Damper (diskussion af modeller, tip og feedback)

For en portion ris, to portioner vand, kan du salt det med det samme, i slutningen af ​​madlavningen tilføjer jeg smør. Og i stedet for vand kan du bruge bouillon (selv fra kyllingeterninger) og smukt farvet ris og lækker. Tilberedningstid på min damper 30-40 minutter 200 gr. ris.
Forresten skal du hælde selve risen i en kop uden "huller"

[citatforfatter = Det er ikke klart, om der skal hældes vand i selve risen, og hvor meget. Hvem der har en god korn i en dobbeltkedel - skriv venligst mængden af ​​korn og vand og tilberedningstiden. [/ citere]

Rustik komfur, i værktøjet på side 74 er der et bord. til 250 g ris, ca. 300-400 ml. vand. Det hele afhænger af typen af ​​ris. Sæt den vaskede ris i skålen, fyld den med vand og indtil den er øm. Jeg hælder altid kogende vand over og følger beskrivelsen på rispakken - (ca. 25 minutter og prøv den, ikke klar - yderligere 5 minutter). Salt ris kun kogt !!! Ellers bliver det egetræ.
Se her, mange interessante ting
🔗

Rustik komfur, i værktøjet på side 74 er der et bord. til 250 g ris, ca. 300-400 ml. vand. Det hele afhænger af typen af ​​ris. Sæt den vaskede ris i skålen, fyld den med vand og indtil den er øm. Jeg hælder altid kogende vand over og følger beskrivelsen på rispakken - (ca. 25 minutter og prøv den, ikke klar - yderligere 5 minutter). Salt ris kun kogt !!! Ellers bliver det egetræ.

Leska, tak fordi du reagerede. Jeg læste instruktionerne. Men der er stadig tvetydig skrevet. For det første er der skrevet, at der er 300 ml stigrør på skålen til volumen vand. Jeg så dem ikke. For det andet er det ikke særlig klart, hæld først ris og hæld 300 ml vand eller hæld ris og hæld vand indtil det er risikabelt (vand vil være meget mindre i dette tilfælde).
Men generelt ser den lange weekend ud til at påvirke sindet))))
Og hvis risen er fugtig, og vandet er kogt væk, kan du tilføje vand til selve risen eller bare dampe den, indtil den er klar?

Og hvis risen er fugtig, og vandet er kogt væk, kan du tilføje vand til selve risen eller bare dampe den, indtil den er klar?

Efterfyld vand, ikke koldt, men kogende vand.
Generelt besluttede jeg for første gang, da jeg lavede ris i en dobbeltkedel, at det blev dampet, det betyder dampning og intet vand var nødvendigt. Jeg kogte det i et par ... dog omkring en time eller endnu mere kan jeg ikke huske det allerede, men det var smuldrende.

Efterfyld vand, ikke koldt, men kogende vand.
Generelt besluttede jeg for første gang, da jeg lavede ris i en dobbeltkedel, at det blev dampet, det betyder dampning og intet vand var nødvendigt. Jeg kogte det i et par ... dog omkring en time eller endnu mere kan jeg ikke huske det allerede, men det var smuldrende.

Wow, jeg troede, at bare dampning uden tilsætning af vand ville risen slet ikke koge ned. Jeg prøver også dette

For det første er der skrevet, at der er 300 ml stigrør på skålen til volumen vand. Jeg så dem ikke. For det andet er det ikke særlig klart, hæld først ris og hæld 300 ml vand eller hæld ris og hæld vand indtil det er risikabelt (vand vil være meget mindre i dette tilfælde).

Mærkaterne er kun i vandtanken. Til tilberedning af ris, hæld vand op til MAX-mærket. I henhold til instruktionerne i risskålen 250 gr ris + 300 ml vand. Jeg prøvede det flere gange, det virkede langt og ubelejligt. Men jeg elsker alle de andre retter fra dobbeltkedlen, især kål og kyllingekoteletter. Fjern den sorte bakke meget forsigtigt senere, efter lang tilberedning er den fuld til randen med kogende vand.

