Redskaber til madlavning (gryder, pander, låg) (2)

[Vika]

Vika, aha, til det næste

gæster kommer i weekenden, en helt fra Den Russiske Føderation (? Jeg ved ikke, hvad de hedder nu), købte en kylling, syltede den, støvsug den, frøs den, jeg vil stege den. Ville ikke skændes

Måske på de sædvanlige måder? Og jeg vil lave noget mere

[Virin]

Virin, men hvad er det så usikkert? Der vil være mere end en kylling i menuen for gæsten, og hvis noget ikke fungerer, så læg det ikke ud, lad det forblive den første oplevelse. Og hvis det ordner sig, vil du gøre et stænk!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, støtten er så behagelig. Så jeg er tidligere kok, og jeg laver mange og ofte komplekse retter (jeg kan godt lide at blive forvirret), men hver gang jeg bekymrer mig ... skal jeg være enklere. Selvom de for at være ærlige begyndte at samle mindre og mindre, mere om telefonopkaldene ... og ja, der er mere end 20 personer i virksomheder. et par år har ikke gået allerede ... vi bliver gamle Og alt gøres langsommere, tyktflydende eller noget

[Virin]

Virin, Jeg har nu ferie madlavning i to eller tre dage. Jeg laver snacks på forhånd - den første dag nogle ostruller, sildruller. Den anden dag forbereder jeg alt til salater, til varme - jeg skræller kartofler, marineret kylling, og på dag X samler jeg allerede salater og tager en varm på, så gæsterne ankommer. Og det viser sig, at alt er klar, og jeg er ikke træt. Held og lykke! Og have en god aften med en fornem gæst

[Virin]

Virin, Jeg ville ikke ødelægge mine nerver, før jeg modtog gæster. Pludselig er der noget galt, alligevel har den nye stegepande helt sikkert sine egne nuancer.
Jeg er også meget stresset, inden jeg modtager gæster, selv når unge kommer næsten altædende bedre kendt pizza
Og vi vil vente på indtryk af den nye gryderet.

I går købte jeg en stegepande fra TM "NevaMetallPosuda" (NMP) til en sååå velsmagende rabat på en lokal "Magnet" hyper. Sådan en stor stegepande - et aftageligt håndtag, d = 28 cm. Linje "Special", står der - 5-lags polymerkeramisk non-stick-system. Jeg skal teste, hvilken slags system er det? Bundtykkelse - 6 mm, vægge - 4 mm, bordhøjde - 7 cm. Hel gryde. Med den fulde deklarerede værdi på 2790 rubler kostede stegepanden mig kun 1299 rubler. Omslaget måtte dog købes separat. Jeg er glad for, at den russiske producent. Jeg håber, det fungerer godt under drift, og bunden deformeres ikke over tid
Py. Sy. Og også - ved en tilfældighed i går i "Okay" så jeg pander fra deres TM, det er skrevet - støbt. Billig, men ganske god, analog til NMP! Tilgængelig var 22 og 24 cm. Hvem har måske brug for? Jeg sårede mig på min overskæg, jeg skal købe.

[Vika]

Vika, min sammensætning af gæster er næsten altid den samme, og jeg tværtimod hver gang jeg laver en ny skål, godt eller ændret i en ny "gryderet", ellers kan jeg ikke blive overrasket, jeg lærte dem. Jeg laver bare altid et par retter af samme type (fx varmt), hvis jeg laver noget helt nyt, hvis jeg fejler, har jeg muligheden for at lægge resten på bordet

[Ilmira]

Ilmira, aha også .. men blev ængstelig. Gæsten er høj i rang, ikke i opførsel
Vi bliver også nødt til at lave en yndlingsfamiliesalat på forhånd (de bragte den fra havet), der er gået 3 år siden den kastede "Olivier" ud. Det kan virkelig ikke gøres meget på forhånd, men om aftenen kan du tage en chance ..., jeg spreder bare kartoflerne inden servering.
Vika, du har ret, men jeg er allerede overbevist for nylig om, at det er bedre ikke at eksperimentere med ukendte retter, i sådanne tilfælde,

besluttede at lave (sammenlignet løgterter) Ilya Ls løg og straks hans khachapuri ... ja, jeg var ikke imponeret over resultaterne ...Og tilsyneladende også min at dømme efter resterne i køleskabet. Det er nødvendigt at pakke khachapuri på en anden måde - i hans tilfælde en dej, det viser sig meget tørt. Kagen er god, men du skal tilføje ingredienserne undervejs, for dejen viser sig at være stejl og tung, men gæsterne kunne lide det, og mine hjemmelavede kunne lide Olins løg bedre. pie.

