har Tefal, hæld vand i risrummet, fyld det med ris og kog det i 15-20 minutter.

Når jeg først var på et kulinarisk forum, læste jeg og indspillede sådanne tip til madlavning af ris i en dobbeltkedel, jeg vil citere:

"Da der er en dobbeltkedel (næsten som alle andre - en to-etagers brun), og hun ved, hvordan man tilbereder ris, er det synd at ikke bruge det. Men sagen viste sig ikke at være så enkel. Flere nuancer dukkede op.

1. Instruktionerne anbefaler ikke saltprodukter under madlavning. Og usaltet ris er ... ikke særlig god. Efterfyldning viser sig normalt kun med sojasovs, men det passer ikke altid ind i konceptet.Efter at have reflekteret over procesens fysik besluttede jeg (netop ved tilberedning af ris, når saltet blandes grundigt med ris og vand) at score på denne anbefaling.
2. Andele. Dette var det største problem. Til sidst besluttede jeg, du vil ikke tro, 50:50 efter vægt. Tilsyneladende tilføjer damp under madlavning en masse fugt.
3. Ris skal vaskes grundigt. 5-6 gange, indtil det ophører med at give et hvidligt sediment.
Jeg forsøgte ikke at suge, fordi det ikke altid er praktisk. For ikke at gider med bægerglas er det meget nyttigt at have en køkkenvægt derhjemme. For at minimere arbejdsomkostninger (og tid :-)) gør jeg dette. Jeg hælder 300 gr direkte i dampkoppen. ris (en praktisk portion, da ris oftest sælges i pakker på 900 g. Men du kan også 225 :-)), skyl grundigt og tilsæt vand til den samlede vægt af indholdet på 600 g. Jeg blander saltet grundigt (dette er vigtigt, ellers vil bunden og toppen være forskellige i salt) og køre damperen i 25 minutter. Serverer 400gr. - 30 minutter. Risen er ikke særlig klæbrig, elastisk, men uden tegn på underkogning indeni. Og lækker. "

Selv koger jeg ris i en mikrobølgeovn, hun har også en kurv til ris, så andelene vand og ris fra disse tip passede mig, men jeg har selvfølgelig brug for mindre tid i mikrobølgeovnen.

Tak for svarene! Kan brun ris (upoleret) koges sådan?

Tak for svarene! Kan brun ris (upoleret) koges sådan?

Selvfølgelig kan du kun koge det lidt længere, og du kan tilføje en knivspids vildt til større fordel.

Proportionerne af vand til ris - dette skal vælges empirisk personligt, hvem der bedst kan lide det.

Jeg salter altid efter madlavning, jeg finder ikke fejl med udseendet, fordi jeg kan lide våd grød, ikke smuldret. Og også sukker til min søn, og hæld granatæble sauce på mig selv.
I går kunne jeg godt lide rundkornet ris kun med 10% fløde uden vand, jeg kunne virkelig godt lide det, men dette er bestemt ikke en skål for dem, der taber sig.

Tak alle sammen for at lave noget brun ris i dag! Selvfølgelig kogte væsken for meget, jeg var nødt til at stramme den ud og fordøje lidt (jeg ventede på, at vandet og risen skulle koge). Men det fungerede godt for første gang. Nu vil jeg forbedre mig. Jeg spekulerer på, hvad du ellers kan lave mad sådan (jeg mener, i en risbeholder)?

Fra instruktionerne til Brown Steamer:
(til 250 g ris)
Basmati - 300-400 ml vand (35-40 min)
Langkornet - 300-400 ml vand (35-40 min)
Upoleret - 300-400 ml vand (45-50 min)
Til budding - 750 ml mælk (60 min)
Majs - 750-1000 ml vand (20-25 minutter).

I risskålen kan du også tilberede andre korn, omelet, ostemasse budding, muffin.

Det viser sig at være en meget interessant smag. hvis du blander ris med karry inden madlavning, og farven er smuk, og du ikke føler den karakteristiske risluft ... nogle kan ikke lide det, men jeg er ligeglad, jeg spiser bare ikke rå ris

Jeg respekterer ham også meget. Celestina, hvis du også er en risbille, har du måske en eftertragtet opskrift på pilaf i MB. Noget jeg får alt vrøvl, ikke pilaf.

