Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jeg her i "Magnet" tog mel fra Tver-mølleværket. Sikke et smukt mel, og brødet er så luftigt.

Jeg bruger den kun, jeg skiftede den for længe siden, den bliver bestemt 4 år gammel

Hej allesammen!
I går bagte jeg to hvide brød, den ene til mig selv, den anden til min søster. mejeri i dag. lige for nylig tog det ud. det ser så smukt ud, og lugten, mmmmmmm) smager snart.

Hej alle sammen fra Kina! Et barnebarn blev født i juni. Jeg kom her for at hjælpe børnene. Jeg skrev, at brød er uspiseligt her. Tak Irina og Talia for tipene. Svigerdatteren bestilte godt mel, gær og bagning på Internettet. Nu bager jeg brød selv i en lille ovn. Selvfølgelig er det vanskeligt og usædvanligt, men ægte at ælte brød med dine hænder efter brødproducenten. Her er hvad der sker


Det ser ud til, at dette brød er endnu smagere - måske fordi det er langt hjemmefra.

Hej alle sammen fra Kina! Et barnebarn blev født i juni. Jeg kom her for at hjælpe børnene. Jeg skrev, at brød er uspiseligt her. Tak Irina og Talia for tipene. ...
Det ser ud til, at dette brød er endnu smagere - måske fordi det er langt hjemmefra.

For dit helbred !!! Sådan brød er smukt og appetitvækkende
Eller måske virker det smagere på baggrund af resten af ​​maden, for selvom det er velsmagende, er det stadig ikke det.

[Tamar]

Tamar, tillykke med fødslen af ​​dit barnebarn! Må de sunde vokse og behage forældre, bedsteforældre og hele verden!

Det er godt, at vi løste problemet med mad - uanset hvor vi er, holder retterne i deres nationale køkken os for den vi er. Og brød, æltet af hænderne også. Få retter absorberer og giver så så meget af vores følelser, fornemmelser, holdning til livet som brød.

Irina og Talia, meget tak for deres støtte og dine venlige kommentarer !!!
Mange tak for din tillykke !!! Meget fint.

her er brødet uspiseligt. Jeg bestilte godt mel, gær og bagning på Internettet.
Det ser ud til, at dette brød er endnu smagere - måske fordi det er langt hjemmefra.

Duc gennem håndtagene er det umuligt ikke at sætte en sjæl. Ved du er en rigtig mand. Og med brødproducenten også laver du mad, tænk hvad du synes om ... Held og lykke.

Duc gennem håndtagene er det umuligt ikke at sætte en sjæl. Ved du er en rigtig mand. Og med brødproducenten også laver du mad, tænk hvad du synes om ... Held og lykke.

Valentine, tak for de venlige ord!

Venner, fortæl mig, tak, hvordan man laver gærdej til tærter i Panas-2500. På porogrammet lavede jeg pizza i henhold til opskriften fra bogen, jeg kunne ikke lide det - det var meget tæt, stiger ikke godt, ikke fluffy tærter.

[Glødende1986]

Glødende1986 , i 2500 Dough Main-tilstand (12 programmer). Dejen er vidunderlig. Jeg gør det altid på det.

Hvilken opskrift bruger du?

For stemningen I afsnittet Bagning er der mange dejopskrifter, jeg bruger forskellige. Til tærter elsker jeg denne opskrift:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0
Jeg ælter bare alt på Dough-tilstand i HP (fugleskræmsel tilgiv mig)

hvorfor er testens tæthed relateret til programmet? For mig skyldes dette opskriften og produkterne. Jeg ælter dej som "uforglemmelig Khrushchev" på pizza - det viser sig fint.

hvorfor er testens tæthed relateret til programmet? For mig skyldes dette opskriften og produkterne. Jeg ælter dej som "uforglemmelig Khrushchev" på pizza - det viser sig fint.

Kan jeg få en opskrift på denne test?

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0 her er "uforglemmelig Khrushchevskoe",
og her er en nærmere version til min, her er nogle kommentarer om opbevaring i køleskab
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=952.0

Mors opskrift er lidt anderledes (jeg sender den som en separat opskrift senere.):

500 g mel
0,75 stak mælk (180-200 ml)
1-1.5 Art. l. mayonnaise
120-150 g smør
1/3 tsk salt (1 / 2-2 / 3 målt teskefuld fra Panasonic)
1,5 spsk. l. sukker (almindelige køkken skeer, jeg tager 3 skeer)
15-20 g frisk gær
2-3 æg

Jeg skriver ikke opskriften, som jeg skrev den ned - dejen blev tilberedt manuelt. Og produkterne har ændret sig lidt. Jeg skriver som jeg gør selv.

