Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Alle, alle, mange tak for din feedback og råd. Tak alle for din lydhørhed.]

Åh, mens jeg steger / damper i køkkenet i dag, og der er allerede så mange anmeldelser.
Gud, hvordan halter bagefter livet. Jeg vidste ikke, at dispensere også er forskellige - til gær, til tilsætningsstoffer. Jeg troede, han var den eneste.
Alle, alle, mange tak for din feedback og råd. Tak alle for din lydhørhed. Du hjalp mig meget i mine fejninger.
Nu har jeg roet mig ned, at jeg bestilte uden dispenser. Desuden er det støjende. Jeg boede hos LV HP i 8 år uden det og var glad. Jeg vil ikke bage brød med rosiner, nødder og andre tilsætningsstoffer. Og hørfrøet, så jeg lagde det straks. Grønne kan også lægges med det samme. Men det meste af tiden bager jeg brød uden tilsætningsstoffer, hvidt eller gråt, vi kan godt lide dette bedre. Jeg bruger kun tør gær.
Nu vil jeg vente med ro i sindet på min nye HP. Jeg tror, ​​at vi straks bliver venner.

[lira3003]

lira3003, Jeg er helt enig! 2502 er bare super!

[vedmacck]

vedmacck, men for et års brug (næsten et år), et par ridser, synder jeg på havsalt ..

[Ninelle]

Ninelle, talte allerede nogen om salt. Som først opløses i væske.

Jeg vidste ikke, at dispensere også er forskellige - til gær, til tilsætningsstoffer. Jeg troede, han var den eneste.

Efter min mening er alle disse klokker og fløjter ubrugelige for en normal person. Det er som Word - der er en forbandet sky af muligheder, men i det virkelige liv bruger vi det godt, hvis der er et dusin.

Jeg har allerede glemt min Panasonic-SD256, da jeg brugte den i automatisk tilstand. Sandsynligvis den anden duplikat, for cirka 3 år siden på dachaen, da der var andre ting at gøre. Selvom jeg normalt bager brød to gange om ugen (rug + hvidt smør). Og hver gang administrerer jeg HP separat efter operationer. Jeg ved, hvornår jeg skal nærme mig, og hvordan dejen skal se ud på dette tidspunkt. Jeg kom overens med hende.

[Landsmand]

Det er på en eller anden måde særligt behageligt at læse indlæg fra mænd, der bager brød. Hvilke stipendiater!

Og hver gang administrerer jeg HP separat efter operationer.

Landsmand, Konstantin, og dette er hvor særskilt til operationer? Tænd først dejen til æltning og derefter bagning?
Med denne komfur faldt jeg af månen, alt er nyt for mig. Nu med bagholdsdispenser og nu også "separat til drift"

Irina, gå ikke i panik! Intet nyt. Den samme komfur, synes du, udjævner temperaturen i starten af ​​nogle programmer! (Jeg har ikke hørt, hvad andre mærker har opfundet denne fårekød.)
Jeg blev også vant til det lidt efter Moulinex. Men jeg, der allerede havde læst den, var næsten fuldt bevæbnet.
Forresten regulerer jeg også ofte operationerne selv, især hvis jeg senere bager i ovnen. Det viser sig fantastisk brød på stenen!

[Landsmand]

LandsmandDet er sejt, at en NORMAL person ikke har brug for noget, der forenkler livet meget. Sandsynligvis er der virkelig lidt normalitet i mig, men jeg tror, ​​at enhver vælger "klokker og fløjter" i henhold til deres præferencer, livsstil og behov. Nu, selvom du knækker mig, forstår jeg ikke, hvordan en NORMAL person, der rejser på arbejde, kan tilføje de nødvendige ingredienser til brødet / brødet, så det er klar til middag ved tankens kraft, eller hvad?! Eller lægge bagværk natten over - løb for at tilføje? .. Ikke alt kan straks lægges direkte i en spand og ikke i bagværk. Den måde, du laver mad på, er helt acceptabel for dig, jeg kalder det - halvautomatisk tilstand, jeg foretrækker at gøre alt med penne i dette tilfælde .. Men det er mere praktisk for dig, ingen siger om din uskyld. Det er bare dit valg.

allerede talte nogen om salt. Som først opløses i væske.

Det er jeg, der aktivt "promoverer" denne mulighed. Vit understøtter. Derefter kommer salt og sukker efter min mening lettere ind i dejenes struktur, som følge heraf er det smagere, belægningen af ​​spanden bevares.

og dette er hvor separat for operationer?

