Hjemmelavet glaseret ostemasse

[Alpen Gold - mørk]

Med chokolade skete alt ved et uheld.
Især gik jeg i butikken for at købe alt til ostemassen. Jeg købte alt undtagen chokolade! Hvordan kunne jeg glemme, jeg forstår det ikke. Babaevsky ville tage det.
Jeg huskede det kun i nærheden af ​​huset. Jeg gik ind i en butik i nærheden. Der fra mørke, kun uden tilsætningsstoffer "Alpen Gold - mørk". Jeg tog det aldrig. Der er ingen vej ud, jeg tog det. Det viste sig at være meget jævnt og intet. Selv velsmagende. Det smeltede godt i en mikron, moderat tyk. Jeg smurte formene med en børste, intet dryppede, holdt godt på væggene. Da jeg tog dem ud af formene, knækkede den ikke ...
Generelt fik jeg en god chokolade.

Og fortæl mig, hvorfor du har brug for granulær cottage cheese?
Jeg kunne ikke slippe af med kornet. Sigten syntes for fin, og det var for sent at tænde blenderen. Jeg risikerede at få ... Jeg blandede mig / æltede med en ske i lang tid, og det lykkedes mig ikke helt ...
Nu er vi stadig nødt til at lede efter de rigtige forme, da du bliver nødt til at lave ostemasse ofte, vi kunne godt lide dem.
Næste gang gør jeg det med al slags marmelade og marmelade.

Jeg har en pakke med 5 kg konfekture mørk chokolade! Jeg gør det, det er besluttet!

Du har brug for almindelig hytteost (som rustik), ikke blød i rør (den er for flydende). Blenderen fungerer godt og hurtigt.
Ja, jeg vil gerne have forme som klassisk glaseret ostemasse. Men jeg har ikke set disse til salg.

Gud, hvor har du været før! Så mange statsejede ostemark om morgenen med kaffe er for meget! Og her med deres kuglepenne og ikke fra noget!
Elena, hvad er den bedste hvide chokolade? Jeg elsker det virkelig i hvid glasur med chokoladechips inde i ostemassen.

Jeg gjorde det ikke med hvidt. Jeg kan ikke lide ham.

Jeg har en pakke med 5 kg konfekture mørk chokolade! Jeg gør det, det er besluttet!

Wow! Nå det er hvor mange ostemasser du kan lave!

Du har brug for almindelig hytteost (som rustik), ikke blød i rør (den er for flydende). Blenderen fungerer godt og hurtigt.

Nå, jeg troede det, det er nødvendigt med hytteost mere tørt, det er hele pointen.
Næste gang vil jeg helt sikkert bruge en blender.

Og alligevel lavede jeg chokolade i to lag, da formen er meget tynd, blød, var jeg bange for, at chokoladen ville knække, når jeg lagde cottage cheese i formen. Jeg påførte det første lag og i fryseren i et par minutter, så med det andet lag var der problemer, da chokoladen hærdede meget hurtigt på det første (kolde) lag og ikke spredte sig godt. Nu, hvis du har brug for et andet lag, er det nødvendigt, at det første ikke afkøles i fryseren. Lad det stå lidt på bordet, det hærder lidt. Det er nok.

Og vi vil kigge efter formene.

I går lavede jeg ostemark igen med marmelade. Vkusnooooo !!! Jeg tager cottage cheese 9% og mere "Sval", "Brest-Litovskiy" eller "Prostokvashino". Men chokolade er kun din favorit: bitter "Babaevsky". Tak igen for opskriften.

Så jeg lavede dem bare kærnemælk 9%
Og Babaevsky bliver også nødt til at prøve.
Og med marmelade også.

Jeg omrørte / æltede med en ske i lang tid, men det lykkedes mig ikke helt ...
[/ citere
Jeg gned bare hytteosten med en gaffel. Først selve hytteosten, derefter med pulveriseret sukker. Gnides godt uden korn. Jeg kan ikke lide at vaske disse sigter så meget. Rædslen er enkel.

I dag gjorde jeg det. Sønnen sagde, at det viste sig at være lækkert.
Og næsten uden ægteskab flygtede parret. da hun kom ud af formene. Men måske havde hun selv travlt.
Spørgsmålet sprang sådan op. Gjorde jeg noget forkert, eller bare ingen tilstår? Du kan ikke tage mine ostemasser i dine hænder - de smelter med det samme. Eller tyndt udtværet? Jeg pakket hver ost i folie. Denne er lidt revnet. Jeg skød med et blitz. Chokoladen er faktisk mørk.