Piger, fortæl nogen retterne til damperen !!! Vi købte en dobbeltkedel, ja, jeg er for at tabe mig og for min mand til behandling af maven, til min datter til madlavning af grøntsager (hun er stadig en baby). men jeg kan ikke finde nogen opskrifter til denne enhed

🔗

Navn: Bedste dampede opskrifter

År: 2008
Sider: 33 (64)
Format: pdf i arkiv
Størrelse: 958 kb

Denne bog indeholder både de enkleste opskrifter på dampede retter og gourmet-delikatesser. Enkelheden ved madlavningsprodukter i en dobbeltkedel kombineres med bevarelsen af ​​værdifulde ernæringsmæssige kvaliteter; dampede opskrifter bruges i vid udstrækning i moderne diæt.

🔗

Navn: Steamer Opskrifter

År: 2008
Sider: 33 (64)
Format: pdf i arkiv
Størrelse: 618 kb

I dag betragtes retter, der er kogt i en dobbeltkedel, med rette som sunde og lave kalorier. Derudover vil enhver værtinde være i stand til at forberede en ekstraordinær og original skål i en dobbeltkedel, der helt sikkert vil glæde hendes familie og gæster.

Det er det, nu besluttede jeg også BROWN) i dag skal vi sammen med min mand købe, men før det var jeg slet ikke opmærksom på denne enhed
Jeg har et andet spørgsmål opstået, det var ikke i emnet endnu ... Af e / energi - tager meget på, hvordan ryster tælleren?

Det er det, nu besluttede jeg også BROWN) i dag skal vi sammen med min mand købe, men før det var jeg slet ikke opmærksom på denne enhed
Jeg har et andet spørgsmål opstået, det var ikke i emnet endnu ... Af e / energi - tager meget på, hvordan ryster tælleren?

tager mindre kedel, et sted 0,8-0,85 kW, og her er instruktionen til det 🔗

Jeg har Brown. Tiltrækkes, at styringen er mekanisk, at der er to paller, at der er en skål til farvning af produkter, godt, fremstillet i Tyskland. Og generelt, kombinationen af ​​pris og kvalitet
Mine især som fisk kogt i den. Og ikke kogt og ikke stegt .... mmm ... lækkert. Desuden viser laks, chum laks og almindelig kulmule lækker. Grøntsager er også lækre.
Men jeg kunne ikke lide kyllingekoteletterne. Måske var det naturligvis nødvendigt på en eller anden måde at blive forvirret med dem, jeg ved det ikke)))

[solrig_777]

Jeg har Brown.
Men jeg kunne ikke lide kyllingekoteletterne. Måske var det naturligvis nødvendigt på en eller anden måde at blive forvirret med dem, jeg ved det ikke)))

solrig_777
Brown er bestemt ikke skylden her. Vi blev tilsluttet dampkyllingekoteletter i mere end 4 år, vi har ingen klager over damperen. Prøv at koge hakket korrekt, tilsæt andre krydderier, urter.

[Leska]

Leska Ja, jeg bebrejder ikke min damper for ikke at kunne lide koteletterne, det er bare, at jeg sandsynligvis har kogt hakket uden held, eller det fungerede bare ikke den gang.

[solrig_777Meget afhænger af kødet selv. Hvis vores kat nægter at spise kylling eller kalkun (og dette), skal jeg i hakket kød tilføje hakkede greener (dild, persille, selleri, koriander - alt, hvad der er tilgængeligt), krydderier og mælk (fløde), stege fortyndet med soda vand. Koteletter opnås]

solrig_777

Meget afhænger af kødet selv. Hvis vores kat nægter at spise kylling eller kalkun (og dette), skal jeg i hakket kød tilføje hakkede greener (dild, persille, selleri, koriander - alt, hvad der er tilgængeligt), krydderier og mælk (fløde), stege fortyndet med soda vand. Koteletter opnås

Tak for de interessante opskrifter, i dag laver jeg den første dag i en dobbeltkedel. Jeg kogte kartofler og lavede cottage cheese. Og den vegetabilske gryderet var ikke klar til mig, den var fugtig, men vi spiste den allerede til frokost.

[Tante Besya]

Jeg vil også sige mange tak for idéerne. Vi købte en dobbeltkedel med ankomsten af ​​vores anden søn for 3 år siden. Men i mere end et år nu har det været næsten inaktiv for mig. I dag, inspireret af emnet, lavede jeg nutria kødruller.