[Virine]

yndlingsfamiliesalat (bragt fra havet), det har allerede været 3 år siden den erstattede "Olivier"

Virine, og del opskriften med os

[Ilmira]

Ilmira, ... hvilket emne?

Jeg skrev et eller andet sted, at vi bragte den fra Novorosiysk, købte en færdiglavet hos GM, og min mand fik den, gik efter ham hver dag, bad om at gøre det ... studerede lagene og lavede mad. Han er lidt forvirret. Men det efterlader med et brag, begge "salatskåle". Da hver familie har sine egne specialiteter, bestiller mine gæster 2 salater på én gang. Denne blev hentet fra Tyskland, men ak, jeg klarer det ikke endnu, det vil sige, der er ingen radichio af en eller anden grund ... og karamelliserede bananer ..

Alena Besha, Tillykke. Del din oplevelse.
Forleden købte jeg en ... schaz moderigtig til en kupon fra køb, i den lokale SMar-te nadobovskaya stegepande, bagt pandekager. Jeg tørrede det af med en serviet, og det er det! Generaliseret i området på 900 rubler. diameter 26

[Virine]

hvilket emne?

Virine, en separat opskrift ville helt sikkert være fantastisk! Nå eller i en personlig

[Ilmira]

Ilmiraundskyld, jeg samler gæster til dachaen ... Jeg kan om en uge tage et billede af resultatet, så det er klart, og jeg vil sende det

[Virine]

Virine, men hvem er imod noget, vi venter, sir!

[Virine]

Virine, skynd dig ikke, men læg salaten, jeg venter det samme, det vigtigste er ikke at overse, banke i en personlig, som du lægger den ud, tak!

min sammensætning af gæster er næsten altid den samme,

Dette, som jeg forstår det, børn og børnebørn? Nå, alt er korrekt! Hvem ellers at eksperimentere med
Virineya har en VIP-reception, alt skal være klart der.

[SoNika]

SoNika, Tak skal du have!
Piger, prøvede nogen pander fra TM Pyrex? Jeg så også seje ting i går med en rabat angiveligt: ​​girl_red: Bunden er pimply, interessant

min gæstesammensætning er næsten altid den samme,

vi har forskellige ... mange venner ... men sparer, gentager jeg, vi samler ikke kl 14-20 .., men i dele, familier ... Jeg vil arrangere en tematisk aften, lad alle skulpturere dumplings, som vi købte dejen for ingenting
Piger, jeg vil hurtigt dele, efter min mening, skrev en gang ... min underskrift dessert, som gæsterne elsker. Det gøres hurtigt fra de tilgængelige produkter, og resultatet er mmm.
Bananer, let grønlige, skåret i længderetningen, i halvdele. Steg i en lille mængde sl. smør, drys med sukker, omrør, karameliser, dryp brandy, jeg drypper det, så de sidste dråber drypper langs kanten, og alt i gryden er flammende, karamelliseret og bare ryster det. Dette er valgfrit. I færdige skåle spreder jeg varme bananhalvdeler, kvartaler (som skåret) og is ovenpå
Prøv det, du kan også drysse det med kanel, når du steger.

[Vika]

VikaNej, jeg har ikke altid børn med børnebørn, den yngste bor i en anden by, kommer ikke så ofte. For en senior forstyrrer arbejdet ofte vores ferieplaner, men vennekredsen er længe siden slået sig ned. Og der er også en VIP-person - en mangfoldig forkæmper for hele Europa og verden, det er ingen vittighed. Så alt gik som de sagde

Bananer, let grønlige, skåret i længderetningen, i halvdele. Steg i en lille mængde sl. smør, drys med sukker, omrør, karamelliser,

....
Virinetak, jeg må prøve

[Ilmira]

Jeg har børn med børnebørn ...

