Multikookermærke 502

[Zhenechka]

Zhenechkaog trods alt troede jeg dog på en eller anden måde ikke, at Svetlana kunne kalde resterne af ufermenteret mælkeserum. Ja, det sker også. Men dette er selvfølgelig ikke valle (det er gennemsigtigt eller let gulligt), men mælk (farven er almindelig mælk). Selvom lactin allerede koagulerer om 8 timer

[Svetlana]

Svetlana, Jeg fandt lactin bifidum i en yoghurtfremstiller. Dette er ikke yoghurt, men måske hjælper billederne

Efter 8 timer <...> Konsistensen af ​​bifidum passer mig perfekt


Jeg satte 4 kopper i køleskabet. Og af hensyn til eksperimentet efterlod jeg et glas i endnu en time (jeg tændte yoghurtproducenten i 1 time). En time senere dukkede et let serum op


Og efter et par timer i køleskabet tyknede bifidum lidt mere


<...>
P.S .: Og her er Bifidum efter en nat i køleskabet

Svetlana har tilsyneladende endnu ikke fået en blodprop i fuld forstand. Jeg vil prøve at tilføje yderligere gæring. Men her vil det være nødvendigt at følge. Og Svetlana vil altid have tid til at gære igen. Sveta, hvis du prøver at fermentere, skal du se, når blodproppen bliver meget tæt. Hvad der er i krukken, hvad der er i skålen, det skal ikke svinge. Nå, eller knap nok vaklende. Ideelt set bør der ikke være væske, og overfladen skal se glat og tæt ud. Jeg har altid tilknytning til silke, når yoghurten er klar. At dømme efter beskrivelsen antager jeg, at du ikke holdt den i højst en time, højst en time, ikke mere. Nå skal du også tilføje tid til at varme yoghurten op fra køleskabet.

[Manna]

Bortset fra hvad du skriver om valle, vil jeg for resten af ​​beskrivelsen sige, at du ikke indeholdt yoghurt.

Jeg tror, ​​at dette er serum, fordi det er gulligt gennemsigtigt, det er ikke mælk.Manna,
At dømme efter billedet havde jeg noget som det første foto, men med serumet, og da jeg lagde det i krukkerne, var det så store klumper.
For at nedbryde henholdsvis viste det sig kun sammen med serumet. Nu smagte jeg cremet. i bankerne, der var de første, er det tættere (noget mellem 2 og 3 fotos), og i det sidste, hvor der følgelig blev mere serum, er konsistensen mere som 2 fotos. Men jeg troede om morgenen, at alt blev meget værre. Og så er smagen delikat, ikke sur, og når du prøver at hælde fra en ske, strækker den sig lidt
Så måske er alt ikke tabt endnu
Og tak til jer alle: farvel: Jeg vil have god yoghurt Mange tak for din deltagelse og vilje til at hjælpe

Hvorfor er du så bange for serum? Hvis der ikke er meget af det, er det normalt.

strækker sig lidt

Årsagen til "snotty" er oftest den undervurderede eller overvurderede temperatur på tidspunktet for blanding af startkulturen med mælk. Mælktemperaturen skal være så tæt som muligt på 40-42 ° C.

hvorfor er du så bange for serum? Hvis det ikke er nok, er det normalt.

Jeg er ikke bange for, at jeg bare gjorde det for første gang, og jeg ved ikke, om det skulle være eller ej, nogle skriver, at det ikke skulle være, men der er behov for en enkeltstrengs konsistens

Årsagen til "snotty" er oftest den undervurderede eller overvurderede temperatur på tidspunktet for blanding af startkulturen med mælk. Mælktemperaturen skal være så tæt som muligt på 40-42 ° C.

Jeg lavede yoghurt på tilstanden uden at koge, tilføjede surdej efter signalet
Hvad rådgiver du?

Jeg vil også anbefale at lave det på UHT-mælk. Det viser sig uden snørret.