Ja. Nemlig. Men jeg kan kun forkæle mig sådan om vinteren. Forståelse hvornår, hvordan og hvor meget jeg fik efter god praksis med manuelt arbejde med testen. Og fra forår til sene efterår har jeg ikke et minuts tid, så kun fuldautomatisk tilstand:

hvordan en person, der rejser på arbejde, kan tilføje de nødvendige ingredienser til brødet / rullen, så det er klar til middag,

[Landsmand]

Landsmand, Jeg bager om natten, ALTID på maskinen, denne HP er en automatisk maskine, alt andet er fra den onde.

alt andet kommer fra den onde

Lad mig være uenig i en sådan kategorisk erklæring.
Hvis håndtagene vil "hjælpe" automatiseringen, så har den hornede intet at gøre med det.

hornet har intet at gøre med det.

[Landsmand]

LandsmandDet er sejt, at en NORMAL person ikke har brug for noget, der forenkler livet meget. Sandsynligvis er der virkelig lidt normalitet i mig, men jeg tror, ​​at enhver vælger "klokker og fløjter" i henhold til deres præferencer, livsstil og behov.

Det er rigtigt, siger du. Jeg bagte også i maskinen, indtil hele familien blev trætte af dette brød. Derefter skiftede jeg til opskrifter valgt til mig selv. Og hvis du bruger denne dispenser en gang om året (og jeg slet ikke brugte papirstop), så er de automatiske, og jeg har ikke brug for dem. Én gang om året håndterer jeg det manuelt.
Eller for bagels https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/mastak4.shtml ... Jeg laver også lidt dej i HP, så måske kan jeg også kræve en mulighed fra producenten for det?

Igen, den der har det godt. I dag bager jeg smørkage fra Elena Bo. Faldt i søvn med
alt og til klinikken ... om et par timer kom jeg, jeg lukkede låget på dispenseren med tørret frugt, og det er det ... om en time vil jeg glæde børnene med en velsmagende godbid. Hvad jeg mener er, at der er klokker og fløjter, du kan bruge, og hvis ikke, så tilpasser du dig ... Det er som en bil med fuld, bag- eller forhjulstræk. De går alle sammen. Om sommeren i Astrakhan gik jeg på en firehjulstræk fisketur, i slutningen af ​​fisket viste ejeren mig, at hvis jeg sidder fast, kan jeg skifte. ... og jeg sad på forhjulstræk og rullede over stød og stød ...
Brug ikke hjemmesko til mig

Jeg plejede at fiske i Astrakhan om sommeren på firehjulstræk

Astrakhan .... Fiskeri .... hvilke søde ord! Ligesom påskekage!

Påskekage ifølge denne opskrift er altid super! Sandt nok tilføjer jeg mere sukker og smør end i opskriften. Mine søde, de vil altid have sødere

[maks592]

maks592, det er godt der, hvor vi ikke er ... Du har så mange reservoirer, er der virkelig ingen fisk? (Undskyld for offtopic. Forresten fandt jeg aldrig, hvad din flod hedder. En reservoir sø?)

Sandt nok tilføjer jeg mere sukker og smør

Efter min mening er sukker der allerede næsten grænsen. Det vil sige på kanten af ​​karamelliseringsforbrænding, selv når maskinen (!!!) er installeret "hvid skorpe".

(Undskyld for offtopic. Forresten fandt jeg aldrig, hvad din flod hedder. En reservoir sø?)

Floder strømmer rundt i byen (Mologa, Autumn, Melecha, Mogocha, Uyvesh, Atemesha) Og vi går til Rybinka (Rybinsk reservoir) nu (vi har lidt vand).

Jeg er ikke kommet ind i lang tid, undskyld. Jeg snoede benet, næsten ikke shkandyba rundt i lejligheden. Men det er lidt lettere i dag, så jeg fyldte brødet op.
Pepperkagemanden viste sig sådan:
Sandt nok måtte jeg tilføje vand ca. 30 ml + til 370 ml ifølge opskriften. Melet ser ud til at være meget tørt. Mode - Grundlæggende, hurtig (02).
Lad os se, hvad der bliver bagt)) Mod slutningen skal jeg se lydsignalet ...

Hvad er der galt igen? Det rejste sig ikke igen, taget blev revet og det er bleg som en toadstool ((((
Én ting glæder sig, lydsignalet fungerede, men meget, meget stille, kan man sige i en hvisken))
Foto af hvad der skete (((

prøv at sætte ovnen i servicetilstand

Forresten, denne gang viste det sig straks at gå i servicetilstand, men jeg turde ikke sætte termometeret inde, ovnen var for varm efter bagning. Afkøling, jeg prøver at kontrollere temperaturen.

