Svinekødruller i Tescom

Svinekødruller i Tescom

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
svinekød hals	1 kg
vand	0,5 l
salt	16 gr.
sorte peberkorn + allehånde	5 stk.
sukker	1 tsk
cognac	1 spsk. l.
sumac	2 tsk
lavrushka (pause)	3 ark.
Jordnøddermus	1/4 tsk

Madlavningsmetode

• Kog vand med krydderier og chill. Vask halsen og skær den i flade stykker, som for koteletter). Slå kødet af, læg det i en skål og hæld med saltlage, tilsæt cognac. Dæk og afkøles i 24 timer. Efter en dag skal du tage kødet ud og dreje det i stramme ruller, læg det i en shredder, der står op til toppen. Placer lavrushka på makuleringsvæggene. Hæld lidt saltopløsning og stram låget. Sæt i køleskabet en anden dag. Kødet modner godt inden for 48 timer.
• Yderligere ifølge instruktionerne til madlavning i en shredder.
• Jeg satte en gryde koldt vand på en gaskomfur med en lille komfort på flammeskilleren. Temperaturen var 75 * C i fire timer. Så ved 75 * C kogte jeg i 2,5 timer.
• Du kan øge temperaturen hurtigere og derefter lave mad ved 75 * C i 3 timer. Men jeg læste, at kødet skulle varme op langsomt. Det gæres på denne måde.
• Derefter afkøles og afkøles i 6-12 timer.
• Det viste sig meget velsmagende kød i gelé. Det er skåret i tynde plader.

Tid til forberedelse:

Tre dage.

Bemærk

P.S Rullernes farve er ensartet, lyserød, smuk. Geléen er tæt som en gelé. Og billedet formidlede ikke dette.

Hochuuuuuu ... så lækker

Prøv det, piger. Vkusnoooooo. Og så spiste de en skinke.

[Tatyana]

Tatyana, ikke en opskrift, men et rigtigt mirakel! Jeg foretrækker generelt nakken frem for alle andre dele. legeme slagtekroppe - min tante er kok, så hun lærte mig, at det er fra hende, at alle de bedste ting er, endda ROCKETS (det er det, min svoger kalder koteletter, og først lo vi, og nu siger vi det selv)!

[Tatyana]

Tatyana, ja selv PUPPETS
Velsmagende og det er det))

WOW !!! Hvilken skønhed!!! Opskriften er nøjagtigt bogmærket.

Absolut, opskriften er meget interessant set fra alle synspunkter!
Men dette er den tålmodighed, du skal have for at modstå afløbet, du kan spytte, Gud tilgiv mig!
Jeg trækker dig til mig!

Du er nødt til at have tålmodighed for at modstå afløbet, du kan spytte, Gud tilgiv mig!

Dette er JA. Og da det blev koldt, blev jeg fristet til at åbne den. Men efter at have spist skinke fra den foregående madlavning blev åbningen udsat. Og der natten ...

Sådanne ruller er smukke! Snart kommer en shredder til mig, men indtil videre lægger jeg den pænt i sparegrisen!

Fantastisk !!!!!!!! Dejligt og føles meget, meget velsmagende.

[Victoria]

Victoria, Tak skal du have)

[julia007]

julia007, tak) meget flot)

Wow! Sæt farten ned, jeg har ikke brug for gelatine? Og i midten er sådan en smuk burgunder - er det juice? Åh ønsker

[Irina]

Irina, Gelatine er ikke nødvendigt, i midten er der meget velsmagende gelé, det er ikke bard)))) Det er lyserød-grå. Billedet formidlede ikke den rigtige farve.

Forsøgte et par skud

måske det bedste))))))