Sig mig, er det muligt at tilføje vand til Brown? Det er bare, at jeg står over for et valg af en dobbeltkedel mellem Brown og Moulinex, og i Brown er der ingen funktion at tilføje vand, men i Mulinieszka er der.

Der er ikke noget specielt hul, du skal fjerne skålene, men det maksimale vandniveau er nok til ca. en times madlavning.

Sig mig, er det muligt at tilføje vand til Brown? Det er bare, at jeg står over for et valg af en dobbeltkedel mellem Brown og Moulinex, og i Brown er der ingen funktion at tilføje vand, men i Mulinieszka er der.

Jeg tager bjerget af, der blev bygget og genopfylder roligt ... men det er sjældent nødvendigt, normalt er der nok vand.

Sig mig, er det muligt at tilføje vand til Brown? Det er bare, at jeg står over for et valg af en dobbeltkedel mellem Brown og Moulinex, og i Brown er der ingen funktion at tilføje vand, men i Mulinieszka er der.

Indtil i går i går stod jeg også over for det samme valg - tandtråd 143 eller brun fs20. Med hensyn til udseende kunne jeg absolut lide mulineshka mere, men funktionelt vinder den brune. I går kogte jeg en enorm rødbede, 1,5 time, jeg behøvede ikke at tilføje vand. Pallerne er dybe, intet løber over. Hver etage har sin egen palle. Og hvad der rørte ved mig - jeg ledte efter en lille model, så i brun, hvis du fjerner den øverste etage - den nederste etage kan opdeles med specielle skillevægge i 2 eller 3 rum. Det vil sige, hvis jeg laver lidt mad, men anderledes, kan du gøre det på en etage uden at blande og ikke blokere 2 etager. Kort sagt anser jeg Brown for at være den mest tankevækkende og bekvemme. (og jeg laver nu fisk og blomkål, så to etager var ikke overflødige for mig).

Ja, jeg glemte brun. Der, når du fjerner låget, vender du det om, og det "bliver" til en meget stabil og behagelig støtte til dampkurvene, det er dejligt, at intet sprøjtes, alt kan "aflæsses" meget pænt fra damperen.

Jeg har endnu et spørgsmål. Hvis jeg laver kartofler og rødbeder, kan jeg så fjerne kartoflerne tidligere?

En rustik komfur, du skal hælde vand i ris, og volumenet er det samme som under normal madlavning under et låg, det vil sige uden at dræne vandet yderligere, jeg lagde det i 40 minutter, ja, det er også resten af ​​kornene.

Jeg har endnu et spørgsmål. Hvis jeg laver kartofler og rødbeder, kan jeg så fjerne kartoflerne tidligere?

Selvfølgelig kan du bare fjerne låget forsigtigt, så dine hænder ikke bliver fanget i damp, og tag ud / rapporter alt hvad du vil.

Jeg vasker risen grundigt, suger den i 20-30 minutter og vasker den igen. Efter denne procedure koges ris meget hurtigere. Og det er simpelthen nødvendigt at vaske grundigt. Til arbejde var jeg nødt til at besøge et risforarbejdnings- og sorteringsanlæg og endda en fabrik til dåser og fisk. Juice, dåse grøntsager og frugt og fisk (især med stegt i olie) ... Ris er min svaghed - og efter at have set hele processen fra produktion til klargøring til salg, ville jeg først suge den med blegemiddel! Forarbejd vietnamesisk ris især omhyggeligt, selvom det ligner kogende hvid.

Piger, jeg er igen med et spørgsmål om damperen

Jeg vil dampe kød (kalvekød, ca. 1 kg stykke).
1.Kør tid til at lave mad (jeg vil ikke skære et stykke, jeg gør det helt)?
2. Salt hvornår (før, under, efter)?
3. Kan jeg bruge teriyaki i stedet for salt? (Jeg kogte fisk sådan i går, jeg kunne godt lide det, men jeg er ikke sikker på kød).

Piger, jeg er igen med et spørgsmål om damperen

Jeg vil dampe kød (kalvekød, ca. 1 kg stykke).
1.Kør tid til at lave mad (jeg vil ikke skære et stykke, jeg gør det helt)?
2. Salt hvornår (før, under, efter)?
3. Kan jeg bruge teriyaki i stedet for salt? (Jeg kogte fisk sådan i går, jeg kunne godt lide det, men jeg er ikke sikker på kød).