Ilmira, det vigtigste er, at folk er kære, behagelige, interessante

Min junior er blevet en ondskabsfuld, jeg kan f.eks. Ikke lide, hvordan han kommunikerer med venner og os nu (lige med fingrene), og da han bragte medaljer fra mesterskabet, opførte han sig ikke sådan
Prøv det, når jeg så en sådan dessert, karamelliserede bananer i kassen. sukker, med kanel, cognac ... og nogle gange har vi ikke kanel (ikke alle kan lide det), men tænkte straks på at lægge det på varm iskold is, og det viser sig nyamka. Glad hvis du kan lide det.

[Virine]

Min junior er blevet en ondskabsfuld, jeg kan f.eks. Ikke lide, hvordan han kommunikerer med venner og os nu (lige med fingrene), og da han bragte medaljer fra mesterskabet, opførte han sig ikke sådan

Virine,

stjernefeber ...

vil passere!

["Keramiske" belægninger indeholder ikke PTFE (polytetrafluorethylen), en komponent, der giver ikke-klæbrighed. Hvis der ikke er nogen PTFE i belægningen, går tallerkenens non-stick egenskaber hurtigt tabt under brug, og maden vil helt sikkert brænde. Derfor er det mere korrekt at kalde fade med "keramisk" belægning "let at rengøre", det vil sige en belægning, der er let at rengøre. "]

... Linje "Special", skrevet - 5-lags polymer-keramisk non-stick system. Jeg skal teste, hvilken slags system er det?

Kan du linke til beskrivelsen? Selv "systemet" var pinligt ... især 5-lags

Og lad os nu få fat på og tænke på forbindelsen mellem "keramik" og ikke-klæbrighed, der præsenteres i bunken. Og om "... UDEN brug af PFOA / perfluoroctansyre / ...", som giver ikke-klæbrighed. Endelig et citat fra selve NPM-webstedet (NevaMetallPosuda):
"Keramiske" belægninger indeholder ikke PTFE (polytetrafluorethylen), en komponent, der giver ikke-klæbrighed. Hvis der ikke er nogen PTFE i belægningen, går tallerkenens non-stick egenskaber hurtigt tabt under brug, og maden vil helt sikkert brænde. Derfor er det mere korrekt at kalde fade med "keramisk" belægning "let at rengøre", det vil sige en belægning, der er let at rengøre. "
Har du nogen spørgsmål? Derfor bad jeg om et link til "forfatteren"

[Hvid]

Hvid, Vitaly, du er opmærksom som altid! Og de oplysninger (citat), som jeg simpelthen "flået" fra emballagen - en beskyttende papindsats på selve stegepanden. Det vil sige, det er netop deres, IMPShnaya indsendelse af information.
Og her er et par citater fra pakken: "Non-stick coating er lavet på et vandbas. Non-stick coating er lavet uden PFOA (perfluoroctansyre). Non-stick coating hører til den sikreste IV-klasse ifølge GOST R (denne gruppe inkluderer også lægemidler, der anvendes inden for medicin.) Produkterne testes i henhold til den konventionelle tilberedningscyklus: opvarmning til 170 * C, afkøling, gnidning med en svamp med en 5% vaskemiddelopløsning. Stegepander med TITANIUM-belægning kan modstå mere end 4000 sådanne cyklusser. "
"Det 5-lags non-stick polymer-keramiske system TITANIUM på grund af dets specielle sammensætning, struktur og tykkelse på ca. 100 mikron er standarden for en slidstærk non-stick-belægning, uovertruffen med hensyn til levetid og varighed af bevarelse af non-stick egenskaber. Produktet opfylder kravene i GOST R 51162-98. 36 måneder. Med forbehold for driftsreglerne er produktets levetid ikke begrænset. "
Py. Sy. Generelt kan jeg lide stegepanden. Solid Jeg er sådan en ting, solid, ikke spinkel. Sammenlignet med Ashanovskaya tyndvægget "EveryDenskaya" (egen TM Ashan), som min mand købte efter at have flyttet "for første gang" - en dyb ting, ikke kakashander, undskyld for udtrykkene, fordi jeg med den sidste stegepande var slidt ud - på gaskomfuret knuste og førte bunden SÅ, at det var oprørende at lave mad på det. Her smider jeg det ud nu. Og jeg skal skrælle kartoflerne - test en ny enhed

