Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jeg tænkte aldrig engang på fedtindholdet i min mælk. Eller rettere ikke min! Og ko ... Vi elsker meget mælkebrød i henhold til opskriften fra instruktionerne. Og jeg køber mælk fra den samme kvinde. Mælken er lækker, naturlig! Stå lidt i køleskabet, du kan skumme cremen ovenpå med en ske ... Her. Og brødet er altid under låget! Til 500 g mel. Altid! (smør fra butikken, hvilken slags smør det er, det er bedre ikke at genkende ...)

Irochka mange tak for svaret

Irochka tak for svaret

BAAAAlshoe 🔗

[P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af indlæg for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren til det forummedlem, som du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.]

P.S. Jeg minder dig også om, at en simpel "tak" i emnet kan fjernes ved at reducere antallet af indlæg for større læsbarhed af emnet. Hvis du kunne lide opskriften eller fik nyttige oplysninger, skal du klikke på "Tak" under avataren til det forummedlem, som du er taknemmelig for. Sådan taknemmelighed varer evigt.

Okay, jeg prøver at bage mælk på gårdens ufortyndede mælk. Mulige tab på din bekostning ((((((((((

Og hvis det viser sig lækkert, skal du ikke have noget imod mig et par stykker med den samme gårdmælk!

jeg er enig

: girl_love: Hej, hej piger og drenge !!! Hvem skriver til mig en win-win-opskrift på klidbrød? Jeg ville have 500 g mel, det vil sige en gennemsnitlig størrelse. Jeg kan ikke rigtig godt lide dette selv, men familien spørger. Jeg vil meget gerne have, at det ikke kun kommer nyttigt, men også velsmagende ud. Min klid er naturlig rug, fra en diætbutik, bagerimel af højeste kvalitet "Makfa". God dag alle sammen!

Lyudochka, jeg tilføjer klid til absolut ethvert brød efter ønske ... på samme tid er de slet ikke "tydeligt udtalt i brødet", men snarere opløses .. Jeg tilføjer ca. 40-50 gram i stedet for mel og ser på "væsken" ... nogle gange behøver du ikke tilføje noget, og nogle gange bogstaveligt talt 10-20 ml vand ..

Det er en skam, jeg har ikke klid nu. Og så ville jeg forsøge at genoprette opskriften på lægeens brød til en brødmaskine. Hvis jeg er interesseret, skjuler jeg et citat fra cookien under spoileren.

niga Ershova - meget god, men ikke altid nøjagtig. I dette tilfælde skal opskriften på "Doctor's bread" være som følger:
For 3 stykker på 200 g hver eller 6 stk på 100 g hver (ca.)
Hvedemel af højeste kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kost hvedeklid - 85 g **
Presset bagerigær - 5 g * / 5 g **
Bordsalt - 6 g **
Granuleret sukker - 25 g **
Usaltet smør - 12,5 g **
Nå, med vand ser det ud til at du allerede har fundet ud af det
________________________ _________________
* Opara
** Dej
*** Skæring
De produceres i en rund form med en masse på 100 og 200 gram.
Dejen tilberedes på svamp, uparret eller intensivt.
Den gærede dej blandes grundigt, en opløsning af sukker og salt, klid, olie, vand tilsættes, og mel hældes under omrøring af hele massen. Efter 50 ... 60 minutter skal du træne 1 træning.
Fermenteringstid:
- dej 210 ... 240 min
Dej:
- 90 ... 120 min
Endelig korrektur:
- 30 ... 45 min
Bagningstemperatur + 210 ... 230C
Bagetid 15 ... 30 minutter afhængig af vægt.

🔗

[Hvedemel af højeste kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Kost hvedeklid - 85 gr]

Det er en skam, jeg har ikke klid nu. Og så ville jeg forsøge at genoprette opskriften på lægeens brød til en brødmaskine.

Ershovs bog er meget god, men ikke altid nøjagtig. I dette tilfælde skal opskriften på "Doctor's bread" være som følger:
For 3 stykker på 200 g hver eller 6 stk på 100 g hver (ca.)
Hvedemel af højeste kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kost hvedeklid - 85 gr**

Da jeg lige begyndte at engagere mig i bagning, havde jeg en samtale med en teknolog om forskellige emner, herunder brød med klid. Så hun sagde, at klid i brød ifølge sovjetiske normer ikke burde være mere end 10% af den samlede vægt af mel.Dette blev forklaret ved, at det er i klinet, at en stor mængde nitrater er indeholdt, og at overskuddet af klanormen allerede ikke fører til sundhedsmæssige fordele, men tværtimod. Jeg hævder ikke noget og kan ikke give nogen henvisninger til GOST'er (der er ikke tid til at kigge nu), men denne infa er skåret ind i min hukommelse. I ovenstående opskrift på klid, mere end 30% ... Der er tvivl om nytten af ​​et sådant brød. Jeg afskrækker ingen, jeg foreslår bare at huske disse oplysninger også.