1) Spil på en time, du tager ikke fejl. Det vil ikke være nok, du vil tilføje tid, men det er næppe nødvendigt. Til salat er Olivier kød i en dobbeltkedel den mest lækre. Jeg laver det altid i det. Men jeg elsker det kollapsede, bløde. Hvis du ikke kan lide dette, skal du starte ved 40 minutter.
2) Det tilrådes normalt ikke at salte før madlavning i en dobbeltkedel.Og jeg saltede og dumpede kød eller fisk i krydderier på forhånd, men kun hvis jeg kogte dem senere i en skål til ris. Det viser sig ganske bekvemt, og så laver de mad i deres egen juice.

Desværre hjælper jeg dig ikke med det tredje spørgsmål.

Piger,
erfarne steamers ved det sikkert allerede, så jeg skriver om "rake" til "begyndere".
Jeg satte frosne 500 g torskfilet i en dobbeltkedel (du behøver ikke optøning i henhold til instruktionerne), efter 15 minutter strømmede vandet fra gryden
(på trods af at frosne grøntsager, inklusive store majsører, kogte uden problemer). Generelt skal du se nøje på frosne fødevarer for at sikre, at de er godt frosne uden is. Og så vil der være en oversvømmelse som min

Dette er ikke de samme dumplings, der er i vand, de kan ikke fremstilles i en dumplingsmaskine. Dejen æltes med kefir og sodavand. Det viser sig meget fluffy og ikke tørt, ja, rent "ukrainsk".

Men fortæl mig opskriften på dumplings på kefir? det er bare rent ukrainsk !!! ser, ser nej, ingen hvor rådes til at kontakte dig.

Piger, der har en BrownFS20 damper, fortæl mig!
Hvilken farve har din pipka vandvarmer? Først havde jeg en så lys sandfarve, men i dag så jeg, at denne belægning begyndte at skrælle af, og under den var en blå, glat belægning.
Hvorfor begyndte det at klatre om en måned? og hvad er blå der?
Hvordan har du det

Det er afskum!
Fyld op til max-mærket eller endnu mere vand for at dække varmelegemet. Tilsæt citronsyre (1 pose) og kog i 15-20 minutter. Gentag proceduren, hvis det er nødvendigt. Alt skal bevæge sig væk. Jeg har gjort dette mange gange. Og en ting til: glem ikke at installere pallen, beholderen, låget og tænd derefter talkumpulveret.

Hvorfor begyndte det at klatre om en måned? og hvad er blå der?
Hvordan har du det

Jeg har lige renset mit varmelegeme med citronsyre, ellers glemte jeg det helt.

Det er afskum!
Fyld op til max-mærket eller endnu mere vand for at dække varmelegemet. Tilsæt citronsyre (1 pose) og kog i 15-20 minutter. Gentag proceduren, hvis det er nødvendigt. Alt skal bevæge sig væk. Jeg har gjort dette mange gange. Og en ting til: glem ikke at installere pallen, beholderen, låget og tænd derefter talkumpulveret.

Det vil sige, den nye dobbeltkedel var dækket med skala i et jævnt lag, og efter en måned begyndte denne skala at falde i stykker))? Det sker normalt omvendt. Hvordan skum ser ud som jeg ved, jeg ser det i min kedel hver dag

[Rustik komfur]

Rustik komfur, specielt gik og fik det og hentede det. En glat grå overflade dukkede op under et tykt lag af skala, der falder ned i stykker. Min damper er 2 år gammel, måske ændrede Brown farve fra grå til blå i løbet af denne tid. Den nye kunne godt have været en lysegrå-sandet farve og med tiden fra opvarmning og vand mørkere til grå. Jeg kan huske, at varmelegemet blev dækket af skala umiddelbart efter flere start. Først kæmpede jeg aktivt med hende, så stoppede jeg. Med vores vand er sagen håbløs. Nu, efter madlavning, mens varmeapparatet er varmt, skyller jeg det med en strøm af koldt vand - hvad der skal falde af og derefter falde af.