[[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: Og med rette Vitaly :-) Om "prototyper" og "Burana" er en almindelig varemytologi. Nu har de virkelig roet sig ned med disse eventyr, men sælgere fortsætter med at repostere denne vrøvl. Titanium PC er en forstærket 3-lags PTFE-baseret belægning, vandopløselig såvel som andre producenter, omkring niveauet af Quantanium fra Whitford og C3 Greblon fra Weilburger. De skriver, at det er 4-lags, men faktisk kalder de den ru overflade af aluminium det fjerde lag. NMP-pander med denne belægning er ret gode, men som regel har de kun en passende pris for lagre i Lenta og onlinebutikker. "Polymer-keramik" er intet andet end et marketingtrick, der kommer med et nyt navn til en veletableret og velkendt belægning.]

Ja, stegepanden er ikke dårlig og med ordentlig pleje vil den vare mere end et år. Og nu læser vi svaret fra Ilya Nikolayevich, som jeg lige har modtaget og ikke længere narre af fastetøj, Magnitov osv.
Når alt kommer til alt fandt jeg dette om denne stegepande:
Det 4-lags non-stick polymer-keramiske system TITANpk har øget slidstyrke opnået på grund af en speciel struktur og en speciel applikationsteknologi. Dette er virksomhedens egen patenterede udvikling, der ikke har nogen analoger i Rusland. Belægningsprototypen blev brugt i konstruktionen af ​​Buran-rumfartøjet og i kredsløb om satellitter.
TITANIUM pc-systemet indeholder vandbaserede non-stick lag.
TITANIUM pc-systemet er traditionelt produceret UDEN brugen af ​​PFOA / perfluoroctansyre /
Åbenlys vrøvl, så jeg bad Mr. Catlery om detaljer

[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: Og med rette Vitaly :-) Om "prototyper" og "Burana" er en almindelig varemytologi. Nu har de virkelig roet sig ned med disse eventyr, men sælgere fortsætter med at repostere denne vrøvl. Titanium PC er en forstærket 3-lags PTFE-baseret belægning, vandopløselig såvel som andre producenter, omkring niveauet af Quantanium fra Whitford og C3 Greblon fra Weilburger. De skriver, at det er 4-lags, men faktisk kalder de den ru overflade af aluminium det fjerde lag. NMP-pander med denne belægning er ret gode, men som regel har de kun en passende pris for lagre i Lenta og onlinebutikker.
"Polymer-keramik" er intet andet end et marketingtrick, der kommer med et nyt navn til en veletableret og velkendt belægning.
[09.09.2017 19:03] Ilya N. Petunov:

Ashanovskaya tyndvægget "EveryDenskoy" (egen TM Auchan), som blev købt af sin mand efter at have flyttet "for første gang"

Min tante har en hundrede rubel Ashanovskaya tyndvægget pandekagepande, der serverer uden klager i et år. Og nogle gange tænker jeg endda på at købe det også for mig ... det er så let.

[Sang]

Wow ... tak! Og de her på emballagen og lagene "i snittet" malede, alle 5 (!!!!) Sandt, om rummet, Burany og andre som dem - ikke et ord. Det er skrevet: vandbaseret toplag; vandbaseret mellemlag; polymer-keramisk lag; solid keramisk base; overflade med forbedret vedhæftning.
Jeg betragter sådanne rabatter for denne model af stegepander kun med ønsket om at sælge et produkt, der ikke er til salg til fuld pris. Under alle omstændigheder er jeg glad for at betale kun 1299 i stedet for 2790, som kunne blive flået af. Stegepanden vil under alle omstændigheder retfærdiggøre dette beløb



Sang, dyrt! Vi har ikke en pandekage - de sædvanlige 26 cm - godt, forfærdelig rædsel! Med al min kærlighed til retter, til teknologi (jeg vil ikke fornærme nogen eller ødelægge ryet for TM!) - det skændte det især, desuden blev det brugt omhyggeligt. Bunden er nu konveks på ydersiden og bølger på indersiden. Olien fordeles ikke jævnt. Frites godt indtil videre, non-stick kvaliteter er gode. Men jeg kan ikke tilgive hende for denne stærke ydre deformation.