Hvad er der galt igen?

taget sprængte - der er ikke nok vand, jeg læste det et eller andet sted.
hvid skorpe - urenhed?
plus du kan se brændte steder på tønderne.

Der var nok vand, bolle viste sig at være normal, og dejen blev æltet godt. Det brændte lidt, tror jeg på grund af mel, som jeg kunne sprøjte på væggene, når jeg tilføjede det, da jeg tilpasser bolle ... Eller fordi jeg satte en mørk skorpe i programmet. Vi er nødt til at skifte melgær, sandsynligvis ...

Jeg turde ikke sætte termometeret inde, ovnen var for varm efter bagning. Afkøling, jeg prøver at kontrollere temperaturen.

Så det giver ingen mening ... når ovnen er varm, hvordan holder den pinteraturen i 35 grader?
køler ned - det er da det er godt! Og den ting, der topper i en hvisken ... Så Panaslonichek er så stille og kigger! (men jeg ville have kigget på, adskilt hvad der skete derinde. Jeg er en robust dreng! Demonter-saml-pick-fix, det er min).
Med hensyn til "taget" - vil jeg slutte mig til den forrige højttaler! (fuldstændig)

hvid skorpe - urenhed?

Dette skyldes sandsynligvis, at brødet er lille, og varmen ovenfra ikke nåede kolobok i den krævede mængde.
Måske var låget ikke lukket ordentligt?
(Jeg vil gerne have billeder af komfuret. Du kan i PM)

Prøv den gennemprøvede opskrift i århundreder:

Mel-500gr.
Mælk - 350 gr.
Salt - 1,5 tsk
Sukker - 1,5 spsk. l
Smør - 20-25 gram
Tør gær - 1,5 tsk

Program 1, størrelse - medium, også skorpe.

MISLAGT ALDRIG!

PySy: Kolobok, at dømme efter billedet, efter FØRSTE batch. Så er det for tæt (det sidder meget præcist og tydeligt på skulderbladet midt i skovlen). Efter den første æltning er der altid dej under spatlen (let udtværet), og efter korrektur (ca. en time) ser bollen silkeagtig ud. (der produceres gluten og dejen ændrer struktur) eller type ... Jeg ved ikke hvordan jeg skal forklare)

på min instantgær (Saf-Instant (med en rød etiket)) eksploderede rugtaket, men "lidt sådan."
Nu bager jeg på tørre aktive - taget går ikke i stykker, det er fladere, men på hvidt er det den samme runde.

Venus, åh, hvor slemt! God bedring!
Tilgiv mig, jeg ville også sige, at der ikke er behov for at opfinde noget, men at prøve det enkleste brød.
Og videre. Jeg er noget meget skeptisk over for de "reducerede" programmer. Der har gæren ikke tid til at arbejde godt, så du har brug for flere af dem. Dette vil bestemt ikke være bedre. IMHO. Desuden vil brødet have en gærluft.

[Marina]

Marina Jeg er helt enig i de reducerede programmer.
Min konstante følgesvend på toget, en ekstremt stædig mand, afviste endda sin brødproducent (jeg kan ikke huske hvilken), fordi hans hurtige brød viste sig at være dårligt. Desuden prøvede han aldrig engang den normale tilstand. Jeg overtalte ham næsten med magt til at starte normalt. Alt fungerede dengang, han godkendte meget, men han ville virkelig have en hurtig bagning. Han mente, at der generelt var brug for en brødproducent netop til dette ... kort sagt havde han ikke en maskine. Selv på en forsinket nattelancering blev ikke udført.

På bekostning af korte programmer er jeg også helt enig!

Når du køber en Panasonic 2501 brødmaskine fra hænderne, hvordan kan du kontrollere, at de ti fungerer? Motoren, som jeg forstår det, kan kontrolleres ved at tænde for eksempel programmet "dumplings". Der starter batchen med det samme. Hvad kan du ellers kontrollere?

Vi tænder for programmet "Bagning", jeg personligt tjekkede dette i butikken.

[Cremet]

Cremet, Tak skal du have! Præcis, jeg fandt det, dette er program 12, hvor bagning starter med det samme.

Hey alle sammen. Lang tid siden. Glad Valentinsdag alle sammen. Kærlighed og køligt brød. Jeg kan prale. Den ældste datter købte sig en 2502-europæer. De blev taget efter ordre fra Polen. Tilfreds "som en elefant". Nu har hun også frisk, lækker brød. For nylig lavede jeg en lille opdagelse for mig selv - efter at have købt blandinger-tilsætningsstoffer til brød, udvidede jeg mit bord med endnu et lækkert brød.