Ved massen af ​​mel viser det sig ikke 30, men 22% (mel 410 g). Efter massen af ​​dejen vil ca. 15 vise sig (videresendt, men stadig mindre). Lægerbrød har altid været i kosten, opskriften er i overensstemmelse med GOST. Jeg tror, ​​at klid for dem blev kontrolleret, det var obligatorisk.

Opskriften siger "diætklid", det vil sige, at du skal tage mindst en officiel producent og ikke fra en eller anden venstre møller.

Lyudochka, jeg tilføjer klid til absolut ethvert brød efter ønske ... på samme tid er de slet ikke "tydeligt udtalt i brødet", men snarere opløses .. Jeg tilføjer ca. 40-50 gram i stedet for mel og ser på "væsken" ... nogle gange behøver du ikke tilføje noget, og nogle gange bogstaveligt talt 10-20 ml vand ..

Både jeg og jeg! Nu er vi færdige med brødet. Bagt i mælk, fra hvidt mel, tilsat et par spiseskefulde hvedeklid med øjet. Du kan slet ikke se eller høre, men brødet er lækkert.

I går bagte jeg ægbrød, fordi der var lidt mælk i huset. I dag købte jeg gårdmælk med et fedtindhold på 4% og satte min yndlingsmælk. I dag brugte jeg det samme mel som i går, det samme salt og det samme sukker. I går kom brødet super ud. I dag blev bolle dannet fremragende, uden problemer, men ved at åbne ovnen efter afslutningen af ​​bagningen fandt jeg ud af, at brødets tag faldt. Det er klart, at sagen er i fedtindholdet i mælk, jeg kan ikke se andre faktorer, der fik taget til at falde.

I går bagte jeg ægbrød, fordi der var lidt mælk i huset. I dag købte jeg gårdmælk med et fedtindhold på 4% og satte min yndlingsmælk. I dag brugte jeg det samme mel som i går, det samme salt og det samme sukker. I går kom brødet super ud. I dag blev bolle dannet fremragende, uden problemer, men ved at åbne ovnen efter afslutningen af ​​bagningen fandt jeg ud af, at brødets tag faldt. Det er klart, at sagen er i fedtindholdet i mælk, jeg kan ikke se andre faktorer, der fik taget til at falde.

I går var der en anden opskrift, dejen er tungere. Og taget kan falde igennem på grund af en overdreven mængde gær eller væske.

Gær blev hældt nøjagtigt efter opskriften nøjagtigt som mælk. For tre dage siden viste den samme opskrift sig fremragende med et meget smukt tag som altid. I dag blev bolle dannet meget godt, og pludselig var der sådan en overraskelse.

Jeg har en model SD-2501, jeg købte den for 10 dage siden, jeg er meget tilfreds med HP. På billedet er der hvidt brød med valmuefrø.

Hvor er brødet?

:) dette er mit brød!

JA! HVOR?!

:) dette er mit brød!

Sådan indsættes et foto fra galleriet

Hvilken smuk mand! Og en velsmagende en med sikkerhed, lige. Tillykke Jeg ønsker dig at bage en sådan lækker skønhed i fremtiden!

Og virkelig smuk!

Jeg kunne ikke tilføje et billede med det samme!

Mange tak! Jeg er lige begyndt at mestre siden!

Mange tak! Jeg er lige begyndt at mestre siden!

Jeg ønsker dig succes! Og du kan stole på vores hjælp.

Åh gutter! Jeg bager og bager, jeg har ingen styrke til at stoppe. Vi prøver og prøver. Og fotik brød overhovedet sammen, ikke engang for at prale af. Vi har nydt lækkert brød i en uge nu. Kæledyr siger, at en ting er dårlig ved ham - det slutter meget hurtigt
Jeg prøvede diætopskriften fra instruktionerne. Og smuk og bagt, men ... gik ikke. Vi spiste det selvfølgelig, men på en eller anden måde er det for diæt, ikke vores smag. Jeg kunne godt lide Darnitsky, jeg gjorde det allerede to gange, og i dag prøvede jeg Krestyansky. Super lækker! Fra den hvide kunne jeg lide ægget i mælken. To spiste, de beder om mere. Nå, ingen plads til kreativitet
Og snart vil der ikke være noget sted i noterne, hvor mange opskrifter jeg har trænet. Tak alle for opskrifter, ændringer og noter. Hvor mange ideer er der på forummet!
Tak alle sammen og varmt brød !!!

Og snart vil der ikke være noget sted i noterne, hvor mange opskrifter jeg har trænet.