[Zhenechka]

Jeg lavede yoghurt på tilstanden uden at koge, tilføjede surdej efter signalet

Det er svært at sige her, hvad mælkens temperatur faktisk var. Ifølge instruktionerne er rækkevidden i denne tilstand 37-40 ° С. Så det blev bemærket i praksis, at 37 ° C muligvis ikke er nok. Jo tættere på 40 ° C, jo mindre træk.

på UHT mælk at lave. Det viser sig uden snørret

Åh, jeg har ikke bemærket sådan en forskel Zhenechka, og med hvad det kan forbindes?

nogle skriver, at det ikke burde være, men der er behov for en ensartet konsistens

Ideelt set er dette tilfældet. Men en lille mængde serum er tilladt inden for det normale interval.

[Manna]

Manna, Jeg bemærkede en forskel. Hvor jeg læste om det, kan jeg ikke huske det nøjagtigt. Eller her i emnet "Spørg en ekspert ..." eller i gruppen "Din egen yoghurt" i kontakt. Det vil sige, at producenten anbefaler det.

Nej, jeg mener, at jeg altid gærer på UHT. Der er hævelse på lactin, hvis den ikke rammes af temperaturen. Der er ingen træk ved evitalierne. Jeg mener, bare ultra-pasteuriseret mælk sparer dig ikke for at trække. Min erfaring er denne

Og først gærede jeg Lactina på pasteuriseret mælk, der var et træk. Så læste jeg om ultra-pasteuriseret, prøvede det, trækket forsvandt. Måske afhænger det stadig af selve mælken?

Piger, ejere af en 502 multikooker - lugter der, når apparatet opvarmes?

Piger, ejere af en 502 multikooker - lugter der, når apparatet opvarmes?

Jeg mener, hvilken lugt?

MV 37502 lugter stadig, når man laver mad, især på "Pastry".

Nej, min 502 lugter ikke.

Dette gør mig glad! Tak, jeg tager .....

Bare vask skålen meget grundigt, jeg havde en lugt fra den. Og han forsvandt først efter sååå grundig polering.

Åh ......

Nej, dette er den eneste jamb i min skål, skålens kvalitet er god, bikagerne er flade, den er praktisk at vaske.
Og udadtil er det smukt og meget kompakt, som heller ikke kan glæde sig.

Desuden vil jeg købe det, tak!

For dit helbred!

[med begyndelsen af ​​den store faste]

Piger, hej! Fortæl mig, pzhl, hvem hælder hvad vand, når man tilbereder suppe, varm eller kold
Forresten, tillykke alle sammen med begyndelsen af ​​den store faste
Del magre lækre opskrifter og mere ...

Jeg hælder afhængigt af skålens temperatur. Hvis det opvarmes, for eksempel for meget kogning i det, så varmt. Og hvis det er i en kold skål, så er vandet koldt. Så skåledækslet lider ikke af temperaturændringer.

En kvalitet bouillon opnås ved at hælde koldt vand over kødet.
Det samme gælder for vegetabilske bouillon.
Hvis du vil have hele, ubehandlede grøntsager eller saftigt kød, skal du hælde kogende eller kaste i kogende væske.

[MariV]

MariV, som jeg forstår det, fungerer det samme princip som når man laver mad på komfuret

Indtil videre har ingen annulleret de fysiske og kemiske love ...

[Olga]

Olga, altid ikke lide fysik, tænkte pludselig at multikogeren adlyder nogle andre love

Ja? Alt sker!

Hurra, hurra, hurra - de bragte det, vaskede skålen med bagepulver, kørte den ud på "Dampen" - Jeg er meget glad for, at der praktisk talt ikke er nogen specifik lugt!

Jeg fandt det i en internetbutik til en meget rimelig pris - sammen med levering kostede det lidt mere end 3 tusind!

[Olga]

Olga, Jeg forstår dig virkelig! Også for nylig købt. Mine lykønskninger!

Tak!

Hej allesammen! Jeg læste anmeldelserne og købte mig sådan en langsom komfur. Dette er min første, så jeg har ikke forstået meget endnu. Jeg prøvede at lave Norman svinekød til middag. Det viste sig meget velsmagende, men meget sent. Før det måtte jeg løbe til butikken for dumplings. Jeg forstår stadig ikke helt, hvordan man regulerer tilberedningstiden.

