QUIGG og SHG (Tyskland). Simpelt brød

QUIGG og SHG (Tyskland). Simpelt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
vand	270 mm.
Tørgær	5 gr.
sukker	20 gr.
salt	5 gr.
vegetabilsk olie	25 g
hvedemel	520 g

Madlavningsmetode

• Denne brødopskrift er velegnet til alle tyske brødproducenter med to dejknejdere (kneaders). Opskriften er testet med succes på SHG, QUIGG brødproducenter.
• Inden du lægger ingredienserne i den rækkefølge, der er angivet af producenten, og disse primært er flydende ingredienser, og trods alt tørre, skal du være opmærksom på dejenes æltebladers position. De skal være parallelle med hinanden - dette er en af ​​betingelserne for en god dej æltning i brødproducenter med to æltemaskiner.
• Bogmærke
• - hæld 200 g i en målekop. varmt vand, tilsæt 1 tsk tør gær og 1 spsk. l sukker og lad det brygge i 5-10 minutter (indtil hætten vises i et måleglas. Efter 10 minutter, hæld indholdet af glasset i spanden på brødmaskinen og tilsæt yderligere 70 mm vand der
• - olie, 1,5 spsk. l
• - mel, nødvendigvis sigtet, 4 fulde målebriller
• - salt, 1 tsk l
• Bages med program nr. 1, "almindeligt brød" eller "grundlæggende" størrelse 1 kg, MEDIUM skorpe. Bagetid 3 timer 30 minutter.
• Brødet er lækkert med en sprød skorpe og vigtigst af alt naturligt med lave omkostninger til ingredienser.

Tid til forberedelse:

3.30

Madlavningsprogram:

№1

Tak for videoen!

Efter at have set videoen var jeg overbevist om, at denne bagemetode kan anbefales til æltning og bagning af brød i ALLE brødproducenter, der er tilgængelige på markedet for brødproducenter. Hvis vores bagere har et sådant ønske, er du velkommen til at bage i dine egne brødproducenter, uanset model.

Et ønske til forfatterne af opskriften og videoen: at bringe opskriften, der er optaget i indlægget, på linje og opskriften, der er udtrykt i videoen - der er uoverensstemmelser. Det er interessant at kende lydstyrken på din målebæger og måleske.

Og hvis en skulderblad?

Opskriften er universel, den kan bruges i en brødmaskine og med en scoop. , såvel som i elektriske og gasluftåbninger, helst hvis de er specielle. forme til bagning af brød, men styr selv bageprocessen.

Tak, jeg vil prøve i Panasonic

Inden du placerer ingredienserne i den rækkefølge, der er angivet af producenten, skal du være opmærksom på dejspadernes placering. De skal være parallelle med hinanden - dette er en af ​​betingelserne for en god dej æltning i brødproducenter med to æltemaskiner.

Måske ikke i emnet: Jeg har eksperimenteret med skulderbladernes placering i lang tid, men jeg har ikke modtaget et tilfredsstillende resultat - eller, mere detaljeret eller bedre med et foto, om skulderbladernes korrekte position i brødproducenter med to æltemaskiner.

Hvis dette indlæg kan flyttes til et andet emne, eller svaret kan modtages i PM, har jeg ikke noget imod det.

Hvis jeg har gennemgået videoen korrekt, så bør gøre ...