Redskaber til madlavning (gryder, pander, låg) (2)

venter bare ikke på, at det køler af, men aflaster hurtigt trykket og køler låget med gryden ved hjælp af koldt vand fra vandhanen (dette er tilladt ifølge instruktionerne, hvis du har brug for at koge alt hurtigere)

Undskyld, selvfølgelig, men til hvad? Hvis du selv skriver, at hele systemet er smart og ved, hvor meget man skal lave mad? Ligesom når den er klar, så åbner den ???

Hvis du selv skriver, at hele systemet er smart og ved, hvor meget man skal lave mad? Ligesom når den er klar, så åbner den ???

Nå ved du, du vil altid se i det mindste lidt smartere ud end en slags gryde!

Nå, du ved, du vil altid se i det mindste lidt smartere ud end en slags gryde!

Igor, jeg betragter denne erklæring som et forsøg på at blive grim på en person, der er dybt imponeret over denne virkelig smukke skål
som min bedstemor plejede at sige: "Det virker ikke for dig"

Undskyld, selvfølgelig, men til hvad? Hvis du selv skriver, at hele systemet er smart og ved, hvor meget man skal lave mad? Ligesom når den er klar, så åbner den ???

Jeg er enig. For i dette tilfælde skal du straks antage, at kogetiden reduceres kraftigt. Det vil sige, "boghvede på 1 minut" fungerer ikke længere, du bliver nødt til at indstille "boghvede på 10 minutter" og selv derefter tage højde for mængden af ​​download. Pointen i "automatisering"?

[vatruska]

til en person, der er dybt imponeret over dette virkelig smukke service

Lad os tage et kig på essensen: Hvis dette bordservice er så vidunderligt og smart, hvorfor skal vi så skære den "smarte proces" med vores egne hænder? Lad os nu "enten - eller"! Jeg sagde ikke: "Det sker ikke: Jeg kan huske her - det er det ikke Husk "!
Og ikke engang jeg skrev det, men vatruska stillede spørgsmålet "men til hvad?"
Ser du, det viser sig på en eller anden måde ulogisk: at købe retter til umådelige tusinde og derefter ikke bruge de vidunderlige egenskaber. Undskyld mig. Som allerede bemærket her ...

Der er 2 niveauer af tryk, der er indstillet i låget, en til grøntsager og frugter, en til kød, ærter og produkter, der kræver lang tilberedningstid, en anden, systemet rapporterer, at det krævede tryk til madlavning af dette produkt er nået, og opvarmningen skal slukkes, derefter (der spares en masse strøm, for tyskerne er besparelse en direkte national idé) produkterne koges op på grund af det akkumulerede pres ... men vi elsker "hurtigere"
og trykket kan aflastes lidt tidligere ved blot at afkøle låget under rindende vand

Russerne har deres egen måde, og vi steger benene med koteletter og kartofler i pizzafabrikanten, vi steger tærterne i omeletterne, og vores opfindelser er uendelige, tyskerne har alt klart, og den russiske værtinde beslutter muligvis, at hun skal tilføje dild i madlavningsprocessen, og hun bader gryden i koldt vand, det vil gøre

produkterne koges op på bekostning af det akkumulerede tryk, men vi elsker "hurtigere"

MEN!!!!! Hvis du frigør trykket, KOGES maden IKKE op! For at sige det ganske nøjagtigt, uden pres, koges de resterende VARME fødevarer meget langsommere og ikke så intenst, og hvis maden stadig er afkølet, bliver de slet ikke kogt. Er det logisk?

og trykket kan lindres en lille tidligere bare ved at afkøle låget under rindende vand

Igor, du er fysiker, jeg er tekstforfatter. Ordkombinationen "lidt tidligere" betyder, at produkterne er klar, men låget er endnu ikke åbnet, der er mange nuancer, der kun kan forstås ved at se præsentationen eller lave mad i denne skål

eller madlavning i denne skål

Eller blot ved at forstå (eller have en i huset), hvordan en almindelig trykkoger fungerer.