[Buttercup]

vil passere!

åh, nej ... Jeg tror, ​​han vil synes at være voksen og uafhængig, idet han betragter denne opførsel som cool ... men som uden for huset kalder han ... "syu-syu"

Marineret semushka, jeg planlægger at kontrollere panden i morgen
Buttercup, husk, okay? Hej Peter
Vitaly,
åh, der var et sæt med en ring til multi 990 r, med en overførsel fra S. P 1500 mliin



Jeg lejer endnu en salat, som gæsterne bestiller på forhånd (hentet fra Tyskland, fra en ukrainsk kvinde), det er enklere, men ingredienserne er ikke altid til salg:

radichio salat, arugula, tomater, blød ost, tag "feta" eller sorter af salt, blød. oste.
Jeg satte arugula på en skål i en cirkel, finhøvlet radichio, kirsebærhalvdeler, undertiden kapers (oliven, oliven - alt efter stemningen) på den og fyldte det hele med dressing: ol. olie, c. sauce, syltetøj, marmelade (tranebær, ferskner) eller honning, fransk sennep, du kan give lidt hvidløg, piske alt, piske og krydre salaten. Du kan lave variation 2, (jeg kan lide det mindre) i stedet for ost og tomater, hakket svagt. datoer og dressing, mindre sød.

mytologi

Jeg ved ikke, hvilken slags "mytologi" der er, men disse pander er virkelig af meget høj kvalitet. Jeg har brugt fade med vand-titanium-belægning i meget lang tid, og det gør mig kun glad. Og prisen retfærdiggør sig selv i betragtning af at disse pander tjener i årevis, og mange dyre tyske, italienske pander med keramisk belægning blev smidt væk efter et par måneders brug. Men jeg husker, at Tanya's belægning var hævet. Jeg klatrede for at læse anmeldelserne og fandt ud af, at dette var en produktionsfejl, sjælden, men almindelig. Og jeg fandt også i anmeldelserne, at deres kvalitet tilsyneladende er faldet ... Det er en skam, hvis det er tilfældet. På mine pander (de er tykke, støbte, ikke værre end støbejern og endnu bedre på en eller anden måde) kan du skrabe med en kniv, og der sker intet med dem.

[SoNika]

NevaMetallPosuda "(NMP). Sådan en enorm stegepande - aftageligt håndtag, d = 28

Det er en god stegepande, jeg har haft en ved min dacha i et par år nu, fordi mange mennesker samles der, det er meget praktisk)



SoNika, dekorere dine salater med separate opskrifter, pliz, når tiden er inde. Meget interessant for ikke at gå vild i emnet

[SoNika]

SoNika, dekorere dine salater med separate opskrifter, pliz, når tiden er inde.Meget interessant for ikke at gå vild i emnet

Jeg abonnerer på anmodningen.

Og jeg kan godt lide Kuhar rustfrit stål mere og mere. Jeg mestrede endda en unavngiven stegepande i rustfrit stål i landet. Jeg lærte at stege kød på det, så det ikke sidder fast.

For elskere af retter fra Muscovites! Mandag åbner udstillingen i Moskva HouseHold i Crocus. Ilya Nikolaevich (Mr / Catlery) vil også være der med sine retter. Der vil være mange retter og alle slags. Du kan mærke det og prøve det på en tand.

Jeg har både en gryde og en stor stegepande - NevaMetal Dishes, Titanium coating. De er allerede 3 år, jeg er glad. Lille stegepande - Kukmara, også 2 års normal flyvning. Jeg ville have taget en lille NWO, men så var der kun store størrelser til en rabat i vores butik.

Så jeg håber, at alt vil lykkes med NWO). Og små (22,24 cm) så jeg i "Okey" med rabat - 22 - 500 rubler med en øre, 24 - 600 med noget. Det ser ud til at være billigt, og kvaliteten svarer til NWO. Brug for at prøve.

[Sang]

Sang, det er rart, at de kommer til nytte, men pludselig er der allerede lignende ...?



Måske opretter vi et tema ... venter på gæster ...