🔗

Under alle omstændigheder vil jeg gentage.
Tak for opskriften!

Ostekager kan være bløde, hvis den originale ostemasse var blød / vandig. Spis med en ske, de er de mest ømme.

Du kan ikke tage mine ostemasser i dine hænder - de smelter med det samme. Eller tyndt udtværet?

Nå, chokolade smelter alligevel.
Hvis laget er tyndt, smelter det hurtigt til fyldet, hvis det er tykt, holder det længere. Her eller wrap eller ske.

Smukt viste sig!

Jeg plejede at fremstille glasur af kommercielt tilgængelige afvejede chokoladestænger og smurt på et tykt lag. Derefter lagde hun også ostemarkene i folie - til en snack i parken til et barn og bar dem på arbejde, de var uden køleskab i lang tid, selvom det ikke allerede var varmt, intet smeltede.

Min chokolade smeltede lige foran mine øjne, da jeg om sommeren forsøgte at lave chokoladekurve af noget billig chokolade. Og da jeg forleden lavede glaserede ostemasser med Alpen Gold, viste det sig godt. For mig selv konkluderede jeg - hvilken forfærdelig chokolade ikke at købe.

Jeg forstod bare ikke, hvorfor chokoladen brød? Et tyndt lag eller var det nødvendigt at presse ud af formene ikke med det samme, men lade det stå ved stuetemperatur? Eller måske frøs jeg dem ikke længe?

Jeg havde chokoladepauser i de matte isterningsbakker, der var ingen problemer med de blanke kerneforme.
Super opskrift

Tak for opskriften! Faktisk - velsmagende, hurtig og sund (eller i det mindste ikke skadelig) Fortæl os, hvem der har prøvet det med hvilke fyld? Min mand bad om sure bær, men jeg er ikke sikker på, om dette er tilstrækkeligt

Mange tak for opskriften
Jeg har allerede gjort det flere gange - børn sluger og smækker læberne. Selv den ældste datter, der i princippet ikke kan lide noget mejeri, og endnu mere, hun spiser med glæde. Jeg gør allerede alle proportionerne med øjet og med forskellige fyldninger og med frugt og syltetøj. Altid lækker
Jeg kan bare ikke få chokoladen til ikke at gå i stykker, når den tages ud af formene og tage anden chokolade og endda købte nye silikoneforme, jeg troede, at den bryder i de gamle, men de nye trækker ikke engang ostemassen ud. Men dette ødelægger ikke smagen og børnene for det er tilgivet

Åh, hvilken lækkerhed !!!
Ved første øjekast viste de sig at være grimme, men lækre!
Jeg var lidt bange for, at det ville være vanskeligt at komme ud af formene, men tilsyneladende var de så grundigt frosne, at der slet ikke var nogen problemer med dette.
Mange tak!
Lad os lave noget mere!

Kun jeg kan ikke sørge for, at chokoladen ikke går i stykker, når den tages ud af formene, og jeg tog anden chokolade og endda købte nye silikoneforme, jeg troede, at den bryder i de gamle, men de nye trækker heller ikke engang cheesekagerne ud.

Jo tykkere lag chokolade, jo mindre går det i stykker

Jo tykkere lag chokolade, jo mindre går det i stykker

Nu viser det sig anderledes for mig, jeg tager det bare ud af formen, når det fryser godt i fryseren, så går det aldrig i stykker, selvom chokoladelaget ikke er meget tykt

Nu viser det sig anderledes for mig, jeg tager det bare ud af formen, når det fryser godt i fryseren, så går det aldrig i stykker, selvom chokoladelaget ikke er meget tykt

Jeg tager formen og smører den med chokolade og ind i fryseren i et par minutter (tyndt lag) og smører den med chokolade igen. Jeg forsøgte at smøre med chokoladeglasur (hvid, sort, lyserød). - det viser sig super, du kan endda lave en marmoreffekt.