Det er meget let at forberede i 1 tilstand til 500 g. mel + 100 g. tilsætningsstoffer - salt, sukker, vand, olie, gær.
Ingredienser: havregryn, rugflager, solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø, hvedegluten, byg-maltmel, rug-maltmel, hvedemel. Så let og ikke noget besvær. Jeg anbefaler alle.

Lena, hvad en behagelig overraskelse til ferien! Faktisk, i meget lang tid er du ikke blevet set. Meget, meget glad for at se dig og glad for din datter. Lad alt ordne sig med Panasik !!!
Kære Panasonic-elskere, Love-Love-Love alle !!!

[Elena 65]

Elena 65, og hvor de tog det, og hvor meget koster et sådant tilsætningsstof, som jeg forstår det, disse tilsætningsstoffer sælges i supermarkeder. Vi har kun "Silpo" og "ATB"

Internetbutik. Jeg bestiller altid gær der og kvassurt til rugbrød. Og så besluttede jeg at prøve, hvilken slags tilsætningsstoffer det er. Bestilte Borodino, Zhitopan, Custard brød. Jeg kunne godt lide det, alle kosttilskud er naturlige, og til en ændring er det godt. Jeg vil også bestille en blanding til hvidt brød og prøve. 🔗

Og så besluttede jeg at prøve, hvilken slags tilsætningsstoffer det er. Bestilte Borodino, Zhitopan, Custard brød. Jeg kunne godt lide det, alle kosttilskud er naturlige, og til en ændring er det godt. Jeg vil også bestille en blanding til hvidt brød og prøve.

1.Dette er ikke tilsætningsstoffer, men færdige blandinger
2.Tilsætningsstoffer kan ikke være naturlige, det er produktion og opdræt af penge, ikke protektion
3. færdige blandinger er næsten 2 gange dyrere end brød fremstillet af ingredienser fra en nærliggende butik

[Jeg vil udtrykke min taknemmelighed over for alle for at hjælpe mig med at beslutte HP.]

🔗
Jeg vil udtrykke min taknemmelighed over for alle for at hjælpe mig med at beslutte HP.
Jeg købte en Panasonic 2510 og har aldrig fortrudt det. Jeg er sååå tilfreds med hp's arbejde. Manden ombyggede hylderne, og hk er nu på stedet for den gamle hk. I løbet af disse 10 dage, hvor hun var hjemme hos os, bagte jeg brød 3 gange og lavede en gang dejen. Jeg har ikke bemærket nogen minus, jeg håber, at de ikke bliver det.
Men hvad er fordelene for mig:
= Der var aldrig noget ublandet mel rundt om kanterne (som jeg var bange for at jeg skulle hjælpe med en spatel).
= Spatlen blev aldrig efterladt i brødet.
= Meget stille, hvilket jeg virkelig kan lide. Støj forstyrrer ikke om dagen og kan indstilles om natten. Den gamle LV arbejdede meget højere, og om natten var den stærk hørbar selv i et andet rum.
= Signalet i slutningen af ​​programmet er meget stille. Dette er vigtigt for os, fordi min mand arbejder på skift og ofte sover om dagen. Bip høres heller ikke om natten. Men LV knirkede så højt, at det vækkede alle, så jeg satte ikke brød på om natten.
= Alle opskrifter fra instruktionerne, ifølge hvilke jeg bagte, viste sig godt.
= Brødet er vidunderligt, luftigt, sprødt og lækkert.
= Brød bages godt og siderne og toppen af ​​brødet.
= Jeg kunne godt lide, at der med mindre gær opnås fremragende brød.
Rugmelbrød. Størrelse M


Ægbrød... Størrelse L

Jeg tror, ​​at hvis ovnen er i XL-størrelse, så kommer brødet ud af spanden. Men vi har ikke brug for så stort brød, så jeg vil bage i størrelse M og L.

[Almindeligt hvidt brød]

Der var også et spørgsmål. Hjælp, præciser.
I opskriften Almindeligt hvidt brød (og i andre opskrifter) indeholder gær -B og gær-R. Hvilken slags gær det er, og hvordan de adskiller sig, vil jeg se på Internettet. Men i batchen skal du tilføje nogle af dem, det vil sige enten gær -B eller gær-R? Eller to typer gær på én gang? Jeg tror nu, at nogle er alene, tager jeg ikke fejl?

Dette er normal gær. Kun tilstanden - enkel eller accelereret (hvor der er mere gær, er der en accelereret tilstand).

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, Tak skal du have!!!
Nu forstod jeg, ellers tvivlede jeg, så jeg besluttede at afklare. Jeg kiggede på instruktionerne, og der er to programmer angivet - hoved- og hovedfasten. Det afhænger af, hvilket program jeg inkluderer, vælg sådan gær efter mængde.

