Brødproducent Rolsen RBM-530

[Tak skal du have! Vil en sikker øjeblik-gær fungere?]

Tak skal du have! Vil en sikker øjeblik-gær fungere?
ingredienser
Vand 260 g
Smør 30 g
Salt 2 tsk
Sukker 2 spsk. l.
Mel 380 g
Gær 1,5 tsk
Madlavningsmetode
Tilstand - normal, skorpe - medium, størrelse - 750 g.
Og et andet spørgsmål. Min ovn er designet til 500 gram brød og ikke mere! Det vil sige alle ingredienserne fra denne opskrift: OPDEL MED 3 OG FLERE MED 2? Jeg tror rigtigt? Og hvad med det faktum, at der undertiden kommer brød ud (hviler mod låget) ved denne komfur? Kan du reducere dejen lidt mere?

[dopleta]

Rug med karvefrø.

Hele korn rugmel 1 kop
Hvedebrødmel 1 kop
Hele hvedemel 2/3 kopper
Vand (varmt) 260-280 ml
Salt 1 tsk
Sukker 1 1 \ 3 spsk. l
Vegetabilsk olie 1 1 \ 3 spsk. l
Gær 1 tsk

En knivspids karvefrø på signal.

Det første program i 3 timer.

dopleta ,

[hvidt brød]

hvidt brød

Vi sætter denne opskrift i ovnen

I dag bagte jeg dette hvide burgerbrød, det er varmt, jeg vil ikke tænde ovnen om dagen, og børnene beder om mad.

[Tak skal du have! Fungerer gær i øjeblikket?]

Tak skal du have! Fungerer gær i øjeblikket?
<...>Og et andet spørgsmål. Min ovn er designet til 500 gram brød og ikke mere! Det vil sige alle ingredienserne fra denne opskrift: OPDEL MED 3 OG FLERE MED 2? Jeg tror rigtigt? Og hvad med det faktum, at der undertiden kommer brød ud (hviler mod låget) ved denne komfur? Kan du reducere dejen lidt mere?

Red Safs vil gøre. Du tænker korrekt. Det er ikke ved denne komfur, der brød kravler ud, men her (har ovne til et kg brød og forsøger at tilpasse sig et lille volumen).

hvidt brød

Vi sætter denne opskrift i ovnen https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
vi får dette

sigøjnerHvilket smukt brød viste sig at være. Og hvad var skorpen? Gennemsnit?

Medium eller 50 minutter bagt

Medium eller 50 minutter bagt

Vi spiser praktisk talt ikke hvedebrød, men nogle gange forkæler vi. Så jeg vil huske denne opskrift på en sådan sag (ja, det viste sig at være et meget smukt brød). tak skal du have

den er rig, sukker, mælk, et æg, hvis smør, marmelade eller noget andet viser sig at være som en kage, børn kan have, endda brug for.

Mor daragaya! Hvilket emne fandt jeg i dag? Siddende om morgenen - læsning.
For det første lykønsker jeg alle, der har erhvervet denne komfur. Efter design - hvor sødt. Nada møder (c) Masha og bjørnen.
For det andet. Og hvorfor havde jeg ikke set hende før, hvor mine øjne kæmpede. Bogstaveligt talt for en måned siden købte vi min kæreste HP. Hun brændte natten over, da hun så Beanaton 1008, en lille komfur. At prøve t. With. Men Binaton købte ikke. Købte Supra 150 for meget sjove penge. Hvis du havde set denne, ville det have været bedre at tilføje lidt og købe en Rollsen. Men nu tjekkede jeg, der er ingen steder. Nå, det betyder intet held. Det vigtigste for mig nu er ikke at fortælle hende (hendes veninde) om denne Rollsen, ellers spørger hun hende også.
Jeg ville virkelig have sådan en baby til mig selv, mor, jeg skal behandles

Vil du ikke? Vi har dem til fri salg

Jeg vil ikke meget endnu
Vi har ikke valg. Selvom jeg kun kiggede i internetbutikkerne.

Ved nogen, hvor de skal købe en rollsen skovl? Eller måske gør en spatel fra andre ovne det?

