Panasonic SD-2502. Almindeligt hvidt brød

Hej alle medlemmer af forummet! Jeg ankom til dine forhåbentlig venlige rækker.
Jeg købte P 2502 for et par dage siden efter lange vandringer på netværket. Bare i dag satte jeg den i drift (til en start i Main mode 01) med en medium skorpe. Hele bogmærket er nøje i overensstemmelse med opskriften. Kun tørre Saf-øjeblikke var til pizza. Fandt ikke bager. Pepperkagemanden viste sig at være meget tæt og tør i det første parti. Tilføjet efter råd fra Admin en skefuld rastolie (Olive). og, selvom det ikke anbefales - en skefuld vand. Pepperkagemanden er blevet bedre. Jeg ventede utålmodig på afslutningen af ​​programmet. Da jeg åbnede låget, så jeg, at brødet ikke var bagt lidt. Hvordan man afslutter det - fandt ikke ud af det. Måske umuligt. Det blev aflæst på risten - let og uden omrører. Han dækkede det med et håndklæde, indtil det blev kølet af og prøvede det om natten. Selvfølgelig gik jeg ikke lidt, men det viste sig stadig smukt udvendigt og indvendigt og lækkert. Skorpen er sprød. Glad for, at den første pandekage (brød) ikke er klumpet. Vi vil fortsætte med at omkredse ICS. Held og lykke til alle i bagning!

God aften. Jeg er ejer af HP-2502. Den anden dag prøvede jeg at bage almindeligt hvidt brød ifølge det første program. Størrelse M (mindste), medium brun skorpe. Brødet syntes at være en succes, steg, bagt, men skorpen viste sig at være endnu lysere end selve rullen, næsten hvid, sprød. Kan du fortælle mig, hvad der er årsagen?
PS: Jeg handlede strengt i henhold til opskriftsbogen i instruktionerne til Panas. Vejet mel via e-mail. skalaer (400 g). Vand i en målekop (260 ml).

I går præsenterede vi en sådan brødmaskine. Vi forsøgte at bage med 02 (main fast) - det fungerede ikke. Brødet er ikke færdigt, og toppen er helt hvidt. I dag vil jeg prøve 01-tilstand. Jeg synes, det var ikke værd at eksperimentere første gang. Sig mig, måske, måske har nogen allerede bagt med levende gær, som sælges i briketter. Jeg foretrækker at bage med dem. Fortæl mig hvordan man gør det?

Tag dig ind i Bageriet.)))) Her er det, mit første brød.
🔗
🔗

Velkommen til den venlige bagerfamilie! Med det første brød!

Tak!!!! Så vi mødtes. ))))

Forleden blev vi de glade ejere af dette ovnens mirakel. Vi har allerede bagt dette brød 3 gange. Det viste sig godt, MEN skorpe brød på den ene side viser sig at være lidt mere stegt. Dette er mere synligt i mørk skorpetilstand. Jeg forstår ikke, om dette er et ægteskab med en brødmaskine, eller om dette er et normalt fænomen. Er nogen stødt på dette? Og alligevel, efter bagning, er skorpen sprød på brødet og bliver senere blød, er det sådan, det skal være?

Ja, på et brød fra Panas kan du se, at skorpen på den ene side er lidt mere rødmodig, men ikke altid, det afhænger af brødopskriften. Skorpen blødgør meget hurtigt, hvis brødet lægges i en pose. Vi kan ikke lide knasende, så jeg lægger brødet i posen, så snart det køler af. Hvis den ikke lægges i posen, forbliver den skarpe.

Tak! Fortæl mig venligst, efter hvilken tid begynder det at hærde, hvis det ikke lægges i en pose?

Det er slet ikke nødvendigt at lægge brød i en pose. Du kan opbevare den i forskellige brødbakker og endda i en gryde.
Men som fx straks efter bagning forbliver skorpen ikke længe. Selv hvis du blot opbevarer brød på bordet, vil skorpen ikke være behageligt sprød i lang tid, men bliver stærk. Efter ca. 1,5-2 dage. Fugtigheden fra brødet vil fordampe under alle omstændigheder.

Tak! Fortæl mig venligst, efter hvilken tid begynder det at hærde, hvis det ikke lægges i en pose?

Men læs her, du lærer en masse interessante ting "Tørring og forældelse af brød - hvordan, hvor og hvor meget brød kan opbevares?!" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Brød er en letfordærvelig mad

god eftermiddag) fortæl mig følgende ...
Jeg har denne SD-ZB2502 ovn, og dette brød viser sig godt ...
spørgsmålet er, kan nogen prøve at erstatte gær med bagepulver (raspushivach)? kan nogen prøve at dele din oplevelse, hvad og hvordan det viser sig, og er der nogen mening ...
hvorfor et sådant spørgsmål, en velkendt person ikke får gærbrød ...

hvilket mirakel det er ... Jeg har en brødmaskine i kun tre dage. men har allerede formået at behage maksimalt ..... denne opskrift er bare fantastisk .. dette er virkelig almindeligt hvidt brød .. men det faktum, at det er hjemmelavet. det varmer mit hjerte .. bare klasse .. alt fungerede ... Jeg elsker alle !!!

Kan nogen fortælle mig, problemet er, at brødets øverste skorpe brister, så ikke. Dette påvirker ikke brødets smag, men det er stadig irriterende. Brødproducent Panasonic 2502. På forhånd tak.