Mange tak for opskriften på sådanne lækre oste. Dette er sådan en skønhed, jeg fik

Super!!!!

lenaot, super !!! Skønhed, og hvor lækker !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Tak skal du have! Meget velsmagende ostemasse viste sig

Kiggede ind - kiggede på denne opskrift og ... gjorde det. Meget enkel (jeg blandede den med en blenders fod og alt sammen i en kort periode) og velsmagende - øm, læg smør og sukker mindre efter smag. Det fungerede ikke pænt, de bryder alle de samme. Men dette påvirkede ikke smagen. Tak skal du have!

Tillykke! Med en start!
Bedre at bruge silikone forme. De kan tages ud uden problemer.

[PapAnin]

PapAnin, og formen var silikone, men det var problematisk at fjerne den. Ja, det påvirker ikke smagen, og det er fantastisk.

Prøv derefter lidt mere chokolade for at gøre væggene lidt tykkere.

[PapAnin]

PapAnin, salv to gange, ikke? Jeg vil gøre et forsøg. Tak skal du have!

godt, hvis helt flydende chokolade, så to gange. Eller vent lidt, så det begynder at blive tykkere, så vil en gang være nok.
Bare sørg for, at laget er større.

[Elena Bo]

Elena Bo, AAAAAAAAAA, vil der være en smagning? Jeg ridsede skærmen med mine kløer, forsøgte at trække osten ud, hvordan jeg elsker sådanne slik, der er hytteost, der er ingen chokolade, men jeg sidder hjemme, syg. Jeg tog det til bogmærkerne, jeg vil, jeg vil rapportere.

Ja, jeg vil gerne have forme som klassisk glaseret ostemasse. Men jeg har ikke set disse til salg.

I mine drømme om traditionelle ostemassekager købte jeg denne Pyrex FTBMLM9 silikoneform, som de bruger til cupcakes. Sandt nok har jeg ikke forsøgt at gøre det i det, på en eller anden måde når alle hænder ikke ud.

Bare medbragt denne formular fra Ozone. Jeg købte den specielt til ostemasse.

🔗

Tak for ostens opskrift, de viste sig at være lækre, jeg spekulerer på, om nogen har lavet dem med mælkechokolade?

[Elena Bo]

Elena Bo, Jeg kom for at takke dig for denne lækre godbid! For børn er det meget kræsen, og kun for voksne på store helligdage som i dag!

Fra denne mængde ingredienser fik jeg fire ostemasser.

Tak til forfatteren for opskriften

[Elena Bo]

Elena Bo, opskriften er sej! Jeg lavede min finicky selv med påfyldningen .. en teskefuld syltetøj og mere cottage cheese på toppen .. Jeg kunne godt lide meget lidt ... end at dømme mig selv til den hyppige produktion af hjemmelavede glaserede ostemasse))))

Vinokurova, jeg er glad for, at jeg kunne lide osten! Kog og spis til dit helbred!

Og hvor var mine øjne før! Fantastisk opskrift! Jeg vil helt sikkert gøre det!

I går så jeg min søn spise ost på ostemassen, og jeg tænkte - virkelig ingen af ​​vores vidunderlige værtinder sendte en opskrift på hjemmelavet ostemasse?!
Og skønhed og glæde kom her!
Brug for at prøve.
Og spørgsmålet er: har nogen forsøgt at fremstille chokoladeost? Så jeg tror, ​​hvis du bare tilføjer kakao til cottage cheese uden at brygge den, vil den være lækker ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, prøv først smagen af ​​hytteost med kakao, hvis du kan lide det, så tilføj det til ostemassen.

Mange tak for opskriften. Det viste sig meget velsmagende med jordbærsyltetøj indeni. Desværre kan jeg ikke indsætte fotos.
Chokolademassen virkede tyk, kan du på en eller anden måde flyde den? Jeg tog Babaevsky Bitter.

[Elena Bo]

Vi elsker glaserede ostemasser meget! Jeg gør det i morgen.Elena Botak for opskriften!

Chokolademassen virkede tyk, kan du på en eller anden måde flyde den? Jeg tog Babaevsky Bitter.

Du kan tilføje en hel del olie. Det vigtigste er, at chokoladen derefter er frossen.

Jeg vil også lave sådanne ostemasseost, jeg kørte endda en passende form til aliexpress til 20 stykker. Jeg henter dem og laver dem.

[Elena Bo]

Jeg lavede kulsyreholdig ostemasse. Lækker! Elena BoTak igen for opskriften!