Ved nogen, hvor de skal købe en rollsen skovl? Eller måske gør en spatel fra andre ovne det?

Måske i tjenesten for at finde ud af det?

Piger, jeg venter stadig på min komfur. Det var det, jeg ville vide. Har du brug for at købe noget specielt mel? For eksempel er Altai ekstra hvedebageri alt, hvad jeg opdagede i butikkerne (byen er lille). Jeg mener fra de typer mel. Og den højeste karakter er hvid. Alle.Der er intet andet. Vil det gå? Borodinsky spiser tilsyneladende aldrig ...

du kan lægge ethvert mel i enhver komfur, et spørgsmål om smag og muligheder .. dette er bare en æltnings- og bagningsenhed, resten er alt i dine hænder.

Ja, jeg forstår, at alt er muligt. Jeg hører om testen ...

Ja, jeg forstår, at alt er muligt. Jeg hører om testen ...

Og hvad er konsultationen? Du siger selv, at du kun har to typer mel i dine butikker (eller en?)

Jeg har en brødproducent siden marts. Tilfreds med købet !!! Jeg bagte opskrifter fra en bog. Det viser sig godt. Jeg tog mange opskrifter på siden. Nu er der foretrukne og gennemprøvede opskrifter. Tak alle for opskrifter og hjælp!

Her er hvedesmørbrød (mel, valle, tør gær, smør, æg, sukker, salt).
Æltning i Rollsen. Bagt i Kromax (3L).
Jeg bagte den på begge sider. Ved bagning hvilede dejen mod låget
Bund

Top

Whoa, hvor sød!

Tak Mand blødgjort denne bolle, jeg bemærkede det ikke engang. Og hun havde også en kirsebæroverraskelse - jeg blandede kirsebær pænt ind i det.

Så skete der et problem med mig. Jeg fortalte dig, at jeg lagde surdej til at komme op i en brødproducent, herunder et par sekunder til bagning. Så det er det. Jeg satte surdejen sådan, men jeg blev distraheret af mig selv, jeg glemte at slukke for den. Jeg kommer, og surdej oya på 10 minutter på bagningen er brunet. Jeg var nødt til at starte en ny surdej. Og overraskende nok kom det første brød meget vellykket ud af hende.


Jeg har også bagt den samme bolle som før, men i en brødmaskine. Under korrekturen hvilede hun altid mod låget, og jeg slog det tre gange. Som et resultat hvilede den stadig bagved låget, hvorfra toppen er lidt hvidlig, hvilket slet ikke påvirkede dens smag.


Forleden bagte jeg også en bolle med kirsebær. Det lykkedes mig kun at skyde det i en spand. Forsvandt


Jeg kan virkelig godt lide denne lille komfur. Hun hjælper mig virkelig ud i landet. Jeg bruger det hver dag.

[manna]

manna, del opskrifterne! Nå, eller i det mindste smid et link.

[manna]

manna, del opskrifterne! Nå, eller i det mindste smid et link.

Åh, Lenus, det er svært med opskrifter ... Jeg er helt synlig

Kære Rolsen-530 ejere. Fortæl mig, hvis det er muligt at indstille bagetiden i bruningstilstand (dvs. bagning) (nemlig bagning og ikke forsinkelsestimeren). Instruktionerne er på en eller anden måde utydelige, i tilstandstabellen til bruning er 0: 10-1: 00, det er angiveligt det er muligt, men hvordan?

klik på knappen, det tilføjer 5 eller 10 minutter for hvert klik, jeg kan ikke huske præcist. Det vil sige, du indstiller bagetiden selv.

[Lenus]

Åh, Lenus, det er svært med opskrifter ... Jeg er helt synlig

Også jeg for nylig "ved øjet" og husker så hidsigt, hvor meget jeg stoppede, hvis de pludselig spørger, improviserer vi.

Kære Rolsen-530 ejere. Fortæl mig, hvis det er muligt at indstille bagetiden i bruningstilstand (dvs. bagning) (nemlig bagning og ikke forsinkelsestimeren). Instruktionerne er på en eller anden måde utydelige, i tilstandstabellen til bruning er 0: 10-1: 00, det vil sige, det er angiveligt muligt, men hvordan?