Hilsen til alle! Vi købte også en ovn mk i et halvt år, vi bor i landet, vi vil virkelig have vores brød! Hele sommeren købte vi færdige blandinger og lavede brød i en multikooker - det generede, at du har brug for at ælte-følge op kort for mig, det er stressende De første to brød, jeg ødelagde - på samme tid viser det sig godt med den færdige blanding, nu forstår jeg, at hele problemet ligger i et måleglas (tidligere Jeg glemte igen de elektriske skalaer fra dachaen) Jeg udskrev moderatorens layout på et måleglas, i morgen vil jeg prøve: umnik2: måske kommer jeg ikke til vægten alligevel, men jeg vil have brød
Jeg glemte at skrive - det er ikke klart, hvorfor jeg brugte aktiv SAF-LEVURE gær - jeg synder på dem. med hvedebagerimærke VI SPISER HJEMME Hjælp med rådgivning - i morgen aften laver jeg endnu et brød (jeg vil gerne prøve mit eget)

[SAF-øjebliksbageri]

Jeg hjælper med råd:
- vi bruger gær bedre SAF-øjebliksbageri... Saf-levure er ikke særlig velegnet og skal først opløses i vand.
- mens vi har tid, læser vi emnet Brødet mislykkedes igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt? og især emner om hvededej (kolobok).
- alle udstillinger på mislykket brød, spørgsmål og svar her Hjælp, der sker intet med brød !!! (Ambulance) , brødopskrifter bør ikke være fyldt med stillinger af denne art.
- kommunikation på x / Panasonic komfur her Panasonic brød maker

Til at begynde med har alle tipene travlt

her er mine "5 cent". det første brød, strengt efter opskriften, viste sig at være meget stort, hvilede på låget og bagt med en "champignon", let brændt på hatten på siderne. reducerede doseringen af ​​gær fra 2 teskefulde til 1,5 - og det viste sig sådan en smuk mand

Så jeg, efter at have set nok lækre billeder af brød, besluttede at købe en brødmaskine, selvom der var en lang udvælgelsesproces, købte jeg i dag min assistent! Jeg bagte brød efter opskriften fra forfatteren af ​​emnet, kun med en mindre fane, til størrelse M med en medium skorpe som i instruktionerne til brødproducenten, selvom jeg udskiftede vandet med valle. Alt viste sig bare fremragende! Jeg er meget tilfreds med resultatet og min familie også!

I dag bagte jeg mit første brød. Jeg bagt i henhold til denne opskrift, jeg tog mængden af ​​størrelse M pr. Brød, skorpens farve er medium. Jeg var bekymret for, at den første pandekage ville være klumpet, men jeg var tilfreds med resultatet.

Undskyld mig, jeg vil gerne præcisere: bruger du serum i stedet for vand? Eller ~% vand til valleforhold?

Vand kan erstattes fuldstændigt med valle eller blandes i en hvilken som helst andel

Tak)))

Nå, jeg vil rapportere om det første brød))) Panas 2502.

Det er bare en klassiker, kan man sige))) godt dagligt brød, der passer til alt

[Bober_kover]

Bober_kover, smukt brød!

hej fortæl mig venligst hvordan måler du mel med skalaer eller måleglas? vi har bare den samme ovn, og brød fungerer ikke i den

Et almindeligt facetteret glas 200 g

Jeg lavede aldrig hurtigt brød, fordi jeg læste ikke meget gode anmeldelser om det.
Jeg bogmærker altid i henhold til instruktionerne, mel i første omgang, salt, sukker, olie og derefter vand ovenpå, gær i dispenseren, hvis den er tør.

Synes du det er værd at røre dejen med en blender, så der ikke er klumper?

[YuriZ]

YuriZ, der er ingen klumper. Først i begyndelsen, i 2 eller 3 minutter, hjælper jeg lidt med en spatel, blandingen kan blive i hjørnerne eller holde sig lidt øverst.Og så viser en god bolle sig. Generelt har jeg lidt kontrol

Jeg har denne 2502 maskine, den har været inaktiv i flere år. Og her i tilstanden "selvlikvidering" besluttede jeg at få det. Tog en klassisk opskrift:

Hvedemel 600g
Salt 2 timer l.
Sukker 2st. l.
Vegetabilsk olie 2 spsk. l.
Vand 370 ml
Saf-moment gær 2 timer. l.

I stedet for vand tilføjede jeg 370 mælk, men mælk er ikke en af ​​dem, der kan opbevares i et halvt år, men en meget høj kvalitet, der ikke opbevares i mere end 2-3 dage, jeg anbefaler LOSEVO mælk til alle i Skt. Petersborg. I stedet for vegetabilsk olie, olivenolie. Blandingen blev virkelig meget pisket med en blender, så der ikke var klumper, dejen viste sig at være smuk. Sidste gang jeg gjorde det, husker jeg, at der var klumper. Alt andet er receptpligtigt og program 03 i 4 timer. Brødet er lækkert.

Brødet er lækkert.

Og duftende.

Og duftende.

Meget duftende, men det viste sig også sødt med mælk, ejendommelig, velsmagende.
Men jeg laver stadig æltningen i en separat beholder, slår dejen med en mixer :-) og dump den færdige dej i formen, men intet mel på væggene og endnu flere klumper.




Den sidste batch blev lavet med 400 gram mel, henholdsvis 1 spsk sukker 1 spsk olivenolie 1 tsk salt! Men saltet er ikke almindeligt, det såkaldte Adyghe-salt.