Jeg forestiller mig, at jeg i de første dage, hvor jeg brugte brødproducenten, ønskede at omfavne uendelighed. Jeg husker, at selv på japanske websteder valgte jeg opskrifter, oversat og bagt

Lyudochka, jeg tilføjer klid til absolut ethvert brød efter ønske ... på samme tid er de slet ikke "tydeligt udtalt i brødet", men snarere opløses .. Jeg tilføjer ca. 40-50 gram i stedet for mel og ser på "væsken" ... nogle gange behøver du ikke tilføje noget, og nogle gange bogstaveligt talt 10-20 ml vand ..

Tak Anyuta! Det vil sige, hvis jeg bager til 500 g mel, så tager jeg 450 mel og 50 klid? Får jeg det rigtigt? Resten er receptpligtig, ikke? Min diætklid bør ikke være sundhedsskadelig. Sandt nok er de rug, ikke hvede. Kort sagt, jeg prøver det i morgen.

Det er en skam, jeg har ikke klid nu. Og så ville jeg forsøge at genoprette opskriften på lægeens brød til en brødmaskine. Hvis jeg er interesseret, skjuler jeg et citat fra cookien under spoileren.

niga Ershova - meget god, men ikke altid nøjagtig. I dette tilfælde skal opskriften på "Doctor's bread" være som følger:
For 3 stykker på 200 g hver eller 6 stk på 100 g hver (ca.)
Hvedemel af højeste kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kost hvedeklid - 85 g **
Presset bagerigær - 5 g * / 5 g **
Bordsalt - 6 g **
Granuleret sukker - 25 g **
Usaltet smør - 12,5 g **
Nå, med vand ser det ud til at du allerede har fundet ud af det
________________________ _________________
* Opara
** Dej
*** Skæring
Produceret i en rund form, der vejer 100 og 200 gram.
Dejen fremstilles i svamp, uparrede eller intensive metoder.
Den gærede dej blandes grundigt, en opløsning af sukker og salt, klid, olie, vand tilsættes, og mel hældes under omrøring af hele massen. Efter 50 ... 60 minutter er 1 træning færdig.
Fermenteringstid:
- dej 210 ... 240 min
Dej:
- 90 ... 120 min
Endelig korrektur:
- 30 ... 45 min
Bagningstemperatur + 210 ... 230C
Bagetid 15 ... 30 minutter afhængig af vægt.

🔗

Irisha! Tak skal du have! Opskriften er interessant. Jeg vil også prøve denne weekend!

Da jeg lige begyndte at engagere mig i bagning, havde jeg en samtale med en teknolog om forskellige emner, herunder om klidbrød. Så hun sagde, at klid i brød ikke burde være mere end 10% af den samlede vægt af mel ifølge sovjetiske normer. Dette blev forklaret ved, at det er i klinet, at en stor mængde nitrater er indeholdt, og at overskuddet af klanormen allerede ikke fører til sundhedsmæssige fordele, men tværtimod. Jeg hævder ikke noget og kan ikke give nogen henvisninger til GOST'er (der er ikke tid til at kigge nu), men denne infa er skåret ind i min hukommelse. I ovenstående opskrift på klid, mere end 30% ... Der er tvivl om nytten af ​​et sådant brød. Jeg afskrækker ingen, jeg foreslår bare at huske disse oplysninger også.

Mange tak for informationen. Jeg håber, at jeg ikke skader mig selv og min familie!

Og jeg og jeg! Nu er vi færdige med brødet. Bagt i mælk, fra hvidt mel, tilsat et par spiseskefulde hvedeklid med øjet. Du kan slet ikke se eller høre, men brødet er lækkert.

Marina! Jeg vil prøve og derefter vise alt!

Visningen er bestemt grå, men nyttig.

Min siger også, at brødet er gråt. Og det er så lækkert for mig og for børnene ... Jeg tager dertil for 50 gram. rug, majs, boghvede og tilsæt op til 650 hvede. Åh, mentalt! Og nogle gange giver jeg brød til mine venner i metroen. De tager ham ikke hjem, de spiser undervejs. Det tager en time at køre ... Spørg dem om brødets farve ... Så om farven på brødet, jeg tror ikke, vi vil høre et passende svar ... Farve er ikke altid en indikator for kvalitet. Det afhænger af, hvad vi gør. Hvilke opgaver ... Godt brød til alle!

: rose: Et meget interessant forslag. Desuden sælger de nu forskellige mel og alle mulige tilsætningsstoffer til det. tage til efterretning!

Venner!
Jeg skal bage noget. Rådgiv opskriften.

Der er:
- hjemmelavet rug surdej (hvide rug kvas er lavet på det)
- Tørgær
- presset gær
- skrællet rugmel
- hvedemel 1 klasse
- mælk
Der er ingen malt, klid.