Kommentarer: Da ægte mayonnaise ikke sælges nu, men i sig selv består af æggeblommer, rast. smør og sennep, jeg bruger bare 1/2 tsk ægte kogt sennep og en halv eller 1 spsk. l. olier. Du kan tage sennepspulver, men jeg ved ikke, hvor meget. Skeerne i opskriften var almindelige køkken skeer, så både salt og sukker blev målt "med en lille smule" (ærter uden fanatisme). Ifølge min mors sukkeropskrift, 1,5 spsk. l., men ikke nok for mig, så jeg tager 3. I henhold til opskriften adskilles æggene, æggeblommer slås med sukker, det hvide og salt. Proteinerne tilsættes efter dejen, rester af mel og æggeblommer blandes. Olien skal blødgøres, jeg tager ofte smør og raffineret solsikkeolie (eller majs) olie i forholdsvis vilkårlige proportioner.

Opløs gær i en lille mængde varm mælk fra 1 spsk. l. sukker, lad det stå i 5-10 minutter for at "genoplive".
Halvt mel + mælk + sennep + 1 spsk. l. smør (eller uden) = rør indtil det er glat, tilsæt genoplivet gær, dæk med en serviet, lad den hæve.
Eller du kan lægge alt i en spand på én gang og ælte på en "pizza" i 10 minutter. Nulstil programmet og lad alt være i brødproducenten.

Når dejen hæver (eller måske noget lignende begynder at falde af), tilsættes 2 æg (2-3 afhængigt af størrelsen), salt, sukker og det resterende mel. Ælt på "pizza", rør dejen, når dejen allerede er dannet. Her skal du stå over komfuret, fordi der skal tilsættes olie lidt ad gangen, ellers sprøjter komfuret det. Når dejen er glat, kan du lade den stå og komme lidt op. Jeg tager dejen ud, deler den i stykker på 33-35 gram, jeg kan rulle dem ud med en lille kagerulle, jeg kan sprede dem med min hånd. Jeg former tærterne, sætter dem på et bageplade med en knivspids ned, lad dem bevise i en halv time, smør dem med et æg, sæt dem i ovnen.

fortæl mig venligst hvorfor brødets tag sprænger sådan
🔗

Dette er hvedebrød på evig rugsurdej, den franske tilstand, men jeg fik også et sådant tag med gærhvede brød - det vokser, vokser og revner derefter rundt om omkredsen

Hej kære bagere! Jeg købte PANASONIK 2500. Jeg bager i henhold til opskrifterne fra instruktionerne, mens alt er godt. Jeg er bange for at eksperimentere for nu, men jeg vil prøve at bage med levende presset gær, og jeg har et lille spørgsmål til dig. Hvis der er 1 tsk tør gær i opskriften, HVOR MEGET SKAL DU TRYGGE? Til forsvar for denne model vil jeg sige, at jeg ikke bemærkede nogen støj eller lugt af plast eller andre grimme ting. kun positive følelser Fraværet af en dispenser og et rugbrødsprogram generer slet ikke (vi kan ikke rigtig godt lide det) Jeg bager klidboller i ovnen og alle er glade. Nu ælter jeg kun dejen i en brødmaskine. (og også for cookies) Og jeg prøver at håndtere spanden meget omhyggeligt. (

Lyusik, alt er meget simpelt. For hver 100 gram hvedemel tager vi normalt 1,5-2 gram levende gær. Det vil sige, vi tager 7-10 gram gær til et brød på 500 g mel. Jeg tager nogle gange seks, jeg kan godt lide brødet tykkere.

Pavlenko, føler at der er lidt mangel på væske i dejen. Prøv at gøre bolle lidt blødere.

Hej Rina! Tak for dit hurtige svar. I morgen vil jeg købe levende gær og gøre som du foreslog. Dit websted er meget interessant og informativt. Jeg lærte meget, selvom jeg har brugt bagværk i lang tid, og dejen næsten altid viste sig at være en succes. Ud over brødproducenten har jeg en PANASONIK multicooker og en yoghurtproducent. Og her er så mange dokumenterede gode opskrifter !!! Held og lykke og det bedste!

Hvis ikke en hemmelighed, Lusik, hvor er du fra?

Jeg er fra Novosibirsk. Eller rettere fra Akademgorodok. Jeg er ny her, men jeg turde dialog.

Jeg er fra Novosibirsk.Eller rettere fra Akademgorodok. Jeg er ny her, men jeg turde dialog.

