Hvedebrød til hver dag grundlæggende (grundlæggende opskrift af R. Bertine)

Piger! Meget godt brød. Jeg bager konstant: ælt i HP (300 g. Vand) på "Pelmeni" -tilstanden, stop efter 7 minutter, tilsæt olivenolie, lav en depression i bollen, igen. i 7 minutter og bevis. Og jeg foretager den anden korrektur i en keramisk gryde, smurt med olie og drysset med majsmel. Når det stiger, smører jeg "hætten" med mælk, sukker og salt og bager i en gryde i henhold til opskriften. Det viser sig altid med en kølig tynd skorpe i en smuk farve og høj. I morgen bager jeg billedet! Tak for opskriften til forfatteren !!!

Og jeg har bagt denne opskrift lige siden jeg købte begge bøger. Jeg bager i Moulinex og i ovnen, når der er tid. Alle kan lide brød!

Mange tak for brødet. Indtil sidste øjeblik troede jeg ikke, at det ville fungere. Jeg blandede to på én gang, da den ene syntes lille. Svigersønnen, der ikke kan lide hjemmelavet brød, bad det andet brød om at tage dem med sig, og dette er det højeste varemærke. Brødet viste sig faktisk at være et vidunderligt mirakel: både højt og rødmosset og meget velsmagende. Og vigtigst af alt - minimale omkostninger.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, tak fordi du delte din teknologi til bagning af dette brød! Jeg er sikker på, at det vil være praktisk for medlemmer af forummet.

Alle kan lide brød!

Yutan, Ja! Det er simpelthen umuligt ikke at blive forelsket i dette brød! Og opskriften er ikke kompliceret, og det viser sig altid at være

Krasunya-Tatiana, rart at møde! Det er dejligt, at der er endnu flere fans af dette vidunderlige brød! Bages for sundhed og spis med glæde!

Jeg vil gerne prøve dette brød med en brødproducent. Måske har nogen allerede prøvet det?

I går kogte jeg i en brødmaskine, fremragende, jeg satte skorpen lys, men den kan være højere.

I dag lavede jeg dette brød på en kold ildsted. Bundlinjen er at bage brødet, startende med en kold ildsted og en kold ovn. Jeg æltede dejen om morgenen i henhold til opskriften og satte den i kulde indtil aften. Efter 10 timer støbte hun et brød og satte det straks på prooferen i en glaspande med låg. Da dejen blev dobbelt så lavede jeg et snit og satte den kolde pande i en kold ovn. Hun tændte for ovnen ved 220 grader. og vent på, at det varmer op. Så snart ovnen med stegeren er varmet op til den ønskede temperatur, begynder vi at tælle ned bagetiden, som når vi bagter med damp. De første 15 minutter under et låg og 15 minutter i en åben rister. Temperaturen forbliver den samme. Bagetiden afhænger af din ovn.

og tør kan ikke bruges i denne opskrift? Jeg ved ikke, hvor jeg skal købe frisk

[Tutochka]

Tutochka Jeg bruger tør øjeblikkelig Saf-Moment (rød).

Piger! Meget godt brød. Jeg bager konstant: ælt i HP (300 g. Vand) på "Pelmeni" -tilstanden, stop efter 7 minutter, tilsæt olivenolie, lav en depression i bolle, igen. i 7 minutter og bevis. Og jeg foretager den anden korrektur i en keramisk gryde, smurt med olie og drysset med majsmel. Når den stiger, smører jeg "hætten" med mælk, sukker og salt og bager i en gryde ifølge opskriften. Det viser sig altid med en kølig tynd skorpe i en smuk farve og høj. I morgen bager jeg billedet! Tak for opskriften til forfatteren !!! Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

Fortæl mig, hvor meget olie skal jeg tilføje? Er det ikke i opskriften?

[Kirina1710]

Kirina1710! Jeg tilføjer olivenolie en spiseskefuld. Held og lykke!

Marina, mange tak, jeg bagte dit brød i dag,
Kunne lide. Jeg bagte i en støbejernsugger og satte den i en varm ovn
på et forvarmet bageplade.
Skorpen viste sig at være lys, tynd, næsten intet af det.
Krummen er meget blød, fint boblende, hvid.
Tilsat 100 gram mel af første klasse.
Meget enkel og ligetil.

[Tata]

Tata, hvad en smuk mand det viste sig!

Kirina1710, tanyaabcde, piger, tak for din opmærksomhed på opskriften! Bages uden tøven, dette brød skuffer ikke!

Alyona, Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet! Peks for sundhed og vær venlig din familie!