Det viste sig meget sejt. Og det vigtigste er ikke stegt, men børn spiser med glæde. Desuden er det ikke besværligt og ikke varmt. På grund af varmen vil jeg slet ikke tænde ovnen.

Tante Besya, Jeg vil helt sikkert prøve at sterilisere den næste konservering i en dobbeltkedel.

(og min mand er bare glad! Og så savede og savede, at de siger, at en mere unødvendig ting i køkkenet tager plads)

I dag laver jeg Tilapia i en damper)))))
Jeg vil vaske 6 filer lidt fra isskorpen og tørre dem lidt. Jeg lægger salatblade på dobbeltkedlenes bund nederst og Tilapia ovenpå (jeg har brun, så der er 3 filer pr. Niveau). Drys med krydderier til fisken og i 20 minutter. i en dobbeltkedel. Smag det lækkert!
God appetit)

🔗

Jeg har sådan en dobbeltkedel. Jeg valgte også i lang tid mellem den elektriske og den ene, blev jeg plaget. I sidste ende tog jeg det primært til mantas. Men hun viste sig at være sådan en assistent, bare super. For det første er gryden ikke svag. For det andet er der ikke noget, der klæber, og mange produkter placeres. For en vinaigrette til min familie passer alt i en palle. Jeg koger grøntsager i det i 25 minutter. Og rødbeder er 35-40. Uden at tjekke. Roer og gulerødder (som alle andre) har en sådan smag, at du ikke ville tro, at de var så søde og duftende med deres egen lugt! Jeg kan let spise kogte rødbeder)))))))
Og enhver fisk, ørred, pelengas, pollock eller laks transporteres simpelthen ikke! Dampudløbet reguleres ved at dreje ventilen. Ved minimal varme og en næsten lukket ventil er der praktisk talt ingen damp overhovedet. Det gennemsigtige låg bliver gennemsigtigt ved madlavning uden dråber. Ligesom sterilisering. Og hvis du tilbereder kylling, fisk eller kød, kan du bruge lækker bouillon bagefter. Kog suppen lige i bundpanden! Dets volumen er 4 liter.

Jeg har en Tefal VS 4001 damper i mit køkken, men jeg har aldrig kogt i en ikke-multi-tiered damper, og opskrifterne i den vedhæftede bog har ikke råd til mig til at mestre denne teknik?

Fortæl mig, hvordan laver man grøntsager i en dobbeltkedel (rødbeder, gulerødder) med skinn eller uden. Og klipper du dem i stykker, inden du sender dem til damperen

Fortæl mig, hvordan laver man grøntsager i en dobbeltkedel (rødbeder, gulerødder) med skinn eller uden. Og klipper du dem i stykker, inden du sender dem til damperen

Det afhænger af, hvad de har brug for senere. Hvis du har en vinaigrette eller en sideskål, kan du straks skrælle og skære. Hvis du har andre behov, for eksempel i en salat, gnid den på et rivejern og derefter hele med skrælen. Generelt efter ønske. Jeg gør det også helt til vinaigrette.

Hvor lang tid tager det at tilberede kartofler, rødbeder og gulerødder, hvis de er kogte hele og i deres skind?

For forsikring skal du indstille tiden til en time og derefter kontrollere beredskabet med en strikkepind.
Det er bedre at skære rødbederne i store skiver.

Vokser roerne forkert, eller laver jeg den forkerte måde? grøntsager fra lokale haver, jeg køber ikke i supermarkeder. en hel roer (med hud) på størrelse med en god knytnæve koges i mindst en time. Normalt halvanden eller endda 2. dog i sensommeren og det tidlige efterår koges de samme rødbeder på 30-40 minutter. kartofler - 20 til 40 minutter. gulerødder - 20 til 60 minutter. Alt i en skræl. klumper - for at få fart, eller rødbederne er for store (låget lukker ikke) eller gulerødderne er for lange (kan ikke lægges hele i kurven).

Hvis fra landsbyens haver, måske fodervarianter. De dyrker både sig selv og kvæget det samme. De er "eg" og koges ikke let. Jeg har søde rødbeder fra haven, næsten ingen juice og koger hurtigt.