Hej Sibiryachka! Vær hilset! Vi alle var engang nye. Og ruller blev ikke givet med det samme på avataren, men de skrev "ung bager". Skønt mange var lige så "unge" i brød som du er.

[Rina]

Rinatak for opskriften! Jeg prøver at bage det!
Gør denne dej bedre bagt tærter eller stegt?

Lusik god aften, landskvinde! og jeg kigger bare på Panas ... Og jeg lægger mine hjerner, om det er værd at overbetale tusind for en dispenser og rugbrød, som jeg er vant til at bage i ovnen. Vent, jeg sender dig stoffer!

[Lys]

Lys, bagte tærter. Mor syntes at lave mad stegt, men så har du brug for mindre sukker for ikke at brænde. Og jeg kan godt lide bagte med en sødlig dej.

Tak piger for dine venlige ord og støtte.

Og ruller blev ikke givet med det samme på avataren, men de skrev "ung bager". Skønt mange var lige så "unge" i brød som du er.

uuuuu .... Er jeg så gammel ??? Jeg kan huske de tidspunkter ... For nylig forleden, bemærkede jeg, at disse underskrifter var væk !!!

Piger, stak min næse, tak, hvor skal jeg læse om forskellene mellem 2500 og 2501? Jeg kan ikke finde noget ... Hvor kritisk er forskellen?

i 2501 er der et "rug" -program, en mixerkam (tilsyneladende for dette program) og en dispenser til automatisk tilsætning af kandiserede rosiner i de tilsvarende programmer.

I 2500 findes der ikke noget "rug" -program, men dette kan omgåes ved hjælp af andre programmer. Og tilføj rosiner manuelt ved hjælp af den "grønne fløjte" - et lydsignal.

Piger, stak min næse, tak, hvor skal jeg læse om forskellene mellem 2500 og 2501? Jeg kan ikke finde noget ... Hvor kritisk er forskellen?

Jeg har 2501. Spatelkammen er i skabet, jeg har brugt dispenseren to eller tre gange på næsten to år. : girl_dance: Nu gider jeg ikke. Og så købte jeg kun en aktie. (Jeg kan ikke huske hvilken.)
PS. Jeg bager rugbrød enten på hovedprogrammet eller Rinin, men ælter bare på pizza, korrektur uden noget og bagning. Eller i ovnen.

[Rina]

Rina, åh, meget tak !!!
Den eneste forskel er det?
... kun jeg spiser rug, familien elsker hvidt! Så jeg bager rug i ovnen! Vi overlever uden rugblad ...
... på den forrige HP var der en dispenser, det generede mig, brødet forsøgte at hvile sig imod det, fordi det stoppede med at lukke!
... Jeg tilføjer ikke rosiner til bagværk - min datter tolererer det ikke (selvom hun spiser druer!).
I alt: du kan tage 2500 og ikke rakke hjernen!

det vigtigste er, at det skal være nøjagtigt det samme som 2501, som jeg nu har - jeg lånte det fra venner i en uge for at forstå, om jeg havde brug for dette mærke, bagt to brød ifølge forskellige opskrifter, lavet dej.

Generelle indtryk:
fordele
1. Komfuret er "stille". Jeg lagde ikke min forrige om natten, for selv i baglokalet kunne jeg høre hende ælte og afslutte cyklen. For første gang i Panas satte jeg brødet og var lige der i køkkenet ... TV'et talte meget stille i baggrunden, komfuret var ved at udjævne, og jeg kunne stadig ikke vente på, at cyklussen startede ... der var stadig ingen æltning ... Med jævne mellemrum på skærmen ... i det næste "blik" bemærkede jeg, at HP ryster, men er tavs !!! Jeg var bange, komfuret er en andens! Jeg åbner låget, og hun ælter !!! STILHED !!! (Jeg spiser middag med min mand i går, tv'et taler bare, HP står ved siden af ​​os, jeg har allerede tilpasset hende og har derfor bemærket partiet, men min mand har aldrig hørt ...)
2. Bagningskvaliteten er fremragende! Brødet viser sig at være højt, godt bagt, med en vidunderlig skorpe, selv den øverste!
3. En solid spand. Jeg håber, det vil vare længe ... (er der ingen problemer med olieforseglinger?)

minus
1. selvfølgelig - udjævner temperaturen, men takket være det råd, jeg allerede har lært at bedrage det - ventilerer jeg køkkenet eller lægger en pose fra fryseren.
2. dimensioner. Det er nødvendigt at have et sted, så kabinettet, hylden osv. Ikke hænger ovenfra ... for ellers kan låget ikke åbnes! Problematisk!
3. kort ledning.