Tsyganochka sagde alt korrekt, kun tid tilføjes i minuttet.

i tilstandstabellen til bruning er 0: 10-1: 00, det vil sige det er muligt, men hvordan?

Vælg tilstanden "Browning" (standard 10 minutter), tryk derefter på knappen med pil op ("Time") og tilføj bagetiden, derefter på "Start", og bagningen starter med en medium (standard) skorpe. Hvis du har brug for at ændre skorpefarven, skal du inden start klikke på knappen "Skorpefarve" og vælge den ønskede. Hun ser ud til at have fortalt alt

Tsyganochka sagde alt korrekt, kun tid tilføjes i minuttet.

Ja, et minut

improvisere.

Hej allesammen! Hjælp. håndtere det Dum perfekt målebæger.
Hvis opskriften (en bog fra en brødmaskine) siger, at der skal hældes vand - 0,75 målekopper - HVORDAN ER MEGET?
Denne målebæger har følgende hieroglyffer:
20-80Z
1 / 8-1 KUP
0-200 ml

Det er klart om milliliter.

Og et andet spørgsmål: bland ikke ingredienserne?
Smid det bare i en flok?
Noget fungerede ikke for mig ... på grund af vandet ser det ud til, at tagfiltene var underfyldte - eller gær, du kan ikke finde ud af det i denne målekop.
Det viste sig et stykke plasticine, forbandet det.
I morgen tager jeg en anden gær ...

vand skal hældes - 0,75 målekopper - HVORDAN MEGET?

0,75 kopper = 150 ml vand

Jeg undskylder det dumme spørgsmål - da jeg er EN UNG bager ...-
En MÆLK eller vand i komfuret for at hælde varmt eller koldt? Hvor mange grader?
Og en ting mere: Tag aldrig dejen ud af ovnen? det vil sige, jeg kastede ingredienserne ind, alt var blandet, slukket, det er det værd ... men du skal trække det ud? Eller som første gang han kastede alt, vil alt være forberedt af sig selv.

[dalens lilje]

Hvis opskriften (en bog fra en brødmaskine) siger, at der skal hældes vand - 0,75 målekopper - HVORDAN ER MEGET?
Denne målebæger har følgende hieroglyffer:
20-80Z
1 / 8-1 KUP

dalens lilje, viser målekoppen 1 / 8cup, 1 / 4cup, 1 / 3cup, 1 / 2cup, 3 / 4cup, 1cup. Ordet "kop" betyder "kop". Det vil sige, 0,75 målekop er 3 / 4cup.

En MÆLK eller vand i komfuret for at hælde varmt eller koldt? Hvor mange grader?
Og en ting mere: Tag aldrig dejen ud af ovnen? det vil sige, jeg kastede ingredienserne, alt var blandet, slukket, det er det værd ... men du skal trække det ud? Eller som første gang han kastede alt, vil alt være forberedt af sig selv.

Alle ingredienser skal have stuetemperatur. Hæld først væsken, og læg derefter hovedparten. Tænd det ønskede program. Og tag brødet ud i slutningen. Vent til den er kølet ned. Og du kan klippe det.

Hvis du har brug for mere detaljeret rådgivning, så fortæl alt i rækkefølge, hvad du gjorde.