Eller blot ved at forstå (eller have en i huset), hvordan en konventionel trykkoger fungerer.

Helen, i løbet af mit lange liv har jeg haft 3 trykkogere: vores sovjetiske, spanske og franske, erklærer jeg ansvarligt - der er meget lidt til fælles, "princippet" om madlavning under pres, ja, og alt andet er enklere, smagere, hurtigere og med et forudbestemt resultat (jeg er med grøntsager Jeg klarede mig ikke godt i disse trykkogere, de blev næsten altid fordøjet) osv.

[selena]

selena, vandt hvordan .. Og her er situationen reddet af to forudindstillede pres for kød og grøntsager, så hvad?
Nej, jeg forstår stadig ikke, hvordan madlavningsmetoden kan afvige fra den samme berygtede Shteba. Ja, der koges 4 liter ærtesuppe "på 10 minutter" og endda fordøjes (jeg udstillede bare aldrig mindre), men det stopper kun med at koge om halvanden time eller mere. Og hvis du afbryder kogning med kraft (ved kraftig afkøling), vil den være klar om 10 minutter?

Og i konventionelle trykkogere, ja, uden en timer var det svært at være klar til at navigere.)

[Bijou]

Bijou, godt, ikke en og en halv time i Shteba koger. 20 minutter frigør det pres, som det forekommer mig
Den anden dag kogte jeg rødbeder, satte den i 8 minutter. Roer på størrelse med et ret stort æble, skrællet. 50 gram vand stænkede. Lavede mad! Du kunne have sat på 6.

hvordan tilberedningsmetoden kan afvige fra den samme berygtede Shteba

Hør, det eneste der kommer til at tænke på (uden påstande om sandheden) kan være et andet pres for grøntsager og for kød, kort sagt, du har ret, hun er en trykkoger og en trykkoger i Afrika

Jeg læste, læste ... men jeg forstod stadig ikke, hvorfor jeg skulle smide hundreder af tusinder til denne skål, hvis alt er kogt i en komfur i næsten samme tid (+ -10 minutter). At spare elektricitet, men det hele vil koste omkostningerne ved dette mirakel. Undskyld, men jeg tror ikke på eventyr i lang tid.

hun er en trykkoger i Afrika

Jeg læste, læste ... men jeg forstod stadig ikke, hvorfor jeg skulle smide hundreder af tusinder til denne skål, hvis alt er kogt i en komfur i næsten samme tid (+ -10 minutter). At spare elektricitet, men det hele vil koste omkostningerne ved dette mirakel. Undskyld, men jeg tror ikke på eventyr i lang tid.

I trykkogere, pander uden livstidsgaranti .. Du har ret i, at dette til dels er en komfur, kun her er en lille nuance som en komfur, kun retterne i denne trykkoger, for eksempel Zepter, viste Zepter + dyre trykkoger = AMC (Zepter-gryder koster 18-26 tusind, i AMC 4-5 gryder + Cucco trykkoger er godt 56-60 tusind værd), sandsynligvis på grund af denne sådan en pris, ja, kvaliteten af ​​den modtagne mad er meget bedre end i en trykkoger

[mirakel]

men jeg forstod stadig ikke, hvorfor kaste hundreder af tusinder til denne skål,

Jeg har også studeret deres hjemmeside i lang tid (jeg har endda ondt af tiden), der så jeg specielt 5 videoer om denne skål, men ingen steder fandt jeg ud af, hvad der præcist er mirakel... Hvad der ikke er sagt der, men essensen af ​​processerne afsløres ikke. For der er ingen magi ... Eller rettere er der! Der er desværre en teknologi der ikke er relateret til madlavning: NLP. Og, jeg må sige, en meget effektiv teknologi!

