Kage "Night Serenade"

[Kager:]

Kage "Night Serenade"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kager:
Smør	50 g
Honning	2 spsk. l.
Sukker	1 spsk.
Æg	1-2 stk.
Mælk	2-3 st. l.
Lim. syre	1/2 tsk
Mel	2-3 spsk. + Mere
Fløde:
Mælk	2 spsk.
Gryn	2 spsk. l.
Sukker	1 spsk.
Smør	250 g

Madlavningsmetode

• FRA ALLE Kager, som jeg var nødt til at bage, og endda prøve, I MIN FAMILIE BLEV DET EN FAVORIT! Jeg har bagt det siden mine skoleår, og jeg kan ikke engang huske, hvor opskriften kom fra. Han svigtede mig aldrig, heller ikke i den gamle "dræbte" ovn. Jeg tager 2 serveringsfødevarer.
• SÅ.
• Kager:
• Smelt smørret. sluk sodavand med citronsaft. Æg, sukker - bland med en mixer + smør, honning, mælk, sodavand. Vi går ind i alt efter tur. Varm op, omrør i et vandbad, så honningen og sukkeret opløses, massen bliver homogen. Tilsæt mel og ælt dejen. læg det på bordet, ælt det med dine hænder, tilsæt mel. Dejen skal vise sig som meget blød plasticine. Vi pakker det ind i cellofan og lægger det i køleskabet i 30 minutter.
• I mellemtiden forbereder du semuljegrød fra mælk og semulegryn til fløde.
• Efter 30 min. vi tager dejen ud, giver den form af en pølse og deler den i 8-10 dele med en kniv. Vi lægger det i køleskabet, fordi kagerne ruller bedre ud, hvis de er kolde. Og tag 1 ud af køleskabet, ælt et stykke med vores hænder (giver form af en cirkel eller firkant afhængigt af kagens ønskede form), rul det ud, tilsætning af mel tyndt -2-3 mm ved bagning, hæver den lidt. Brug en kagerulle til at overføre et bageplade smurt med vegetabilsk olie.
• 
• og bages ved 180-200˚С indtil den er gyldenbrun, ca. 5 minutter. Vi fjerner og skærer straks i henhold til stencilen (den afkølede kage går i stykker)
• 
• Arbejdsplanen er som følger: kagen er bagt, vi ruller den næste ud, tager kagen ud, den næste ind i ovnen, skærer den færdige kage, ruller den ud. Som et resultat får vi:
• 
• Mens kagerne afkøles, skal du forberede cremen.
• Fløde:
• Pisk smør og sukker til fløde, bland med kold!!! semuljegrød (vi har allerede kogt den, mens dejen var afkølet). Cremen viser sig at være flydende. Vi sandwicher kagerne og lægger dem i køleskabet.
• Vi forbereder krummer fra skrotene (de behøver ikke tørres - og så tørre), jeg ruller den ud med en kagerulle
• 
• Vi overtrækker kagen med resterne af cremen, drys den tykt med krummer. Og nu er det vigtigste - KAGEN SKAL BLIVE I KØLESKABNATEN! Derfor er han en "nattserenade"! Kagen bliver blød og fluffy og fluffy som en mælkebøtte!

Skålen er designet til

Vægt pr. 2 portioner - ca. 2,5 kg. højde -7cm., diameter -28cm.

Bemærk

Gryn er helt ikke mærket i kagen.
Jeg præsenterede kagen i den enkleste finish. I stedet for at drysse passer det: hæld over med chokolade; mal med smørcreme eller pynt med frisk frugt og hæld gelé

Lignende opskrifter

Honningkage (Anis)

Choux wienerbrød honningkage (Qween)

Honningkage "Tsars fornøjelse" (Natalyushka)

Sveta, for mig er denne kage også fra barndommen. Mit allerførste wienerbrød i 5. klasse var honning med semuljecreme (jeg tilføjede kun citron til cremen). Mange tak, denne opskrift er enkel og vellykket!

: girl_curtsey: ikke underligt de siger: de mest behagelige fornemmelser kommer fra barndommen!

Jeg har en NOSTALGI-mappe ... der er alle opskrifter fra fortiden, og hvad der var populært, knappe og i overensstemmelse med GOST. Det er en del af livet ... ja ...

Og jeg har en tykvægget almindelig notesbog i et bur, ja, ja, de plejede at skrive sådanne opskrifter og kopierede fra hinanden. lækker er markeret med et hjerte, og denne kage har to af dem!

en kage, der er kendt fra barndommen! Min bedstemor (Gud velsigne hende!) Brugte det til at lave mad ofte. Tak!

Og jeg kender denne kage fra barndommen - en nabo bagte og altid behandlede os

Sveta, pliz, tilsæt sodavand til ingredienserne - springet over 2 tsk. synes at være nok ...

Og et andet spørgsmål som en person, der ikke er ligeglad med filologien: hvor kommer dette navn fra? i sovjetiske tider, husker jeg, var honningarbejdere enten ... "Medovikker" eller "Ryzhiks"

[Nagira]

Åh, jeg har ikke kigget her i lang tid. Nagira, du har ret, savnet sodavand - 1/2 tsk. slukket citron. Jeg ved ikke, hvordan jeg løser det i opskriften. Og navnet, det var, var hvor jeg kopierede det fra, men som nævnt ovenfor kan jeg ikke huske det mere. Og navnet er, jeg tror, ​​det er fordi kagen nødvendigvis skal stå i køleskabet i 12 timer - nat.

Piger, hvad synes du, hvis du tilføjer valmue til dejen, vil det ikke ødelægge kagenes smag og struktur? Jeg planlægger også at tage flødesmør plus kogt kondenseret mælk .... Det skal være lækkert .. Hvad synes du?

Piger, hvad synes du, hvis du tilføjer valmue til dejen, vil det ikke ødelægge kagenes smag og struktur? Jeg planlægger også at tage flødesmør plus kogt kondenseret mælk .... Det skal være lækkert .. Hvad synes du?

Anna, jeg vil skrive min mening, mens pigerne ikke er der)) Kogt kondenseret mælkecreme + smør vil ikke suge kagen så meget som cremen i denne opskrift, kagen ser ud som en sandkage, selvfølgelig, ikke helt tør, men ikke våd, som i opskriften. Og bare valmuefrø eller nødder, synes jeg, vil passe til din smag. Jeg ville tage en chance)) Men dette er min mening)) Hvis du laver mad, så skriv til os, hvor lækker det viste sig))
I originalen er kagen selvfølgelig lækker, gennemblødt.

For fugtighed gennemblødte jeg kagerne med karamelsirup fortyndet med vand. Forhåbentlig hjælper dette med at slippe af med tørheden. Valmue tilføjede ikke dejen, men tilføjede den til cremen af ​​smør og kondenseret mælk. Jeg tilføjede også nødder til cremen. Senere sender jeg et foto af kagen. Sandt nok er den dækket af mastik, så du kan ikke engang se, hvad den er lavet af. Hvad smagen angår, vil jeg desværre ikke prøve. Så spørger jeg kunderne, hvordan det kom ud ..