Moussaka på bulgarsk

Moussaka på bulgarsk

Kategori: Kødretter

Køkken: bulgarsk

ingredienser
Hakket kød	600 g
Gulerod	1 stk
Løg	1 stk
Sød peber	1 stk
Kartofler	800 g
Æg	3
gelé mlyako (hvis du ikke er i Bulgarien, så er der et fermenteret mælkeprodukt: kefir, yoghurt osv.)	200 ml
Vand	100 ml
Krydderier til kød (jeg har humle-suneli)	smag
Vegetabilsk olie til stegning	Lille

Madlavningsmetode

• Ifølge denne opskrift spiste vi musaku i Bulgarien. Efter grillet kylling og andre stærkt stegte fødevarer var moussaka en balsam for en slidt mave. En meget øm skål, den smelter bare i munden.
• Kogt i et multikogermærke 37501. Finhakket løg, peber, revne gulerødder. Skær kartoflerne i små terninger. Steg løg i olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsat gulerødder, peber og derefter hakket kød. Omrør, tilsat salt, krydderier, stuet, indtil hakket kød ændrede farve. Det vigtigste er at bryde store klumper hakket kød.
• 
• I Bulgarien spiste vi det med lokal surmælk, i mine huse med creme fraiche, jeg med yoghurt. Jeg plejede at gøre det i ovnen i lag, kartofler, hakket kød, kartofler, først stuet med vand og hældte en omelet 10 minutter før slutningen.

Skålen er designet til

10 portioner

Madlavningstid:

1 time og 15 minutter

Jeg ankom for nylig fra Bulgarien, gik på udkig efter creme fra dem og overalt kun Kiselo mlyako. Vi oversatte det som kefir, dvs. surmælk, på en eller anden måde ville jeg ikke have kefir, og derfor købte ingen det til test.

Jeg ankom for nylig fra Bulgarien, gik på udkig efter creme fra dem og overalt kun Kiselo mlyako. Vi oversatte det som kefir, dvs. surmælk, på en eller anden måde ville jeg ikke have kefir, og derfor købte ingen det til test.

Faktisk er det velsmagende, det ligner en tyk, homogen yoghurt, men faktisk betragtes det som yoghurt.

Det er uklart med bulgarsk peber: ifølge opskriftsteksten er den finhakket og stegt sammen med resten af ​​grøntsagerne og hakket kød i olie, og på det øverste foto ligger peber i store skiver adskilt fra moussaka. Du er nødt til at forstå, at disse skiver rå (?) Peber går ud over stegt, hvordan er den kulinariske præsentation af skålen?

Jeg tilføjede skiver frisk peber bare for et lyspunkt på billedet. Det er ikke nødvendigt at sætte det.

Jeg satte nøjagtigt 2 gange flere grøntsager (kartofler tæller ikke med) og fortryder det ikke. Jeg tilføjede vand til kefir ifølge opskriften. I sl. gange vil jeg ikke, fordi som et resultat af for meget væske.
Kogt i en Brand 6050 trykkoger
Stegte grøntsager på stegning af grøntsager. Jeg tilføjede hakket kød og tændte stegekødet under omrøring, så hakket blev jævnt stegt. Jeg tilføjede kartofler, kefir med æg og lukkede låget (højtryk) kogt i kødtilstand. Standardtid.


Det viste sig lækkert! Tak for opskriften. Sandheden beder om noget andet her. Kan tilføje tomater til sl. tid.

Glad for, at du kunne lide det. Hvis det er kogt med tomater, så fortæl mig hvordan det er bedst.