[Rustik komfur]

Rustik komfurJeg kan huske, at varmelegemet blev dækket af skala umiddelbart efter flere start.
Og min er nøjagtig den samme. Jeg prøver at tørre varmelegemet med et håndklæde efter hver madlavning og bruger citronsyre eller eddike lejlighedsvis.

Jeg laver normalt mad i en dobbeltkedel:
-Ris
-Fisk
-Manty
Rejer
-Grøntsager

[Varmelegemet blev dækket med skala straks efter flere starter.]

Varmelegemet blev dækket med skala straks efter flere starter.
Jeg laver mad i denne damper flere gange om dagen, men ... alt uden salt (ikke tilladt). Vægten skal fjernes 2-3 gange om måneden ved hjælp af fortyndet citronsaft, mens naboen (hun har den samme dobbeltkedel) kemikalier næsten hver uge. Så det handler ikke kun om vand.

Jeg bruger kun rent vand fra filteret til damp, der har ikke været skala endnu en gang i 2 års drift af damperen.

Jeg bruger kun rent vand fra filteret til damp, jeg har ikke haft skala, ikke en gang i 2 års drift af damperen.

På samme måde hælder jeg kun renset vand efter et filter eller købt vand i en kedel, en dobbeltkedel, et strygejern - i mange år er der ikke dannet nogen skala på nogen enhed. Og tidligere ændrede de tidligere tekander sig ved lydens hastighed - de brød fra skala, mere præcist fra dens regelmæssige rengøring. Jeg anbefaler alle kun at fylde rent vand!

Jeg fik endelig en brun damper i går. I dag vil jeg lave laks, blomkål i den, og jeg har et spørgsmål på, hvilken bakke skal jeg lægge fisken i den nederste eller øverste, og skal jeg først optø fisken med kål?

Jeg fik endelig en brun damper i går. I dag vil jeg lave laks, blomkål i den, og jeg har et spørgsmål på, hvilken bakke skal jeg lægge fisken i den nederste eller øverste, og skal jeg først optø fisken med kål?

Tillykke, godt valg

Jeg sætter fisk sammen med grøntsager på en bakke (dette er hvis en bøf), og så fisk ned og grøntsager op.
Ingen grund til afrimning. Hvis du vil tilberede gulerødder eller rødbeder, er det bedre at bruge et sort trug

Tak Celestina. Jeg vil lægge fisken på løg (skåret i ringe) og drys med dild eller dild på toppen før servering.

Tak Celestina. Jeg vil lægge fisken på løg (skåret i ringe) og drys med dild eller dild på toppen før servering.

Bedre inden servering, så det mister al lugten under madlavning.
Når jeg er for doven til at lave mad, opbevarer jeg altid laksesteaks i køleskabet. Umiddelbart til damp og i et andet trug kartofler i deres uniformer eller ris, og det er det, middagen er klar

Tak Celestina. Jeg vil lægge fisken på løg (skåret i ringe) og drys med dild eller dild på toppen før servering.

Hvis laksen er et stykke med hud, kan dild, peber og citron fyldes i maven, fisken bliver perfekt mættet. Til bøf kan frisk dild kun på en tallerken og tørret dild bruges i en dobbeltkedel.

I går testede jeg min damper. Lavet laks og blomkål, jeg kunne virkelig godt lide det og familien også. Min datter spiser ikke stegt laks, hun taler meget fedt og spiste ud af dobbeltkedlen for en sød sjæl. Og blomkålen er forskellig fra den kogte, jeg kunne godt lide det bedre fra en dobbeltkedel, selvom jeg elsker kål i enhver form.

Og i går kogte jeg venegrette i en dobbeltkedel, skar alle produkter rå og kastede dem i dobbeltkedlen i en time. Bedøvet hvor lækker! Generelt forsøger jeg at lave mad så meget som muligt i en dobbeltkedel, indtil de bragte mig min tegneserie)

Og i går kogte jeg venegrette i en dobbeltkedel, jeg skar alle produkterne rå og kastede den i dobbeltkedlen i en time. Bedøvet hvor lækker! Generelt forsøger jeg at lave mad så meget som muligt i en dobbeltkedel, indtil de bragte mig min tegneserie)

Men hvorfor lave mad så længe, ​​det er heller ikke godt.
For hakkede grøntsager og fisk er maksimalt 30 minutter tilstrækkeligt.