I opskriften Almindeligt hvidt brød (og i andre opskrifter) indeholder gær -B og gær-R. Hvilken slags gær det er, og hvordan de adskiller sig, vil jeg se på Internettet. Men i batchen skal du tilføje nogle af dem, det vil sige enten gær -B eller gær-R? Eller to typer gær på én gang? Jeg tror nu, at nogle er alene, tager jeg ikke fejl?

Jeg kiggede på instruktionerne, og der er to programmer angivet - hoved- og hovedfasten. Det afhænger af, hvilket program jeg inkluderer, vælg sådan gær efter mængde.

1. opskriften gær er taget af to typer - tør og øjeblikkelig (på sidstnævnte havde jeg ikke nok fugt og taget af rugbrød blev revet)
2. ja, disse er tidsindstillede programmer - kortere og normale
3. gær sættes overalt det samme, bare hvis du skubber det til den accelererede tilstand, så lugter brødet som gær, krummen ser ud til at være den samme

Receptgær findes i to typer - tør og øjeblikkelig

Men du skal tage nogle af dem til et bogmærke?

Men du skal tage nogle af dem til et bogmærke?

m ... "i en spand til en opskrift"? Ja
opskriften er designet til f.eks. tør aktiv gær - du siger det, resultatet er 1: 1, et jævnt sfærisk tag,
når jeg lægger øjeblikkelige, går for eksempel taget af ren hvedebagning i bølger (ligesom din),
bagværk med overvejende rugmel - deres tag sprænger.

[Moofiepie]

m ... "i en spand til en opskrift"? Ja

Moofiepie, Tak skal du have!!! Alt er klart nu.
I morgen læser jeg det igen, ellers forstår mit hoved ikke klokken 2 om morgenen, tortureret mig med spørgsmål.

Ser du, Ira, hvis du vil, vil alt ordne sig, både brød og et sted til en brødmaskine!
Meget glad for jer alle!

1.Dette er ikke tilsætningsstoffer, men færdige blandinger
2.tilskud kan ikke være naturlige, det er produktion og opdræt af penge, ikke protektion
3. færdige blandinger er næsten 2 gange dyrere end brød fremstillet af ingredienser fra en nærliggende butik

Zhitopan-blanding. Ingredienser - havreflager, rugflager, solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø, hvedegluten, byg-maltmel, rug-maltmel, hvedemel. Og hvad er unaturligt. Tillæg fordi 500g. 1/5 af hvidt mel tilsættes, dvs. 100 gram. Der er blandinger, hvor tilsætningsstoffet udgør 1/7 af mængden af ​​mel. Disse er ikke færdige blandinger. Jeg købte dem aldrig siden jeg læste kompositionen. Der er alt blandet derinde.

[marinastom]

Ser du, Ira, hvis du vil, vil alt ordne sig, både brød og et sted til en brødmaskine!

marinastom, Marina, Tak skal du have!!! Jeg satte mig ned og kiggede på garderobeskabet, hvordan kunne det ændres. Jeg var nødt til at hæve alle 3 hylder højere, bore igen. Det viste sig en masse huller, forseglet med stik. Men nu åbner xn godt, og du behøver ikke at bære det rundt, hvilket er praktisk.
Nu skal vi kigge efter brød fra vores forum. Jeg besluttede at prøve at lave surdejen, men jeg har stadig brug for at studere materialet.

Hej allesammen. Jeg udskiftede gæren, og alt blev godt med det samme. Brødet steg selv over spanden. Bagning normalt i en accelereret tilstand, størrelse - XL ... Jeg tilføjede mere vand og tilsatte lidt mel under ælteprocessen.

Det tredje foto er lidt mørkt, det er prisen på belysning. Skorpen er sprød, jeg satte den på medium, så det viste sig sådan)
Tak til jer alle for jeres støtte og råd)

Bagning normalt i en accelereret tilstand, størrelse - XL ... Jeg tilføjede mere vand og tilsatte lidt mel under ælteprocessen.

IMHO i fast track:
Taget blev sprængt af, sandsynligvis på grund af dette (selvom der muligvis ikke er nok vand). Gæren blev ikke gæret, og dejen begyndte at spille i begyndelsen af ​​bagningen. Så taget blev sprængt af. (det er et sted, selv i FAK).
Ellers - tillykke!
PySy: Jeg pakker stadig brødet ind i et håndklæde efter bagning og lader det køle af i et par timer på risten. (nøjagtigt i et håndklæde).

Ja, i et håndklæde - det er rigtigt)))
Tak skal du have!)