Derfor undrer jeg mig også over, hvis du virkelig bare har brug for hurtigt, hvorfor i helvede skal du betale den slags penge, når du bare kan have en trykkoger? Eller på en anden måde, hvis du allerede har betalt den slags penge, for hvordan man klipper hele processen i knoppen? Ja, instruktionerne kan og tillader det, men jeg synes, det er som en nødudgang - som "mareridt! Gæsterne ringer ved døren, men låget er endnu ikke åbnet !!!" ...
Og argumenter som "kyllingelår i en pizzamaskine" udelukker ikke her - hvad vi ønsker er, hvad vi vil have, vi steger-damp-koger ... ja, vi har sådan et spark, der var en overførsel som dampet fisk i en opvaskemaskine ...
spørgsmålet er ikke, at ... Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal give en analogi ... ja, måske - du skal støvsuge, og du tager støvsugeren, tager skraldeposen ud og fejer den ind i den med en kost ... Nå, jeg ved ikke, hvordan man ellers skal sige. ..

I trykkogere, pander uden livstidsgaranti ..... (Zepter-gryder koster 18-26 tusind, i AMS 4-5 gryder + en god Cucco trykkoger koster 56-60 tusind)

For disse penge kan jeg købe en ny gryde til trykkogeren hvert år, denne form for underholdning vil være nok i 80 år.

For disse penge kan jeg købe en ny gryde til trykkogeren hvert år, denne form for underholdning vil være nok i 80 år.

Selvfølgelig kan du købe gryder hvert år, kun de er endda de nyeste, der er meget dårligere i kvalitet (metal, belægning), du laver mad i dem som i en almindelig gryde på komfuret med den samme mængde salt, fedt, sukker .. Så den, der vælger en sund kost, han bruger de passende retter ..

Her, hvis nogen vælger en sund diæt, bruger han de passende retter ..

Nå, ja, hvor vi virkelig har brug for det, til en sund kost. I en almindelig gryde kan kun de skadelige koges.

[Japansk]

Selvfølgelig kan du købe gryder hvert år, kun de, selv de nyeste, har meget dårligere kvalitet (metal, belægning)

Japanskhar du bevis for dette?
Jeg hørte noget for velkendte sætninger.

Her, hvis nogen vælger en sund diæt, bruger han de passende retter ..

Og hvor gør sund mad ??? Min bedstefar spiste hele livet uden salt og overskydende fedt uden fancy potter ... Hvis det siges - spræng uden salt, så spræng ...
Og hvad angår belægningen ... der er ingen kommentarer ... - hvilken slags belægning i rustfrit stål ??? Stålets sammensætning, tykkelsen og formen på væggene, tykkelsen, formen og antallet af bundlag - ja, det er her, alle danser, men her er belægningen ...

Nå, ja, hvor vi virkelig har brug for det, til en sund kost. I en almindelig gryde kan kun de skadelige koges.

Og vi, de fattige, bliver nødt til at knække alt nyttigt udelukkende i sin rå form.

Jeg hørte noget for velkendte sætninger.

, det er derfor, jeg betragter alle disse tvister-samtaler som ubrugelige

Det er en skam, at et så nyttigt emne bliver tilstoppet. Vi har ikke en moderator i tråden til at rydde op og rydde op?

[Kremet]

Kremet, og hvordan i dette tilfælde vil moderatoren rydde ud ???

Og vi, de fattige, bliver nødt til at knække alt nyttigt udelukkende i sin rå form.

Et helt forum for fattige mennesker med 5-8 tegnefilm, inklusive 60-80 tusind hver, Thermomixes til 80 tusind findes også allerede i mange, men også om alle mulige Kenwoods og KitchenAid til en pris, der er langt over 70 tusind.

[selena]

selena, her er lidt anderledes ... Nå, 70 tusind for en enhed, der fremstiller en overskæg i sig selv, skræller bare ikke kartofler og lægger i sig selv - dette er en ting ... men en gryde i rustfrit stål med en pris som en Boeing-vinge ... det er som andet ... mit sind nægter at forstå dette ...

