KENWOOD BM 250. Løgbrød

KENWOOD BM 250. Løgbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
pære	1
mælk	325 ml
salt	2 timer / ske
sukker	2 timer / ske
æg	1 stk
mel	350 g
Tørgær	1 pose (11gr)

Madlavningsmetode

• Dette løgbrød er meget smagfuldt. Det er godt både som almindeligt hvidt brød og som en bolle til te eller kaffe. Ifølge instruktionerne sættes alle de flydende ingredienser først i det, og derefter hældes mel med gær, en stegt løg. Jeg satte vægten til 750 g, medium stegt. Hvis du har en anden model eller bager brød i en konventionel ovn, skal du holde dig til din normale dejfremstillingsmetode.

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

3,15

Madlavningsprogram:

1

Bemærk

Foto kosechka

Og hvordan man ser på brødet på billedet og i sammenhæng med det er obligatorisk

Spørgsmål undervejs:
- væsken vil ikke være for meget 325 ml. + saft fra løg (20-30 ml.) + æg 50 ml. = ca. 400-410 ml. til 350 gram mel? Dette er alt 115%! Efter alle reglerne skal ikke dej, men gylle vise sig
- til 350 gram mel har du brug for 1 tsk i henhold til reglerne. tør gær, som er cirka 3-4 gram, lægger du alle 11 gram! Eksploderede ikke brødet med så meget gær?

Hvor mange af os misforstod opskriften?

Jeg lavede brød i dag efter denne opskrift med ændringer



løg (50 g) let brunet i 1 spsk. l. olivenolie
æg 1 (50 ml)
mælk op til 230 ml
mel 340 g
tør gær 1,5 tsk.
brunt sukker 2 tsk
havsalt 2 tsk

tilstand 1, vægt 750, medium skorpe
det viste sig lækkert. næste gang vil jeg tilføje mere løg og mindre mel

Fortæl mig, plz, hvor meget skal du lægge i sådant brød i gram færdige stegt løg fremstillet i Finland.

I dag bagte jeg brød efter opskriften ændret af forfatteren kosechka. Jeg gjorde alt som i opskriften, men på bekostning af løg havde jeg en rød, jeg stegte halvdelen, drænede olien og tilføjede den til dejen. det viste sig meget velsmagende, mange tak.

Leveret :-) ændrede opskriften - mel 500 gram, gær fra en briket 10 gram. Lad os se, hvad der sker. Afmeld senere. Olivenolie tog mere end en spiseskefuld, ca. 30-40 ml pr. Øje.
Dejen er tynd :-( tilsat 2 spiseskefulde mel. Hvis du kan lide brødet, skal du prøve 300 ml mælk næste gang.

Jeg er bagt. Den stakkels mands tag blev revet af. Første gang jeg har det. Det vil være nødvendigt at fjerne sukkeret næste gang.

Jeg besejrede ham!

ingredienser
1 løg + 2 spsk olivenolie l.
mælk 325 ml
salt 2 tsk / ske
sukker - 2 spsk. l. satte ikke
æg 1 stk
hvedemel 500 gr, hvoraf et glas på 250 ml er hvedefibre (dette er i alt 50 gram, hvilket betyder 450 gram mel)
tør gær 1 pose (11gr) brikettgær - 10 gram.

Pok Panasonic sd2500, tilstand 1, brødstørrelse M, skorpefarve - mørk.
Jeg sætter det om natten. Om morgenen vågner jeg kl. 6:30 med tanken om, at der er helte, der bager tærter så tidligt og vågner naboerne med lugten! Så indså jeg, at dette er en duft fra mit køkken



Jeg turde ikke skære den :-) stadig varm

Her er en udskæring