Fisk (dorada) i en konvolut

Fisk (dorada) i en konvolut

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Dorada mellemstørrelse	2 stk.
Sjalot	1-2 løg
Frisk ingefær	1 lille proces
Chili	⅓-½ bælg
Hvidløg	2 fedter
Zest	1 citron
Laurbærblad	2 stk.
sesamolie	1,5 spsk. l.
Groft havsalt	smag
Bagepapir

Madlavningsmetode

• Hak løgene fint, hak ingefæren i strimler, chili og hvidløg i ringe, rasp skallen (kun den gule del!).
• 
• Bland alle krydderier undtagen laurbær og chili, hæld sesamolie over dem, lad lidt olie gnide fisken. Hvis du ikke kan finde denne olie, skal du udskifte den med olivenolie.
• 
• Skær fiskens finner og hale af med en saks, skræl skalaen af, skær forsigtigt maven op og fjern tarmene (galdeblæren er til højre lige under højderyggen nær hovedet), skær gællerne ud og skyl grundigt under koldt vand. Lad det ligge et stykke tid og tør grundigt med papirhåndklæder indeni og ude.
• 
• Mål nok papir til emballering - separat for hver fisk.
• Salt og fyld maven med en blanding af krydderier, læg den inde på et laurbærblad.
• 
• Gnid ydersiden med sesamolie.
• 
• Krydre ydersiden med salt, drys krydderiblandingen på den ene side af fisken og læg denne side på bagepapir.
• Drys krydderier og chili ringe på den anden side af fisken.
• 
• Pak fisken i papir, så papiret ikke folder sig ud. Du kan bøje hjørnerne i den modsatte retning, så papiret bliver fast.
• 
• Lad fisken marinere i kulde, for eksempel mens du har travlt med sideskålen.
• Læg konvolutterne, der skal bages, i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C på medium niveau i 10 minutter,
• Fjern derefter fisken, og tænd grillen eller overvarmeren i ovnen maksimalt.
• Åbn papiret på tværs med en saks, skru hjørnerne ud, og fastklem dem, så de ikke vender tilbage til deres oprindelige position.
• 
• Sæt fisken tilbage i ovnens øverste hylde i 5 minutter for at brune skorpen. Hvis tilstedeværelsen af ​​en skorpe ikke generer dig, skal du blot bage fisken ikke i 10, men i 15 minutter.
• Server i portioner direkte på papir.
• En fremragende sideskål ville være ris eller grøntsager i enhver form, for eksempel

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Denne skål er ikke kun velsmagende, men også meget effektiv på grund af dens servering direkte i konvolutter. Velegnet til festbordet.

Og det er også yderst praktisk, og det er derfor: Jeg lavede forberedelser til natten!

Fisken klar til bagning lå i køleskabet i ca. 15 timer lige i konvolutterne, intet strømmede, og selvfølgelig blev den marineret perfekt.
Så du kan trygt lave forberedelser dagen før og derefter hurtigt bage inden servering, mens gæsterne ælter salaterne.

Og forresten kan du straks tilføje en færdiglavet pynt til fisken i en konvolut og bage dem sammen.

Nyamkk fisk ...
Bogmærket

Natashik, fisken er ikke værre end en vædder !!! Helt bestemt !!!

så dette er et lille undersøisk lam

Nogle er heldige! Dorado fanges og lam græsser

Hvorfor holde fiskens hoved? At åbne konvolutten for at se udseendet af hendes kedelige øjne?
Måske med det samme sammen med gællerne, kylling - og du er færdig?
Oplys ellers, når jeg besøger Tjekkiet, forkaster jeg restaurantkarper med et hoved, selvom de siger, at den lokale karpe er en traditionelt velsmagende ting.

[Arochka!]

Fisken er lækker ... Billederne er meget farverige, pænt dekoreret, Arochka!

[Arka]

Arka , yummy !!! Og i går havde jeg et lignende "lam" !!!

[Arochka!]

Nogle er heldige! Dorada er fanget, og lam græsser: pige_ind_drømme

Ja, Marina, vi har en sådan overflod her! Bjergene er fulde af får, og havene er fulde af fisk!

Hvorfor holde fiskens hoved? At åbne konvolutten for at se udseendet af hendes kedelige øjne?
Måske med det samme sammen med gællerne, kylling - og du er færdig?

Du kan også "chick"
Og det er så nødvendigt for svag hjerte, ellers vil de ikke overføre deres øjne

Fisken er lækker ... Billederne er meget farverige, pænt dekoreret, Arochka!

Tak skal du have! Hjælp dig selv!

Arka , yummy !!! Og i går havde jeg et lignende "lam" !!!

Store! Og du er ikke alene! Gasha lavede også fisk
Det var en slags fiskedag