Et helt forum med fattige mennesker med 5-8 tegnefilm,

Vi er som i "Diamond Hand": "og med prisen modtaget fra staten købte jeg en Moskvich-bil."
Det er sandt, at vi sparer videre ikke-køb vi køber multi mirakel retter og termomixer.
Selvom jeg indrømmer, at vi ikke har en enkelt multi eller en termomix. Jeg forstår bare stadig ikke hvorfor. Og den anden grund er, at der ikke er nogen steder at sætte!
Sandt nok er der meget mere ...

[Igrig]

Igrig, Igor, hvad synes du om en sådan stegepande (måske har du endda en), jeg vil have den i en måned allerede, det stopper med at jeg ikke spiser så meget, men jeg vil virkelig lave mad i den, jeg vil være taknemmelig for din mening

🔗

[selena]

selenaJeg ønsker ikke at betale for en stegepande fra Kina 16 tusind.

[Tanyush]

Tanyush, hun er som fra Japan

[selena]

selena, beskrivelsen siger produktion i Kina.

Jeg forstår, at de bare troller mig, jeg giver eksempler, argumenter, og som svar på mig er der mistanke om nogle "velkendte sætninger", beskyldninger om naivitet, tiggeri. Alle forbliver uoverbeviste. Alle laver mad, hvad der er praktisk for ham. Jeg udeladte ingen retter eller udstyr her, det eneste jeg antydede var den bedre AMC end Zepter og det er det.

hvad synes du om sådan en stegepande

Først i sidste uge på NTV talte de om sådan sammenlignet med en keramisk belægning og "Teflon".
1. Og det vigtigste.Ved opvarmning knækkede stenpanden bare og flød! Og prisen var for 20 tons. Forklaringen er enkel, naturlige materialer har ofte en inhomogen struktur, så de let kan knække under opvarmning og afkøling.
2. Maden synes at være mere velsmagende, men ikke nok til at betale så meget.
3. Undskyld, jeg har ikke set dit foto (), men svar selv: er du klar til at bære 12 kg (det ser ud til) kg vægt uden mad til komfuret først, derefter til vasken og derefter til skabet? Det er ærligt talt ubelejligt at bruge.
3. Der skriver de sund mad bla bla bla ... På grund af hvad? bare længsel, ikke stege? Nå, du kan simre i enhver gryde. Ensartet opvarmning? Bare tykke vægge gryder giver det ...
4. Hvis bruseren er i brand, så prøv keramiske (ler) fade, der kan placeres på komfuret. Forresten skrev jeg i afsnittet "Moskva shopping", at jeg købte en 28 cm keramisk form i Pyaterochka om sommeren, som kan sættes i ovnen såvel som på komfuret (til gas, glaskeramik undtagen induktion). Det hedder Regas premium Og til en fantastisk fantastisk pris - 250 rubler! Hun er forbløffende smuk, beige. Med den glateste glatte bund. Ærligt talt har jeg ikke brugt andre retter i løs vægt endnu. Men hvis du er interesseret, google denne fabrik - interessant. (Jeg kan ikke angive et link).

Oprindelsesland: Kina Mærkeland: Japan
Tanya, hvor har du været før

Og også ... men hvordan er det - sten til alle typer plader ??? og hvilken slags makar på induktionsmaskinen ???

hvilken slags makar på induktionsmaskinen ??

Mest sandsynligt tilføjes stål til bunden, men ved induktion vil der også være den temperaturforskel og naturligt termisk udvidelse af forskellige materialer: sten og metal

Der indsættes et stenblank i et aluminium og mejsles lige i det Igor, tak for din mening, men Tanya påpegede den afgørende faktor, jeg vil ikke have Kina, og hun ville heller ikke have Japan,

(Hiroshima ..., Fukushima ... selvom de siger, at det i små doser endda er nyttigt, men hvem kender disse doser)

hvad synes du om sådan en stegepande

Jeg så videoen, mentalt distraheret. Tanken blinkede "åh, folk laver allerede madlavning i vasken .."
Jeg mener, vasken i mit køkken ser ens ud.