Ja, jeg ved ikke, hvad er fejlen ... hvis jeg nu beskriver alle gårsdagens misadventures, vil du le ..
Til at begynde med - i første omgang - PUMPEDE jeg fra et andet måleglas. I nærheden var der en multikooker, Supra, den har også en plast, der måler en (men 1,5 gange mindre, og divisionerne er helt forskellige), mens Rolsen pakket ud, kan jeg ikke forestille mig, hvordan alt Suprovskoye viste sig at være i nærheden og blandet - målekopper, plastiksked ... (alt er forvirret i Oblonskys hus, som i en gammel roman).
Selvfølgelig bemærkede jeg ikke dette, og med glæden ved at mestre en ny brødmaskine greb jeg glasset, der var ved hånden. Ifølge ham og målte opskriften, der er vedhæftet i Rollsen, til almindeligt brød. Kort sagt viste det sig, at noget utydeligt i spanden, tør til rædsel, jeg mistanke om, at der var noget galt, men det virkelige måleglas fra Rollsen er endnu ikke fundet (faldt over tallerkenen).
Efter cirka 1,5 timer, da jeg allerede begyndte at mistanke om, at der var noget galt - plasticinen blandes ikke i dejen, troede jeg, at jeg ikke havde hældt vandet fra de divisioner, jeg havde brug for ... Jeg slukkede for ovnen, kastede alt ud til fuglene, Jeg faldt i søvn på en ny måde i et pludselig opdaget nyt glas (jeg sammenlignede det fra billedet - hvilket fra Rolsen, hvilket fra Supra - da jeg næsten ikke brugte Suprovsky-glasset og ikke huskede det visuelt, uanset om han var fra hende eller ej).
Anden gang gik der noget galt igen. Plasticinen blev blødere, men dejen hævede sig ikke.
Cirka halvfodret fuglene igen.
I den tredje fane har jeg allerede mestret Internettet, studeret opskrifterne (åh, det er forfærdeligt for et 500 gram brød - LITT, jeg fandt næsten intet specifikt på webstederne) - de skriver allerede enten 1 kg eller angiver slet ikke vægten af ​​BAGT brød, men jeg Jeg kender ikke ingredienserne i gram pr. 500 brød, hvor meget der er brug for, og hvad der er det mest ambitiøse - alt, næsten alle skriver opskrifter med MÅLEDE KOPPER. : sur: Dum, målt. Som er forskellige for alle. Nogen har Rolsen, en fra Panasonic .... Jeg har allerede forvekslet med Supra, - jeg ved hvad det er.
Generelt noget som dette ...
I dag besluttede jeg at forny gæren og hæve gæren i 15 minutter i mælk, som jeg derefter vil hælde i stedet for vand i ovnen.
Jeg ved ikke endnu, hvad er grunden til min plasticine ... men der er stadig ingen opskrift på 500 gram ...

[dalens lilje]

dalens lilje, træk vejret roligt, dybt. Nu ordner vi alt.
Du skriver den opskrift fra bogen på almindeligt hvidt brød.
Manna og generelt brugere af denne komfur! Opskriftsbog med hende hvordan? Normal? Har nogen mødt det i elektronisk form? Stik mig, hvis du så mig, pliz

Tak skal du have! Jeg er nu på arbejde til kl. 19 på arbejde, vi spiser frokost ...
Jeg fortsætter om aftenen! Bogen med opskrifterne - den, der fulgte med brødproducenten, kom i en kasse, fra den blev taget - den allerførste opskrift på simpelt brød, i Normal-tilstand, efter min mening i 3 timer og 5 minutter.

Om morgenen købte jeg allerede et simpelt, stort måleglas i milliliter i butikken - som jeg pludselig opdagede - at næsten alle websteder skriver ingredienser i milliliter ... Så efter min mening bliver det lettere ... og jeg fandt også mange opskrifter til 1 kg, - Jeg vil dele dem med 2, - chtoli ...

[dalens lilje]

dalens lilje, Du ville købe vægten bedre, de ville være mere nyttige for dig end et andet måleglas. Selv de billigste elektroniske vægte er mere nyttige for bageren.

🔗
her er en kogebog fra Rolsens websted, der har brug for at downloade den, men min var i en kasse.
Jeg vil kopiere min brødopskrift:
• HVIDT BRØD
ingredienser
Brødstørrelse
450 g 680 g 900 g
Vand 0,75 kopper 1,25 kopper 1,5 kopper
Hvedemel 2 kopper 3 kopper 4 kopper
Salt (teskefulde) 1 1,5 2
Sukker (spiseskefulde) 1,5 2 2,5
Skummetmælkspulver
(spiseskefulde)
1 2 3
Olie (spiseskefulde) 1 2 2
Gær (teskefulde) 1 1,5 2
Tilberedningsmetode:
1. Fjern støbeformen, og indsæt æltespaderen.
2. Læg ingredienserne i den viste rækkefølge og mængde.
3. Læg skålen i brødmaskinen, og drej den let med uret.
4. Tryk på MENU-knappen, så programnavnet “Main” vises på skærmen.
5. Vælg den ønskede grad af bruning.
6. Indstil om nødvendigt startforsinkelsestimeren.
7. Vælg størrelsen på brødet.
8. Tryk på START-knappen.
9. Når arbejdet er afsluttet, skal du fjerne brødet med handskerne.