Ifølge anmeldelser "kræver" Panasonic mere gær end andre ovne. Faktisk bemærkede jeg ikke, det syntes mig, at det var endnu mindre!
To "minusser" bleger foran to vægtige "plusser". Konklusion: BØR TAGE!

Ha! Det viser sig, at jeg har været på forummet i fem år og to uger! Det betyder, at jeg har en brødmaskine i et par uger længere!

Så gennem årene har jeg brugt dispenseren et par gange (med fingrene på den ene hånd), men jeg vil ikke nægte denne gadget. Hvad hvis tøjlerne falder under halen, og jeg beslutter at bage et brød rosiner! (forresten, og dette er en idé - jeg vil have Dnepr, og ovnen er ikke varm at køre). Heldigvis fungerer dispenseren i Panas KUN i tilstande "med rosiner".
Lys, med funktionerne i din familie angivet af dig, giver det virkelig ikke mening at betale for meget.

[marinastom]

marinastom
Tak skal du have!
Jeg føler, og jeg vil have den samme sang!

[Rina]

Rina
af interesse skyld og jeg kiggede på mig selv - 4 år og næsten en måned!

... Jeg tror, ​​i tilfælde af bagning af rosinruller, vil jeg drysse den i hånden!

Ja, og jeg vil ikke anbefale at snyde ovnen, japanerne er ikke tåber. Under alle omstændigheder vil programmet vare i samme tid. Men det kan godt stå dejen i varmen.

Jeg har lært at bruge tilpasning til mine behov.

Jeg ælder halvdelen af ​​melet, halvdelen af ​​vandet og gæren på "pizzaen" i 10 minutter, nulstiller derefter programmet, tilføjer resten af ​​produkterne og indstiller "main". I en times udjævning har gæren tid til at blive godt aktiveret, melets stivelse svulmer op, og gluten udvikler sig. Og nogle gange sætter jeg "main" med en forsinkelse på en til fire. Du får svampebrød. Prøv det!

[Rina]

Rinatak for oplevelsen! Jeg vil gøre et forsøg!
Jeg huskede endnu en "+" og "-", vent, jeg vil føje til mit tidligere indlæg! Pludselig vil det hjælpe nogen til at træffe et valg ...

Der er en solid spand ved komfuret. Jeg håber, det vil vare længe ... Er der ingen problemer med olieforseglinger? Hvordan viser erfaring?

Jeg føler, og jeg vil have den samme sang!

Og min datter spiser ikke rosiner, men druer - for en sød sjæl! Så hvad, lys, igen

Åh! Og hvordan glæder jeg mig over min lykke, erhvervelsen af ​​HP !!! Nogle gange taler vi med tudsen om: "og hvorfor der var 2501 at købe, det ville have kostet 2500! ...". Men kun nogle gange! Min assistent har arbejdet i halvanden måned, og jeg er stadig ikke meget glad for hende. Klog pige! Skønhed! aktivist, Komsomol-medlem Sønnen, der har et musikalsk øre, fandt en enorm rytme, da hun æltede. Han kan lide disse lyde så meget !!!

[Irishka CH]

Og min datter spiser ikke rosiner, men druer - for en sød sjæl! Så hvad, lys, igen

havde det sjovt !!!
... og jeg troede min ene var sådan! selv fra chokolade formår at plukke en håndfuld af det!

Irishka CH , og jeg schizeya bastard, hvordan jeg kan lide partiet! Ridser sig stille!

... og jeg troede min ene var sådan! selv fra chokolade klarer det at plukke en håndfuld af det!

Shchaz !!! Mit barn er 20 år og spiser ikke det meste af produkterne og alle slags godbidder. Inklusive rosiner! Og her, slippe af med her, opfinde noget, så det er velsmagende, og din søn ikke stødes! (og derfor elsker han chokolade uden tilsætningsstoffer!)

Og jeg fortryder slet ikke, at jeg tog det med dispenseren. Jeg lægger normalt brødet om natten. Derfor, hvis du pludselig vil tilføje noget, så behøver du ikke at bevogte. Min mand og jeg besluttede enstemmigt, at det i stedet for rosiner er meget smukkere at tilføje tørrede tranebær. Og aromaen af ​​hvad jeg også tilføjer sesamfrø til hvidt brød er også meget inspirerende.