Hvad er cimus madlavning i stengryder, det ved jeg ikke og kan ikke forstå. Det er muligt, at hvis jeg prøvede, kunne jeg lide det, men det er usandsynligt. Det vil sige, jeg kan se forskellen på pandekager mellem en ren aluminiumspande og en snavset (eller Teflon) pande. Men om jeg vil fange forskellen i koteletter mellem sten og jern er et spørgsmål.

[Elena]

Elena, nej, du skrev bare, at alle de øvrige retter er værre end de, du har annonceret. Og det meste af forumet er selvfølgelig ikke enig i dette.

Jeg ville købe en støbejernspande. Jeg læste opkaldene og blev forvirret. Jeg ville have Seaton, læse anmeldelser, som roser, hvem omvendt. Jeg kunne også godt lide LODGE. Kan nogen have sådan, dele.

Jeg bragte dig for at vise dig mit nye legetøj - grill fra Skepshult. Jeg ventede meget længe på, at denne tosidede grill endelig skulle komme til mig. Jeg ville virkelig stege pandekager, sprede dejen med en pind som i en kaffebar. Igen plus - en tung stegepande (og de mest lækre pandekager på en støbejernspande!) Behøver ikke at blive båret. Jeg fik pinden før grillen takket være vores kinesiske venner for omkring 35 rubler. Og brazieren kørte til mig hele foråret og hele sommeren)
Generelt her er den første pandekage, lidt skæv, det er ude af vane. Denne pind skal stadig bruges til at smøre. Men Skepshult var imponeret over kvaliteten af ​​støbejern fuldt ud, når man bager pandekager. Jeg havde allerede en wok fra samme producent før. Sejt, men jeg har endnu ikke været i stand til at finde nogen mind-blowing opskrifter og effekter.
I en nøddeskal - det tog ikke lang tid at trylle over støbejern. Jeg vaskede det med varmt vand, opvarmede det og smurte det let. Intet sidder fast, til trods for at dejen var på valle, og den er mere lunefuld end vand eller mælk. Jeg har ikke vænnet mig til temperaturen endnu - jeg tændte to brændere på én gang, så det var nødvendigt at justere jævnt.Først opvarmede hun det maksimalt og reducerede derefter ilden til halvdelen. Generelt er vi stadig nødt til at lege med ild
Her er et billede og en video, jeg deler. Grillen vaskes godt, det vigtigste er derefter at tørre den i brand og smøre den med olie.
ps derimod på grillen er der en grill. Du kan stege kød, grøntsager eller hvad som helst andet dit hjerte ønsker.
katalogbillede 🔗
tavlen vejer 5,5 kg (35,5X32,5 CM)


min video her youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, men fortæl mig ikke - hvad er prisen på dette mirakel!?

[pljshik]

pljshik, omkring 5 tusind plus eller minus. Men hvis du deler det i to, fordi tinget er tosidet - på den ene side er det fladt på den anden side af grillstrimlen, så viser det sig ikke så dødelig kostbar

ps derimod på grillen er der en grill.

Jeg mener, i bunden? Så er det fornuftigt at smøre med olie, hvis du vælter?) Eller bare halvt glat og et halvt ar? Lyder som en induktionsplan, ikke?

[Bijou]

Bijou, her er et billede



flad på den ene side, ar på den anden
Jeg planlagde med en pandekage lavash, med den anden kødgrøntsager at stege

Tillotama, dette er stadig en passende pris. Tupper har en 20.000 tusind grillpande. Jeg er meget tilfreds med firmaets pande med celler (støbejern)!

[Tillotama]

Tillotama, ja, jeg kan se. For gas er det en god ting!