Courgettsalat "Svigermors sprog"

Courgettsalat "Svigermors sprog"

Kategori: Blanke

ingredienser
Courgette	3 kg
Paprika	5 stykker
Bitter peber	1 stk
Vand	180 ml
Vegetabilsk olie	180 ml
Sukker	100 g
eddike 9%	90 ml
Krydret tomatsauce (chili)	0,5 l
Salt	1,5 tsk.
Hvidløg	3 mellemstore hoveder
Peberkorn	5 stykker
Fed (valgfri)	4 ting

Madlavningsmetode

• Skær courgette i terninger (jeg skar den på en brænder på en 7 mm indsats), skar paprika og paprika og varm i strimler. Hæld vand, olie, sauce i en gryde. Tilsæt courgette, peberfrugter, sukker, salt. Kog, reducer varmen til et minimum og kog i 30 minutter. Rør lejlighedsvis, men ikke meget ofte, bare for ikke at brænde. Efter 30 minutter tilsættes peberkorn, hvidløg (hakket gennem en hvidløgspres), nelliker og eddike. Arranger i krukker, rul op eller luk med låg. I en omvendt tilstand skal du pakke det ind i noget varmt i 10 timer (som regel lader jeg det være natten over). Jeg steriliserer krukker og låg.

Bemærk

Opskriften blev taget fra avisen "Selvmonteret duge" af min mor. Hun kan ikke huske forfatteren, men hun har lavet denne salat i 4 år. Jeg har allerede gjort det to gange. Velsmagende, enkel, billig.

Lignende opskrifter

Koreansk courgette (Olekma)

Courgette "Børne" (Omela)

Courgettsalat (multikoger Panasonic SR-TMH 18) (Vilapo)

Lækker salat - jeg lavede en!
Jeg anbefaler alle !!!

Fantastisk opskrift.
Det eneste, jeg ændrede, var at tilføje en flok persille. Og salaten spillede endnu mere. Men det er mine smagspræferencer.

1800 ml vand er ikke meget? Courgetter giver trods alt meget væske. Måske 180? Og saltet er ikke nok? Jeg gjorde noget lignende, der er 2-3 spiseskefulde salt til den samme samlede vægt af ingredienser, og det endelige produkt var normalt i salt.

Selvfølgelig er jeg ked af 180 ml. Og jeg satte salt 1,5 tsk. På grund af saucen viser det sig normalt i salt.

Tak for afklaringen. Jeg samlede courgette og squash om morgenen, jeg plukker peber og fortsætter. Bare læg den sædvanlige tomatsauce, ellers spiser de ikke meget krydrede, på ingen måde ... Ifølge mine skøn skulle det vise sig at være omkring 4,5 liter. Ret? Banker skal også være forberedt ...

Det viser sig at være omkring 4 liter. Og du vil prøve salt i processen og justere.

Færdig. Det viste sig 5 med 0,72 og 1 halv liter. Salt sæt 2 spsk. l. Der var ikke noget tilbage til prøven, børnebørnene "vaskede" gryden med fingrene og sagde, at de kunne lide det. Vi bliver nødt til at lave et nyt bogmærke i morgen. Mange tak for opskriften.

Veronica, tak for taknemmelighed.