Marish, tak for brødet. Alle kunne godt lide det, kun jeg dryssede det og lavede derefter nedskæringer. Det var sandsynligvis ikke nødvendigt at sprøjte. Her er det, trampen er velsmagende

[Larissa]

Larissa, brødet viste sig vidunderligt! Og nedskæringerne åbnede så smukt! Glad for, at du kan lide det! Tak for en sådan vurdering af brødet og fotorapporten!

Alle kunne godt lide det, kun jeg dryssede det, og så lavede jeg nedskæringer

Larissa, det er mere praktisk (efter min mening) at foretage nedskæringer først og derefter smøre eller sprøjte brødet. Desuden på sådant brød, hvor der er en stor mængde væske i dejen. Prøv det, måske kan du lide det bedre.

Larisa, det er mere praktisk (efter min mening) at lave stykker først og derefter smøre eller drys brødet.

Marin, det vil jeg gøre tak.)))

Her er mit brød fra panden.

[tanyaabcde]

Åh mand! Sandsynligvis fluffy-fluffy viste sig! tanyaabcde, vidunderligt brød viste sig! Mange tak for billedet!

[Marina!]

Marina! Jeg bliver aldrig træt af at huske dig med et venligt ord, hver gang jeg begynder at lave dette brød. Og han er ofte nødt til at bage ham, for ikke kun i familien går han "med et brag", men også "ikke-generende" venner bliver bedt om at behandle ham.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, bages for helbredet og spis med glæde! Prøv også andre opskrifter. Der er mange lækre og ukomplicerede brød. For eksempel denne
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
P.S. Jeg vil med glæde kommunikere med dig.

[Vride]

Vride, MarinaJeg synes at være tiltrukket af dine opskrifter

[Albina]

Albina, Jeg er meget glad for, at vores smag falder sammen! Jeg ville være glad, hvis denne opskrift kommer til nytte!
Og til mig om "dig", okay?

Hej!
Her kom jeg for at vise min prototype.





Med hensyn til produkternes sammensætning besluttede jeg, at "fransk brød" -tilstanden skulle bruges til bagning i KhP. Jeg tællede ingredienserne til bagning af 1000 g. Alt syntes at fungere godt, men brødet steg ikke til den forventede højde. Normalt hæver mit hvide brød sig i et dias over spanden, selvfølgelig understøtter det ikke taget, men stadig ... Og her er det ret lille
Måske handler det kun om manglen på sukker i opskriften? På en stank ville han sandsynligvis have været bedre egnet ...

[Julia,]

Julia, Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med, og jeg kunne godt lide brødet! Uden et foto af snittet er det desværre svært at bedømme, hvor vellykket brødet var. Det er meget muligt, at han ikke skulle have klatret mere. Du skal bare tage højde for, at du i HP aldrig får det samme resultat som i ovnen. Uanset opskrift.
Mange tak for brugen af ​​opskriften og fotorapporten.

Marina, og tak for opskriften. Jeg forsøgte at bage denne opskrift igen. Sandt nok var det ikke uden ændringer: i stedet for vand - gedemælk, + tilsat skrællede solsikkefrø og hvidt sesamfrø. Brødets dimensioner viste sig at være nøjagtig de samme, men af ​​en eller anden grund blev fotoet af hele brødet ikke bevaret. Men det lykkedes mig at skyde snittet den næste dag.
*** Af en eller anden grund overføres fotos ikke til galleriet, jeg prøver at tilføje senere ***
Jeg tror, ​​at vi stadig har brug for at samle vores tanker og bage brød i ovnen. Jeg tror forskellen vil være betydelig

Det fungerer endelig!
Jeg tilføjer billeder af brød fra HP i sammenhængen.

[Julia]

Julia, dejligt snit! Til dette brød kan du også bruge valle. Prøv det lejlighedsvis.

Jeg tror, ​​at vi stadig har brug for at samle vores tanker og bage brød i ovnen.

Store! Med to hænder til. Jeg er sikker på at du vil sætte pris på forskellen!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
piger, fortæl mig opskriften på hk, hvilke proportioner der er nødvendige for at bage sådan en smuk mand

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
piger, fortæl mig opskriften på hk, hvilke proportioner der er nødvendige for at bage sådan en smuk mand

Alt er det samme - og bagningstilstanden er grundlæggende, følg mel-væskebalancen - og du bliver smuk!

En vidunderlig opskrift er lavet uden problemer, den er let at huske, brødet er meget velsmagende!

[Vride]

Vride, Marina, tak for opskriften. Jeg kunne virkelig godt lide det!