[Sveta]

Sveta, Har du læst instruktionerne omhyggeligt? Det er skrevet på et ganske tilgængeligt sprog. Hvis du ikke forstår, hvad der er usandsynligt, skal du beskrive problemet mere detaljeret.

[MariV]

MariV, tak for din tilbagemelding! I går kunne jeg ikke indstille tiden i "stegning" -tilstand, jeg ville ikke indstille det til under 20 minutter. I dag ser det ud til at have fundet ud af det. Jeg satte cottage cheese-kagen i ovnen. Jeg venter på resultatet.

Jeg tror, ​​at resultatet ikke vil skuffe.

[MariV]

MariV, klokken ringede, jeg åbnede ... kagen er bagt, men helt bleg på toppen, i udseende som rå dej: (jeg sætter den på i yderligere 10 minutter.

Han bliver bleg. Eller har din MV en øvre ti? Pierce med en træpind (som i ovnen), hvis den er tør, så er kagen klar.

[RepeShock]

RepeShock, tog en cupcake ud. Hvilken gylden, jævn, bare smuk mand viste han sig! Nu vil jeg ikke være opmærksom på toppen. Tak piger! Jeg er glad! I morgen formiddag prøver jeg at lave grød til børn med en forsinket start.

Her er en cupcake, jeg har bagt i tilstanden "Manuel". Velsmagende og diæt. Anbefale.

Magert dej cupcake eller mini-muffins med æble og tørret frugt

Hej allesammen! Er det realistisk at bage en påskekage i vores tegneserie? Indtil videre bager jeg kun kiks, jeg har ikke prøvet gærdej. Bliver det bagt?

Selvfølgelig vil det blive bagt Her blev brødet bagt i 37502 (prototype 502): Elena Bo, Suslya, SchuMakher, Gasha

Hej allesammen! Er det virkelig muligt at bage en påskekage i vores tegneserie? Indtil videre bager jeg kun kiks, jeg har ikke prøvet gærdej. Bliver det bagt?

Det vil bage smukt! Jeg tog endda en metalform på og bagte en kage.
Opskriften på gærhvede brød er i instruktionerne.

hvor længe bager du? Jeg havde præcedenser, da jeg bagte efter opskriften fra den vedhæftede bog, og bagværk fungerede ikke (bagte ikke). For at være ærlig fortryder jeg lidt, at jeg ikke tog en tegneserie med en maksimal temperatur på 180 grader. 130 forekommer mig stadig ikke nok.

med en maksimal temperatur på 180 grader. 130 forekommer mig stadig ikke nok.

Hvorfor har du brug for 180? Til bagning? Det brænder helt ud ved denne temperatur. Til bagning skal du bruge 115-130 ° C. De bages normalt i 50-80 minutter. Dette er de gennemsnitlige parametre over tid. Varigheden afhænger af fugtindholdet i bagværk.

Nå, i ovnen ved 180 bages. Brænder ikke, det viser sig bare hurtigere

Du bør ikke sammenligne temperaturen i ovnen og i multikogeren, i ovnen er det lufttemperaturen omkring bagningen, og i multikogeren er det temperaturen i selve skålen.

[varva,]

varva, Jeg støtter Mannochka fuldt ud!
Temperatur 180 grader. læg kun en langsom komfur i til friturestegning! De bedste bagværk ved 120-130 grader. (Se opskriften på gårsdagens cupcake. Bagning på "Manual" kl. 120.)
Selv 130 grader er meget ostemasseeg, det viser sig en lidt stegt bund.
Gærdej bages i 50-70 minutter (afhængigt af mængden af ​​ingredienser).
Bag "Simplest" brød fra instruktionerne. Alt skal ordne sig første gang.

Tak, de beroliger mig, nu vil min multikooker passe mig 100 procent, jeg vil træne en bolle til påske

Frodig bagning!