Admin, ikke? og det syntes mig endda underkogte rødbeder ... hmm ..

Admin, ikke? og det syntes mig endda underkogte rødbeder ... hmm ..

Jeg har hele rødbeder på mindre end en time

Celestine, hvad er din damper? eller hvad kan der være tilfældet?

Celestine, hvad er din damper? eller hvad kan der være tilfældet?

Jeg har brun, jeg vil ikke sige, at der var meget store buryachki, men jeg lagde dem hele og gulerødder og kartofler, de første trak ud efter 20 minutter og baryachki efter yderligere 10-15 minutter.

Celestina, hmm ... Jeg har tefal .. hvad kan der være tilfældet .. Som jeg forstår det, kontrollerer vi det som en kartoffel med en kniv, så den kan passere frit?

Celestina, hmm ... Jeg har tefal .. hvad kunne der være tilfældet .. Som jeg forstår det, kontrollerer vi det som en kartoffel med en kniv, så den kan passere frit?

Og sagen kan være i apparatet til damperen og dens magt.
I brune koges finhakket grøntsag (inklusive rødbeder) + æg + kød (fisk) sammen i maksimalt 30 minutter.

Celestina, hmm ... Jeg har tefal .. hvad kan der være tilfældet .. Som jeg forstår det, kontrollerer vi det som en kartoffel med en kniv, så den kan passere frit?

Jeg tjekker med et tandstikker. Og så er der en bevist måde til hurtigt at koge rødbeder i alle størrelser.Kog det i 20 minutter (selv en meget stor) og læg den under meget koldt vand, indtil den køler ned, den bliver straks blød (det er når du skal koge en stor meget hurtigt ... det hjælper))) Og for at gøre det sødere skal du tilføje en skefuld sukker til vandet ( men dette er til madlavning i vand)

Måske afhænger det af grøntsager? Jeg har hele rødbeder af mellemstørrelse, når de er kogte i mindre end en time, og når de er to, forbliver de lidt faste. Moulinex damper er den enkleste.

God aften! Snart den 8. marts vil jeg bede min mand om en damper som gave. Jeg læste anmeldelserne på dette websted (jeg kunne ikke finde det andre steder), jeg besluttede at tage Brown, men der er stadig tvivl. Har nogen brugt Bork? Jeg kan virkelig godt lide designet, men jeg ved ikke, om det er værd at betale for meget! Nå drømmer jeg også om en brødproducent

[Juju]

I går blev jeg den glade ejer af en Brown dobbeltkedel, jeg bestilte den via M-videoen, den var ikke dyr til en pris, alt fungerer!
Har allerede lavet en receptomelet Juju og vinigret! Jeg kunne godt lide alting, i dag vil jeg prøve at gøre noget andet!
Jeg klatrede ind for at se på opskrifterne, og nogle af meddelelserne fra denne Temka forsvandt, havde ikke tid til at omskrive. Måske blev de flyttet et sted?

[Juju]

Hvilken skam! Juju lagt fremragende opskrifter på svinekød med svampe, kålruller, en tjetjensk skål med et indviklet navn. Jeg ville virkelig prøve alt Juju, det er meget ubelejligt at spørge dig, men kan du venligst lægge opskrifterne igen. Det var så lidt!

Måske har nogen Tefal 4001? Har jeg brug for denne 0,6 l dobbeltsidede non-stick bageplade, hvor det anbefales at tilberede kød og fisk? Og øges deres tilberedningstid i modsætning til madlavning i plastikdampere? Og er kurve i rustfrit stål praktisk? Og en ting mere: Effekt på 2000 W - er det godt, eller er det bedre at tage op til 1000 W?

Måske har nogen Tefal 4001? Har jeg brug for denne 0,6 l dobbeltsidede non-stick bageplade, hvor det anbefales at tilberede kød og fisk? Og øges deres tilberedningstid i modsætning til madlavning i plastikdampere? Og er kurve i rustfrit stål praktisk?

se på indlægget her:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=203.0