Måske opretter vi et tema ... venter på gæster ...

det ville være interessant, både til forberedelserne i kort tid, så på dag X tager tilberedningen af ​​skålen et minimum af tid, og til udsmykningen er det jo hjemme næsten altid uden hjælpere og ikke professionelt, men jeg vil have det til at være smukt.

[Vitaly]

Vitalytak: girl_pardon: undskyld, vi er ikke moskovitter.



Ilmira, men der er ikke noget sådant emne?

Og så vil vi løbe ind ... igen i en personlig ubehag vil skrive grimme ting, jeg er her med razziaer ... raslende rundt i huset, pc'en er tændt, kravler perdisk ... ikke klar over alle begivenhederne

[Virine]

Virine, det er bydende nødvendigt at se, men de gammeldags piger vil ikke lade dem være egenrådige, forbinde og enten lægge et tabu, ellers vil de give grønt. Generelt indså jeg for længe siden, at emnet er spiret fra emnet, og at der er mange relaterede og stort set ens.

[Ilmira]

Ilmira, hvis du ser noget lignende, skriv Når alt kommer til alt, skal du oprette en opskrift med et foto, men indtil videre er der ingen radio ... ikke at gå til Moskva efter det ... Indtil jeg fandt et lignende emne ...

HouseHold i Crocus

Vitaly, alt dette er naturligvis godt ... men det gjorde mig altid sur, at det som noget interessant og nødvendigt var så nødvendigt på hverdage!

[vatruska]

vatruska, Det gør mig ikke bare rasende, men: sur: det gør mig bare rasende!

rasende, rasende !!!

Og jeg fik mig sammen, og jeg er bange for min mentale sundhed på den ene side og for mit budget på den anden

Tag din mand med dig og giv ham din tegnebog

fra TM "NevaMetallPosuda" (NMP). Sådan en stor stegepande - et aftageligt håndtag, d = 28 cm. Linje "Special", står der - 5-lags polymerkeramisk non-stick-system.

Jeg har brugt dette i 5 år. Hvis ikke det sidste år forkælet sønens "kæreste", mens vi var på ferie, hende. Tilsyneladende bagte hun en tærte i ovnen og uden at fjerne den fra gryden, skar den med indsats
Og jeg købte også en pandekage fra dette firma dengang.

[Albina]

Albina,
Vooot, det er rart at læse, at disse stegepander er så vedholdende. Jeg kunne godt lide det. Stegt fisk - alt viste sig godt, bedre end mange "før".

Folk, muskovitter, i Auchan, rabatter fra 15-45% på hjul, stegepander og mere ...

Og i Skt. Petersborg er der et godt udvalg til rimelige priser. Gryder, pander, bageplader. Selv baguetteformen var. 3-sektions. Cirka 500 rubler.

Jeg stegte en kylling i en gryde af kobberkok, resultatet var tilfreds. Forresten, for denne skål er der nu en rabat på Ozone, det ville have været ventetid ...

hej drenge piger! Jeg har ikke set på Temka i lang tid. Jeg sidder og kigger på støbejernet igen. Fyret på en stegepande med et hul indeni og et støbejernslåg. om Ali her

stegepanden er ikke billig ... slid på 22 cm er ikke meget lidt? og vil det være muligt at tilpasse det udover bagning af grøntsager til bagning af brød og boller?

[Tillotama]

Tillotama, og hullet er igennem? Er der en palle? Miracle-gaskomfuret kommer straks i tankerne. Jeg har sådan en gammel sjældenhed, meget elsket. Alt kommer ud af det for at smage som fra en russisk komfur.Kun en sorg for, at det er aluminium, noget som surkål, kan ikke slukkes. Jeg drømmer om at leve op til tiderne for reinkarnationen af ​​gasfri rustfri "Miracle" stegepande. Forresten målte jeg den indre (arbejdende) diameter på min gryde "Miracle", og den er således lig med 28 cm.

og hullet er igennem? Er der en palle?

et hul gennem billedet, der er ingen paller.
Jeg forstår ikke, hvad slags mirakel ovnen er ... Jeg kender den elektriske, der er intet hul, der er ti øverst
Jeg kender miraklet ved en gasgrill, der er et hul, men der er et andet princip - maden er på grillen, og juice drypper ned, og så videre blæses luft som en ovn.
Og her ser det ud til, at produkterne sættes i bunden og bages sådan.