Tranebær svampekager

Tranebær svampekager

Kategori: Konfekture

ingredienser
æg	2 stk
sukker	70 g
mel	70 g
majsstivelse	30 g
smør (smeltet)	25 g
bagepulver	0,5 timer l
vaniljesukker	1 tsk
zest fra en fjerdedel af lyon
frosne tranebær	100 g
gelé til kage	1 s
fløde 33% fedt	150 ml
flormelis	1 spsk
varmt vand	2 spsk
cognac	2 spsk
sukker	1 spsk

Madlavningsmetode

• 1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med 2 spsk varmt vand og sukker, indtil de er cremet. Tilsæt hvide, pisket i et stærkt skum, og tilsæt gradvist mel blandet med stivelse, vanilje, zest og bagepulver. Tilsæt olie forsigtigt.
• 2. Hæld dejen på et bageplade, der er dækket af bagepapir, og bages i 12-15 minutter ved 180 grader.
• 3. Fra den færdige kiks skal du skære kager af enhver form (i dette tilfælde hjerter) og mætte toppen med sirup lavet af cognac og sukker. Læg 1 teskefuld optøet tranebær på hver kage, hæld et par teskefulde gelé over tranebærene (kog i henhold til instruktionerne på pakken - en fjerdedel pose er nok til denne opskrift).
• 4. Pynt med flødeskum, mandler eller pistacienødder.

Skålen er designet til

18-20 stk

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Disse meget sarte petit fours kan laves med en række bær eller frugter. For eksempel del med tranebær, del med blåbær, hindbær osv. - du får et varieret og smukt sortiment, der vil tjene som en spektakulær afslutning på dit måltid.
Kog med kærlighed og god appetit!

Undskyld, forstod ikke hvilken slags "Cake Jelly"? Og opskriften er meget interessant.

"Gelé til kage" Dr. Otter - en lille pakke med 8 g pulver, der bruges i konfekture

Jeg har bagt dine tærter i dag i en tegneserie, kun kartoffelstivelse (ændrer det smagen?). Det viste sig lækkert, skorpen knuser lidt - er det på grund af stivelse eller skal det være sådan? Og min kageform er nøjagtig den samme.