[dalens lilje]

dalens lilje, flydende, og ifølge dine beskrivelser og ifølge opskriften er det klart ikke nok. Derfor blev der opnået tørre, svære at løfte klumper. Til 2 kopper mel har du brug for næsten en kop vand. Du skal også se på kolobok, da mel har forskellige fugtighedsgrader. Jeg råder dig til at læse emnet for dannelse af en kolobok, om æltning af en bolle, hvad skal jeg gøre, hvis bolle ikke fungerer.
Her er en anden rugbrødopskrift, som sigøjner beskrevet på forrige side. Bemærk, at hun til 2,6 kopper mel tilsatte 1,4 kopper vand.
Ksyusha, Jeg åbnede ikke engang opskriftbogen

[dalens lilje]

dalens lilje, flydende, og ifølge dine beskrivelser og ifølge opskriften er det klart ikke nok.

Helt rigtigt. Jeg hælder 170-185 ml vand i min HP til 2 kopper = 300 gram mel (det afhænger af meletypen).

Ksyusha, Jeg åbnede ikke engang opskriftbogen

Jeg mener, kig i det mindste på, hvad der står der, fordi folk vil bage på dem.
dalens lilje, Jeg har endnu et tip til de links, som Manna gav. Nøglen til vellykket brød er korrekt målte produkter. Mål væsken i ml med et måleglas. Hvis gradueringen på glasset fra sættet ikke er 10 ml hver, er det bedre at købe en anden, hvor markeringstrinnet er 10 eller endda 5 ml. Det er bedre at veje mel på en skala, så det bliver mere præcist. 1 kop (200 ml) svarer til ca. 150 gram. hvedemel og 130 gr. rugmel. Baseret på dette, og læg ingredienserne. Hvis noget ikke er klart, bedes du kontakte. Vær ikke urolig. Alt vil ordne sig for dig.

[Xun]

Nøglen til vellykket brød er korrekt målte produkter.

Du ved Xun, men jeg er enig med dopleta-Oh

Men jeg har ikke fulgt den ideelle nøjagtighed i lang tid, så kaster jeg kefir, så sodavand, derefter vin, og jeg varierer mængden af ​​begge mel, normalt lægger jeg mere rug. Jeg tager ikke scapulaen ud. Jeg er sikker på, at alle bemærkede det for længe siden - da vi lige begyndte at bage og flittigt fulgte opskriften til milligramet, opstod der fejl oftere. Og nu, når hånden er fuld, sætter vi alt næsten øjet, og resultatet er altid godt. Her er et paradoks.

Når du måler op til g / ml, tager du sandsynligvis fejl. Det er bedre at se på tilstanden af ​​kolobok og rette
Og om bolle ... forresten, dopleta vistehvilken bolle skal denne komfur ælte

[Manna]

Manna, Jeg er med Dopletoй Jeg er også enig 100% og Administrator skriver om dette konstant. Men dette kommer med erfaring. Først skal en person forstå, hvad, hvornår, hvorfor det er, hvorfor netop dette og ikke sådan.Og jo enklere det ser ud, jo hurtigere forstår begynderen hvad og hvad. Derfor er nyomvendte bagere på udkig efter specifikke opskrifter i gram og milliliter.