Forresten, omkring dispenseren. Jeg har længe ønsket at spørge ... Forklar mig nu, sådan en landsbysucker, når dette gør sit job og klikker, vil dette låg eller rettere foldebunden komme tilbage? Eller skal den knækkes tilbage selv? Jeg har spekuleret på, hvordan fungerer det? Hvis det ikke lukker sig tilbage, hviler brødet simpelthen imod det! Undskyld, hvis jeg stillede det dummeste spørgsmål ... Jeg har bare ikke brugt denne gadget endnu.

havde det sjovt !!!
... og jeg troede, min ene var sådan! selv fra chokolade klarer det at plukke en håndfuld af det!

Og mine spiser heller ikke nødder. Plukker selv ud af slik. Der er lækre og smukke tyske slik: en kop karamel, inde i en hel hasselnød fyldt med mælkechokolade, og ovenpå er der en cirkel mørk chokolade. Hvordan hun spiser dem et syn stadig

Dispenseren lukker ikke sig selv, når jeg tager brødet ud, lukker jeg det. Men hvis du er bekymret for, om brødet modstår eller ej, er det muligt at lukke det "i processen", efter at det har fungeret.

Forresten, omkring dispenseren. Jeg har længe ønsket at spørge ... Forklar mig nu, sådan en landsbysucker, når dette gør sit job og klikker, vil dette låg eller rettere foldebunden komme tilbage? Eller skal den knækkes tilbage selv? Jeg har spekuleret på, hvordan fungerer det? Hvis det ikke lukker sig tilbage, hviler brødet simpelthen imod det! Undskyld, hvis jeg stillede det dummeste spørgsmål ... Jeg har bare ikke brugt denne gadget endnu.

Irsk, det afhænger også af, hvilken størrelse du vil bage brød. Jeg bager altid kun M, så i min praksis har der aldrig været et "stop". Men jeg brugte næppe dispenseren heller. Og så har jeg det for uafhængigt, alt stræber efter at åbne på det forkerte tidspunkt.
Jeg bajus ham.

Og mine spiser heller ikke nødder. Plukker selv ud af slik. Der er lækre og smukke tyske slik: en kop karamel, inde i en hel hasselnød fyldt med mælkechokolade, og ovenpå er der en cirkel mørk chokolade. Hvordan hun spiser dem et syn stadig

In-in! al chokolade vil slikke, hænder i smeltet chokolade, fugleskræmsel og meget mere! (ingen lovovertrædelse af Chuchelka ...)
Og når alt kommer til alt er en sund pige allerede, og alt er som et barn!

Piger, og hvis dispenseren ikke lukker sig selv, går den overskydende varme igennem den! Ja?

Piger, og hvis dispenseren ikke lukker sig selv, går den overskydende varme igennem den! Ja?

Varmetab er minimal, låget lukker ret tæt. Der har aldrig været problemer med brød på grund af brugen af ​​en dispenser. Sandt nok har jeg også den nyeste model, den bager bedre end den forrige Panasonic med en dispenser, jeg kan ikke huske, hvordan hans model var der, 275 eller noget. Men jeg skiftede også land, en forskel i produkter er mulig. For nylig begyndte jeg generelt at bage brød med honning i stedet for sukker og salt, jeg lagde 2 gange mindre. Brødet viser sig ... anderledes, smagere, mere interessant.

For nylig begyndte jeg generelt at bage brød med honning i stedet for sukker og salt, jeg lagde 2 gange mindre. Brødet viser sig ... anderledes, smagere, mere interessant.

Kan du fortælle mig andelen? 1 målekop sukker = 1 målekop honning? Så?

Jeg elsker også skat i brød. Kun jeg har den tyk, og det er svært for mig at veje og måle den nøjagtigt. Oftest "ved øjet".

Jeg elsker også skat i brød. Kun jeg har den tyk, og det er svært for mig at veje og måle den nøjagtigt. Oftest "ved øjet".

Duc til at smelte det - et par sekunder i MV

Min første Hele kornbrød! Skorpen er sprød, lidt smuldrer, når den skæres. Duften af ​​hvede er meget behagelig og smagen, selvom den ikke er kendt, men ikke dårlig. Bagning nøjagtigt i henhold til opskriften fra instruktionerne. Jeg tilføjede mælk i stedet for vand. Pepperkagemanden korrigerede det lidt ved æltning, og i slutningen flyttede hun det til midten og udglattede det med sin hånd.

Duc til at smelte det - et par sekunder i MV

Jeg er ikke meget venlig med hende. Jeg har det kun siden nytår, men noget er ikke for meget efterspurgt. Og det er en skam at forkæle skat. Selvom du selvfølgelig kan vælge en krukke udelukkende til bagning. Tak, venlig mand!