Jeg vil have noget lækkert fra din favorit.
Fortrinsvis to typer mel, ikke kun hvidt brød.
Sandsynligvis med brugen af ​​dej og en lang prøvetid vil det være bedre end med hurtig gær?
Rådgiv opskriften på, hvad du skal bage.

s. fra.Bare send mig ikke til afsnittet opskrift tak)))
Der løber mine øjne op fra mængden.
Og jeg vil prøve noget meget vellykket og testet af dig personligt.

Jeg har længe brugt brød som arnaut.

6-8 gram komprimeret gær
500 gram hvedemel af 1 eller 2 kvalitet
320 ml vand
1,5 tsk salt
1,5 spsk. l. smør (vegetabilsk eller et stykke smør)

Ælt gæren + halvdelen af ​​melet + halvdelen af ​​vandet på "pizzaen" efter 15 minutter, nulstil programmet, tilsæt resten af ​​maden til spanden og indstil den "vigtigste" med en forsinkelse i et par timer. Alt!

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve, men en anden gang.
Faktum er, at jeg nu fandt ud af, at jeg har lidt hvede og ikke har nok til din opskrift (

Så))) !!! Fremskridt på bordet))) !!! Du kan se 2 brød i mit galleri.
eller her
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Hej! Jeg er en meget, meget nybegynder, i går gav de mig en brødproducent på DR - Panasonic 2500 Jeg lagde den på en fransk bolle om natten. målte alt nøjagtigt i gram efter opskriften. og om morgenen - et mirakel! bolle i ovnen er smuk og velsmagende! utroligt men sandt! Jeg vil sige tak til dette forum og til de mennesker, der delte deres indtryk af komfurerne og hjalp mig med at beslutte og vælge Panasonka-billederne af miraklet:

Kalinevera, tillykke, brødet viste sig at være meget smukt og sandsynligvis lækkert

ja, lækkert! Jeg kan bare ikke tro det - jeg hældte al slags affald i komfuret om natten om morgenen - en rulle!

[Kalinevera]

Kalinevera med det første brød! : bravo: Og fræseren

tak! uventet troede jeg intet ville fungere. Selvfølgelig har jeg tidligere studeret anmeldelser, vurderinger osv. Om brødproducenter, det ser ud til, at Panas er de mest populære, og der er mange anmeldelser, som alt fungerede første gang. virkelig

Kalinevera, med en start !!!! Skønhedsrullen viste sig

Hej allesammen! Vi vil virkelig købe en brødproducent. Men nu har vi svært ved at vælge ... Hvis jeg i det mindste skyndte mig mellem modellerne, når jeg valgte en multikooker, men her kender jeg heller ikke modellen. Jeg har kun hørt, at du skal vælge Panasonic ... Her er hvad du har brug for:
- bagning af boller
- tilberedning (æltning) af dej (dumplings, pizza);
- evnen til at tilføje ingredienser
baguette bagning
- madlavning marmelade, marmelade;
- timer (tilføjelse af nødvendige produkter)
- forsinket start
- opvarmning.
Kondensatopsamling. Der er også funktioner og tilstande, som jeg ikke kender til endnu, måske .. Her er en Panasonic SD-ZB502-model! Er det godt?

God eftermiddag, Wolverine!
2502-modellen har alt, hvad du har angivet,
undtagen bagning af baguetter.
Og hvilken slags trick er dette, "kondensatopsamling"?
Nogen placerer dette som en separat funktion?

Og hvilken slags trick er dette, "kondensatopsamling"?
Nogen placerer dette som en separat funktion?

Nej nej. Nogen fortalte mig, at vand ser ud til at strømme ud ... Der er ingen sådan funktion.
Hvad kan 2502 ellers gøre?

Når du arbejder flyder intet overalt, det er helt sikkert!
Og hvad ellers kan
hvad vil du f.eks.
Gå i butikken der, køb mel, gær?

Nej nej. Nogen fortalte mig, at vand ser ud til at strømme ud ... Der er ingen sådan funktion.
Hvad kan 2502 ellers gøre?

Her står det, at hun kan:
SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:
#
Og om opsamling af kondensat - det er hårdt! Er denne gået langt? Kan du stadig indhente ham og bede os om at fortælle denne cykel mere detaljeret?

Gå i butikken der, køb mel, gær?

Hvorfor går han ikke? Åh-åh-åh, men jeg troede, at jeg ville gå i butikken og bringe mig mel, sukker, smør ...

Her står det, at hun kan:
SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:

Tak! Og hvad er prisen? 8.000?

Hvorfor går han ikke? Åh-åh-åh, men jeg troede, at jeg ville gå i butikken og bringe mig mel, sukker, smør ...

: cray: ja, han går ikke i butikken, og han vejer heller ikke produkterne.