Panasonic SD-2501. Brød til hver dag fra 3 typer mel

Panasonic SD-2501. Brød til hver dag fra 3 typer mel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	310 gr.
Hele kornmel	100 g
Havremel	50 gr.
Linfrø	20 gr.
Gær Saf-øjeblik	1,5 tsk.
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1,5 spsk. l.
Rustolie	2 spsk. l.
Mælk + teblade (50/50)	330 ml.

Madlavningsmetode

• I henhold til instruktionerne til brødproducenten skal du lægge gær, salt, sukker i en spand, derefter mel, præ-sigtet, hørfrø, smør, mælk, teblade. Det er faktisk alt.

Skålen er designet til

størrelse L

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

01

Bemærk

Jeg elsker alle slags "grå" brød, jeg kunne ikke finde en balance mellem tørre og flydende ingredienser i opskrifter med fuldkornsmel. Denne gang så alt ud til at ordne sig, brødet steg godt, den svampede krumme, som jeg kan lide, skulderbladet, blev til sidst i spanden og ikke i brødet. Oprindeligt beregnede jeg det "hvide" mel til 300 gr. I æltningsprocessen måtte jeg tilføje gr. 10, bolle var "klæbrig".
Mængde i tsk og Art. l. målt med en ske til HP. Stærke teblade med bergamottesmag. Bruges til smag og farve, men generelt til forkælelse. Da jeg er uerfaren bager, leder jeg efter mine opskrifter empirisk, dette er et af de få, jeg kunne lide.

Jeg deltager! Jeg elsker brød fremstillet af forskellige mel: i øjeblikket er jeg færdig med min tredje, stadig varme bid (med tilsætning af rug, boghvede og havremel) ...

Det er sejt, jeg skrev det ned, selvom jeg er en nybegynder-HP mindre end 2 uger, eksperimenterer jeg allerede

Åh, ja, jeg har selv bagt i lidt over en måned! Jeg fandt ud af mere eller mindre med hvidt brød, udarbejdede opskriften, men jeg eksperimenterede med forskellige typer mel. Denne viste sig at være fluffy, lækker, prøv det!

300gr. hirse. mel
2 spsk. l. havregryn hakket i en blender
2 spsk. l. rugmel
4 spsk. l. majsmel
4 spsk. l. fuldkornsmel
2 spsk. l. mælkepulver eller fløde
2 spsk. l. olivenolie
2 spsk. l. Sahara
2 tsk salt
280 ml. vand
1,5 tsk. tør gær (saf levure)
Brødet blev bagt i en Panasonic SD-ZB2502 brødmaskine. Sigtet alt melet gennem en sigte. Først og fremmest lægger jeg havregryn og derefter melet i en hvilken som helst rækkefølge. Sidst men ikke mindst, olie og vand. På hovedtilstand 1 (4 timer). Brødet viste sig at være enestående, smuk farve, konsistensen er, hvad du har brug for. Vi kan ikke beskrive smagen. Prøv ikke at fortryde det !!!!!!!!!

Kan du venligst fortælle mig, om det er muligt at bage uden hørfrø? Har du brug for mængden af ​​mel eller væske? Jeg ved ikke, hvor jeg skal købe disse frø

Hørfrø sælges på apoteker. Et vidunderligt middel mod maven.

Tatyan, ja, du kan undvære hør, uden at tilføje noget, bare se kolobok, ingen har annulleret kolobok-reglen endnu!

300gr. hirse. mel
2 spsk. l. havregryn hakket i en blender
2 spsk. l. rugmel
4 spsk. l. majsmel
4 spsk. l. fuldkornsmel
2 spsk. l. mælkepulver eller fløde
2 spsk. l. olivenolie
2 spsk. l. Sahara
2 tsk salt
280 ml. vand
1,5 tsk. tør gær (saf levure)
Brødet blev bagt i en Panasonic SD-ZB2502 brødmaskine. Sigtet alt melet gennem en sigte. Først og fremmest lægger jeg havregryn og derefter melet i en hvilken som helst rækkefølge. Sidst men ikke mindst, olie og vand. På hovedtilstand 1 (4 timer). Brødet viste sig at være enestående, smuk farve, konsistensen er, hvad du har brug for. Vi kan ikke beskrive smagen. Prøv ikke at fortryde det !!!!!!!!!

Interesseret, vi vil prøve

Irina! Tak fem tusind gange for den originale opskrift på et fremragende brød! : bravo: Jeg bager ofte, og de beder mig om hjemmelavet "vores specials, med hør" - så dit brød er allerede blevet helt vores i mit hus! Lækker, frodig, sund, en ulempe - det slutter meget hurtigt ...: girl_cray1: Når et brød viser sig, lever det ikke op til den anden fest ... : girl_cray: Nogle gange erstatter jeg mælk i en opskrift med et surt mælkeprodukt, smagen er endnu lysere og pragt er uvirkelig! En meget afbalanceret opskrift med 100% garanti for succes, ja, super-super, og passer til alt - endda en sandwich, endda en suppe-bouillon, selv med marmelade ...

lenok001-Lenochek! Nå, jeg er så glad, mange tak for de venlige ord! Bages for dit helbred ofte og meget! Jeg elsker også valle eller kefirbrød, det viser sig også meget velsmagende.

Jeg bagte dette brød, alt fungerede godt, farven er så smuk og stegt; bare lidt tør for min smag, jeg kan godt lide våd papirmasse. Er der et spørgsmål i denne forbindelse? Så tørt og skal jeg være, eller er jeg lidt klog? Og kan det gøres mere fugtigt, og hvordan? Jeg er en nybegynderbager, jeg beder om råd og hjælp.

Er der nogen hævede planter her? Kan denne opskrift tilpasses til brug af surdej, eller er jeg på den forkerte adresse?)))))

[Forret]

Nastya, ingen grund til at skrive hvert minut, vi glæder os ikke over dette. Alle dine ønsker kan anføres i et indlæg.

Dette brød kan også bages med surdej.
Hvilken starter du skal vælge, gå til sektionen Forret https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Hej allesammen. Opskriften er bare fantastisk, men en ting er ikke klar. Vores brødproducent har en gærdispenser, hvorfor blande gær med mel?

Fantastiske! Det ser ud til, at opskriften ikke er kompliceret (jeg er ven med både hvede og fuldkornsmel), men brød fungerer ikke! Taget kollapser allerede ved anden rulle. Gæren er hurtig, men jeg har allerede reduceret den til 0,75 tsk. l. Vand - som det skulle være ifølge opskriften, tilføjede jeg endda mel lidt. Gingerbread mand smurt med den første batch. Efter at have hvilet under det andet parti blev jeg klar. Alt er OK. Porerne er ensartede og færdige brød, jeg konkluderer, at det ikke er stoppet. Her er sindet til raskoryaku, hvad er der galt?
Og alligevel er brødet meget smuldret og svært at skære. Jeg tror, ​​det er på grund af havregryn. Det indeholder ikke gluten.
Godt brød efter smag. Tak skal du have. Jeg lægger opskriften i skuffen indtil videre, men ikke længe. Vi er nødt til at tænke over det. Men jeg vil prøve at bage det igen ... Jeg vil komme til sandheden.

Dette er meget, meget velsmagende brød! Høj, med en elastisk luftig krumme og sprød skorpe. Frøene passer perfekt ind i opskriften! Alt der er tilbage af brødet)))