Piger! Jeg bager og skriver her online!
Bedøm ikke strengt min første kolobok. Jeg målte alt med præcis nøjagtighed, men jeg kastede gæren i varm mælk (jeg opvarmede mælken separat, og alt i skålen stod og skælvede i ca. 10 minutter).
Resten er alt efter den samme opskrift.
Her er billederne.
Nu er der en anden omrøring, brødmaskinen rumler - senere, om 10 minutter vil jeg lægge ud, hvad der skete.
Her er den første:


Her er det tidspunkt, hvor denne kolobok dukkede op:

Der er gået lidt tid siden arbejdets begyndelse - (ca. en halv time) - komfuret begyndte at rumle, og det andet parti blev opnået.
Her er hans foto og tid:

Jeg målte alt med præcis nøjagtighed <...> Her er den første

Du kan se fra kolobok, at den indeholder meget væske. Rør ikke ved det nu, men husk dette i fremtiden.
Igen citerer administrator:

Gingerbread-manden skal se ud som en rund, glat kugle uden striber, striber, pauser, pæn, halter bag spandens vægge, sno i midten af ​​spanden i bunden.
Hvis du rører ved bolle med fingrene (dette skal gøres mange gange i æltningstiden), skal det være elastisk, fjedrende og ikke klæbe, ikke klæbe til fingrene. Tøv ikke med at løbe fingrene ind i spanden med spredte fingre og kramme bollen med dem ordentligt for at forstå dens blødhed, konsistensen af ​​dejen.
Til sammenligning - det føles som om det skulle være: a) en øreflip, - b) et elastisk kvindebryst, c) et lille barns røv, d) en sovende kats mave, e) andre lignende sammenligninger er mulige, så vælg et objekt til sammenligning og øvelse, inden æltning af dejen. Disse sammenligninger blev taget af mig fra forummet og fra andre kilder.
<...>
Det er uacceptabelt, at kolobok har form af et "komma", klatrer op ad siden af ​​spanden med den ene ende og fikser der med den ene ende (suges), og under den blev den æltet af en æltekniv, og i bunden af ​​spanden er melgrød (flydende udstrygning) synlig.

gær kastede varm mælk (opvarmede mælken separat, og alt i skålen stod og skælvede i ca. 10 minutter).

Hvad er det til? Hvis dejen er for varm, hæver den sig hurtigt og tømmes lige så hurtigt under bagning. Jeg gentager igen: alle ingredienser skal have stuetemperatur. Du kan varme væsken op til 40^omC, ikke højere. Derudover giver det ingen mening at separere tørgær separat i væske.

Nu om et par timer venter vi på et foto af brød fra dig

Forresten, efter 2. blanding, afgav ovnen flere høje lydsignaler.
For fremtiden er spørgsmålet, hvad betyder det?
Et eller andet sted læste jeg, så du kan smide tilsætningsstoffer (frø, sesamfrø osv.). Ret? Det vil sige, de (tilsætningsstoffer) - komfuret lover ikke at hugge dem op mere - med sit signal? Får jeg det rigtigt?
Manna, tak! Selv indså jeg, at jeg var gået for langt med væsken ... ja, det er efter gårsdagens plasticiner ...

Forresten, efter 2. blanding, afgav ovnen flere høje lydsignaler.
For fremtiden er spørgsmålet, hvad betyder det?
Et eller andet sted læste jeg, så du kan smide tilsætningsstoffer (frø, sesam osv.). Ret? Det vil sige, de (tilsætningsstoffer) - komfuret lover ikke at hugge dem op mere - med sit signal? Får jeg det rigtigt?

Alt er korrekt. Lydsignalet under den anden batch er tidspunktet for tilsætning af tilsætningsstoffer

Dette er, hvad der skete senere (i tide) - jeg sender det fra urets foto: den resterende tid: 1,39

Og endnu senere: den resterende tid er 1,14 timer

[dalens lilje]

dalens lilje, Du åbner ikke ovnen for ofte, så brødet kan hæve sig godt (ovnen varmer dejen lidt op under korrektur).

Aha, - jeg ved, at du ikke kan åbne! Bare åbn billedet! Og det er interessant at se, hvordan det stiger (det er synd, der er intet vindue) ..
50 minutter inden afslutningen af ​​processen (at dømme efter instruktionerne) skal selve ovnen tænde (opvarmning af spiralen).
Jeg tager et billede inden bagning - både tid og dej:



Alle! Jeg åbner ikke mere! Jeg venter på bagværk!