Nå, efter madlavning vil jeg nu tage nogle af mine mangler i betragtning, og næste gang bliver min ostemasse endnu smukkere. Ostemassen var meget blød, og ikke alle ostemassen kom intakt ud af formen. Selvfølgelig er mine forme "komplekse" (dybe, med mange riller, og silikonen er ikke blød, men snarere tæt), ikke kun en mursten, men jeg ville straks lave ostemasse i dem, selvom de var enklere. Jeg har nok forskellige forme, nu prøver jeg andre, men nu laver jeg helt sikkert ost, kun min egen, jeg vil ikke shoppe.

Først i dag troede jeg, at jeg stødte på denne opskrift. Jeg tager det til dine bogmærker for nu 🔗

Lagri, hvor smuk! Lav et lag chokolade tykkere for at undgå brud. Formene indeni skal være skinnende, og selvfølgelig er tyndere bedre, de er lettere at slå ud.

[Elena Bo]

Elena Botak, formene er blanke indeni, og ostemassen falder normalt ud af dem, chokoladen klæber ikke, men chokoladelaget er tyndt, når jeg først har smurt det med en børste, men godt, så der ikke er nogen huller. Nu smører jeg det to gange. Men jeg spiser ikke chokolade, jeg spiser den på grund af ostemassen, for mig er det bedre at have en slags glasur.

Hvilken NYHED !!!! og hvor hurtigt og sejt hun forbereder sig !!!! de første gange tørrede jeg det også ... Jeg tegnede ... nu fra det øjeblik, jeg får maden ud af køleskabet til det øjeblik, jeg er færdig med det og tørrer rene retter, har jeg maksimalt 20 minutter.Jeg vil beskrive hele processen med en indikation af de produkter, der er bedst egnede til sådan ostemasse. Jeg har allerede lavet mere end et eller endda fem dusin. Jeg fyldte nogle kegler, jeg vil dele med alle og så jeg ikke glemmer mig selv.

For det første skal du straks forberede et behageligt vandbad og et lille krus med meget varm mælk i mikrobølgeovnen og dannes i nærheden. en børste, en spatel og en lille ske.
yderligere chokolade (til 550 gr. hytteost - 1 mælkechokolade (90 gr.) + 0,5 bitter chokolade (45 gr.)). for hviderussere - ideelt set i et vandbad (dette er så chokoladepladen ikke kommer i kontakt med kogende vand - jeg lægger den i et dørslag) - formen er smeltet og perfekt belagt med denne chokolade. Jeg blander bitter med mælk, da børn ikke kan lide bitter. hvis det ikke skræmmer, kan du kun bittere

,

denne er heller ikke dårlig. det er bedre at tage risici med andre - de går frygteligt tabt i koma. Jeg tror på grund af den dårlige kvalitet.

for det tredje piskes ostemassen perfekt i en lille blenderskål med en kniv. smør og flormelis helt i øjet. meget velsmagende at tilføje et par skeer kakao. Denne hytteost er ideel: ikke tør, men ikke grød, ikke korn, mindst 5% fedt.

for det fjerde er silikoneforme bedre. fra mine cupcakes. nøjagtigt 9 stykker opnås. smør eller blødgør ikke formene. går godt så.
slå straks cottage cheese + pulver + smør (og jeg blødgør den ikke, men finhak den lige fra køleskabet i en skål). sæt i køleskabet. vi drukner chokoladen i et vandbad med en dråbe varm mælk / fløde og gnider konstant med en spatel over svag varme. børstes nu hurtigt kanterne af formen og bunden med en pensel. smurt - i fryseren. hvis den resterende chokolade er meget tyk, så en anden dråbe VARM mælk.
Jeg lærte at bruge chokolade til en dråbe. selv børsten er ren.
nu fylder jeg formene fra fryseren med ostemasse. ske tæt. så lægger jeg det på bordet og vrider det lidt, så ostemassen fordeles jævnt. og tilbage i fryseren. ærligt talt dækker jeg ikke bunden - det er synd for chokoladen. det er bedre at lægge en rund cookie eller vaffel. Jeg opbevarer den i fryseren. hver morgen lægger jeg et par stykker i køleskabet til spisning efter afrimning.

Lenochka, mange tak for opskriften! Meget hurtig, velsmagende, enkel og smuk!